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業務スーパーの棒寒天は水戻しだけで使える食物繊維が豊富な食材！
寒天は、海藻を原料とする食材で、主にテングサやオゴノリなどの紅藻類を凍結し、乾燥して作られています。寒天は8割が食物繊維でできている人気の食材です。
そんな寒天ですが、業務スーパーには棒状になっている「棒寒天」が販売されています。業務スーパーの棒寒天は2本入っていて、とってもお買い得な商品です。水に戻すだけで、色々な料理に使えてとっても便利なんですよ。定番の寒天ゼリーやようかんだけでなく、おかずに使っても美味しいんです。
今回は、そんな業務スーパーの棒寒天をご紹介します。
業務スーパーの「棒寒天」基本情報
業務スーパーに販売されている寒天は、主に2種類です。棒状の「棒寒天」のほか、粉末状になっている「粉寒天」の2つがあります。
今回は、棒状の寒天が2本入っている「棒寒天」を購入しました。
内容量・価格
業務スーパーの棒寒天の内容量は、10gの寒天が2本入っていて、価格は税抜158円です。一般的なスーパーで販売されている棒寒天は、同じ内容量で500円ほどが相場ですので、業務スーパーの棒寒天の3倍近くのお値段となっています。業務スーパーの棒寒天のほうが、とってもお買い得ですね♪
ちなみに、業務スーパーで販売されている「粉寒天」は、80gの内容量で398円のお値段です。こちらも、とってもお安いですね♪ご自身で使いやすいタイプの寒天を選ぶと良いと思います。
原材料・原産国
原材料はオゴノリです。原産国は中国、輸入者は株式会社神戸物産です。
カロリー・その他の栄養成分
1パック20gあたりのカロリーは、31kcalです。とっても低カロリーですね。その他の栄養成分は、以下の通りです。
| エネルギー | 31kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 0.5g |
| 脂質 | 0g |
| 炭水化物 | 14.8g |
| 食塩相当量 | 0.1g |
賞味期限
賞味期限は、2021年6月です。2020年3月に購入したので、1年3か月ほど保存することができます。
業務スーパーの棒寒天の基本レシピ
パッケージから棒寒天を出してみました。縦17cm、横4cmほどの大きさです。触ると硬いですが、持ってみるととても軽いです。
パッケージには、棒寒天をよく洗い、たっぷりの水に20分から30分ほど漬けて戻すと記載されています。この通りに、ボウルに水を張って、棒寒天を入れて漬けておきました。
そのまま食べてみた感想は？
水に漬けて戻した棒寒天がこちらです。すこし手でちぎってみました。透き通っていてきれいですね。
そのまま食べてみると、コリコリしたクラゲのような食感で、美味しいです♪表面がざらざらしているので、調味料が絡みやすそうですね。
業務スーパーの棒寒天を使ったアレンジレシピ
寒天と言えば、寒天ゼリーや羊羹などのスイーツに使われるイメージが強いですが、普段のお料理にも使えるんですよ♪
ここからは、業務スーパーの棒寒天を使ったアレンジレシピ、具だくさん中華サラダとハンバーグの二品をご紹介します。
棒寒天の使い道に困ったら、是非参考にしてみてくださいね。
具だくさん中華サラダ
まずは、水で戻した棒寒天を使った中華風サラダのレシピをご紹介します。豆腐も入っているので、栄養満点の一品ですよ！
材料
- 棒寒天…1/2本
- 乾燥わかめ…大さじ3
- きゅうり…1/2本
- ハム…2枚
- 豆腐…150g
- ★調味料
ポン酢…大さじ1
醤油…大さじ1/2
鶏がらスープの素・ごま油…小さじ1
白いりごま…適量
作り方
①棒寒天は、小さくちぎって水に30分ほど漬けて戻します。乾燥わかめも水に漬けて戻します。
②豆腐はキッチンペーパーに包んで水切りし、角切りにしておきます。きゅうりは薄切りに、ハムは小さめにカットしておきます。
③ボウルに、水気をしぼった棒寒天と乾燥わかめ、②を入れ、★の調味料を入れてよく和えたら、できあがりです♪
あっという間に、具だくさんのサラダが完成しました！
食べてみると、棒寒天に調味料がよく染みこんで、とてもおいしいです♪
棒寒天のおかげで、食べ応えのあるサラダに仕上がりました。コーンやレタスなどを使ってアレンジもできるので、冷蔵庫の余り野菜を使って作ってみてくださいね。
寒天入りハンバーグ
お次は、寒天を刻んで肉だねに加えた、ハンバーグのレシピをご紹介します。
材料
- 棒寒天…1/2本
- 豚ひき肉…100g
- 木綿豆腐…150g
- 玉ねぎ…1/4個
- ★調味料
酒…大さじ1
生姜チューブ…小さじ1
作り方
①寒天は小さくちぎって水に30分漬けたら、細かく刻んでおきます。玉ねぎはみじん切りにしておきます。木綿豆腐は、キッチンペーパーに包んで、600ｗの電子レンジで2分加熱し、重石をして水切りしておきます。
②ボウルに、豚ひき肉、棒寒天、玉ねぎ、水切りした豆腐、★の調味料を加えてよく混ぜたら、4等分にして丸く成型します。時間がある場合は、このまま冷蔵庫で肉だねを冷やしておきます。
③フライパンに油を熱し、成型した肉だねをを入れてこんがり焼き、裏返して蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
④お皿に盛り付けて、お好みのソースをかけて、できあがりです♪
寒天と豆腐がたっぷり入った、ハンバーグに仕上がりました！
食べてみると、寒天がお肉のうまみを吸って、とても美味しいです♪豆腐をたっぷり入れたので、さっぱりとした仕上がりになりました。お好みでひき肉や豆腐の分量を調節して作ってみてくださいね。
業務スーパーの棒寒天はサラダや肉料理にも使える！
業務スーパーの棒寒天は、水に漬けておくだけで手軽に使える、便利な商品です。低カロリーで食物繊維が豊富なのも魅力的。
業務スーパーの棒寒天は、煮溶かしてゼリーやようかんを作るのはもちろん、サラダやハンバーグなどにも使えるんです。寒天をご飯に入れて炊いても美味しいですよ。
この機会に、業務スーパーの棒寒天を、いつもの料理に取り入れてみてはいかがでしょうか。
