見たいところから見てくださいね
業務スーパーのレアチーズは牛乳パックデザートの中でも大人気の商品！
業務スーパーのレアチーズという商品を知っていますか？牛乳パックに入っているので飲み物のように見えますが、なんと中にはレアチーズケーキが１kgも入っています。私も初めて見かけたときはおもわず手に取り、まじまじと見つめてしまいました！結論から言うと、1kgあたり300円台前半という価格からは想像できない食べ応えと、甘すぎずさっぱりとした酸味が魅力の商品です。
パッケージは牛乳パックと同じ紙パック容器なので、業スーファンからは「紙パックスイーツ」や「牛乳パックデザート」と呼ばれ親しまれています。
牛乳パックに入ったスイーツには他にも種類があるのですが、レアチーズは爽やかな味わいで甘いものが苦手な人でも食べやすくかなり人気のある商品です。
紙パックスイーツは他にこんなものがあります
業務スーパーの紙パックシリーズは、レアチーズのほか以下のラインナップがあります！
- カスタードプリン
- マンゴープリン
- 抹茶プリン
- ほうじ茶ラテプリン
- コーヒーゼリー
- オレンジゼリー
- 白桃ゼリー
- 巨峰ゼリー
- 水ようかん
- 杏仁豆腐
- チョコババロア
これら定番のスイーツのほかに、ぞくぞく新商品が出てきているので今後も牛乳パックシリーズから目が離せません！取り扱いのある種類は店舗や時期によって異なるため、実際にどれが並んでいるかはパッケージの表示や売り場で確認してください。同シリーズの中でもレアチーズは他の紙パックスイーツと比べてやや高めの価格帯に位置していますが、1食あたりに換算すると依然として割安な水準です。
業務スーパーがTV番組で取り上げられたのがきっかけで、購入者が続出し生産が追い付かなくなっているところも多いようです。
今回はカスタードプリンを買いたかったのですが欠品だったため、第二希望のレアチーズを購入しました。
紙パックスイーツをもっと知りたい方はこちらの記事も読んでみてください。
業務スーパーレアチーズの目印は紫色のパッケージ
業務スーパーのレアチーズの目印は何といっても紫色のパッケージです。
紫色ってどこか高級感があるように見えますよね。
パッケージにはレアチーズタルトの写真が。
反対側には四角くカットされたレアチーズにいちごがのった写真が掲載されています。
レアチーズは豊田乳業という会社が生産しています。業務スーパーの公式商品情報を確認したところ、現行商品も国内グループ工場での製造が続いています。
パッケージの写真のようにいちごをのせて食べたい方は、業務スーパーの冷凍いちごを使ってみてください。
業務スーパーのレアチーズはどんな商品？
初めて見る人にとっては謎の多い業務スーパーのレアチーズ。その魅力を知っていただくために、値段やカロリーなど気になる商品の情報をお伝えしていきますね！
業務スーパーレアチーズの内容量/値段/賞味期限は改定されている
業務スーパーのレアチーズの内容量はなんと1kg！！業務スーパーの公式商品情報を確認したところ、内容量1kgというサイズ感は現行も変わっていません。
レアチーズばっかり1kgも食べきれないよ！と感じる人も多いのでは？
でも、安心してください！
後ほど紹介する保存の工夫を使えば、けっこう日持ちさせられるんです。
購入時の値段は、税抜き275円でした。
1kgの大容量でこの価格…！価格は原材料費の変動や店舗によって改定されるため、現在は税込で300円台前半から330円台という声が複数の情報源で見られます。正確な現在価格は店舗ごとに異なるため、購入時にパッケージの値札で確認してください。
単価の計算方法を示しておきます。100gあたり単価は「パック価格÷内容量×100」で計算できます。たとえば税込322円・内容量1kgのパックであれば、322÷1000×100で計算すると約32円という水準になります（価格は改定や店舗によって異なるため、実際に手に取ったパックの値札で計算し直すのがおすすめです）。7〜8人分の大容量サイズとされており、市販の個包装レアチーズケーキと比べても割安な単価になりやすい商品です。
コスパ良すぎですよね！
賞味期限は2019年6月1日になっていました。
購入日が2019年3月26日なので、賞味期限は約2か月間です。
普通のレアチーズケーキはこんなに日持ちしませんから賞味期限の長さにもびっくりしました！賞味期限は商品やロットによって異なるため、正確な期間はお手元のパッケージの表示で確認してください。
もちろん開封したらすぐに食べきらないといけませんが、後述する保存の工夫をすれば日持ちさせやすくなります。
あけぐちが2つあるのも特徴的！
業務スーパーレアチーズのカロリー
業務スーパーレアチーズの購入時のカロリーは、100gあたり200kcalでした。
|
エネルギー |
200kcal |
|---|---|
|
たんぱく質 |
1.3g |
|
脂質 |
12.7g |
|
炭水化物 |
20.6g |
|
食塩相当量 |
0.1g |
少しカロリーや炭水化物が多いなと感じた人もいるかもしれませんが、クリームたっぷりのケーキやスナック菓子と比べると低めといえるでしょう。業務スーパーの公式商品情報を確認したところ、現行の栄養成分表示は100gあたりエネルギー196kcal・たんぱく質1.3g・脂質12.7g・炭水化物20.1g・食塩相当量0.1gとなっており、購入当時の数値とほぼ近い水準です。正確な数値は購入したパッケージの表示で確認してください。
業務スーパーレアチーズの原材料
レアチーズの名称は生菓子となっており、原材料は以下の通りです。原材料表示は変更される場合があるため、購入時はパッケージ裏面の表示を必ず確認してください。
- 果糖ぶどう糖液糖
- 植物油脂
- 乳等を主要原料とする食品
- ナチュラルチーズ
- 脱脂粉乳
- デキストリン
- 酵母エキス
- 砂糖
- ホエイパウダー
- 糊料(加工デンプン、増粘多糖類)
- 酸味料
- 乳化剤
- 香料
- (一部に乳成分を含む)
ナチュラルチーズと乳等を主要原料とする食品が濃厚なコクのもとになっており、酸味料が加わることでチーズケーキらしいさっぱりとした後味が生まれていると考えられます。糊料（加工デンプン・増粘多糖類）は、なめらかな口当たりとある程度の固さを両立させる役割を持っており、1kgという大容量でも形が崩れにくい理由のひとつと見られます。
業務スーパーのレアチーズを開封してみました
レアチーズは紙パック入りなので牛乳のように立てて陳列されているのですが、私は紙パック類を冷蔵庫に入れる際に寝かせてしまうクセがあるので、今回もうっかり寝かせてしまいました。
あとで気づいてやっちゃったかな～と思いました…。
パッケージには柔らかく崩れやすいので激しく振らないでくださいと記載がありましたが、寝かせるくらいなら大丈夫かなと思いながら開封しました。
開封して中をのぞく限り、大丈夫そうです…！
むしろ結構しっかりとした塊のように見えますね。
牛乳パックからレアチーズを取り出すコツ
さっそく牛乳パックから中身を取り出してみました！
紙パックを横に倒すと中身がどさっとあけぐちの方まで一気に出てきました。
そのままトゥルンと出てしまうのではと不安でしたが、中身はやはりしっかりとした塊のようで入口付近でピタッと止まりました。
細かく振りながら出すときれいに出てきましたよ！
家にある大きなグラタン皿に入れてみましたが、内容量が1kgもあるのでずっしりと重たいですね！
しっかり固まっているので、底はパックの跡がついていました！
業務スーパーのレアチーズは想像より固め
業務スーパーのレアチーズは私の想像より固かったです！
結構大きくゆさぶって、やっとぶるぶると揺れる重そうな感じが伝わるでしょう。
業務スーパーレアチーズのアレンジレシピ
普段私は甘い物をあまり食べないのですが、業務スーパーのレアチーズはアレンジしても美味しいらしいと知っていたのでチャレンジしてみましたよ！
業務スーパーのレアチーズはさっぱりとした甘さが特徴
業務スーパーのレアチーズを切ってみると、スッと包丁が入りました。
カットしたものは、手で持てるくらいの固さです。
ひとくち食べてみると、濃厚なチーズの風味とほんのりとした酸味が口の中に広がって溶けていくような感覚でした！実際にネット上の口コミを見ても「濃厚でおいしい」という評価と「さっぱりしすぎていて物足りない」という評価の両方が見られますが、これはチーズケーキに濃厚さを求めるか、さっぱりとした軽さを求めるかという好みの違いによるところが大きいと考えられます。物足りなさを感じた場合は、後述するアレンジでチーズ感やコクを足すと満足度を上げやすくなります。
パッケージには酸味料としか記載がないのですが、レモンのような爽やかさを感じました。
さっぱりしていて甘ったるくないので、甘いのが苦手な人もたくさん食べられます！
写真のように缶詰のフルーツを添えるだけで、立派なデザートの完成です！
業務スーパーの冷凍フルーツでも代用できますね。
レアチーズタルトを作ってみました
パッケージにはレアチーズタルトとティラミスのレシピが記載されています。
今回はレアチーズタルトを作ってみましたよ！
パッケージを読んでみると、鍋かレンジで加熱して溶かしたものをタルト生地に流し入れて冷やし固めると完成すると書かれています！
今回は鍋で溶かしてみましたが、１/２本分を500Ｗの電子レンジで約5分加熱してもＯＫです。加熱方法は商品パッケージに記載されている手順に従ってください。
業スーファンにとってはおなじみのアレンジ方法ですが、すでに完成しているレアチーズを溶かして再度固められるのでしょうか？
さっそく作ってみましたよ！
材料
作り方
タルト生地は近隣のスーパーで取り扱いがなかったため、ビスコを購入しました。
ビスコはレモン風味のクリームが入っているのでレアチーズと相性抜群！
ポリ袋にビスコを入れ、めん棒でたたいて砕きます。
たたいた生地に牛乳大さじ2を入れます。
牛乳を入れると生地がしっとりして固まりやすくなります
シリコン型の底にぎゅっと指で押して敷き詰めます。
鍋にレアチーズ入れて、崩しながら弱火で加熱します。
すぐに溶けてくるので目を離さないでね！
10分くらいできれいに溶けました。
とろとろに溶けたらさっきの型に流し込んで、冷やし固めます。
いったん凍らせるとカットしやすくなるため今回は冷凍庫に入れました。
ひっくり返して中身を取り出し、包丁で切って盛り付けます。
きれいに取り出せるので心配無用です☆
凍ったまま食べてもよし、冷蔵庫で解凍して食べてもよし。
底のビスコをきちんと押し固めていたら分解してしまう恐れはありません。
ビスコの爽やかなクリームの香りが、レアチーズの酸味とよく合います。
ぜひ試してほしいアレンジレシピです。
レアチーズディップソース
もう一品、火を使わずすぐに作れるアレンジも紹介します。溶かしたレアチーズをフルーツやクラッカーに添えるだけの簡単デザートです。
材料 作りやすい分量
- 業務スーパーのレアチーズ 100g程度
- 牛乳 小さじ1〜2
- お好みでビスケットやクラッカー、季節のフルーツ
作り方
- レアチーズを耐熱容器に入れ、牛乳を加えます。
- 電子レンジ（500W）で20秒ずつ様子を見ながら加熱し、とろりとするまで溶かします。
- ビスケットやフルーツに添えたら完成です。
加熱しすぎると分離して水っぽくなりやすいため、短時間ずつ様子を見ながら加熱するのが失敗を防ぐコツです。とろみが強すぎる場合は牛乳を少量ずつ足して調整すると、ディップソースとして扱いやすい固さになります。
業務スーパーレアチーズの保存方法
業務スーパーのレアチーズには、そのまま保存する場合は紙パックを閉じ上から引っ込むまで押すと記載されています。基本の保存方法はパッケージの表示どおり冷蔵（10℃以下）です。
でも一度パックから取り出してしまうともとには戻せないので、いったん溶かしてしまいましょう。
シリコンカップに入れて冷凍するとアイスキューブになり、日持ちさせやすくなります。ただし基本の保存方法は冷蔵のため、冷凍する場合は自己責任で行い、風味が変化することがある点をふまえたうえで、なるべく早めに食べきるようにしてください。
食べるときはそのままアイスのようにシャリシャリと食べられます。お風呂上りや夏の暑い時期は凍らせて食べるのもありですね！
ちなみに凍らせたあとは解凍しても、最初にパックから出したときのようなしっかりとした固さには戻りません。
なめらかなプリンくらいの固さなので、一度凍らせたら半解凍の状態で食べるのがおすすめです☆
食べたあとの紙パックはそのまま燃えるゴミで捨てたり、リサイクルにも出せるのでエコですね！
業務スーパーのレアチーズは「もっと早く買えばよかった」と思わせるクオリティ！
業務スーパーのレアチーズを初めて食べたときは「こんなにあっさりしていておいしいならもっと早く買っておけばよかった…！」と思いました。
巷で人気なのも納得です。今度はほかの紙パックスイーツも試してみますね☆
ちなみに、業スーのチーズケーキといえばリッチチーズケーキも有名です。
同じシリーズのリッチショコラケーキも要チェック。
業務スーパーのレアチーズはこんな人におすすめ
ここまでの内容をふまえて、業務スーパーのレアチーズが向く人と、あまり向かない人を整理しておきます。
| 向いている人 | あまり向かない人 |
|---|---|
| 甘すぎないさっぱりしたスイーツを探している人 | 濃厚でコクの強いチーズケーキを好む人 |
| 大容量をアレンジして楽しみたい人 | 1回で食べきりたい少量派の人 |
| コスパ重視でスイーツをストックしたい人 | 市販の個包装ケーキのような見た目を求める人 |
| タルトやディップなどアレンジ調理を楽しみたい人 | 手を加えずそのまま満足したい人 |
一人暮らしの場合、1kgを使い切るまでに時間がかかることもあるため、100g程度ずつ小分けにして冷凍しておき、食べる分だけ解凍したり、ディップソースとしてアレンジしたりすると飽きずに使い切りやすくなります。共働き世帯や大家族では、そのまま食べる、タルトにする、フルーツを添えると調理法を変えることで、同じ食材でも食卓のバリエーションを保ちやすくなります。
業務スーパーのレアチーズについてよくある質問
Q. 開封後、どのくらいの期間で食べきればいいですか？
開封後の具体的な保存期間はパッケージの表示で確認できます。基本の保存方法は冷蔵ですが、食べきれない場合は小分けにして冷凍する工夫も一般的に行われています。冷凍すると風味が変化することがあるため、なるべく早めに食べきるのがおすすめです。
Q. 味が薄い、物足りないと感じたときの対処法はありますか？
記事内でも触れたとおり、レアチーズはさっぱりとした味わいが特徴です。濃厚さを足したい場合は、スライスチーズを一緒に溶かしてタルトにアレンジしたり、缶詰やフルーツのソースを添えたりすると満足度を上げやすくなります。
Q. 溶かして再度固めても大丈夫ですか？
パッケージにもレアチーズタルトやティラミスのアレンジレシピが記載されているとおり、鍋や電子レンジで加熱して溶かし、型に流し込んで冷やし固める調理方法が案内されています。加熱しすぎると分離しやすいため、様子を見ながら少しずつ加熱するのがコツです。
Q. どこに売っていますか？見当たらないときはどうすればいいですか？
業務スーパーの冷蔵コーナー、牛乳などが陳列されている棚の近くに置かれていることが多いです。人気商品のため品薄になっていることもあり、見当たらない場合は店員に確認するか、別の店舗もあわせてチェックしてみてください。
あっさり美味しいレアチーズは甘いものが得意じゃない人にもおすすめ☆
