業務スーパーのつきこんにゃくはプリッとした歯ごたえが美味しい♪1kg入りで使いやすい！

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業務スーパーのつきこんにゃくは1kg入りで使いやすい！プリッとした歯ごたえ

つきこんにゃくは、板状のこんにゃくをこんにゃく突きと呼ばれる機械で細くカットしたこんにゃくで、糸こんにゃくよりも太いのが特徴です。糸こんにゃくよりも歯ごたえがあり、煮物や炒め物にも向いている食材です。

そんなつきこんにゃくが、業務スーパーでも販売されているのはご存知でしょうか。業務スーパーのつきこんにゃくは、1kgも入っているのに低価格な、お買い得品です。煮物や炒め物のほか、サラダに使っても美味しいんですよ。

今回は、そんな業務スーパーのつきこんにゃくをご紹介します。

この記事は、筆者が2020年4月に購入した商品の写真と記録をもとにしています。2026年10月に業務スーパーの公式サイトを確認したところ、「業務用つきこんにゃく」の商品ページ（1kg）が見つかりました。ただし、筆者が購入した「業務用突きこんにゃく黒」とは商品名が少し違います。同じ規格かどうかは、ページだけでは判断できませんでした。また、公式サイトの商品ページには、店頭の価格と賞味期限が載っていません。そのため、現在の価格は確認できていません。

この記事でわかるのは、次のことです。

• つきこんにゃくの内容量と、購入当時の価格、100gあたりの単価
• 原材料と販売者、栄養成分の表示、使う量ごとの数値の目安
• 賞味期限の見方と、開封後の保存の仕方
• 湯通ししてそのまま食べた感想と、扱うときの注意点
• 切り干し大根とつきこんにゃくのペペロンチーノ、オーロラサラダの作り方

業務スーパーの「業務用突きこんにゃく黒」基本情報

業務スーパーには、大容量の「業務用突きこんにゃく黒」をはじめ、お店で良く見かける「板こんにゃく」や、「ピリ辛玉こんにゃく」などが販売されています。

今回は「業務用突きこんにゃく黒」を購入しました。

内容量・価格

業務スーパーのつきこんにゃくの容量は1kgで、価格は税抜179円です。

一般的なスーパーで販売されているつきこんにゃくは、500gの容量で200円から300円が相場です。比較すると、業務スーパーのつきこんにゃくは、スーパーの半額以下のお値段で買えますね。とってもお買い得です♪

ちなみに、業務スーパーで販売されている「板こんにゃく黒」は、1.5kgの容量で237円、「ピリ辛玉こんにゃく」は1.2kgの容量で275円です。業務スーパーのこんにゃくは、どの商品もとてもお安いですね♪

上の価格は、筆者が購入した2020年4月ごろのものです。スーパーの相場も、筆者が当時、見かけた範囲の目安です。業務スーパーの価格は、店舗によって、また時期によって変わります。公式サイトの商品ページには、店舗での販売価格が載っていませんでした。お出かけの前に、近くの店舗の価格や取り扱いを、お問い合わせください。

単価を、式を見せながら計算してみます。食品は軽減税率の8%で税込に換算しています。

スーパーの相場は、税込か税抜か分からない参考値です。つきこんにゃくは、原料や製法、水の量によっても値段が変わります。値段だけで、中身が同じものとして比べることはできません。1パックに水が入っているので、重さの内訳にも、水が含まれています。

原材料・販売者

原材料には、群馬県産のこんにゃく粉、海藻粉末、水酸化カルシウムが使われています。販売者は、株式会社神戸物産KB29です。

これは、筆者が購入した2020年4月ごろの表示です。公式サイトの商品ページでは、原産国は日本、国産のこんにゃく粉を使っていると説明されていました。商品ページには、アレルギーに関する表示の項目もあります。製造所での取り扱いなど、くわしい表示は、商品のパッケージと公式ページで確認してください。この記事では、書き写しません。

カロリー・その他の栄養成分

100gあたりのカロリーは、たったの5kcalしかありません。

その他の栄養成分は、以下の通りです。

2026年10月に確認した公式サイトの商品ページでは、エネルギー5kcal、たんぱく質0.1g、脂質0g、炭水化物2.3gと、筆者の記録と同じ数値でした。食塩相当量は、公式サイトでは0.03gと載っていて、筆者のパッケージの0gとは、表記の細かさが違います。パッケージの表示は、お手元の商品でお確かめください。

実際に食べる量での目安も、計算してみました。次の表は、パッケージの表示（100gあたり）を、使う量にそれぞれ換算したものです。

計算式は、量（g）÷100g×表示の数値です。たとえば130gなら、130÷100×5kcalで6.5kcal、130÷100×2.3gで約2.99gになります。この数値は、つきこんにゃくだけの分です。レシピの調味料や、他の具材の分は含みません。食事の管理が必要な方は、ほかの材料の表示も合わせて確認してください。

賞味期限

賞味期限は、2020年6月です。2020年4月に購入したので、2カ月ほど保存することができます。

賞味期限は、筆者が買った1本の記録です。いま売り場にある商品は、ロットによって、期限が違います。買うときに、パッケージの日付を見ておくと確実です。公式サイトの商品ページには、直射日光と高温多湿を避けて、涼しいところで保存するという説明がありました。保存の仕方は、お手元のパッケージの表示にも従ってください。

そのまま食べてみた感想は？

パッケージには、水とつきこんにゃくがたっぷり入っているので、上部をそっとカットして開ける必要があります。ちなみに、私は気を付けて開封しましたが、少しこぼしてしまいました…。

パッケージからだしたつきこんにゃくが、こちらです。どっさりと黒いこんにゃくが出てきました。とても迫力がありますね。太さは5mmほどで、長さは3cmから6cmくらいのものがあり、ばらつきがあります。

パッケージには、一度湯がくと美味しく食べられると記載されていたので、その通りにお湯でさっと湯通ししてみました。

湯通ししたこんにゃくが、こちらです。

そのまま食べてみると、プリッとした歯ごたえがあり、美味しいです♪

スーパーに売られているようなつきこんにゃくと、変わらない味わいです。歯ごたえがあって食べ応えがあり、少量でも満腹感があります。くさみもないので、色々な料理に使えそうです。

開封するときや、湯通しするときは、次の点に気をつけてください。

• パッケージの中は、水がたっぷり入っています。ハサミで切る前に、シンクやバットの上で、袋を安定させます。
• 湯通しのお湯は、とても熱くなっています。ザルに上げるときは、湯気とはねに気をつけて、やけどをしないようにしてください。
• こんにゃくは、よく噛まないと、のどに詰まりやすい食品です。小さなお子さんや、高齢の方に出すときは、食べやすい長さに切って、よく噛んで食べてもらってください。
• パッケージに、一度湯がくと美味しく食べられると書かれていました。どのくらい湯がくかは、パッケージの表示に従ってください。
• においが気になるときや、水が濁っていたり、いつもと違う様子のときは、使わずに、お店に相談してください。

保存方法

業務スーパーのつきこんにゃくは、1kgも入っているので、一般的な家庭ではすぐに使いきれませんよね。保存する際は、深めの保存容器にパッケージに入っているお水を移して、つきこんにゃくと一緒に入れて冷蔵庫に保存すると、長持ちしますよ。

これは、筆者が実際に行った保存の仕方です。開封前の保存や、開封後に使い切る目安は、パッケージの表示に従ってください。開封したあとは、早めに使い切るのが基本です。容器は、きれいに洗ったものを使い、冷蔵庫の中でも、においの強い食品から離して置きます。

1kgを使い切るには、どのくらいかかるでしょうか。この記事のレシピは、つきこんにゃくを、1回に120gか130gほど使います。1000÷130で約7.7回分、1000÷120で約8.3回分になります。2品を作っても、残りは6回分ほどありますので、煮物やきんぴら、炒め物など、ほかの料理にも使い回していくと、無理なく使い切れます。

業務スーパーのつきこんにゃくを使ったアレンジレシピ

業務スーパーのつきこんにゃくは、大容量なので惜しみなく使えますが、いつも同じ食べ方では飽きてしまいますよね。そこで、業務スーパーのつきこんにゃくを使ったアレンジレシピをご紹介します。

今回ご紹介するのは、つきこんにゃくを炒めたペペロンチーノと、マヨネーズで和えたサラダの2品です。どちらも簡単に作れるレシピですので、是非お試しくださいね。

切り干し大根とつきこんにゃくのペペロンチーノ

はじめに、つきこんにゃくと切り干し大根をパスタに見立てた、ペペロンチーノのレシピをご紹介します。

材料

• つきこんにゃく…120g
• 切り干し大根…30g
• しらす…大さじ3
• 鷹の爪…1本
• ★調味料
  オリーブオイル…大さじ1
  ニンニクチューブ…小さじ1
  コンソメ…小さじ1/2
  塩…ひとつまみ
  ブラックペッパー…少々

作り方

①つきこんにゃくはさっと茹でて、ザルに上げておきます。切り干し大根は水を張ったお鍋に入れてしばらく漬け、そのままやわらかくなるまで茹でて、ザルに上げます。鷹の爪は小口切りにカットし、種を取り除いておきます。

②フライパンにつきこんにゃくを入れて、弱火で乾煎りします。

③つきこんにゃくを炒めてきゅっきゅっと音が鳴るようになったら、オリーブオイルを入れて、切り干し大根としらすを入れて炒めます。

④さらに、残りの調味料と鷹の爪を入れて炒めたら、できあがりです♪

見た目もちょっとおしゃれな、こんにゃくの炒めものができあがりました。

食べてみると、つきこんにゃくがパスタのような食感になり、とても美味しいです♪

パスタの代わりにつきこんにゃくを使うと味が薄くなりがちですが、ピリ辛風味なのでシッカリと味を感じられ、お酒のおつまみにもぴったりな一品です。

作るときの注意点を、まとめておきます。

• 鷹の爪は、種を取り除いても、刺激があります。切ったあとは、手をよく洗い、目や鼻などに触れないようにしてください。
• 小さなお子さんや、辛いものが苦手な方に出すときは、鷹の爪の量を減らすか、入れないで作ります。
• つきこんにゃくは、乾煎りすると、水分が飛んで、調味料の味がなじみやすくなります。焦げつきやすいので、弱火でじっくり炒めてください。
• 炒めるときは、油が跳ねることがあります。やけどに気をつけてください。
• しらすやコンソメなど、アレルギー表示のある材料を使います。アレルギーのある方は、材料の表示を確認してから作ってください。
• お弁当に入れるときは、しっかり冷ましてから詰めます。

つきこんにゃくのオーロラサラダ

お次にご紹介するのは、つきこんにゃくとたっぷりの野菜を使った、サラダのレシピです。

材料

• つきこんにゃく…130g
• きゅうり…1/2本
• 冷凍ミックスベジタブル…大さじ5
• たまご…1個
• ハム…2枚
• ★調味料
  マヨネーズ・ケチャップ・粉チーズ…各大さじ1
  砂糖…小さじ1
  塩コショウ…適量

作り方

①つきこんにゃくとミックスベジタブルは、沸騰したお湯でさっと茹で、ザルに上げておきます。つきこんにゃくは、食べやすい長さにキッチンばさみでカットします。

②きゅうりは薄切りに、ハムは角切りにカットします。

③耐熱容器に卵を割り入れて黄身に穴を開け、ラップをして電子レンジで1分加熱したら、スプーンやフォークでくずしておきます。

④水気を切った具材と③の卵をボウルに入れて、★の調味料で和えます。塩コショウで味を整えて、できあがりです♪

具だくさんで彩りもきれいなサラダに仕上がりました。

食べてみると、調味料で和えたつきこんにゃくがつるっとした食感になり、美味しいです♪

つきこんにゃくがマカロニのような食感になって、マカロニサラダのような感覚で食べられます。

この記事では、マカロニとの栄養成分の比較はしていません。気になる方は、それぞれのパッケージの表示を見て、ご自身で比べてみてください。

作るときの注意点を、まとめておきます。

• 電子レンジで卵を加熱するときは、卵が破裂したり、熱い中身が飛び散ったりすることがあります。取り出すときは、やけどに気をつけて、お手元の機種の取扱説明書に従ってください。
• 卵は、中まで、しっかり火が通っているかを、崩して確かめます。火が通っていないときは、追加で加熱します。
• マヨネーズや卵を使うサラダなので、作ったあとは冷蔵庫に入れて、早めに食べきります。お弁当に入れるときは、保冷剤を使うなど、食べるまでの温度にも気をつけてください。
• 卵、マヨネーズ、粉チーズ、ハムなど、アレルギー表示のある材料を使います。アレルギーのある方は、材料の表示を確認してから作ってください。
• つきこんにゃくは、食べやすい長さにカットすると、小さなお子さんや、高齢の方にも、食べやすくなります。

買う前に知っておきたいこと

販売状況の確認

2026年10月に確認した公式サイトでは、「業務用つきこんにゃく」の商品ページ（1kg）がありました。筆者が購入した「業務用突きこんにゃく黒」とは名前が少し違うので、同じ規格かどうかは、ページからは分かりません。店頭の価格や、各店舗の取り扱いも、ページからは分かりません。お目当てのときは、事前に近くの店舗に、取り扱いがあるかを問い合わせると確実です。

パッケージの表示を確認する

この記事に書いた価格、原材料、栄養成分、賞味期限、保存の仕方は、筆者が購入した商品の記録と、公式サイトの商品ページをもとにしています。実際に手に取った商品とは、違うことがあります。アレルギーのある方や、食事の制限がある方は、必ずお手元のパッケージの表示を確認してください。

食べやすさに気をつける

こんにゃくは、よく噛まないと、のどに詰まりやすい食品です。小さなお子さんや、高齢の方、飲み込む力が弱い方には、細かく切って、様子を見ながら食べてもらってください。

開封後の扱い

1kg入りは、使い切るまでに、日数がかかります。開封したら、保存容器に水と一緒に移して、冷蔵庫で保存し、早めに使い切ります。においや見た目に、いつもと違うところがあるときは、使わないでください。

量の目安を持っておく

この記事のレシピは、1回に120gから130gを使います。1kgは、およそ8回分です。使い切れるか心配なときは、小分けにして、早めの使い道を決めてから買うと、無駄になりにくくなります。

業務スーパーのつきこんにゃくは大容量で使い道色々！

業務スーパーのつきこんにゃくは、たっぷり1kgも入っているのに、筆者の購入当時の税抜179円（100gあたり約17.9円）で買えた、高コスパ品です。湯通しするだけで、プリッとした歯ごたえが楽しめました。

定番の煮物やきんぴらだけでなく、炒めものやパスタの代わりに使っても美味しいんですよ。味にクセがないので、色々な料理に使えてとっても便利です。いまの取り扱いと価格は、店舗で確かめてください。賞味期限や保存の仕方は、手に取った商品のパッケージで確認してから、お試しください。