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業務スーパーのひき肉はたっぷり入って低価格！使いやすさも◎
ひき肉は、牛、豚、鶏肉などを肉挽き機という機会で細かくしたもので、「ミンチ」とも呼ばれています。ひき肉は、ハンバーグや餃子、そぼろ丼など、色々な料理に使えて便利ですよね。
そんなひき肉ですが、業務スーパーにも販売されているのはご存知でしょうか。業務スーパーのひき肉は、豚ひき肉の冷凍品です。たっぷり400gも入っているのに低価格な、高コスパ品なんです。バラバラになって冷凍されているので、使いたい分だけ取り出して調理ができて、とっても便利なんですよ。
今回は、そんな業務スーパーのひき肉をご紹介します。
業務スーパーの「豚ミンチ」基本情報
業務スーパーに販売されているひき肉には、「豚ミンチ」のほか「牛豚合挽ミンチ」があります。どちらもバラ凍結されています。
今回は、「豚ミンチ」を購入しました。
内容量・価格
今回購入したひき肉の内容量は400gで、価格は税抜278円です。100g当たりのコストはおよそ69円となっています。一般的なスーパーで販売されている冷凍の豚ひき肉は、同じ内容量で600円ほどが相場です。比較すると、業務スーパーのひき肉は、スーパーの半額ほどの値段で購入できますね。
ちなみに、業務スーパーに販売されている「牛豚合挽ミンチ」は、400gの内容量で320円のお値段です。こちらは牛肉が入っているのに、お安いですね♪
原材料・製造者
原材料は、スペイン、カナダ、国産の豚肉と、国産の豚脂のみです。製造者は、源気山畜産株式会社です。
賞味期限
賞味期限は、2020年8月です。購入日は2020年3月ですので、5カ月ほど保存することができます。
業務スーパーのひき肉をパッケージから出してみました！
業務スーパーのひき肉を開封して、バットに出してみると、どっさりと大量のひき肉が出てきました。スーパーで売られているひき肉より、少し粒が大きめな印象です。ひき肉同士がくっついていないので、使いたい分だけ袋から出して、残りはそのまま冷凍保存ができて便利ですね。
そのまま食べてみた感想は？
パッケージによると、油をひかずに凍ったまま調理してくださいと記載されています。注意点として、お肉の中心部まで十分に加熱してくださいと書かれていました。
今回は、フライパンに油をひかずに、凍ったままのひき肉を入れて炒めてみました。
豚脂が含まれているので、油がじわじわと出てきました。炒めている途中に少しにおいが気になったので、お酒を振りかけました。
できあがったひき肉がこちらです。見た目はスーパーのひき肉と何ら変わりはありません。
食べてみると、脂が落ちてあっさりとした味わいになり、とても美味しいです♪
調理する際に少しお肉の臭みを感じましたが、お酒を使って炒めたら、においも気にならなくなりました。
業務スーパーのひき肉を使ったアレンジレシピ
ここからは、業務スーパーのひき肉を使ったレシピをご紹介します。今回は、春雨とひき肉を一緒に炒めたチャプチェと、ひき肉と大根を合わせて煮たそぼろあんかけの2品を作りました。
業務スーパーのひき肉は、炒めても煮込んでも、美味しく仕上がりますよ！是非試してみてくださいね。
甘辛チャプチェ
はじめに、ひき肉と春雨を炒めたチャプチェのレシピをご紹介します。
材料
- 玉ねぎ…1/2個
- 人参…1/2本
- 乾燥春雨…40g
- ひき肉…100g
- ★調味料
水…100ml
酒・みりん…各大さじ1
オイスターソース…大さじ1/2
鶏がらスープの素…小さじ1
砂糖…小さじ1
豆板醤…小さじ1
白いりごま…適量
作り方
①玉ねぎは薄切りに、にんじんは細切りにしておきます。春雨は熱湯につけて3分ほど戻しておきます。
②フライパンに凍ったままのひき肉を入れて弱火で加熱し、脂を出します。
③ひき肉から出た油で、玉ねぎとにんじんを炒めます。
④お酒を振りかけて、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
⑤中火にして春雨を入れて炒め、★の調味料を加えて炒めます。
⑥最後に白いりごまをふって、完成です。仕上げに、水菜をトッピングしました。
ゴロゴロ入ったひき肉が美味しそう！食べてみると、炒めたひき肉に歯ごたえがあり、とっても美味しいです♪
春雨もたっぷり使っているので、食べ応えのあるメインに仕上がりました。ひき肉から油が出るので、炒め用の油を使わなくても具材を炒めることができました。通常の作り方より、少しだけヘルシーに作れますよ。
大根のカレーそぼろあんかけ
お次は、ひき肉を煮込んで作った大根の煮物をご紹介します。面倒な大根の下茹でをしなくても作れる簡単なレシピです。
材料
- 大根…1/4本
- ひき肉…100g
- ★調味料
水…300ml
酒・みりん…各大さじ1
和風だしの素…大さじ1
醤油…大さじ1/2
カレー粉…小さじ1
水溶き片栗粉…片栗粉小さじ2・水大さじ2
作り方
①大根は皮を剥いて、小さめのいちょう切りにします。
②お鍋に凍ったままのひき肉を入れて弱火で加熱し、脂が出てきたら大根を入れて炒めます。
③脂がまわったら、和風だしの素と水300mlを入れて、落し蓋をして煮込みます。
④大根が軟らかくなったら、お酒、みりん、醤油、カレー粉を入れて煮込みます。
⑤一度火を止めて水溶き片栗粉をよく混ぜて加え、火をつけてとろみをつけます。
⑥とろみがついて、艶のある美味しそうな煮物ができあがり。
食べてみると、煮込んだひき肉がやわらかい食感になり、とっても美味しいです♪
カレーの風味がアクセントになって、男性や子どもも好きな味に仕上がりました。ひき肉を加えることで、満足感のあるメインおかずになりますよ。
業務スーパーのひき肉はバラ凍結で使いやすい！炒め物でも煮物にしても美味♪
業務スーパーのひき肉は、お肉同士がバラバラに冷凍されているので、食べたい分だけ出して使えます。たっぷり入っているのに、コスパも抜群！スーパーで買うより安く手に入りますよ。
炒め物はもちろん、煮込み料理に使っても美味しく仕上がります。ひき肉から油が出るので、炒め用の油がなくても調理できて、ヘルシーに仕上がりますよ。
この機会に、業務スーパーのひき肉をチェックしてみてはいかがでしょうか。
