見たいところから見てくださいね
業務スーパーのピザ生地はクオリティが高い！
以前クラシックピザソースを購入した際に売り切れだったクラスト生地、店頭で見かけたので、いざ購入！
前から気になっていたんですよね。
クラシックピザソースは本当に便利なので、今回ピザ生地と合わせてリピ買いです！
業務スーパーのピザ生地を初めて購入しましたが、想像以上のクオリティでした。
耳がふわふわもっちり、食べ応えがあってついつい手が伸びてしまいます。
そんな業務スーパーのピザ生地の魅力を今回はお伝えします☆
業務スーパーのピザ生地は大袋入りだけど1枚はお手軽サイズ
業務スーパーのピザ生地は横約26.5cm、縦約30cmの透明な大袋入り！
手にとってみたところ、ピザ生地自体は手に持ちやすいサイズですよ！
それもそのはず、ピザ生地の直径は19cm！
私の手のひらとそう変わりません♪
大きなピザは迫力があって見栄えが良いけど、いろいろな味のピザをちょっとずつ…というときはこのサイズが便利☆
手頃なサイズ感が嬉しい！
パッケージには業務用ナポリ風ピザクラストの文字があります。
パリッともちもちの食感！は本当ですよ！
パリッとしながら、もちもちなんです。
文字では伝えきれないので、動画をどうぞ…！
パリッ、もちもちの感じがわかりやすいように、調理後のピザ生地をツンツンしてみました！
とても熱かったのですが、わかっていただけたでしょうか？！
実際に食べ比べても、この「パリッと、もちもち」の食感は今でも変わらない特徴です。フチの部分は生地が厚く空気を含んでいるため、焼くとふっくら膨らみやすく、中心部分は具材の水分を吸ってもちっとした弾力が残ります。オーブントースターと専用オーブンでは焼き上がりの香ばしさに差が出やすく、高温で一気に焼き上げるほうがフチのパリッと感が際立ちやすい傾向があります。
業務スーパーのピザ生地の詳細を見てみよう！
実際調理に入る前に、業務スーパーのピザ生地をより詳しく紹介しますね。
| 商品名 | 業務用ナポリ風ピザクラスト |
|---|---|
| 内容量 | 5枚入り（1枚あたり約108g、購入時期により重量表記に差あり） |
| 直径 | 約19cm |
| 原材料 | 小麦粉、植物油脂、イースト、食塩、砂糖、麦芽（麦芽粉末） |
| 製造国 | 日本 |
| 保存方法 | -18℃以下で保存 |
| 売り場 | 冷凍コーナー（ワッフルやパンケーキなどと同じ並びにあることが多い） |
内容量
今回業務スーパーで購入したピザ生地の内容量は、5枚入りです。
重さの記載は栄養成分表示欄に1枚108gとあるのですが、実際測ってみると1枚120g前後でした！
冷凍状態で量りましたが、それにしてもお得感がすごい！
1枚あたりの重量はパッケージの栄養成分表示（108g換算）と実測に差が出ることがありますが、これは生地の形が不ぞろいなことに加え、冷凍による霜のつき方で個体差が出やすいためと考えられます。5枚まとめて計量してから5等分の目安にすると、実際の重さに近い数字で把握しやすくなります。直径19cmのサイズは、1〜2人前のピザにちょうどよいボリュームです。1枚をひとりで食べ切る場合は具材を欲張らずシンプルにまとめると、生地の食感を活かしやすくなります。
値段
業務スーパーのピザ生地の値段は、318円（税抜き）でした。
1枚約63円ということで、コスパ良すぎです！
これは2019年購入時点の価格です。その後の値上がりを追ってみると、5枚入り税込で321円だった時期を経て、375円前後、さらに386円という価格帯まで段階的に上がってきている傾向が複数の購入報告から確認できました。現在の実勢価格を踏まえて100gあたり単価を計算し直すと、税込386円・1枚108g換算（5枚540g）の場合、386円÷540g×100＝約71.5円となり、1枚あたりではおよそ77円が目安です。価格は改定や店舗、セール時期によって大きく異なるため、購入時はレシートやパッケージの価格シールで最終確認し、「価格÷内容量×100」の式で自分でも単価を出してから他の冷凍ピザ・ピザ生地と比較することをおすすめします。
賞味期限
賞味期限はパッケージ前面上部に記載があります。
2020年3月26日でした。
購入日が2019年5月17日なので、賞味期限が切れるまで約10か月間です。
消費者庁の食品表示基準では、賞味期限は「おいしく食べられる期限の目安」として定義されています。ピザ生地のような冷凍食品は、-18℃以下で保存された状態であれば賞味期限までの期間が長めに設定されている傾向があり、他の購入報告でも購入時期から半年〜10か月程度先に設定されているケースが見られます。一般的な目安であり、実際の日数は商品や保存状況によって異なるため、個別の判断はパッケージに記載された賞味期限と保存方法（-18℃以下）の表示を必ず確認してください。
カロリー等
カロリーをはじめとする、業務スーパーのピザ生地1枚あたりの栄養成分表示は、次の通りです。
| 熱量 | 277kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 8.0g |
| 脂質 | 3.2g |
| 炭水化物 | 54.1g |
| 食塩相当量 | 1.1g |
さすが、ピザ生地ですね。
炭水化物が多いです。
炭水化物の量が多いのは小麦粉が主原料であることに加え、生地をしっかり発酵させてもちもちの食感を出しているためです。噛んだときの弾力や、フチのふっくらとした厚みは、この炭水化物量と密接に関わっています。上に乗せる具材との組み合わせでは、脂質やたんぱく質を含む具（チーズ・肉類・魚介など）を合わせることで、栄養成分表示の値以上に食べ応えのある一皿になります。1枚（約108g〜120g）が1食分の目安になるので、具材をたっぷりのせて1枚で満足できる献立にすると使い切りやすいです。なお、他の購入報告では1枚あたり260kcal前後という数値も見られ、時期やパッケージ改定によって栄養成分表示の数値が変わっている可能性があります。購入時はパッケージの表示を確認してください。
原材料
業務スーパーで購入したピザ生地の原材料は、次の通りです。
- 小麦粉
- 植物油脂
- イースト
- 食塩・砂糖・麦芽
我が家でピザ生地を練るときも同じ材料を使うので、特別添加物が入っているわけではありません♪
原材料表示のとおりで、家庭でピザ生地を作るときの基本材料（小麦粉・油脂・イースト・食塩・砂糖）とほぼ同じ構成です。原材料や表示内容は仕様変更により今後変わる可能性があるため、実際に購入する際はパッケージの表示を必ず確認してください。
業務スーパーで購入したピザ生地を開封してみました！
実際にピザ生地を開封してみました！
形が不ぞろいなところに、なんだか魅力を感じます。
くっついて取れない場合は、無理にはがすと破れるので、少し解凍されるのを待ってから剥がしましょう。
ピザ生地の厚みは1cm程度。
きちんと縁がついていて、ソースがこぼれる心配がありません。
生地同士がくっついて取れないというのは、この商品でよく起こるつまずきポイントです。冷凍庫から出してすぐに無理やり引きはがそうとすると、フチの薄い部分から裂けてしまうことがあります。室温に2〜3分置くか、生地の端を少しだけ持ち上げてすき間を作り、ゆっくり剥がすようにすると失敗しにくくなります。急いでいるときは、袋の外側から生地の境目を軽く曲げてひびを入れておくと、1枚ずつ分離させやすくなります。
業務スーパーのピザ生地で作るピザ3選
業務スーパーで購入したピザ生地パッケージ裏面には、このようなことが書かれています。
調理方法は記載されていませんが、ピザメニューが3種類写真付きで紹介されていますよ！
どれもおいしそうなので、ひとつ真似してみることにしました。
このほか、我が家のオリジナルピザも併せて3選紹介します！
パッケージには解凍方法の記載がないので、冷凍のまま調理しました。
パッケージ裏には美味しいピザの作り方と題して簡単な作り方が記載されています。
- クラストのフチの内側にピザソースを均一にぬります。
- ソースの上に、ピザ用チーズをまんべんなくのせます。
- チーズの上に、お好みの具をのせます。
- オーブントースターの場合は余熱した1000ワットで4～5分、オーブンの場合は250℃で4～5分を目安に調理します。
- チーズ全体が泡立ち、上部にうっすらと焦げ目がついたら出来上がりです。
この方法に沿って調理を進めました。
焼き加減の見極めは、この商品を扱ううえで一番つまずきやすいポイントです。表面のチーズが泡立ってきても、フチの中心部分がまだ生っぽく感じることがあるため、記載の4〜5分を目安にしつつ、焼き上がりが甘いと感じたら1〜2分ずつ追加で焼くと安心です。使用するオーブンやトースターの機種によって火力に差があるため、初回は短めの時間で一度様子を見て、次回以降の焼き時間を調整すると失敗が減ります。冷凍のまま焼く場合は、具材をのせてから室温に数分置いて生地の表面をなじませると、熱が均一に入りやすくなります。
大人の味！業務スーパーのピザ生地で作る『生ハムのピザ』
ちょうど冷蔵庫に生ハムがあったので、パッケージ裏の写真にある生ハムのピザを作ってみました。
レシピ記載がないので、見様見真似です。
準備した材料
- 業務スーパーピザ生地 1枚
- 業務スーパー クラシックピザソース 適量
- 生ハム 4枚
- サニーレタス 適量
- ピザ用チーズ 適量
ピザ用チーズは業務スーパーのモッツァレラチーズを使用しました☆
伸びるのでピザにおすすめ♪
作り方
1．業務スーパーで購入したピザ生地に、順番に具材をのせるだけ！
2．ピザ生地にピザソースを塗って、チーズをトッピングして250℃で5分間焼きます。
3．焼きあがったら生ハムとサニーレタスをトッピングして完成！
とっても簡単！
生ハムの塩味がちょうどよく、大人のピザといった感じです。
生ハムの塩気が良いアクセントになっています！
生ハムのように加熱で縮みやすい具材は、焼き上げたあとにトッピングするのがコツです。焼く前からのせてしまうと熱で硬くパリパリになりすぎることがあるため、チーズが溶けて生地に焼き色がついた状態で取り出し、仕上げに生ハムとサニーレタスをのせると、しっとりした食感と彩りの良さを両立できます。生ハムの塩気があるぶん、ピザソースは薄めに塗ると味のバランスが取りやすくなります。
お酒によく合う！業務スーパーのピザ生地で作る『ジェノベーゼピザ』
次は、業務スーパーのピザ生地とジェノベーゼペーストを使った、お酒によく合うピザです！
準備する材料
- 業務スーパーピザ生地 1枚
- ジェノベーゼペースト 適量
- 茹で卵スライス 1個分
- しめじ 適量
- ピザ用チーズ
作り方
1．業務スーパーのピザ生地に、ジェノベーゼペーストを塗ります。
2．茹で卵、しめじ、チーズをトッピングして焼き上げたら完成☆
バジルの風味がいい一品です。
しめじのようにきのこ類をのせる場合は、生のままだと水分が出て生地がべたつく原因になります。あらかじめ軽く炒めて水分を飛ばしてからトッピングすると、生地のパリッと感を保ちやすくなります。ジェノベーゼペーストは塗りすぎると味が濃くなりすぎるので、生地全体にごく薄く塗り広げるくらいがちょうどよいバランスです。
ピザの定番！業務スーパーのピザ生地で作る『ミックスピザ』
最後に、業務スーパーのピザ生地を使ったミックスピザを紹介します。
具材は何をのせてもOK!
好きな具材でオリジナルピザを完成させましょう！
我が家でトッピングするもの
- トマト
- 玉ねぎ
- ウインナー
- ピーマン
ピサソースを塗ってトッピングし、チーズを乗せて焼いたら完成です。
断面は、このようになっています。
みみの外側はパリパリ、中はふっくら。
生地自体は薄いので、具沢山にすると美味しく食べられますよ！
このほか、「クワトロはちみつ」や「マルゲリータ」なども簡単でおすすめです。
とにかく凍ったピザ生地に具材を乗せるだけなので、とても簡単！
お子さんと一緒に作ることも可能♪
ホームパーティーのメニューとしてもぴったりですね。
自分でトッピングするのが面倒な人には、業務スーパーで購入できるこちらがおすすめ！
トマトや玉ねぎなど水分の多い野菜をたっぷりのせる場合は、薄切りにしてから軽く塩を振り、出てきた水分をキッチンペーパーでひと拭きしてからのせると、焼き上がりの生地がべちゃっとなりにくくなります。ウインナーやベーコンなど脂の出やすい具材は、他の具材の下ではなくチーズの上に配置すると、旨味が全体に回りやすくなります。具沢山にするほど焼き時間が延びる傾向があるので、具材を多めにのせたときは焼き色を見ながら1〜2分長めに焼くとちょうどよく仕上がります。
業務スーパーのピザ生地が余ったら冷凍保存しよう
ピザのパッケージはジッパーがついていないため、余ったらジップロックに入れて冷凍保存しましょう。
立てて保存できるので省スペースですよ☆
5枚のうち1〜2枚だけ使って残りを保存する場合は、生地同士がくっつかないよう1枚ずつラップで包んでからジップロックにまとめて入れると、次回取り出すときにきれいに剥がせます。空気をしっかり抜いて密閉することで、冷凍焼けによる乾燥やにおい移りを防ぎやすくなります。保存する際も、賞味期限内に使い切ることを前提に、パッケージの保存方法（-18℃以下）に従って保管してください。まとめ買いをする世帯では、1回で使う枚数をあらかじめ決めておくと、冷凍庫のスペースを圧迫しすぎずに使い切りやすくなります。
| 向いている人 | 向いていない人 |
|---|---|
| 手軽に本格的なピザを自宅で楽しみたい人 | 厚みのあるアメリカンタイプの生地が好みの人 |
| 好きな具材でオリジナルピザを作りたい人 | 生地から手作りすることにこだわりたい人 |
| 1〜2人前サイズを何枚かストックしておきたい人 | 大人数で1枚の大きなピザを囲みたい人 |
食事やおやつに大活躍してくれること間違いなしの業務スーパーのピザ生地
19cmサイズが5枚入って税抜318円という、とてもお買い得な業務スーパーのピザ生地。
今日の夕飯何にしようかな、子供のおやつどうしようかな…業務スーパーのピザ生地はそんな時大活躍！
自宅にある材料ですぐに作れてしまいます。
忙しくて料理をしている時間がない時は出来合いのピザなどがお手軽ですが、自分で好きな具材をトッピングできるのは嬉しいですよね！
業務スーパーのピザ生地とおすすめの組み合わせは、クラシックピザソース。一緒に常備しておけば、食事やおやつに悩むこともなくなります。ぜひどうぞ♪
価格は時期によって変動しており、現在は購入当時よりも値上がりしている傾向がありますが、5枚入りで1〜2人前のピザが何度も作れるボリュームを踏まえると、依然としてコスパの良い商品です。業務スーパーには直径19cmで厚めの「業務用ナポリ風ピザクラスト」のほかに、直径21cmで薄めの「ミラノ風ピザクラスト」という商品も並んでいることがあり、もちもちした厚めの生地が好みならナポリ風、パリッとしたクリスピー系が好みならミラノ風という選び方もできます。店舗によって取り扱いが異なる場合があるので、売り場で両方を見比べてみるのもおすすめです。
よくある質問
Q. ピザ生地はどこの売り場に置いてありますか？
冷凍コーナーの中でも、ワッフルやパンケーキなど冷凍の粉物と同じ並びに陳列されていることが多いです。店舗のレイアウトによって位置が異なる場合があるため、見当たらないときはスタッフに確認してみてください。
Q. 解凍してから焼く必要はありますか？
パッケージに解凍方法の記載はなく、冷凍のまま具材をのせて焼く調理方法が案内されています。生地同士がくっついている場合のみ、少し常温に置いてから1枚ずつ丁寧に剥がしてください。
Q. 5枚入りのうち一部だけ使いたい場合はどうすればいいですか？
使わない分は1枚ずつラップで包み、ジップロックなどの保存袋に入れて冷凍庫で保管すると、次に使うときにくっつかず取り出しやすくなります。保存中も賞味期限内に食べきることを目安にしてください。
Q. 「ナポリ風」と「ミラノ風」の違いは何ですか？
ナポリ風は直径19cmでフチのある厚めの生地、ミラノ風は直径21cmでフチのない薄めのクリスピー生地という違いがあります。もちもち系が好みならナポリ風、サクサク系が好みならミラノ風がおすすめです。
