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業務スーパーの牛乳はさらりとしていて飲みやすい♪
学校の給食にもよく出される牛乳は、そのまま飲むのはもちろん、コーヒーや抹茶を加えてラテにしたり、ジャムを入れて甘くしても美味しいですよね。シチューやグラタンなどのおかずメニューや、プリンやアイスといったスイーツ作りにも使える万能飲料です。
業務スーパーでも、もちろん牛乳は販売されています。業務スーパーの牛乳は、さらっとしたのど越しが特徴です。濃厚な牛乳が苦手という方にも、飲みやすい牛乳です。クセのない味なので、お料理にも使いやすいんですよ♪
業務スーパーで購入した牛乳の主な商品情報をチェック！
業務スーパーで販売されている牛乳は数種類ありますが、今回は、その中でも牧場の風景がプリントされた「酪農牛乳」を購入しました。
ここからは、業務スーパーで購入した牛乳の値段やカロリーなどの主な商品情報をチェックしていくことにしましょう。
| 商品名 | 酪農牛乳 |
|---|---|
| 内容量 | 1000ml |
| 原材料 | 生乳100% |
| 保存方法 | 要冷蔵（10℃以下） |
| 売り場 | チルド・乳製品コーナー |
内容量・値段
今回業務スーパーで購入した酪農牛乳は1000ml入りで、購入当時の値段は税抜168円でした。100ml当たりの値段は、およそ16円です。
その後の情報を確認したところ、税込200円前後で販売されているのが確認できています。牛乳は乳価改定の影響を受けやすく、価格が変動しやすい商品です。購入時にレシートやレジ画面で必ず現在の価格をご確認ください。仮に税込200円で計算すると、100mlあたりの単価は200円÷1000ml×100＝約20円になります。
一般的なスーパーで販売されている酪農牛乳は、同じ業務スーパーのものと同じ内容量で300～500円ほどですので、100ml当たりの値段は30～50円ほどとなっています。
業務スーパーで購入した酪農牛乳のほうがお買い得ですね♪価格は改定されることがあるものの、それでも一般的なスーパーの牛乳よりは手頃な水準で推移していることが多いです。
原材料・製造者
今回購入した業務スーパーの牛乳の原材料は、生乳100%！また、購入時の製造者は茨城県古河市のトモヱ乳業株式会社でした。
その後確認できた情報では、同じ「酪農牛乳」という商品名でも製造者が異なる時期があることが分かっています。業務スーパーのPB（プライベートブランド）商品は複数の乳業メーカーに製造を委託している場合があり、購入する時期や店舗によって製造者表示が変わることがあります。製造者や原材料の詳細は、購入時のパッケージ表示を必ずご確認ください。
カロリー・その他の栄養成分
業務スーパーで購入した牛乳コップ1杯（200ml）あたりのカロリーと、その他の栄養成分数値は以下の通りです。
| エネルギー | 137kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 6.8g |
| 脂質 | 7.8g |
| 炭水化物 | 9.9g |
| 食塩相当量 | 0.19g |
| カルシウム | 227mg |
さすが牛乳！やっぱりカルシウムは、多く含まれていますね☆前述の通り、製造者は時期によって変わることがあり、それにともなって栄養成分の数値も若干異なる場合があります。カロリーや栄養成分を気にされる場合は、必ず購入時のパッケージ表示の数値をご確認ください。
賞味期限
今回購入した牛乳の賞味期限は、2019年11月23日。購入日は2019年11月14日だったので、9日ほど冷蔵庫で保存することができました。
賞味期限とは、消費者庁の食品表示基準において「品質が変わらずに美味しく食べられる期限」として定義されている表示です。牛乳のようなチルド商品は賞味期限が短く設定される傾向があり、製造日や店舗への入荷タイミングによって残り日数が変わります。購入時は必ずパックに記載された賞味期限をご確認ください。また、未開封であっても要冷蔵の商品ですので、購入後はできるだけ早く冷蔵庫に入れるようにしましょう。
業務スーパーで購入した牛乳を飲んでみた感想は？
業務スーパーで購入した牛乳をコップに注いでみました。見た目はスーパーで売っている牛乳と、何ら変わりはありません。
味見してみると、さっぱりとしていて飲みやすです♪さらりとしたのど越しなので、牛乳が苦手な人でも飲みやすいと思います。
すっきりした味わいなので、ミルクティーや抹茶ラテなどのドリンクにも合いそう！
業務スーパーで購入した牛乳を使ったおすすめアレンジレシピ
業務スーパーの牛乳はそのまま飲んでも美味しいのですが、今回牛乳を使ったアレンジレシピ2つを考えてみたので、ご紹介します。どちらも簡単で美味しく作れるレシピですから、是非試してみてくださいね。
業務スーパーの牛乳で作る『にんじんと玉ねぎのポタージュ』
まずは、業務スーパーの牛乳を使った、にんじんと玉ねぎのポタージュのレシピをご紹介します。
にんじんと玉ねぎのポタージュの材料
- にんじん…大きいもの1本
- 玉ねぎ…1個
- コーン…大さじ3
- 牛乳…200ml
- コンソメ…大さじ1
- 塩…少々
- オリーブオイル…適量
- 水…200ml
玉ねぎやコーン、オリーブオイルは、こちらの商品を使ってもOK！
にんじんと玉ねぎのポタージュの作り方
1．にんじんは薄いいちょう切り、玉ねぎは薄くカットします。
2．鍋にオリーブオイルを熱し、1を炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら、コーンを加えてさらに炒めます。
3．水とコンソメ、塩を加えて、弱火寄りの中火で10分ほど煮込みます。
4．具材がやわらかく煮えたら、ブレンダ―で撹拌します。ミキサーを使ったり、裏ごししたりしてもOKです。
5．そこへ牛乳を入れて、沸騰しない程度に温めます。
牛乳を加えてから沸騰させてしまうと、たんぱく質の膜が張ったり分離したりして口当たりが悪くなることがあります。鍋肌がふつふつしてきたら火を弱めるか止めて、余熱で温める意識にすると、なめらかな仕上がりを保ちやすくなります。
6．仕上げにパセリを振ったら、出来上がり。
にんじんと玉ねぎの甘さに牛乳のまろやかさが、とてもよくマッチしています！このポタージュなら、野菜の味が苦手な子どもでも飲みやすいのではないでしょうか。
にんじんだけでなく、キャベツやじゃがいもなどの野菜でも代用できるので、家にある残り野菜を使って、作ってみてくださいね☆
業務スーパーの牛乳で作る『餡子入り和風ドリンク』
次は、こしあんに牛乳を加えたドリンクのレシピをご紹介します。
餡子入り和風ドリンクの材料
- こしあん（お好みでつぶあんでも可）…大さじ1
- 練乳…小さじ1
- 塩…少々
- 牛乳…150ml
- トッピング用のきな粉…少々
餡子やきな粉も業務スーパーで揃えてみましょう。
餡子入り和風ドリンクの作り方
1．こしあんと塩、練乳を混ぜます。
2．グラスに1を入れ、牛乳を注ぎます。
3．仕上げにきな粉をトッピングしたら、出来上がり♪
あんこを加えた和風のドリンクが出来上がりました。飲むときは、下に沈んだあんこと牛乳をよく混ぜて飲んでくださいね！
あんこの甘さとさっぱりとした牛乳の相性抜群！今回は冷たい牛乳を使いましたが、ホットミルクにしても美味しいですよ♪
タピオカやわらび餅を入れるのもおすすめです☆
1000mlを使い切るための保存と買い方の工夫
1000mlという容量は、一人暮らしだと飲みきるまでに日数がかかることがあります。賞味期限が短めのチルド商品だからこそ、使い切りの計画を立てておくと安心です。
開封後はなるべく早く飲み切る
牛乳は開封すると空気に触れて風味が変化しやすくなります。開封後は賞味期限にかかわらず、できるだけ早めに飲み切るのが基本です。毎日コップ1杯ずつ飲む、ポタージュやドリンクにアレンジして消費するなど、飲むペースを決めておくと使い切りやすくなります。
一人暮らしなら少量パックとの使い分けも検討する
1000mlを飲みきる前に賞味期限が近づいてしまう場合は、必要な分だけ料理に使い切る、あるいは次回は少量パックを選ぶといった調整も選択肢のひとつです。この記事で紹介したポタージュやドリンクのように、飲む以外の使い道を持っておくと、余らせずに使い切りやすくなります。
向いている人・向いていない人
酪農牛乳は多くの人におすすめできる商品ですが、好みや生活スタイルによって向き不向きがあります。
| 向いている人 | 向いていない人 |
|---|---|
| さらっとした飲み口の牛乳が好きな人 | 濃厚でコクのある牛乳を求めている人 |
| 料理にも牛乳をよく使う家庭 | 1000mlを飲みきる前に余らせがちな人 |
| コスパを重視して定番の牛乳を選びたい人 | 特定の産地やブランドにこだわりたい人 |
| ポタージュやドリンクなどアレンジを楽しみたい人 | 買い物の頻度が少なく、賞味期限の短さが気になる人 |
まとめ買いをする場合は、賞味期限を確認したうえで、飲みきれる本数を見極めて購入するのがおすすめです。
調理でつまずきやすいポイントと対処法
ポタージュを作るときに牛乳が分離する
牛乳を加えたあとに強火で沸騰させてしまうと、分離したりダマになったりすることがあります。牛乳を加えたら火を弱め、沸騰させないように温める程度にとどめるのがコツです。
和風ドリンクであんこが沈んで混ざりにくい
こしあんは牛乳より比重が重いため、グラスの底に沈みがちです。飲む直前にスプーンやマドラーでしっかり混ぜる、またはこしあんを先によく溶かしてから牛乳を注ぐと、味が均一になりやすくなります。
賞味期限内に飲みきれない
1000mlは一人暮らしだと余らせやすい量です。この記事で紹介したポタージュやドリンクのアレンジに加えて、シチューやグラタン、プリンなど料理・お菓子作りにも活用することで、飲むだけに頼らず使い切ることができます。
業務スーパーの牛乳はいろんな使い方ができておすすめ！
あっさりとした味わいの業務スーパーの牛乳はそのまま飲むのはもちろん、料理にも使いやすいです。温かいスープに使ったり、冷たいままドリンクにしたり、凍らせてアイスにしたりと、アイディア次第でいろんな使い方ができますね☆
この機会に、業務スーパーの牛乳を是非チェックしてみてくださいね。
よくある質問
Q. 酪農牛乳は、どの店舗でも同じ製造者のものが買えますか？
業務スーパーのPB商品は複数のメーカーに製造を委託している場合があり、購入する時期や店舗によって製造者表示が異なることがあります。パッケージ裏面の表示で、購入した商品の製造者をご確認ください。
Q. 賞味期限はどのくらいですか？
賞味期限は製造日や店舗への入荷タイミングによって変わるため、一概に「何日」とは言えません。パックに記載された賞味期限を、購入時に必ずご確認ください。
Q. 開封後、どのくらいの期間で飲み切ればいいですか？
牛乳は開封後、風味が変化しやすい飲料です。賞味期限にかかわらず、開封したらできるだけ早めに飲み切るようにしましょう。具体的な保存期間の目安はパッケージの表示をご確認ください。
Q. 温めて飲む場合、注意点はありますか？
この記事のポタージュのレシピでも触れているとおり、牛乳は強火で一気に沸騰させると分離したり膜が張ったりすることがあります。弱火でゆっくり温める、沸騰直前で火を止めるなど、温度管理に気をつけると口当たりよく仕上がります。
