見たいところから見てくださいね
業務スーパーの明石焼は「豆乳入り」と書かれた赤いパッケージが目印！
業務スーパーではいくつかのたこ焼きが売られていますが、実は明石焼も売られているのをご存知でしょうか？
こちらが、業務スーパーで売られている明石焼です。
赤いパッケージが目を引きますね☆「豆乳入り」と記載されており、どんなお味なのか期待が高まります！
神戸市民の私は、隣の市である明石を訪れることも多く、明石焼は子供の頃から大好きな食べ物のひとつです。
しかし、その他の地域の方にとっては「明石焼ってなに？」「たこ焼きと何が違うの？」と思われる方も多いのではないでしょうか？お出汁で食べるのが明石焼、ソースで食べるのがたこ焼きと思っている方も意外と多いのでは？
明石焼は、たこ焼きに比べて粉の分量が少なく、卵が主原料。卵とでん粉（浮き粉、沈粉とも呼ばれる）、小麦粉、だし汁で作られており、たこ焼きに比べて、卵をた～っぷり使うので、地元では「玉子焼き」と呼ばれています。やわらかすぎて、たこ焼きのようにひっくり返せないのですが、お店の方の手つきは見事！
なかなか明石に行けないという方はぜひ、業務スーパーの明石焼を食べて、たこ焼きとの違いを感じてみてください。
結論から言うと、業務スーパーの明石焼は「レンチンだけで本格的な粉もの気分を味わいたい人」「小腹が空いたときの一品をストックしておきたい人」に向く冷凍食品です。だし付きで届くので、自宅で出汁を用意する手間がなく、思い立ったらすぐ食べられる手軽さが魅力です。一方で、揚げたて・焼きたての専門店の味を求める方には、冷凍食品ならではの仕上がりの違いを踏まえたうえで選ぶのがおすすめです。
業務スーパーの明石焼の主な商品情報をチェックしよう
それではここで、業務スーパーで購入した明石焼の主な商品情報をチェックしていきたいと思います。明石焼の基本情報は、パッケージ裏面に記載されています。あわせて、業務スーパーの公式商品情報で確認できた現行の内容量・栄養成分もご紹介します。
| 商品名 | 明石焼き（だし付） |
|---|---|
| 内容量 | 420g（たこ焼き200g×2袋、濃縮だし10g×2袋）合計16個 |
| 原産国 | 中国 |
| 輸入者 | 株式会社神戸物産 |
| 保存方法 | -18℃以下で保存 |
| 売り場 | 冷凍食品コーナー（たこ焼き・お好み焼きなど粉物冷凍食品の棚） |
内容量・値段
業務スーパーの明石焼は、2パック入りで税込330円前後（税抜300円前後）で販売されていることが多いようです。価格は改定や店舗によって異なりますので、正確な金額はレシートまたは店頭の値札で確認してください。
内訳はたこ焼き200gが2袋、濃縮だし10gが2袋、合計16個（8個入り×2袋）です。仕入れのロットによって1袋あたりの個数に多少のばらつきが見られることもあるようですが、その場合も合計の内容量（420g）に大きな差は出にくい設計になっています。
今回購入した業務スーパー明石焼の内容量についての詳細は『開封してみた！』の項目で紹介しているので、チェックしてくださいね。
仮に税込330円だとすると、16個で割った1個あたりの単価は「330円÷16個＝約20.6円」という計算になります。専門店のたこ焼きや明石焼と比べても、かなりの良コスパ♪この値段なら気軽に買えますよね！
原材料・原産国
業務スーパーの明石焼には、次の原材料が使われています。
・豆乳
・卵
・たこ
・小麦でん粉
・小麦粉
・大豆油
・かつお風味調味料（食塩、かつお節粉末、ぶどう糖、馬鈴薯でん粉）
・昆布エキス
・タピオカでん粉
・食塩
・調味料（アミノ酸等）
・pH調整剤
・増粘剤（キサンタン）
・ピロリン酸Na
・クチナシ色素
【濃縮かつお風味だし】
・ぶどう糖
・食塩
・かつお節粉末
・植物油脂
・調味料（アミノ酸等）
・酸味料
卵よりも豆乳の方が多く使われているんですね。仕込み時で豆乳は３０％とのこと。豆乳がたっぷり使われているようなので、味が気になります！原材料の詳しい内容や表示は、商品の仕様変更により異なる場合があるため、購入時はパッケージの表示を必ず確認してください。
ちなみに、原産国は中国、輸入者は業務スーパーを運営する株式会社神戸物産です。
カロリー・その他の栄養成分
業務スーパーの明石焼1食分（210g＝8個）あたりのカロリーと、その他の栄養成分は以下の通りです。今回購入したパッケージの表示値と、業務スーパーの公式商品情報で確認できた現行の数値をあわせてご紹介します。
| 栄養成分（1食分210g当たり） | 今回購入時の表示 | 公式サイトの現行表示 |
|---|---|---|
| エネルギー | 253kcal | 227kcal |
| たんぱく質 | 14.0g | 9.7g |
| 脂質 | 12.5g | 6.5g |
| 炭水化物 | 19.6g | 32.5g |
| 食塩相当量 | 5.0g | 3.2g |
数値に差があるのは、購入時期によるレシピや配合の見直しが影響している可能性があります。現在店頭にある商品の正確な数値は、購入したパッケージの表示をご確認ください。明石焼1食分のカロリーは、小腹が空いたときや夜食に食べる量としては食べ応えのある部類に入ります。豆乳と卵を多く使っていることが、ふんわりとしたやわらかい食感と、優しい卵の風味につながっています。
賞味期限・保存方法
今回業務スーパーで購入した明石焼の賞味期限は、2021年5月27日でした。購入したのが2020年1月ですので、賞味期限まで1年以上ありました。
業務スーパーの明石焼は冷凍食品で、業務スーパーの公式商品情報によると保存方法は-18℃以下とされています。農林水産省の情報によると、冷凍食品は生産から販売までの全ての段階で-18℃以下に保たれるように作られている食品で、この温度帯で保存すれば長期間の保存に適した食品とされています。購入後はできるだけ早く冷凍庫に入れ、-18℃以下を保てる環境で保存するようにしましょう。
消費者庁の食品表示基準では、賞味期限は「おいしく食べられる期限」として定義されており、期限を過ぎたからといって直ちに食べられなくなるわけではないとされていますが、食べられるかどうかの最終的な判断は消費者自身が行う必要があるとされています。実際の賞味期限は仕入れのロットによって変わるため、購入時は必ずパッケージに記載された年月日をご自身で確認してください。一般的な目安であり、商品や保存状況によって異なる点にもご留意ください。
急いで食べなくても良いので、業務スーパーで目についたときにストックしやすいですね☆
業務スーパーで購入した明石焼を開封してみた！
業務スーパーの明石焼の主な商品情報を見たところで、業務スーパーの明石焼を開封してみましょう！
パッケージを開けてみると、明石焼と濃縮だしが2パックずつ入っています。だしが液状なので、粉タイプのものと比べてさっと溶けやすそうですね。
さて…突然ですが、ここで問題です。
明石焼の写真、右と左のものを比べると何かが違うと思いませんか？
ヒントはこちら！
明石焼のパッケージには、2人前8個入り×2袋と書かれているのですが…向かって左の袋には7個しか入っていないんです！！！
パッケージの内容量には「たこ焼き200g×2」と書かれているため、重さを量ってみたところ、7個入りのほうは194g、8個入りのほうは218gでした。
合計400g超えているので、仕方ない…のかな（涙）このような個数のばらつきは、機械での自動計量・自動包装を行う冷凍食品ではときどき起こりうることで、合計の重量（内容量）が規格内に収まっていれば、品質上の問題ではないケースがほとんどです。気になる場合は、個数ではなく総重量を目安にすると安心です。
でもやっぱり、小さめサイズでも8個入っている方が嬉しいですよね♪
業務スーパーで購入した明石焼の美味しい食べ方は？
業務スーパーの明石焼は、食べ方も簡単です。パッケージ裏面に食べ方が記載されていますので、見てみましょう。
とても簡単ですね☆食べたいと思った時に、すぐ食べられるのが嬉しいです！それでは実際に、業務スーパーの明石焼をレンチンしてみましょう。
1．お皿に明石焼を並べます。当然のことながら、まだカチカチに凍っています。冷凍のまま重ならないように並べるのが、ムラなく加熱するコツです。
2．500ｗで6分にセットします。ラップはかけずに加熱するのがポイントです。8個まとめて加熱する場合の目安時間なので、個数が少ない場合は少し短めに様子を見ながら加熱すると加熱しすぎを防げます。
3．明石焼を加熱している間に、だしの準備をしましょう。濃縮だしを袋のままお湯で解凍し、器に移して90〜100mlのお湯を注いでかき混ぜれば完成です。
4．6分後、出来上がった明石焼がこちらです。
ふっくらしていますね～。では、いただいてみましょう！
んー！確かにふわふわです！もっとべちゃっとしているのかと思っていましたが、ふわふわ食感で優しい味♪予想していたよりも、美味しい！
だしにネギも浮かべてもいいですね！
半分に切ってみると、明石焼の中はこのような感じでした。
タコは大きさにばらつきがありましたが、それなりに存在感もあります。
ひとつだけ残念なのは、だしが濃い！今回100ccのお湯で溶いたのですが、かなり濃く感じました。パッケージにも記載されていますが、お好みに合わせてお湯の量を調整しましょう。濃いと感じた場合は、お湯を10〜20ml程度足して味を調整すると、好みの濃さに近づけやすくなります。
電子レンジで加熱するときに失敗しやすいのが、加熱ムラです。凍った状態のまま重ねて置いてしまうと、下側が温まりきらず、中心が冷たいまま仕上がることがあります。お皿の上に隙間をあけて平らに並べる、途中で一度上下を返すといった工夫をすると、全体が均一に温まりやすくなります。逆に加熱しすぎると、表面が乾いて硬くなり、ふわふわ食感が損なわれてしまうので、様子を見ながら30秒〜1分単位で追加加熱するのがおすすめです。
明石焼きには何通りかの食べ方がある！
ちなみに、明石焼は出汁で食べるだけでなく、ソースで食べても美味しいんですよ♪本場の明石焼は15個が1人前ということも多いため、何通りかの食べ方で楽しめます☆
- だしで食べる。
- ソースで食べる。
- ソースがけした明石焼をだしにつけて食べる。
- 明石焼を崩してだしと一緒に飲む。
業務スーパーの明石焼でも、1～2個ずつ違う食べ方を試してみるといいかもしれませんね。
ソースで食べる明石焼も美味しい♪一味唐辛子や七味唐辛子をかけてもOK！
明石焼とたこ焼き、業務スーパーではどっちを選ぶべき？
業務スーパーには、明石焼のほかに国産たこ焼き（1kg、50個入り）も販売されています。両者は原材料の配合からして違う食べ物で、明石焼は卵と豆乳を多く使ったやわらかい生地、たこ焼きは小麦粉主体のもちっとした生地という違いがあります。1個あたりの単価で比べると、明石焼が約20円前後、1kgのたこ焼きが約10円前後という情報もあり、量重視ならたこ焼き、卵と豆乳のやさしい味わいを楽しみたいなら明石焼、という選び方ができます。
だし付きで手軽に本格的な味を楽しみたい、あるいは小腹満たし用に少量ずつストックしておきたいという方には、420gというちょうどよいサイズ感の明石焼が扱いやすいでしょう。反対に、大人数で取り分けたり、頻繁に粉ものを食べる家庭では、大容量のたこ焼きのほうがコスパの面で有利になる場合があります。
アレンジして楽しむ食べ方のアイデア
だしやソースでそのまま食べるだけでなく、ちょっとした一手間でアレンジも楽しめます。青のりとかつお節、マヨネーズをかければ、お好み焼き風の味わいに近づきます。刻みねぎとおろし生姜を添えれば、さっぱりとした後味になり、だしの旨みがより引き立ちます。半分に割ってチーズをのせ、オーブントースターで軽く炙れば、とろけるチーズと卵のやさしい風味が合わさった洋風アレンジにもなります。冷凍庫にストックしてある明石焼を使えば、思い立ったときにすぐ試せる手軽さも魅力です。
冷凍庫でのストックのコツ
420gという内容量は、冷凍庫のスペースをそれほど圧迫しないサイズです。ただし、他の冷凍食品と一緒に詰め込みすぎると、庫内の温度が均一に保たれにくくなることがあります。明石焼のような薄い形状の食品は、他の食品の隙間に立てて収納すると、スペースを有効に使いながら取り出しやすくなります。2袋のうち1袋だけ使いたい場合は、残った1袋の口をしっかり閉じ、乾燥や霜がつきにくいように保存すると、風味を保ちやすくなります。
向いている人・向いていない人
| 向いている人 | 向いていない人 |
|---|---|
| だし付きで手軽に明石焼を楽しみたい人 | 大人数でたっぷり食べたい人 |
| 小腹満たしや夜食用にストックしたい人 | 専門店の焼きたての味を求める人 |
| 卵・豆乳のやさしい味が好きな人 | だしの濃さをしっかり自分で調整したい人 |
| レンチンだけで完結させたい人 | 冷凍庫のスペースに余裕がない人 |
買う前チェックリスト
- 冷凍庫に420g分（2袋）を保存できるスペースがあるか確認する
- 電子レンジの加熱時間（500Wで8個あたり約6分）を確認しておく
- だしは90〜100mlのお湯で薄める前提で、濃さの好みを考えておく
- そのままだしで食べるか、ソースでも楽しみたいか決めておく
- 原材料・栄養成分は購入時にパッケージで最終確認する
よくある質問
Q. 業務スーパーの明石焼は、どの売り場にありますか？
冷凍食品コーナーの、たこ焼きやお好み焼きなど粉物の冷凍食品が並ぶ棚に置かれていることが多いです。店舗の規模やレイアウトによって配置が異なる場合があるため、見当たらない場合はスタッフに確認してみてください。取り扱いは店舗によって異なる場合があります。
Q. 袋によって個数が違うのは不良品ですか？
個数にばらつきが生じることはありますが、合計の内容量（重量）が規格の範囲内であれば、品質上の問題ではないケースがほとんどです。気になる場合は、個数ではなく総重量を目安にするか、購入店舗にお問い合わせください。
Q. 賞味期限が近い商品を買ってしまっても大丈夫ですか？
賞味期限は「おいしく食べられる期限」を示すものであり、消費者庁の食品表示基準では、期限を過ぎても必ずしもすぐに食べられなくなるわけではないとされています。ただし、食べられるかどうかの最終的な判断は消費者自身が行う必要があるとされているため、心配な場合はパッケージに記載された賞味期限をよく確認し、-18℃以下での保存を保った上で、できるだけ早めに使い切ることをおすすめします。
Q. だしが濃く感じるときはどうすればいいですか？
パッケージの表示は目安のお湯の量（90〜100ml程度）となっています。濃いと感じた場合は、お湯を10〜20mlほど足して、お好みの濃さに調整してみてください。
業務スーパーの明石焼はふわふわ食感が魅力的！
業務スーパーの明石焼は豆乳がたっぷり入っており、ふわふわ食感の優しい味が魅力☆
たこ焼きに比べると、食べる機会が少ない方も多いかと思いますが、業務スーパーの明石焼ならレンチンするだけで、気軽に明石焼を楽しむことができます♪
おやつや夜食にも便利ですので、ぜひ一度手にとってみてくださいね！
明石焼とあわせて、たこ焼きも要チェックです。また、業務スーパーには、レンチンだけですぐ食べられる商品や冷凍品が色々あります☆
