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業務スーパーの馬刺しは「きざみ」と「赤身」の2種類！
皆さん、生肉はお好きですか？
好き嫌いが分かれる生肉。私は、焼肉屋に行っても生肉を必ず頼むほど大好きです！牛や鶏のお刺身と並んでよく食べるのが、さくら肉とも呼ばれる馬肉。
実は業務スーパーでも売られているんです！今回はその馬刺しを紹介したいと思います。
ユッケにしやすい「きざみ」と「赤身」です。
業務スーパーでの馬刺しの取り扱いは店舗によるようで、私がよく行く2店舗のうち、1店舗はユッケのみ、もう1店舗ではユッケと赤身が売られていました。
ロースもあるという噂なのですが、私は見かけたことがありません。
馬刺しの栄養価はすごい！
実はかなり栄養価が高い馬肉。
低カロリーなお肉というと、鶏の胸肉やささみを思い浮かべる方が多いかと思うのですが、馬肉も100g110カロリー程度と低カロリー。脂質も100gあたり2.5gとかなり低いです。
鉄分やカルシウムは鶏の10倍にもなります。牛や豚と比べても3倍程度になるんですよ。また、ミネラルやビタミンも他のお肉に比べてかなり豊富！
そして最近、すっかり定着した感もある「高たんぱく食品」でもあります。さらにさらに疲労回復を促すグリコーゲンも豊富なんですよ。
疲れやすい方や鉄分が不足しやすい方には、ぜひ積極的に食べてもらいたいお肉です。しかも美味しいですしね♪
業務スーパーの馬刺し基本情報
馬刺しを味見する前に馬刺しの値段や保存方法など、基本的な情報をチェックしていきたいと思います。基本情報はパッケージ裏面に記載されていますので、順番にチェックしていきましょう。
内容量・値段
業務スーパーの馬刺し、「きざみ」は50g入り、228円（税抜）です。
安い・・・。少量サイズなので、ちょっと味見をしてみたい方にもおすすめ。刻んであるため、解凍すればすぐ食べられる点も嬉しいですね。
続いて、業務スーパーの馬刺し、「赤身」はグラムごとでの価格設定になっています。100gあたり395円です。
今回は115gのものを購入したので、454円（税抜）でした。
形や大きさが様々なので、自分好みのサイズを見つけてくださいね。
ちなみに、今回購入した赤身のサイズはこれくらいでした。
原産国・加工者
業務スーパーで売られている、馬刺しはカナダ産です。加工は長野県にある大成さんが行っています。
ラベルを見ると分かるように、原産国や畜場番号、ロットナンバーもわかるようになっています。きちんと安全管理がされているようで、安心して食べることができますね。
賞味期限・保存方法
今回購入した馬刺しの賞味期限は、赤身が21年5月まで、きざみが21年3月まででした。購入したのが2020年8月ですので、賞味期限まで赤身は9ヵ月、きざみは7ヶ月ほどあることになります。
-18℃以下の冷凍庫で保存をし、解凍後はなるべくその日のうちに食べきるようにしましょう。
業務スーパーの馬刺しの解凍方法～開封まで
業務スーパーの馬刺しは冷凍状態で売られていますので、解凍してから食べることになります。冷蔵庫でゆっくり解凍をしても良いのですが、おすすめは氷水を張ったボウルに入れて解凍する方法です。
きざみ馬刺しは20分程で解凍されます。今日食べよう！と思い立ってすぐ食べられるのが嬉しいですね。
パッケージを開封してみると、このような感じです。
一見すると塊のように見えますが、このように細切りになっています。カットの手間もなく楽ちんです。
そして赤身は、大きさにもよりますが、30分ほどで解凍されます。赤身は完全に解凍するのではなく、半解凍のほうが切りやすくておすすめですよ。
一見解凍されているように見えますが、切ってみると中心部がまだ凍っています。
このくらいの硬さの時に切ると、身崩れしにくく美味しくいただけます♪お好みの厚さにカットしましょう。
私はここぞとばかりに厚切りにしてしまいましたが、薄切りや小さめに切ると食べやすくなりますよ。
業務スーパーの馬刺しを味見！
それでは、いただきましょう！
業務スーパーの馬刺し「きざみ」のお味は？
きざみは、すでにカットをされているため、器に移すだけですぐに食べられます。ユッケ風にして食べるのがおすすめです。
わさび醤油などで和えても良いですし、しょうゆ、砂糖、コチュジャン、ごま油、おろしにんにくを混ぜたユッケダレをかけるのもおすすめです。
卵をよーく絡ませてどうぞ！
ん～♪美味しい！228円とは思えません。あ、この量で半分なので1人前分は114円です。お店で食べる味と遜色ないのに、114円！安すぎます。
日本酒や焼酎がいただきたくなりますので、お酒好きさんはお酒の用意をお忘れなく。
業務スーパーの馬刺し「赤身」のお味は？
続いて、赤身もいただきます！
お店で食べると馬刺しに合うタレが一緒についてきますが、こちらもお好みで。馬刺しの本場熊本では、甘口醤油が使われていることが多いようです。
甘口醤油が無い場合には、しょうゆ+はちみつ、またはしょうゆ+オイスターソースなどでも。
せっかく家で味わえるのですから、色々なタレや薬味で味わってみてください。にんにくやしょうがは鉄板です。
ちなみに私は、柚子胡椒をつけて食べるのが一番好きです。ピリッとした辛みが馬刺しによく合いますので、ぜひお試しください。
厚めにスライスしたので、食べ応えが抜群！全く臭みがないんですよね。あっさりしているので、いくらでも食べてしまいそう。
我が家は息子も生肉が大好きなので、二人で取り合いになってしまいました。次からは、もう少し大きめサイズを買うことにします。ちなみに息子は、ポン酢で食べるのが好きなようです。
業務スーパーの馬刺しは生肉好きな方なら一度は買って欲しいおすすめ品！
業務スーパーの馬刺しは、カナダ産の馬肉を国内で加工した冷凍肉です。解凍するだけで、美味しい馬刺しを楽しむことができますよ。臭みがなく、やわらかくて美味しい！しかも、高たんぱく低カロリーで栄養価もコスパも抜群！私の中では、かなりのお気に入り品です。生肉好きな方、最近お疲れ気味な方はぜひ一度お試しください！
