業務スーパーの「製菓用ミルクチョコレート」はベルギー産チョコが398円で400ｇも！
市販の板チョコは一枚約50ｇで100円。製菓用だけど業務スーパーのチョコレートは400ｇでお値段398円でした。ほぼ半額で購入できるから一度は購入してもらいたいおすすめ品です。価格は改定や店舗によって異なるため、購入時は値札で確認してください。
店内にはミルクチョコレートの他に少し苦いダークチョコレートもありました。フォンダンショコラなどにおすすめなんだそう。
原産国はベルギーだけど、カカオ豆は温かい熱帯地域でしか育ちません。
なのでこのチョコレートは製造工程をベルギーで行っているよう。輸入はもちろん神戸物産です。
カカオ分は32％と記載されています（表記は仕様変更で異なる場合があるため、購入する商品のパッケージ表示を確認してください）。
プロのパティシエが使う本格的な製菓用チョコレートにクーベルチュールチョコレートというのがあります。これは総カカオ固形分35％以上という世界的な認定基準があり、業務スーパーの製菓用チョコレートは32%ですのでクーベルチュールチョコレートではありませんね。
100gあたりのカロリーは544kcal。
このチョコレート１袋で2176kcal！！大容量なので、そのまま一気に食べきるのではなく、レシピに使う分だけ計量して残りは保存しておく使い方が向いています。
裏には簡単トリュフの作り方も掲載されいてます。
中は大きなチョコが１枚だけど、割りやすい溝？付きはうれしいポイント。
この量でこのお値段は安いですね！
ちなみに「本命の彼だけクーベルチュールチョコレートを」という場合はamazonでヴァローナの製菓用チョコレートが販売されています。
今回購入した製菓用チョコはミルクチョコレートなのでそのまま食べても美味しいけれど、今日は簡単なレシピをいくつか紹介します。
業務スーパー製菓用チョコレートを使った簡単レシピ４つ
今まで製菓用チョコレートを使ったことが無い、使い方がわからない、というひとでも簡単にできるレシピをご紹介します。
食パンを使った「チョコレートラスク」
材料は食パンとチョコレートだけ！
耳を除いて、食べやすい大きさにカットした食パンをオーブンに入れ、低温120℃で30分程焼いてカリカリにします。
小さくカットしたチョコをボウルへ入れ湯煎で溶かします。
チョコが溶けたらカリカリにした食パンを加え、パンをチョコでまんべんなくコーティングします。湯煎の湯温が高すぎるとチョコが分離して白っぽくなることがあるので、50〜60℃程度のお湯で、チョコに直接お湯が入らないよう注意しながらゆっくり溶かすのがコツです。
鉄板やまな板など平なところにくっつかないようクッキングシートをしき、そこに並べチョコが固まるまで数時間放置します。（すぐ食べたい場合は冷蔵庫へ）
ラスクのサクサク食感に濃厚なチョコが絡んで、ついつい食べ過ぎてしまう一品です。
ラッピングすればバレンタインの義理チョコや友チョコにおすすめ。
ちょっとプロっぽいですよね☆
今回はチョコラスク用にチョコを沢山溶かしすぎて余ったので「ピーナッツチョコバー」も作りました
おつまみ用に買っていたピーナッツを混ぜ混ぜ。
１００円ショップで購入したシリコン型に入れて固めて
簡単ピーナッツチョコバーの出来上がり。
ピーナッツの塩気と食感の組み合わせは安定の美味しさです。
市販の板チョコはカカオの他にいろんな成分が入っているからうまく固まらないっていうトラブルもあるけど、製菓用チョコレートならちゃんと固まってくれるので安心ですね
朝ごはんや子どものおやつにぴったりな「チョコマシュマロトースト」
材料は食パンとマシュマロとチョコ。
パンの上にチョコとマシュマロをおき、トースターで数分焼くだけ。
マシュマロに焼き色がついて、チョコが溶けていたら完成。トースターの機種によって焼け方に差が出やすいので、2〜3分を目安にしつつ、途中でマシュマロの焼き色を確認しながら加減すると焦がさずに仕上げやすくなります。
トロットロでふわふわのマシュマロ。冷えると固くなるので熱々のうちに召し上がれ。
甘いもの大好きならメープルシロップもかけちゃいましょう
簡単にできる「ホットチョコレート」
材料は２人分でチョコ50gと牛乳300mlだけ。
そのままでも大丈夫だけど、溶けやすいのでチョコは細かく刻みます。
鍋に入れて火にかけて、チョコが全て溶けたら完成。強火にかけると牛乳が焦げつきやすいため、弱火から中火でじっくり温め、木べらでときどき鍋底からかき混ぜるとなめらかに仕上がります。
甘くて子供が大好き。
鍋でなくても、電子レンジで加熱してもＯＫ。
甘いもの大好きならさらにスプレーホイップクリームを
400gを飽きずに使い切るコツ
400gという量は、板チョコ換算で8枚分ほどのボリュームがあります。一度にすべて使い切ろうとせず、レシピごとに必要な分量（ラスクなら100g前後、ホットチョコレートなら1人分25g程度）を計量して使うと、残りを次のお菓子作りに活用しやすくなります。溶かし残った分は小さく割って保存容器に入れ、直射日光や高温多湿を避けた涼しい場所で保管しましょう。
共働き世帯や子供のいる家庭なら、平日はホットチョコレートやチョコマシュマロトーストのように手軽なレシピから、休日はチョコレートラスクのように少し手間をかけたお菓子作りに挑戦すると、飽きずに400gを使い切れます。バレンタインや友チョコの季節にまとめて使うのもおすすめです。
| 使い方 | 向いている場面 |
|---|---|
| ホットチョコレート・トースト | 忙しい朝や普段のおやつ |
| チョコレートラスク・ピーナッツチョコバー | じっくり作れる休日 |
| トリュフなど手作りギフト | バレンタインや友チョコ |
業務スーパーの製菓用チョコレートなら、好きなチョコ菓子が好きなだけ作れるのでおすすめ！
ガトーショコラやスコーンなどチョコを使ったお菓子は沢山あるけれど、今回紹介した簡単お手軽レシピでもっと気軽に製菓用チョコレートを活用してみて。
