見たいところから見てくださいね
業務スーパーのムール貝むき身はバラ凍結で使いやすさ抜群！
業務スーパーには殻のついた見栄えの良いムール貝も売られていますが、今回紹介するのは、殻をはずした状態で冷凍された「ムール貝むき身」です。
見た目的には殻つきに劣りますが、使い勝手は抜群！食べやすさも抜群！です。
業務スーパーのムール貝むき身を開封
それでは、早速ムール貝むき身のパッケージを開封してみましょう。
ぎっしりと詰まっていますね。パッケージを開けると海の香りが漂います。
大きいものから小さいものまで、たっぷりと入っています。くっついているものなどはないので、かなり使いやすそうです。
1個あたりの重さは、7g～10gと差がありました。また、欠けているものもいくつか混じっていましたよ。
業務スーパーのムール貝むき身の基本情報
ムール貝むき身を使った料理を紹介する前に、まずは基本的な情報をチェックしていきたいと思います。基本情報は、パッケージ裏面に記載されています。
内容量・値段
業務スーパーのムール貝むき身は500g入り、398円（税抜）です。100gあたりにすると80円ほどですね。かなりの高コスパ品なのでないでしょうか。
ちなみに、100gはこれくらいの量です。
原材料・原産国
業務スーパーで売られている、ムール貝むき身の原材料は「ムール貝」のみです。デンマークからの直輸入品となっています。
カロリー・栄養成分
業務スーパーのムール貝むき身、100gあたりのカロリーや栄養成分は以下の通りです。
| エネルギー | 98kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 15.0g |
| 脂質 | 2.8g |
| 炭水化物 | 3.1g |
| 食塩相当量 | 1.4g |
賞味期限・保存方法
今回購入したムール貝むき身の賞味期限は、2022年の3月まででした。購入したのが2020年9月ですので、期限まで1年半以上ありますね。
-18℃以下の冷凍庫で保存し、開封後はなるべく早めに食べきるようにしましょう。
業務スーパーのムール貝むき身を使った料理・アレンジレシピ
ここからは、ムール貝のむき身を使った料理・アレンジレシピを紹介していきます。どれも簡単にできるものばかりですので、ぜひ作ってみてくださいね。
ワインのおつまみに「ムール貝のワイン蒸し」
まずは、おつまみにおすすめのワイン蒸しを紹介します。殻付きのムール貝で作っても美味しいワイン蒸しですが、むき身で作ると調理時間も短い上に、食べやすさもアップしますよ。
材料
- ムール貝むき身…100g
- マッシュルーム…大きめ3個
- にんにく…1～2片
- ワイン…大さじ2（なければお酒でも可）
- オリーブオイル…大さじ1
- 塩こしょう…適量
- 彩り用：ブロッコリーやアスパラなど（あれば）
作り方
①マッシュルームとにんにくはスライスしておく。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが立つまで熱する。
②ムール貝とマッシュルームを加え軽く炒める。
③ワインを加えて、蓋をし蒸し焼きにする。
④塩こしょうで味を調えれば出来上がり！
ブロッコリーは生なら一緒に蒸しても良いですし、茹でてあるものなら最後に加えてもOK。
ムール貝がむっちりと蒸しあがっていますね。
「いただきまーす」
にんにくの香りとムール貝の磯の香りがいい感じ。ムール貝はやわらかくて美味しいです。ただ、たまにジャリッと砂？に当たるのが、少し残念なところです。
ムール貝は岩場に住むため、砂抜きは基本しなくて良い貝のはずなのですが、見た目では分からないので、ちょっと困るところですね。
ワイン蒸しは、パスタやペンネなどを加えるのもおすすめです。
残りご飯で「シーフードチャーハン＆ドリア」
シーフードたっぷりのチャーハンは子供も大好きなメニュー。残りご飯とミックスベジタブルを使った簡単チャーハンでも、ムール貝むき身が入るといつもより豪勢に見える気がします。
材料
- ムール貝むき身…30g
- シーフードミックス…30g
- ミックスベジタブル…30g
- ごはん
- バター…大さじ1
- コンソメ…小さじ1
- 塩こしょう…適量
作り方
①フライパンに油を熱し、バターを入れムール貝、シーフードミックス、ミックスベジタブルを炒める。
②ご飯を加えてさらに炒める。
③コンソメと塩こしょうで味を調えたら出来上がり。
ムール貝の大きさが際立ちますね。
また、このチャーハンを使ったドリアもおすすめです。チャーハンを耐熱皿に入れて・・・
ホワイトソースとチーズを乗せます。
オーブンやトースターで焼けば出来上がり！
多めに作って、昼はチャーハン、夜はドリアにしても良いですね。
ムール貝とチーズとの相性も良いですよ♪
ちょい足しでより美味しく！「クラムチャウダー」
ムール貝のむき身は、スープに加えるのもおすすめです。今回は、缶詰のクラムチャウダーにムール貝をちょい足ししてみました。
クラムチャウダー缶に規定量の牛乳を入れて温めたら、ムール貝を加えます。
ムール貝に火が通れば出来上がり。
いつものクラムチャウダーが、ムール貝を加えるだけでワンランク上のお味になりますよ！
和風使いもOK！「しぐれ煮」
ムール貝というと洋風料理のイメージがありますが、実は和食との相性も良いんです。今回は、しぐれ煮にしてみました。
材料
- ムール貝…100g
- 生姜…適量
- 水…50cc
- 酒…50cc
- 砂糖…大さじ1
- みりん…大さじ1
- 醤油…大さじ1
作り方
①小鍋にムール貝以外の材料を入れ、煮立たせる。煮立ったら、ムール貝を加えて落し蓋をして10分煮る。
②加熱後、そのまま冷まして味を含ませれば出来上がり。
日本酒やご飯のお供、お弁当にもおすすめです。
業務スーパーのムール貝むき身は使い道が豊富でおすすめ！
業務スーパーのムール貝むき身は、デンマーク産のムール貝をむき身にしバラ凍結した商品です。必要な量だけを使用できるため、毎日の料理に使いやすいのがポイント。ワイン蒸しやパスタ、ピザなどに使うのはもちろん、煮物などにも使えますよ。たまに砂を噛むのが難点ですが、コスパも高い商品ですので、気になった方はぜひ手に取ってみてくださいね。
