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業務スーパーのプルコギのたれは主婦に人気の調味料！
韓国の代表的な料理、プルコギ。牛肉と野菜を甘辛く炒めた（煮た）もので、お好きな方も多いのではないでしょうか。
業務スーパーでは、お肉と野菜をプルコギのたれに漬け込んで冷凍したプルコギも売っていますが、今回は「プルコギのたれ」を紹介します。
このたれ、私の周りでも「美味しい！」と、かなりの人気です。お肉と絡めて炒めるだけで手軽に1品が出来るのも嬉しいポイント！
リピ購入している方や、常に家にある！という方もいるんですよ。私もそのうちの一人です♪
プルコギのたれを開けてみた！
それでは、プルコギのたれを開けてみましょう。
内蓋シールをめくると、美味しそうなにおいがします！
上のほうは、透明な感じですね。
底を見てみると、下の方に何やら溜まっている感じ。
使用の際は、よーく振ってから使って下さいね！よく振ってから器に出してみるとこんな感じ。トロっとした感じでお肉によく絡みそうです。
業務スーパーの「プルコギのたれ」基本情報
プルコギのたれを使って調理をする前に、まずは基本的な情報をチェックしていきたいと思います。基本情報は、パッケージ側面に記載されています。
内容量・値段
業務スーパーのプルコギのたれは、840g入り390円（税抜）です。100gあたりにすると46円ほど。
一般的なスーパーで売られている焼肉のたれなどと比べると、コスパはかなり良いのではないでしょうか。
原材料・原産国
業務スーパーで売られている、プルコギのたれの原材料は以下の通りです。
- しょうゆ
- 果糖ぶどう糖液糖
- 梨ピューレ
- 食塩
- 玉ねぎ
- にんにく
- りんごピューレ
- キウイフルーツピューレ
- パインアップルピューレ
- こしょう
- 柑橘類抽出物
- 調味料（アミノ酸）
- 増粘剤（グァーガム）
- Ph調整剤
- 保存料（ポリリジン）
- V.B1
- 甘味料（ステビア）
※一部に大豆、小麦、オレンジ、キウイフルーツ、大豆、りんごを含む
原産国はすでにお伝えした通り、韓国です。
カロリー・栄養成分
業務スーパーのプルコギのたれ100gあたりのカロリーや栄養成分は、以下の通りです。
| エネルギー | 123kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.4g |
| 脂質 | 0g |
| 炭水化物 | 28.4g |
| 食塩相当量 | 6.6g |
賞味期限・保存方法
今回購入したプルコギのたれの賞味期限は、2021年5月まででした。購入したのが2020年7月ですので、賞味期限まで10ヵ月あります。
開封前は常温での保存が可能ですが、開封後は冷蔵庫で保存をしましょう。
業務スーパーの「プルコギのたれ」の基本レシピ
まずは、基本中の基本レシピ。プルコギのたれですから、プルコギに使ってみましょう！
好きな具材で作る！自分好みのプルコギ
パッケージに記載されているのは、牛肉、玉ねぎ、えのきだけを使用した割とシンプルな材料で作るプルコギです。
こちらを参考にして、好きな具材で自分好みの美味しいプルコギを作ってみましょう！
材料
- プルコギのたれ…80g
- 牛肉…300g
- 玉ねぎ
- しいたけ
- にら
- 人参
作り方
①野菜は、食べやすい大きさに切り分けておきます。
②プルコギのたれに牛肉を漬け込みます。
③牛肉にたれが馴染んだら、ニラ以外の野菜を加えてなじませます。
④フライパンに油を熱して具材を入れ、中火～中強火で炒めます。
⑤肉や野菜に9割方火が通ったら、ニラを加えてさらに炒めます。
⑥「自分好みのプルコギ」の出来上がり！
野菜もお肉もたっぷり食べられるボリュームたっぷりの1品ですね。野菜は、何でも好きなものを入れちゃいましょう！味が薄いと感じた場合は、最後にたれを追加してもOK。
甘辛い味で、ご飯が進みますね～。牛肉は豚肉に比べて脂が浮きにくいのでお弁当に入れるのも良いですね。
そして、ご飯もお肉も大好きな方は丼にするのもおすすめ。丼にする場合はぜひ卵をトッピングしてください！全卵や温玉でも美味しいですが、一番のおすすめは黄身のみ！
とろとろの黄身がお肉とご飯に絡むのが最高に美味しいです！余った白身は汁物などに入れてくださいね♪
業務スーパーのプルコギのたれを使ったアレンジレシピ
ここからは、業務スーパーのプルコギのたれを使ったアレンジレシピを2つ紹介します。どちらの料理も手軽に作れるので、ぜひお試しください！
レンチンで簡単！鶏の照り焼き風メニュー
まず紹介するのは、レンジでチンするだけでできる鶏の照り焼き風メニューです。おつまみやお弁当にもおすすめですよ。
材料
- プルコギのたれ…75cc
- 鶏もも肉…1枚
- 酒…大さじ1
- 片栗粉…小さじ1
- 付け合わせの野菜（お好みで。無くてもOK）
作りかた
①鶏もも肉の皮目をフォークで刺しておきます。
②プルコギのたれと酒を合わせたものを加え、15分ほど漬け込みます（長く漬け込んでも大丈夫です）
③ラップやフタをふわりとかけて、レンジへ。ふたがあるタイプは少し隙間をあけてください。
④500Wで4分加熱します。加熱後1分程そのまま放置しましょう。
⑤裏返して再び4分加熱します。加熱後はまた1分程、放置してください。
⑥鶏肉を取り出し、水溶き片栗粉を加えよく混ぜます。レンジで30秒加熱した後さらに混ぜ、たれにトロミをつけます。
⑦野菜を敷いた上に、切り分けた鶏もも肉を乗せ、たれをかければ出来上がりです！
今回はゆでたもやしと、きゅうりとトマトを添えました。レタスやゆでたキャベツも美味しいですよ。
お肉はふんわり柔らかく、タレが馴染んで美味しい！
レンジで加熱するとかたくなりがちなのですが、プルコギのたれは、お肉を柔らかくする酵素を持つフルーツが豊富に含まれているため、本当にお肉が柔らかい！
普通の照り焼きよりも、少し中華風の味わいで家族にも好評でした。暑い夏にはレンジ調理で楽しちゃいましょう！
業務スーパーのプルコギのたれで「焼きうどん」
次に紹介するのは、業務スーパーのプルコギのたれを使った焼きうどんです。
材料
- プルコギのたれ…大さじ3
- うどん…1玉
- 牛肉…50g
- 玉ねぎ
- キャベツ
- 人参
- にら
- 油
お肉は豚肉でも良いですし、野菜もお好きなものを入れてくださいね。野菜が多い場合などは、たれの量も調整してください。
作り方
①フライパンに油を熱し、お肉を炒めます。お肉の色が変わったら、野菜を入れてさらに炒めます。
②うどんを加えて、ほぐしていきます。野菜の水分でほぐれると思いますが、ほぐれない場合は水を大さじ1程度加えてください。
③麺がほぐれたら、プルコギのたれを加えます。
④よく炒めたら味を見て、OKなら出来上がり！薄いと感じた場合は、プルコギのたれを追加してください。
かつおぶしや青のり、紅生姜、目玉焼きなどお好みのトッピングをどうぞ！
普段のソース味の焼きうどんとまた違った味わいで美味しい！甘めの味付けなので小さなお子さんも好きだと思います。
我が家では息子が気に入ったようで、「いつものも美味しいけど、これもまた食べたい！」とがっついていました。成長期男子にはうどん２玉でどうぞ！
業務スーパーのプルコギのたれはお肉との相性が抜群！
業務スーパーのプルコギのたれは、醤油ベースのたれに梨やリンゴなどの果実と玉ねぎやニンニクなどの香味野菜を加えたものです。甘辛い味付けで、お肉や野菜との相性は抜群！炒めるだけでなく、レンチン調理にもおすすめです。濃厚な味わいでお弁当のおかず作りにも重宝する1本。特に、肉好き男子がいるご家庭なら買って損はありません！ぜひ一度お試しください。
