調味料 業務スーパーの四川豆板醤は辛みとコクのバランス良し!本格麻婆豆腐やスープにも!
業務スーパーの四川豆板醤は、塩漬けした唐辛子にそら豆味噌と枝豆味噌を加え、八角やシナモンなどの香辛料をバランス良く配合した豆板醤です。辛さの中にもコクがあり、料理に使用するとしっかりと旨みが感じられますよ。今回は、四川豆板醤の基本情報や使い方などを紹介します。
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