見たいところから見てくださいね
業務スーパーの吉備高原どり鶏ももブツ切りは嬉しい国内生産
業務スーパーには、多くの冷凍鶏肉が売られています。ブラジル産などの良コスパ鶏肉も販売されていますが、今回ご紹介するのは、人気の「吉備高原どり」シリーズの「若鶏ももブツ切り」です。
今までにも何度か紹介したことのある吉備高原どりシリーズ。
自社関連工場でヒナの育成から食肉加工、販売までをすべて一貫で管理しているため、安全で美味しい鶏肉を低価格で提供できるそうです。
吉備高原どりの美味しさはすでにご存じの方も多いはず。今回の鶏ももブツ切りは初めての購入でしたが、安心して購入することができました。
他の吉備高原どりシリーズでおなじみの「グレース加工」「ワンフローズン加工」表示もばっちりです。
グレース加工とワンフローズン加工とは？
吉備高原どりシリーズには必ず記載されている、グレース加工とワンフローズン加工。どのような加工なのかご存知ない方のために簡単に説明しますね。
グレース加工は、鶏肉では日本初！薄い氷の膜を肉のまわりにつけることで、乾燥を防ぎ、風味やうま味、弾力性などを保つ加工を施している加工のことです。
そしてワンフローズン加工とは、新鮮さを保持するため、急速冷凍などの技術を駆使した加工のこと。冷凍肉でありながら解凍時のドリップ流出（うま味流出）を最小限にとどめられるようになっています。
実際に解凍してみると分かるのですが、他の冷凍鶏肉と比べて圧倒的にドリップが少ないんですよね。
ちなみに、今回解凍した際に出たドリップがこちらです。かなり少ないと思いませんか？
吉備高原どり鶏ももブツ切りを開封～解凍
それでは早速、パッケージを開けてみたいと思います。
上からでは少し分かりにくいので、バットに出してみましょう。
カチカチに凍って一塊になっています。このままでは調理できませんので、まずは解凍をしましょう。冷蔵庫でゆっくりと時間をかけることで美味しく解凍することができますよ。
今回は写真を撮るために開封しましたが、空気に触れさせないためにも、未開封で袋のまま解凍するのがおすすめです。
冷蔵庫で1日かけて解凍が完了しました。塊になっていたこともあり、一晩では解凍できていませんでした。余裕をもっての解凍をしましょう。
解凍後の吉備高原どり鶏ももブツ切りが、こちらです。
まだ若干凍っている部分もありますね。そしてブツ切り＝一口大くらいに思っていたのですが、意外と大きい！
手のひらの半分くらいの大きさのものが多く、大きいもので100g程でした。料理によってはもう少しカットをしたい大きさですね。
皮側は、このような感じです。
皮もしっかりしていますね。調理して食べるのが楽しみです！
業務スーパーの吉備高原どり鶏ももブツ切り基本情報
吉備高原どり鶏ももブツ切りを調理する前に、基本的な情報をチェックしていきたいと思います。基本情報は、パッケージ裏面に記載されています。
内容量・値段
業務スーパーの吉備高原どり鶏ももブツ切りは500g入り、398円（税抜）です。100gあたりにすると80円ほど。国産の鶏もも肉ですから80円はお買い得ですよね。
冷凍の鶏肉は1kgや2kgなどの大容量サイズが多いのですが、鶏もも肉ブツ切りは500gでの販売です。500gというと小さめの鶏もも肉が2枚くらいなので、かなり買いやすいサイズではないかと思います。
原材料・原産国
業務スーパーで売られている吉備高原どり鶏ももブツ切りの原材料は、「鶏肉」です。原産地は岡山県で、同じ岡山県にあるグリーンポートリーさんが加工をしています。
カロリー・その他の栄養成分
業務スーパーの吉備高原どり鶏ももブツ切りのパッケージに、カロリー表記は見当たりませんでした。
業務スーパーの公式サイトに、100gあたりの栄養成分表が記載されていました。それが、こちらです。
| エネルギー | 200kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 16.2g |
| 脂質 | 14g |
| 炭水化物 | 0.1g |
| 食塩相当量 | 0g |
賞味期限・保存方法
今回購入した吉備高原どり鶏ももブツ切りの賞味期限は、2022年5月まででした。購入したのが2020年5月ですので、賞味期限まで2年間あります。さすがに2年保存することはないかと思いますが、長期間賞味期限があると、買い置きしやすいですね。
業務スーパーの吉備高原どり鶏ももブツ切りを味見！
基本情報をチェックしたところで、早速味見をしてみたいと思います。まずは鶏肉の味を知るためにも、シンプルに塩焼きにしてみました。
軽く塩こしょうを振って、グリルで焼きます。
皮はパリッと身はジューシーに焼きあがりました。食べやすいようにカットしたのですが、肉汁がジュワ―と染み出てきて、食べる前から「美味しいやつやん！」と独り言。
1枚しか塩焼きにしなかったので、もっと塩焼きにしても良かったかも・・・と思うお味でした。シンプルですが、鶏もも肉の甘みも感じられて、歯ごたえもしっかり。手間をかけずに美味しい料理は助かりますよね。
業務スーパーの吉備高原どり鶏ももブツ切りを使ったアレンジレシピ
ここで、業務スーパーの吉備高原どり鶏ももブツ切りを使ったアレンジレシピをご紹介します。
照り焼きチキン
吉備高原どり鶏ももブツ切りの美味しさが確認できたところで、照り焼きチキンも作ってみました。
材料
- 吉備高原どり鶏ももブツ切り…5枚
- しょうゆ・みりん・砂糖・酒…各大さじ2
- しょうが…少々
作り方
①フライパンを中強火で熱し、吉備高原どり鶏ももブツ切りを皮目から焼いていきます（油はいりません）
②皮目が焼けたら火を中火にし、反対側にも火を通します。火が通ったら、調味料を合わせたものをフライパンに入れます。
③照りがついたら、出来上がりです。
普段照り焼きはもも肉をカットせずに作るのですが、吉備高原どり鶏ももはブツ切りにされているから、火の通りが早いですね。お弁当などパパっと作りたい時にはかなり便利かと思います。
うん。身はしっとりで、皮はパリプルで美味しい！しっとりした身の感じが伝わりますか？
ご飯にも合うので、丼にするのもおすすめですよ♪
そして筑前煮を作る際にも、吉備高原どり鶏ももブツ切りを使いました。
煮込み料理に使ってもパサつかないので、煮物に使うのもおすすめです。
業務スーパーの吉備高原どり鶏ももブツ切りは使いやすいサイズでおすすめ！
業務スーパーの吉備高原どり鶏ももブツ切りは、国内産の鶏もも肉を少し大きめにカットし、急速冷凍したものです。カットをされているので火の通りも早いですし、料理に合わせてさらにカットすることも可能です。火を通してもパサつくこともなくしっとりとした食感で焼き物や煮物におすすめですよ。
100g80円とコスパも良いので、鶏肉が好きな方は一度試してみてはいかがでしょうか？
