見たいところから見てくださいね
業務スーパーのオーガニック全粒粉ペンネは茶色い見た目が特徴的！
業務スーパーでは、多くのパスタ類が販売されています。その中から今回ご紹介するのは、ペン先に似ていることが名前の由来のペンネ。ペンネといっても普通のペンネではなく、「オーガニック全粒粉ペンネ」です。
オーガニック全粒粉ペンネとは？
オーガニック全粒粉ペンネは、オーガニック（有機栽培）の全粒粉を使用して作られたペンネです。一般的なペンネよりもかなり色が濃いですよね。茶色の見た目は全粒粉ペンネの大きな特徴です。
一般的なパスタに使用する小麦粉は表皮や胚芽を取り除いて精製して使用されています。しかし、全粒粉ペンネに使用する全粒粉は、表皮や胚芽を取り除くことなく、そのまま使用しています。茶色は精製されていない証なわけです。
業務スーパーのオーガニック全粒粉ペンネは、パッケージ外側からでも色や形状は確認できますが、開封してさらにじっくりと見てみましょう。
これだけでも茶色いことは分かりますが、さらに分かりやすくするために業務スーパーで売っている普通のペンネと比べてみました。
かなり色が違いますよね。色もですが、食感や風味もかなり違いますので、食べ比べてみても楽しいかもしれません。
ちなみに長さは3.5cmほどです。
業務スーパーのオーガニック全粒粉ペンネ基本情報
オーガニック全粒粉ペンネの調理をする前に、基本的な情報をチェックしていきたいと思います。基本情報は、パッケージ側面に記載されています。
裏面には、他国語での基本情報が記載されていますよ。
内容量・値段
業務スーパーのオーガニック全粒粉ペンネは、500g入り168円（税抜）です。100gあたりにすると、34円ほど。
私は料理にペンネを使う場合、1人前50g～60gほどで作りますので、1食にすると20円しない！オーガニックの食品は高いという印象がありますが、さすが業務スーパー。お財布に優しいですね。
原材料・原産国
業務スーパーで売られている、オーガニック全粒粉ペンネの原材料は「有機デュラム小麦のセモリナ（全粒粉）」のみです。
「デュラセム小麦のセモリナ」とは「デュラセム小麦」という小麦を粗びき（セモリナ）したものです。マカロニ小麦と呼ばれることもあるんですよ。
原産国はイタリアです。
カロリー・栄養成分
業務スーパーのオーガニック全粒粉ペンネ100gあたりのカロリーや栄養成分は、以下の通りです。
| エネルギー | 380kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 12.0g |
| 脂質 | 1.7g |
| 炭水化物 | 83.0g |
| 食塩相当量 | 0.02g |
賞味期限・保存方法
今回購入したオーガニック全粒粉ペンネの賞味期限は、2022年6月まででした。購入したのが2020年7月ですので、賞味期限まで2年近くありますね。
パスタ類は賞味期限が長いのが嬉しいところ。開封後は直射日光や高温多湿な場所を避けて保存しましょう。
業務スーパーのオーガニック全粒粉ペンネの基本の茹で方
ここで、オーガニック全粒粉ペンネの基本の茹で方を紹介します。全粒粉だからといって特別な調理方法は必要ありません。普通のパスタのように調理してくださいね。
まずは、オーガニック全粒粉ペンネを茹でてみましょう。
たっぷりのお湯に塩を加え、9分間茹でます。茹で時間はお好みでどうぞ。一般的なパスタに比べると少しかたく感じますので、少し長めでも大丈夫です。
茹であがり時、なぜかペンネが整列していました！
茹で上がったらザルにあげて、水をきります。
ふっくらもっちりしたビジュアルになりました。茹でる前と比べると、だいぶ膨らんでいるのが分かるかと思います。
あとはお好みの調理方法で食べていきましょう！
業務スーパーのオーガニック全粒粉ペンネの美味しい食べ方・アレンジレシピ
ここからは、業務スーパーのオーガニック全粒粉ペンネの美味しい食べ方・アレンジレシピを見ていきましょう。今回は、ペンネサラダ、ペンネと茄子のグラタン、海老とブロッコリーのペンネを作りました。
オーガニック全粒粉ペンネを使ったペンネサラダ
まずはペンネを使ったサラダをご紹介します。いつものマカロニを全粒粉ペンネに変更するだけです。
材料
- 全粒粉ペンネ…50g
- ハム…4枚
- きゅうり…1/2本
- ゆで玉子…1個
- シーザーサラダドレッシング…大さじ1
- マヨネーズ
作り方
①ペンネを茹でる
②ハムは短冊切り、きゅうりは輪切りにし、塩もみしたあとに塩抜きをして水分を絞っておきます。ゆで玉子は一口大に切ります。
③茹で上がったペンネはさっと水をかけ、粗熱を取り、ハム、きゅうり、卵と一緒にボウルに入れます。
④シーザーサラダドレッシングとマヨネーズを加え、混ぜ合わせればできあがりです。
中に入れる具材などは、お好きなものをどうぞ！
普通のマカロニサラダより食べ応えのあるサラダになりました。
ペンネに限らず、全粒粉のパスタは普通のパスタと比べると歯ごたえがあり、人によっては「なんだかボソボソとした食感で苦手」ということもあります。
小麦の香ばしさなどをしっかりと味わえますので、好きな方ももちろん多いですよ！私も好きです！
オーガニック全粒粉ペンネで簡単ペンネと茄子のグラタン
ペンネはグラタンにするのもおすすめです。人気商品の揚げなすとの相性も抜群ですよ！
材料
- オーガニック全粒粉ペンネ…50g
- ミートソース・グラタンソース等
- 揚げなす…適量
- ベーコン…適量
- チーズ…適量
※今回は業務スーパーで売られているドリアの素を使いましたが、ミートソースでもOKです。なすは業務スーパーで売られている揚げなす（冷凍）を使用しています。
作り方
①ペンネは茹でて水気を切っておきます。
②なすはレンジで解凍をし、ベーコンは食べやすい大きさに切ります。（フライパンでなすとベーコンを炒めてもOKです）
③グラタン皿にペンネ、なす、ベーコンを入れ、ソースをかけます。そして、チーズをのせます。
④オーブンやトースターで焼けば出来上がり！
アツアツのうちにいただきましょう！
ミートドリアソースとペンネがかなり合います！ペンネの穴部分にもソースが入り込むのでこってり美味しい♪
全粒粉の特徴である小麦の味などがソースで打ち消されてしまいますが、全粒粉パスタは少し苦手、でも体のために食べたいという方にはおすすめかもしれません。
全粒粉ペンネがあまり好きではない夫も、このペンネグラタンは美味しいと食べていました。色も分かりにくいですしね。
ちょうど野菜スープを作っていたので、スープにも茹でたオーガニック全粒粉ペンネを投入！
スープだけよりも食べ応えがアップするので、いいかも！夜食などにも使えそうですね。
オーガニック全粒粉ペンネを使った海老とブロッコリーのペンネ
ペンネはトマトソースやホワイトソースとの相性も良いですが、ペペロンチーノ風にしても美味しいですよ。
今回は冷凍のブロッコリーとエビを使い、簡単に作ってみました。
材料
- オーガニック全粒粉ペンネ…50g
- えび…適量
- ブロッコリー…適量
- にんにく…１かけ
- オリーブオイル…大さじ2
- 唐辛子…適量
- 塩…適量
作り方
①えびとブロッコリーは解凍しておきます。（生の場合は海老の皮と背ワタを取り、ブロッコリーは茹でておいてください）
②ペンネはゆでて、水気を切っておきます。（ゆで汁を大さじ2ほど残しておく）
③フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を加え、弱火でじっくりと火を通します。
④フライパンに海老とブロッコリーを加え、中火で炒めます。唐辛子が焦げそうな場合は、一旦取り出してもOKです。
⑤火が通ったらペンネのゆで汁を加え、乳化したタイミングでペンネを加えます。
⑥塩で味を調え、軽く混ぜ合わせれば出来上がり♪
グラタンと違い、小麦本来の味がしっかりと楽しめる1品です。ペンネがにんにくの旨みたっぷりのオイルを吸って美味しい～♪
あさりやベーコンなど、お好きな具材で作ってみてくださいね。
業務スーパーのオーガニック全粒粉ペンネは素朴な味わいが癖になる！
業務スーパーのオーガニック全粒粉ペンネは、有機栽培の全粒粉で作られたペンネです。一般的なペンネよりも小麦本来の味わいが楽しめますよ。
有機栽培でありながら168円という低価格な点も嬉しいポイントです。全粒粉ペンネが気になっていた方は今回の記事を参考に、ぜひ一度お試しください。
