業務スーパーのオーガニック全粒粉ペンネの価格や茹で方、アレンジをご紹介！

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業務スーパーのオーガニック全粒粉ペンネは茶色い見た目が特徴的！

業務スーパーでは、多くのパスタ類が販売されています。その中から今回ご紹介するのは、ペン先に似ていることが名前の由来のペンネ。ペンネといっても普通のペンネではなく、「オーガニック全粒粉ペンネ」です。

先に結論：こんな人にはぜひ試してほしい一袋です

結論から言うと、小麦の香ばしさと噛み応えを楽しめる人には、試す価値が高い一袋です。取材時の価格で計算すると1食あたり20円前後で、普通のペンネとの差は1食で数円にとどまります。その数円で、色も食感も風味もまったく別のペンネが手に入る、というのがこの商品の立ち位置です。

一方で、普通のペンネのようなもちもち、つるんとした口当たりを期待すると、「ボソボソする」と感じる可能性があります。全粒粉パスタは人によって好みが分かれますが、ソースや調理法を選べば食べやすくなるのも事実です。この記事では、実際に調理して分かったことを手順や数字つきでまとめました。買う前の判断材料として使ってください。

オーガニック全粒粉ペンネとは？

オーガニック全粒粉ペンネは、オーガニック（有機栽培）の全粒粉を使用して作られたペンネです。一般的なペンネよりもかなり色が濃いですよね。茶色の見た目は全粒粉ペンネの大きな特徴です。

一般的なパスタに使用する小麦粉は表皮や胚芽を取り除いて精製して使用されています。しかし、全粒粉ペンネに使用する全粒粉は、表皮や胚芽を取り除くことなく、そのまま使用しています。茶色は精製されていない証なわけです。

業務スーパーのオーガニック全粒粉ペンネは、パッケージ外側からでも色や形状は確認できますが、開封してさらにじっくりと見てみましょう。

これだけでも茶色いことは分かりますが、さらに分かりやすくするために業務スーパーで売っている普通のペンネと比べてみました。

かなり色が違いますよね。色もですが、食感や風味もかなり違いますので、食べ比べてみても楽しいかもしれません。

ちなみに長さは3.5cmほどです。

色や食感が普通のペンネと違うのはなぜ？

全粒粉パスタは、小麦の表皮や胚芽まで丸ごと挽いた粉を使うため、精製した小麦粉のパスタより色が濃く、粒感のある仕上がりになります。表皮の部分は水を含みにくく、麺の中でつながるグルテンの網目をところどころ分断しやすいため、一般的にもちもち感は弱めに、噛み切るときの歯切れのよさは強めに出やすくなります。これが「ボソボソして苦手」と感じる人と、「素朴で香ばしい」と感じる人に分かれる理由です。

ゆでるときも、表皮ごと水が染み込んでいくので、中心まで均一にやわらかくなるのに普通のパスタより時間がかかる傾向があります。業務スーパーの商品紹介でも、アルデンテより少しやわらかめにゆでる案内があります。この記事の実食で「一般的なパスタに比べると少しかたく感じる」と書いたのは、こうした全粒粉の性質と合っています。

もうひとつ、色の濃さは調理後の見た目にも関わります。トマトやミートのソースを絡めると茶色が目立ちにくくなり、クリームやチーズ系のソースでは麺の色がそのまま見えます。家族に全粒粉が苦手な人がいる場合は、濃い色のソースから試すのがおすすめです。

業務スーパーのオーガニック全粒粉ペンネ基本情報

オーガニック全粒粉ペンネの調理をする前に、基本的な情報をチェックしていきたいと思います。基本情報は、パッケージ側面に記載されています。

裏面には、他国語での基本情報が記載されていますよ。

内容量・値段

業務スーパーのオーガニック全粒粉ペンネは、500g入り168円（税抜）です。100gあたりにすると、34円ほど。

私は料理にペンネを使う場合、1人前50g～60gほどで作りますので、1食にすると20円しない！オーガニックの食品は高いという印象がありますが、さすが業務スーパー。お財布に優しいですね。

※上記は記事の取材時の価格です。価格は改定や店舗によって異なります。取材後に公開された店頭価格の紹介には、税込で200円台の例も見られました。最新の価格は売り場の値札でご確認ください。

100gあたり・1食あたりの単価を計算してみる

単価は「価格÷内容量×100」で100gあたりが出せます。取材時の168円（税抜）なら、168÷500×100で33.6円です。食品の軽減税率8%で税込に直すと約181円なので、100gあたりは約36.2円、1食を50gで作れば約18.1円、60gなら約21.7円になります。

価格が変わっても同じ式で計算できるよう、税込200円と230円の場合、そして比較用に一般的なペンネの相場として150円前後の場合も並べました。

この表で見ると、全粒粉ペンネが200円のとき、普通のペンネ（150円と仮定）との差は1食50gで5円、60gでも6円です。230円まで上がっても、差は1食で8～10円ほど。つまり、全粒粉を選ぶかどうかは「安さ」より「食感と風味の好み」で決めてよい価格帯です。

ここで業スーの定説をひとつ裏返すと、大容量はいつもお得とは限りません。単価が安くても、使い切れずに戸棚の奥で眠らせてしまえば、実質的には割高になります。全粒粉ペンネは1食20円前後で試せるので、「気に入らなかったときの損失が小さい」ことが一番の強みです。まずは1袋だけ買い、好みに合うか確かめてからリピートを考えるのが現実的です。

原材料・原産国

業務スーパーで売られている、オーガニック全粒粉ペンネの原材料は「有機デュラム小麦のセモリナ（全粒粉）」のみです。

「デュラム小麦のセモリナ」とは「デュラム小麦」という小麦を粗びき（セモリナ）したものです。マカロニ小麦と呼ばれることもあるんですよ。

原産国はイタリアです。

「有機」「オーガニック」という表示について、農林水産省は、有機JASマークがない農産物や加工食品にこれらの名称を表示することを法律で禁止していると案内しています。パッケージにどんな認証マークが付いているかは、お手元の袋の表示で確認してみてください。

カロリー・栄養成分

業務スーパーのオーガニック全粒粉ペンネ100gあたりのカロリーや栄養成分は、以下の通りです。

パッケージの栄養成分表示は100gあたりの数値です。1食を50gで作る場合は380kcalの半分で約190kcal、60gなら約228kcalが目安になります。これは乾麺の重さで計算した数値で、ソースや具材のぶんは含みません。商品の仕様は変わることがあるため、最新の数値はお手元のパッケージの表示で確認してください。

賞味期限・保存方法

今回購入したオーガニック全粒粉ペンネの賞味期限は、2022年6月まででした。購入したのが2020年7月ですので、賞味期限まで2年近くありますね。

パスタ類は賞味期限が長いのが嬉しいところ。開封後は直射日光や高温多湿な場所を避けて保存しましょう。

賞味期限の見方と、使い切るための小分け保存

上の賞味期限は取材時に購入した袋のもので、現在売られている商品の期限とは異なります。期限や保存方法は商品ごとに違うので、必ずお手元のパッケージの表示を確認してください。

ここで言葉の整理です。消費者庁の案内では、賞味期限は定められた方法で保存したときに「おいしく食べられる期限」、消費期限は「安全に食べられる期限」とされています。パスタのような乾麺には、一般的に賞味期限が表示されます。また、開封後は表示の期限にかかわらず、早めに使い切るのが基本です。

500g入りは、1食50gなら10回分、60gなら8回分（あまり20g）になります。開封したら、袋の口をクリップなどでしっかり閉じるだけでなく、食品用の密閉容器やチャック付きの保存袋に移しておくと、湿気やにおい移りを防いで風味を保ちやすくなります。置き場所は、コンロの湯気や直射日光が当たらない棚の中が向いています。

世帯の人数によって、1袋を使い切るペースはかなり変わります。

一人暮らしで週2回、50gずつ使う場合は、1袋で約5週間分の計算です。ペースがゆっくりな人ほど、開封後は密閉して保管し、表示の期限を意識しながら使い切る計画を立てましょう。逆に4人家族なら、グラタンやサラダなど2回分で使い切れるので、まとめ買いしても消費しやすいパスタです。

売り場での探し方と取り扱いの考え方

業務スーパーの商品は、店舗や時期によって取り扱いが変わります。この商品も、どの店舗にも必ずあるとは限りません。見つけるコツは、パスタの棚でまず茶色い袋を探すことです。前述のとおり、パッケージの外側からでも色や形状は確認できるので、普通のペンネとの見分けは難しくありません。

見つからないときは、店員さんに商品名を伝えて、取り扱いの有無や入荷の予定を聞いてみてください。初めて買う場合は、普通のペンネと2袋まとめて買い、同じソースで食べ比べるのもおすすめです。違いが一目で分かるので、全粒粉が自分や家族に合うかどうかを短期間で判断できます。

業務スーパーのオーガニック全粒粉ペンネの基本の茹で方

ここで、オーガニック全粒粉ペンネの基本の茹で方を紹介します。全粒粉だからといって特別な調理方法は必要ありません。普通のパスタのように調理してくださいね。

まずは、オーガニック全粒粉ペンネを茹でてみましょう。

たっぷりのお湯に塩を加え、9分間茹でます。茹で時間はお好みでどうぞ。一般的なパスタに比べると少しかたく感じますので、少し長めでも大丈夫です。

茹であがり時、なぜかペンネが整列していました！

茹で上がったらザルにあげて、水をきります。

ふっくらもっちりしたビジュアルになりました。茹でる前と比べると、だいぶ膨らんでいるのが分かるかと思います。

あとはお好みの調理方法で食べていきましょう！

失敗しにくい茹で方の手順と時間の目安

ここからは、一般的なパスタの茹で方をもとにした、失敗しにくい手順の目安です。取材時の袋の表示は9分でしたが、商品や時期で変わることがあるので、パッケージに書かれた茹で時間を優先してください。

• お湯は1L以上を目安に沸かします。塩はお湯1Lに対して10g前後（小さじ2弱）が一般的です。
• ペンネを入れたら、最初の1分ほどは数回かき混ぜて、麺同士がくっつくのを防ぎます。
• 表示時間の1分ほど前に1本取り出して、実際に食べて硬さを確認します。
• 芯が残っていたら30秒ずつ延ばして、好みの硬さに調整します。全粒粉は少しやわらかめのほうが食べやすいという声が多い食材です。
• グラタンのようにオーブンやトースターで加熱する料理は、仕上げの熱で火が入るぶん、茹で時間を1分ほど短めにすると、ゆるくなりすぎません。

つまずきやすい点と対処をまとめると、次のようになります。

業務スーパーのオーガニック全粒粉ペンネの美味しい食べ方・アレンジレシピ

ここからは、業務スーパーのオーガニック全粒粉ペンネの美味しい食べ方・アレンジレシピを見ていきましょう。今回は、ペンネサラダ、ペンネと茄子のグラタン、海老とブロッコリーのペンネを作りました。

オーガニック全粒粉ペンネを使ったペンネサラダ

まずはペンネを使ったサラダをご紹介します。いつものマカロニを全粒粉ペンネに変更するだけです。

材料

• 全粒粉ペンネ…50g
• ハム…4枚
• きゅうり…1/2本
• ゆで玉子…1個
• シーザーサラダドレッシング…大さじ1
• マヨネーズ

作り方

①ペンネを茹でる

②ハムは短冊切り、きゅうりは輪切りにし、塩もみしたあとに塩抜きをして水分を絞っておきます。ゆで玉子は一口大に切ります。

③茹で上がったペンネはさっと水をかけ、粗熱を取り、ハム、きゅうり、卵と一緒にボウルに入れます。

④シーザーサラダドレッシングとマヨネーズを加え、混ぜ合わせればできあがりです。

中に入れる具材などは、お好きなものをどうぞ！

普通のマカロニサラダより食べ応えのあるサラダになりました。

ペンネに限らず、全粒粉のパスタは普通のパスタと比べると歯ごたえがあり、人によっては「なんだかボソボソとした食感で苦手」ということもあります。

小麦の香ばしさなどをしっかりと味わえますので、好きな方ももちろん多いですよ！私も好きです！

サラダにする場合のポイントは、ペンネを少し長めに茹でておくことと、ドレッシングとマヨネーズをやや多めに絡めることです。冷たい料理は麺が締まって食感が際立ちやすいので、10分ほど茹でてやわらかさを出してから水で粗熱を取ると、食べやすさが変わります。作り置きするときは、食べる直前にもう一度混ぜると、全体になじんで味が均一になります。

オーガニック全粒粉ペンネで簡単ペンネと茄子のグラタン

ペンネはグラタンにするのもおすすめです。人気商品の揚げなすとの相性も抜群ですよ！

材料

• オーガニック全粒粉ペンネ…50g
• ミートソース・グラタンソース等
• 揚げなす…適量
• ベーコン…適量
• チーズ…適量

※今回は業務スーパーで売られているドリアの素を使いましたが、ミートソースでもOKです。なすは業務スーパーで売られている揚げなす（冷凍）を使用しています。

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gyousu.love

2026.09.07

作り方

①ペンネは茹でて水気を切っておきます。

②なすはレンジで解凍をし、ベーコンは食べやすい大きさに切ります。（フライパンでなすとベーコンを炒めてもOKです）

③グラタン皿にペンネ、なす、ベーコンを入れ、ソースをかけます。そして、チーズをのせます。

④オーブンやトースターで焼けば出来上がり！

アツアツのうちにいただきましょう！

ミートドリアソースとペンネがかなり合います！ペンネの穴部分にもソースが入り込むのでこってり美味しい♪

全粒粉の特徴である小麦の味などがソースで打ち消されてしまいますが、全粒粉パスタは少し苦手、でも素材にこだわって選びたいという方にはおすすめかもしれません。

全粒粉ペンネがあまり好きではない夫も、このペンネグラタンは美味しいと食べていました。色も分かりにくいですしね。

ちょうど野菜スープを作っていたので、スープにも茹でたオーガニック全粒粉ペンネを投入！

スープだけよりも食べ応えがアップするので、いいかも！夜食などにも使えそうですね。

グラタンは、ペンネの穴にソースが入り込む形のおかげで、ソースの量が少なくてもこってりした満足感が出やすい料理です。仕上がりがパサつくときは、ソースを大さじ1～2ほど足してから焼くと、ペンネがソースの水分を吸っても落ち着きます。スープに入れる場合は、スープの中で煮込むと麺が水分を吸ってふくらみやすいので、別に茹でたペンネを食べる直前に加えるのが向いています。

オーガニック全粒粉ペンネを使った海老とブロッコリーのペンネ

ペンネはトマトソースやホワイトソースとの相性も良いですが、ペペロンチーノ風にしても美味しいですよ。

今回は冷凍のブロッコリーとエビを使い、簡単に作ってみました。

 

材料

• オーガニック全粒粉ペンネ…50g
• えび…適量
• ブロッコリー…適量
• にんにく…１かけ
• オリーブオイル…大さじ2
• 唐辛子…適量
• 塩…適量

作り方

①えびとブロッコリーは解凍しておきます。（生の場合は海老の皮と背ワタを取り、ブロッコリーは茹でておいてください）

②ペンネはゆでて、水気を切っておきます。（ゆで汁を大さじ2ほど残しておく）

③フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を加え、弱火でじっくりと火を通します。

④フライパンに海老とブロッコリーを加え、中火で炒めます。唐辛子が焦げそうな場合は、一旦取り出してもOKです。

⑤火が通ったらペンネのゆで汁を加え、乳化したタイミングでペンネを加えます。

⑥塩で味を調え、軽く混ぜ合わせれば出来上がり♪

グラタンと違い、小麦本来の味がしっかりと楽しめる1品です。ペンネがにんにくの旨みたっぷりのオイルを吸って美味しい～♪

あさりやベーコンなど、お好きな具材で作ってみてくださいね。

オイル系のペンネは、ゆで汁を大さじ2ほど加えて乳化させるひと手間で、オイルと水分が混ざり、ペンネの表面にまとまって絡みます。ゆで汁を入れすぎるとソースが水っぽくなるので、大さじ1ずつ足して様子を見るのが失敗しにくい進め方です。唐辛子が焦げそうなときに一度取り出す手順も、辛さと香りを保つための大事なポイントです。

応用アレンジ案：ツナとトマトのペンネ、ケチャップ炒め

ここからの2品は、上の3品と同じ考え方で組み立てた応用案です。実際に作った写真は上の3品で、この2品は分量と手順の目安としてご覧ください。いずれも、全粒粉の風味が出やすい麺を、濃いめの味つけで食べやすくする方向のレシピです。

ツナとトマトのペンネ（1人前・約20分）

• オーガニック全粒粉ペンネ…50g
• ツナ缶…1/2缶（約35g）
• カットトマト缶…100g
• にんにく…1/2かけ
• オリーブオイル…大さじ1
• 塩…ひとつまみ
• 粉チーズ…適量

①お湯を沸かしてペンネを9分茹でます。茹でている間にソースを作ります。

②フライパンにオリーブオイルと刻んだにんにくを入れ、弱火で1分ほど香りを出します。

③カットトマトを加え、中火で5分ほど煮詰めてとろみを出します。

④油を軽く切ったツナを加え、塩で味を調えます。

⑤茹で上がったペンネとゆで汁大さじ2を加え、1分ほど絡めたら、お好みで粉チーズをふって完成です。トマトの酸味とツナのコクが加わると、全粒粉の風味が穏やかになりやすい組み合わせです。

ペンネのケチャップ炒め（1人前・約15分）

• オーガニック全粒粉ペンネ…50g
• ウインナーまたはベーコン…2枚（本）
• 玉ねぎ…1/4個
• ピーマン…1個
• ケチャップ…大さじ2
• サラダ油…小さじ1
• 塩こしょう…少々

①ペンネを9分茹でます。お弁当に入れる場合は10～11分と少し長めに茹でると、冷めても食べやすくなりやすいです。

②玉ねぎとピーマンは細切り、ウインナーやベーコンは食べやすい大きさに切ります。

③フライパンにサラダ油を熱し、②を3分ほど炒めます。

④茹でたペンネとケチャップを加え、1～2分炒め合わせます。塩こしょうで味を調えれば完成です。ケチャップの濃い色で、麺の茶色はほとんど目立たなくなります。

ソース別・全粒粉ペンネとの相性の目安

最後に、ソースごとの相性を整理します。ミートソースやドリアソース、オイル系、マヨネーズ系は、この記事で実際に食べた感想をもとにしています。トマト系とクリーム系は、一般的な傾向としての目安です。

買う前に確認したいチェックリスト

• 小麦の香ばしさや、噛み応えのある食感を楽しめそうか
• 使いたいソースが決まっているか（濃いめのソースなら食べやすさが上がります）
• 1袋500gを使い切るペースが想像できるか（世帯別の目安は上の表を参考に）
• 常温で保管する場所と、開封後に移せる密閉容器があるか
• 売り場の値札で、現在の価格と内容量を確認したか
• 袋の原材料やパッケージの表示を、購入前に目で見て確認したか

業務スーパーのオーガニック全粒粉ペンネのよくある質問

Q1. 茹で時間は何分ですか？

取材時のパッケージの表示は9分でした。ただし、商品や時期によって変わる可能性があるので、お手元の袋の表示を優先してください。全粒粉は少しやわらかめにしたほうが食べやすいので、表示時間の前後で1本食べて確認するのがおすすめです。

Q2. 1食あたり何gが目安ですか？

この記事の筆者は、料理にペンネを使う場合、1人前50g～60gほどで作っています。サラダやスープの具として使うなら50gでも十分です。まず50gから試して、足りなければ次回から10gずつ増やして調整してみてください。

Q3. 普通のペンネと食べ比べるにはどうしたらいいですか？

同じ量、同じソースで、それぞれの茹で時間の表示を目安に作るのが分かりやすい方法です。ミートソースのような濃いソースと、オリーブオイルだけのようなシンプルな味つけの2パターンで比べると、全粒粉の風味の出方がよく分かります。

Q4. 賞味期限と消費期限は何が違いますか？

消費者庁の案内では、賞味期限は定められた方法で保存したときに「おいしく食べられる期限」、消費期限は「安全に食べられる期限」とされています。パスタのような乾麺には一般的に賞味期限が表示されます。商品ごとの期限や保存方法は、パッケージの表示を必ず確認してください。

Q5. 価格はどの店舗でも同じですか？

価格は改定や店舗によって異なります。この記事の取材時は500g入り168円（税抜）でしたが、その後は税込で200円台の例も見られます。取り扱いのある店舗かどうかも含めて、最新の情報は売り場の値札や店頭でご確認ください。

業務スーパーのオーガニック全粒粉ペンネは素朴な味わいが癖になる！

業務スーパーのオーガニック全粒粉ペンネは、有機栽培の全粒粉で作られたペンネです。一般的なペンネよりも小麦本来の味わいが楽しめますよ。

有機栽培でありながら168円という低価格な点も嬉しいポイントです。全粒粉ペンネが気になっていた方は今回の記事を参考に、ぜひ一度お試しください。

※168円は取材時の税抜価格です。価格は改定や店舗によって異なるため、売り場の値札をご確認ください。