見たいところから見てくださいね
業務スーパーのラタトゥイユはスペイン直輸入品！
業務スーパーにはトマトを使用した商品も多く売られていますが、今回ご紹介するのもトマトをたっぷりと使用したラタトゥイユです。
ラタトゥイユとは、夏野菜をにんにくとオリーブオイルで炒めてトマトと香草類を加えて煮込んだ料理。
フランスの家庭料理という印象がありますが、業務スーパーのラタトゥイユはスペインからの直輸入品。
スペインにもピスト呼ばれるラタトゥイユに似た料理があるそうなので、日本でなじみの深いラタトゥイユという名前にしているのかもしれませんね。
私はラタトゥイユが大好きなので、業務スーパーのトマト缶や冷凍ズッキーニを使用して自分でも作るのですが、このラタトゥイユは初購入。どのようなお味なのか、楽しみです！
結論から言うと、業務スーパーのラタトゥイユは「調理の手間なく本格的な野菜煮込みを食べたい人」「野菜をたっぷり使った副菜をストックしておきたい人」に向いている商品です。紙パックを開けるだけでそのまま食べられる手軽さと、玉ねぎ・ズッキーニ・パプリカがゴロゴロ入った食べ応えが強みです。一方で、甘みが強めの味付けのため、酸味のあるラタトゥイユを好む方には少し物足りなく感じる場合があります。この点は後述の味見レポートで詳しく解説します。
ラタトゥイユを開封！
それでは早速ラタトゥイユを開封してみましょう。
業務スーパーのラタトゥイユには、このような「簡単ＯＰＥＮマーク」が！ハサミを使わなくても開けられるそうです！
パッケージの上部にはこのようなイラストがあって、これだけでも分かりやすいのですが・・・
パッケージ上部ををめくると、さらに詳しい開け方が記載されていました。「選んでくれてありがとまと」とかこういうの大好きです。
丁寧に「押す」と書かれたところを押すと、綺麗に上部が立ち上がります。
あとはミシン目に沿ってピリピリ～と開けるだけ！
良い！このパッケージめっちゃ良いです！100点満点です！
そして開封してみるとこのような感じ。トマトの良い香りが漂ってきます。
容器にあけてみました。
この状態ですでに美味しそうですね・・・。
ラタトゥイユは冷やして食べても美味しいですので、このまま食べてもＯＫです。
ちょっと味見してみると優しいお味で美味しい！結構甘味が強い印象です。野菜も柔らかく万人受けしそうな感じですね。
パッケージの開封方法については、上部の左右のツメを起こして「切り取る」の表示に沿って手で切り、点線を前後に折り曲げてから開くとスムーズに開封できるという情報も確認できました。紙パックであることに変わりはなく、開封後は可燃ごみとして捨てられる点も、後片付けの手間を減らしたい方にとって嬉しいポイントです。
業務スーパーのラタトゥイユ基本情報
しっかり味見をする前に、ラタトゥイユの基本的な情報をチェックしていきたいと思います。基本情報はパッケージ側面に記載されています。
| 商品名 | ラタトゥイユ |
|---|---|
| 内容量 | 380g |
| 参考価格 | 税抜170円台後半～税込190円台前半（店舗・時期により異なります） |
| 原産国 | スペイン |
| 輸入者 | 株式会社神戸物産 |
| 保存方法 | 未開封時は常温保存、開封後は別容器に移して冷蔵 |
| 売り場 | 常温売り場の輸入食品・パスタソース周辺 |
内容量と値段
業務スーパーのラタトゥイユは、380ｇ入り、178円（税抜）です。100ｇあたりにすると46円ほどでしょうか。手軽に購入しやすい価格ですね。
380ｇで２人前くらいです。
複数の購入レポートを確認したところ、現在の価格は税込192円前後（税抜178円）で販売されているという報告が多く、購入当時の価格からほとんど変わっていないことが分かりました。内容量も380gのまま変更されていないことが確認できたため、価格・内容量ともに元記事の情報が現行とほぼ一致しています。100gあたりの単価を再計算すると「192円÷380g×100＝約50.5円」となり、購入当時の約46円と比べても大きな差はなく、比較的価格が安定している商品と言えます。とはいえ価格は改定や店舗によって異なるため、購入前には店頭の値札で確認するのが確実です。1人分（380gの半分、190g程度）で計算すると、1食あたりのコストはおよそ96円前後という目安になり、野菜がたっぷり入った副菜としては手を出しやすい価格帯に位置づけられます。
原材料・原産国
業務スーパーで売られている、ラタトゥイユの原材料は以下の通りです。
- たまねぎ
- ズッキーニ
- パプリカ
- 濃縮トマト
- オリーブオイル
- 砂糖
- コーンスターチ
- 食塩
- 酸味料
材料がシンプルなので、安心して食べられますね。
原材料の構成（たまねぎ、ズッキーニ、パプリカ、濃縮トマト、オリーブオイル等）は現在も変更されていないことが確認できました。原材料表示のとおり、複数の野菜をオリーブオイルで炒めてから濃縮トマトと一緒に煮込む製法によって、野菜そのものの甘みが引き出され、優しい味わいに仕上がっていると考えられます。コーンスターチが加えられているのは、煮込んだ際に出る野菜の水分にとろみをつけ、全体をまとまりやすくする役割を果たしていると見られます。原材料や配合は仕様変更により今後変わる可能性があるため、購入時は必ずパッケージの表示を確認してください。
カロリー・栄養成分
業務スーパーのラタトゥイユ、100ｇあたりのカロリーや栄養成分は以下の通りです。
| エネルギー | 92カロリー |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.2ｇ |
| 脂質 | 4.8ｇ |
| 炭水化物 | 12.2ｇ |
| 食塩相当量 | 0.5ｇ |
1パック全て食べると350カロリーほど。思ったよりもカロリーがあるんですね。
野菜をゴロゴロと食べ応えのある大きさでたっぷり楽しめるのが、この商品の満足感につながっている理由のひとつです。
業務スーパーの公式商品情報で確認したところ、100gあたりの数値（92kcal、たんぱく質1.2g、脂質4.8g、炭水化物12.2g、食塩相当量0.5g）は元記事のものと変わっていないことが分かりました。脂質4.8gという数値は、玉ねぎやパプリカをオリーブオイルでじっくり炒めることによるコクとつやのもとになっています。炭水化物12.2gの多くは野菜由来の自然な甘みと、コーンスターチによるとろみが影響しており、この甘さが「優しい味わい」として感じられる理由になっていると考えられます。1食分（190g程度）で換算すると、エネルギーはおよそ175kcal前後が目安です。栄養成分値は商品の仕様変更により変わることがあるため、正確な数値は購入した商品のパッケージ表示を確認してください。
賞味期限・保存方法
今回購入したラタトゥイユの賞味期限は2022年5月末まででした。購入したのが2020年10月ですので、1年半以上の賞味期限があります。
未開封状態なら、常温で保存ができますのでストックするのにも助かりますね！
開封後は別容器に移し替えて冷蔵庫で保存をしましょう。
賞味期限は、食品表示法に基づく食品表示基準で「おいしく食べられる期限」と定義されています。農林水産省の案内によると、賞味期限が表示されている食品は比較的傷みにくい食品とされていますが、消費者庁・農林水産省のいずれも、期限表示は未開封の状態で表示された保存方法（この商品の場合は常温保存）を守った場合が前提であるとしており、開封後は期限にかかわらず早めに使い切ることを案内しています。紙パック入りで長期保存可能な設計になっているのは、常温で1年以上流通・保管できるよう加工されているためと考えられ、まとめ買いしてストックしておくのに向いている商品です。具体的な賞味期限は商品ロットによって表示が異なるため、購入したパッケージの表示を必ず確認してください。
380g入りを2人分として使う場合、1回で使い切れないことは少ないですが、少量ずつ使いたい場合は、開封後にジッパー付きの保存袋や密閉容器に移し替えることで、風味を落とさず数日間はおいしく食べ切りやすくなります。パンやパスタなど複数の料理に少しずつ活用する場合は、使う分だけ取り出しやすい容器に移しておくと、毎回パックから直接注ぐよりも扱いやすくなります。
ラタトゥイユの美味しい食べ方
ラタトゥイユはすでに調理済の商品ですので、パッケージを開ければすぐに食べられます。温めてたべるのはもちろん、夏などは冷やして食べても美味しいですよ。
温める場合は、お鍋で温めるかレンジで加熱をします。レンジで加熱する際はラタトゥイユが飛び散りやすいので、時間を短めにして、一度かき混ぜてからもう1度加熱しましょう。
（一気に過熱したら、ラップごとボンッと爆発してレンジ内がえらいことになりました。）
お鍋でもそれほど時間がかかりませんので、お鍋で温めるのがおすすめです。
レンジで加熱する際に飛び散りやすいのは、濃縮トマトとコーンスターチによってとろみがついた状態のため、加熱で内部の水分が一気に沸騰しやすいことが理由と考えられます。加熱する際は、耐熱容器に移してラップをふんわりとかけ（ぴったり密閉しない）、500Wで1分ほど加熱してから一度かき混ぜ、様子を見ながら30秒ずつ追加加熱すると、飛び散りを抑えながら均一に温められます。お鍋で温める場合は、焦げつきを防ぐため中火以下でときどきかき混ぜながら加熱するのがポイントです。
業務スーパーのラタトゥイユを味見！
では、温めたラタトゥイユをそのまま食べてみましょう。
野菜が柔らかくて美味しいです。大きさもちょうど良い感じ！ただ・・・やはり少し甘味が強いかな～。お好みでタバスコなどを加えるのがおすすめです。
甘みが強めに感じる理由としては、原材料に砂糖が加えられていることに加え、玉ねぎやパプリカをオリーブオイルでじっくり炒めることで、野菜自体の糖分も引き出されやすくなっていることが考えられます。酸味をもう少し感じたい場合は、レモン汁を少量加えるか、タバスコや黒こしょうを効かせることで、全体の味の印象を引き締めやすくなります。逆に、まろやかな味わいをそのまま楽しみたい場合は、何も加えずシンプルに味わうのがおすすめです。
業務スーパーのラタトゥイユはピザソースとしても◎
パンともよく合いますので、ピザトーストのソースにしちゃうのもおすすめです。
具だくさんのピザになりますよ♪
パンの上にラタトゥイユをたっぷりと乗せて、チーズを乗せて、トースターで焼けば出来上がり！
半分に切ってみるとこのような感じです。
野菜がたっぷりで朝から幸せ気分になれますよ。トロトロのチーズともよく合います！
お好みでハムやベーコンなども加えればさらにボリューミーな1品になりますので、ぜひお試しください。
業務スーパーなら本格ピザソースが格安でありますから、いつものピザパンをちょっと贅沢に楽しみたい人は試してみてはいかがですか？
ピザトーストにする際は、パンにラタトゥイユをのせすぎると水分でパンがふやけやすくなるため、パンの表面に薄くバターかオリーブオイルを塗ってから、水分をある程度きったラタトゥイユをのせると、香ばしさを保ちやすくなります。トースターで焼く時間は、チーズがしっかり溶けてこんがりと色づくまで3～4分ほどが目安ですが、焦げやすいパンの端に注意しながら様子を見て調整してください。
メインにも！業務スーパーのラタトゥイユにチキンをプラス！
ラタトゥイユは美味しいけれど、メイン料理としてはちょっと弱いですよね。スープ的な存在というか。
そんな時は、チキンやお魚と組み合わせてしまうとボリューム感がアップして立派なメイン料理になります。
今回は、鶏もも肉と、業務スーパーのパプリカをプラス！
作り方
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、オリーブオイルで焼きます。
両面に焼き色がついたら、パプリカとラタトゥイユを加えます。
鶏もも肉に火が通ればできあがり！
辛いのが好きな方は、煮こむ時に唐辛子などを加えるのもおすすめです。
お好みの野菜なども一緒に添えて「いただきます」
やっぱりラタトゥイユだけで食べるよりも食べ応えがありますね。
鶏もも肉の旨みも加わるのでより美味しいです。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめですよ！
鶏もも肉を焼く際は、皮目から中火で焼き始め、こんがりと焼き色がついたら裏返すと、余分な脂が落ちてパリッとした食感になりやすくなります。ラタトゥイユを加えた後は、フタをして弱火で3～4分ほど煮込むと、鶏肉の中まで火が通りやすくなり、ラタトゥイユの野菜の旨みも鶏肉に移りやすくなります。お弁当に入れる場合は、汁気をやや飛ばすように少し長めに煮詰めてから冷ますと、汁もれを防ぎやすくなります。
評価が分かれる理由と向いている人・向いていない人
業務スーパーのラタトゥイユは、口コミでも「野菜たっぷりで手軽」「常備しておくと便利」という高評価が多い一方、「甘さが強い」「酸味が足りない」という声も見られます。この評価の分かれ方には、味付けの設計が関係していると考えられます。手作りのラタトゥイユは、トマトの酸味と野菜の甘みのバランスを煮込み時間や調味料で細かく調整できますが、業務スーパーのラタトゥイユは、玉ねぎ・ズッキーニ・パプリカを炒めて引き出した野菜そのものの甘みを主体にした味付けになっています。この「野菜の甘みを前面に出す」という方向性が、優しい味わいを好む人には満足度が高く、しっかりとした酸味やスパイス感を求める人には物足りなく感じられやすいという評価の分かれ方を生んでいます。
| 向いている人 | 向いていない人 |
|---|---|
| 野菜たっぷりの副菜を手軽に用意したい人 | しっかりとした酸味のあるラタトゥイユを好む人 |
| ストックできる常温保存の食材を探している人 | 甘みの強い味付けが好みでない人 |
| パンやピザトーストのソースとして使いたい人 | スパイシーな味付けを重視する人 |
| メイン料理のボリュームアップに活用したい人 | 単体でメインになる満足感を求める人 |
一人暮らしの場合、380g入りを2食に分けて使うと、1食あたり190g程度になり、朝食やちょっとした副菜として無理なく消費できます。共働き世帯では、常温保存が可能なため買い置きしておきやすく、忙しい朝にパンに添えるだけで野菜を一品追加できる手軽さが魅力です。大家族の場合は、1パックでは全員分に行き渡らないこともあるため、鶏肉や魚を組み合わせてボリュームを出すか、複数パックをまとめ買いしておくと安心です。
買う前チェックリスト
- 甘みの強い味付けが好みに合うか確認したか
- そのまま食べるか、パンやパスタソース、メイン料理へのアレンジにするか決めているか
- 380gを1回で使い切るか、複数回に分けるか計画したか
- レンジ加熱時の飛び散り対策（ラップをふんわりかける等）を把握したか
- 常温保存できる期間と、開封後の保存方法を確認したか
よくある質問
Q1．業務スーパーのラタトゥイユは、どの店舗でも買えますか？
取り扱いは店舗によって異なります。常温売り場の輸入食品やパスタソース周辺に置かれていることが多いですが、店舗ごとに品揃えが異なるため、確実に手に入れたい場合は事前に店舗へ確認するか、業務スーパーの公式サイトで最新の取扱商品情報を確認することをおすすめします。
Q2．レンジで加熱すると飛び散るのですが、対策はありますか？
とろみのついた食品のため、加熱すると内部の水分が一気に沸騰しやすく、飛び散りやすい傾向があります。耐熱容器に移してラップをふんわりとかけ、短めの時間で加熱してから一度かき混ぜ、様子を見ながら追加加熱するのがおすすめです。
Q3．甘みが強いと感じた場合、どうすればよいですか？
タバスコやレモン汁、黒こしょうなどを加えると、酸味やスパイス感が加わり、全体の味の印象を引き締めやすくなります。好みに合わせて調整してみてください。
Q4．開封後、どのくらいの期間で使い切るのがよいですか？
開封後は冷蔵庫で保存し、なるべく早めに食べ切ることが推奨されています。具体的な保存期間の目安は商品や保存状況によって異なるため、パッケージの表示を確認してください。
Q5．メイン料理にするには、どう組み合わせるのがおすすめですか？
鶏もも肉や魚を焼いてから、ラタトゥイユを加えて一緒に煮込むと、ボリュームのあるメイン料理になります。冷めても美味しいため、お弁当のおかずにも活用しやすい組み合わせです。
業務スーパーのラタトゥイユはすぐに食べられて便利！
業務スーパーのラタトゥイユは、玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカをトマトと一緒に煮込んだ商品です。そのまま食べるのはもちろん、パスタにかけたりオムライスにかけたりするのもおすすめ。開封してすぐに食べられるので、ストックしておくと何かと便利ですよ。我が家でも定番商品となりそうです。まだ食べた事が無いという方はぜひ一度手に取ってみてくださいね。
そのまま食べる楽しみ方から、ピザトーストのソース、鶏肉と合わせたメイン料理まで、幅広い使い方ができるのがこの商品の魅力です。常温で長く保存できる特性を活かして、まずはストックとして常備しておき、忙しい日の副菜や時短メインの材料として活用するのがおすすめの取り入れ方です。
