業務スーパー「とろろ」の特徴は珍しい冷凍販売！
「とろろ」と聞くと長芋を思い浮かべる人が多いと思います。
まさかすりおろされた状態のとろろが販売されているなんて思わないですよね？
私も最初はそうだったのですが、ある日冷凍野菜コーナーにこんなものを発見してしまいました。
インパクトが大きすぎて、一度通り過ぎたもののまた戻って見たほどです！
その時は使う予定がなく購入しませんでしたが、我が家では夏場によくとろろを使うので今回購入してみました！
というのも、こんなに大きいのです！
あれっ？どこかで見た気がします…？
そう、業務スーパーの大根おろしもこのようなパッケージで冷凍販売でした！
どうやら宮城製粉という会社が製造しているようです☆
とろろごはんやとろろ汁などにと料理のアイデアも記載されています。
パッケージは茶色で、和風な感じ。
すでにすりおろされているので、簡単に使うことができますよ！
よく見ると、自然解凍するだけマークが！
パッケージが大きく自然解凍には時間がかかるので、私はいつも解凍しながら帰宅する、といった感じです。
ただし、車内放置や日光が当たるところは厳禁！
業務スーパーで冷凍とろろを購入すると、保冷剤替わりにもなるので他に買い物したものも傷めず持ち帰ることができ一石二鳥かもしれません…（笑）
真ん中の小窓からは中身が見えます。
とはいっても、冷凍なのでカチカチなんですけどね…。
解凍方法
業務スーパーのとろろは大根おろし同様、カチカチです。
大根おろしのときは流水解凍しましたが、今回は5月ということもあって自然解凍しました。
（黒や茶色の粒は原材料由来の繊維です）
ある程度柔らかくなったところで、保存容器に移し替えます。
あとはマッシャーで軽くつぶすと、すぐに解凍できます♪
すぐに使わない場合は、フタをしてそのまま冷蔵庫に入れてOK!一度に使い切れない場合は、解凍前の板状の状態で使う分だけカットして小分け冷凍しておくと、必要な量だけ取り出しやすくなります。
スプーンですくってみると、ねばねば、とろとろ感がわかりますね！
保存方法
業務スーパーのとろろは冷凍食品なので、解凍したら早めに食べるようにしましょう。
大容量ですが容器に移し替えれば、冷蔵庫での保存で4～5日は持ちます。
解凍後は冷蔵保存を忘れずに。
業務スーパー「とろろ」の商品詳細を見てみよう
ここで、業務スーパーのとろろの内容量、値段、賞味期限、原材料などを詳しく紹介します。
内容量
内容量は大根おろしと同じ、1kg！神戸物産の公式商品情報でも1kgと案内されており、内容量自体は変わっていません。
ほとんどの人は、生の長芋を購入してすりおろしていると思うのでピンとこないかもしれませんが、平均的な太さの長芋だと100g5cmくらいなので、1kgを長芋換算すれば約50cm！！
値段
長芋は生で購入するとコスパ高めですが、業務スーパーのとろろの値段は、複数の実食記事を確認したところ、903円前後～1058円前後（税込）と、時期や店舗によってかなり幅があることが分かりました。値上がりが続いている商品ですが、長芋をすりおろす手間を考えると、引き続きコスパの良さを感じやすい商品です。仮に税込1000円で購入した場合、100gあたり単価は次の計算式で出せます。
1000円 ÷ 1000g × 100 ＝ 100gあたり100円
長芋をすりおろすのって地味に時間がかかる上に手がかゆくなったりするのですがそれを含めるとさらにコスパが良いと思います☆
ただひとつ難点は、解凍したら早めに食べきらないといけないところですが…。
賞味期限
今回購入した冷凍とろろでは、購入日から約8か月先の日付が印字されていました。冷凍食品は総じて賞味期限が長めに設定されやすい一方、商品や仕入れロットによって表示日数は変わるため、具体的な期限は必ず購入時のパッケージ表示を確認してください。
とはいっても冷凍状態での大きさがA4用紙に近いので、このまま保存するにはちょっとスペースが必要！
やはりできるだけ食べる直前に購入、そのまま解凍し、容器で冷蔵保存しながら食べきる方法がスペース的にも経済的だと思います。使う分だけカットして小分け冷凍しておく方法も、スペースの節約と使い切りやすさの両方に役立ちます。
カロリー等
業務スーパーで購入したとろろ100gあたりの栄養成分表示は、以下の通りです。
|
エネルギー |
67kcal |
|---|---|
|
たんぱく質 |
2.2ｇ |
|
脂質 |
0.3g |
|
炭水化物 |
14.4g |
|
食塩相当量 |
0g |
神戸物産の公式商品情報でも、現行のとろろは100gあたりエネルギー68kcal・たんぱく質2.2g・脂質0.3g・炭水化物14.6g・食塩相当量0.0gと案内されており、購入時とほぼ近い数値です。栄養成分値は仕様変更で表示が変わることがあるため、実際に食べる分は必ず手元のパッケージの表示を確認してください。長芋に含まれる粘り成分が、あのとろろ特有のとろとろ・ねばねばとした食感のもとになっています。
原材料
業務スーパー冷凍とろろの原材料は、次のようになっています。
- ながいも（国産）
- 砂糖
- 増粘剤（キサンタン）
- 甘味料（ソルトビール）
（一部に大豆、やまいもを含む）
パッケージには「国産ながいも」と書かれていますが、ながいも100％というわけではないようです。神戸物産の公式商品情報では、現行の原材料は「ながいも」のみと案内されており、原材料の配合が仕様変更で見直されている可能性があります。原材料や表示内容は購入時期によって異なることがあるため、購入時は必ずパッケージの表示を確認してください。
最初のほうでもチラッと触れましたが、この大容量とろろは宮城製粉株式会社で製造されています。その他にも、業務スーパーでは様々な宮城製粉商品を購入できます☆
業務スーパーの冷凍とろろの基本的な使用例と我が家の料理レシピ
皆さんの家庭では、とろろをどのように使っていますか？
業務スーパーのとろろのパッケージ裏には、このような使用例が記載されています。
- ご飯や麵にかけて、とろろご飯ややまかけそばに
- とろろ汁やお吸い物に
- まぐろなどの刺身にかけて、やまかけに
- 野菜や魚介類とグラタンやとろろ焼きに
- なめこやオクラなどと和え物に
たくさん調理例が載っているので用途には困らないですね！
以下に我が家での調理例を紹介します。
業務スーパー冷凍とろろを使った定番『とろろごはん』
とろろをご飯にかけるのは定番！
容器から直接おたまですくいとるので、こぼれる心配もなし。
そのまま醤油をかけて食べてもおいしいけど、個人的なおすすめは卵黄・かつおぶし・刻みのり！
かつおぶしは、業務スーパーのかつおパックを使用しています。
細いのに厚さがあってしっかりと味わえるところがおすすめ☆
醤油をかけて召し上がれ。
ここに卵黄を割ると、ますます美味しそうに見えますよ♪
あっさりしていて食べやすいのでとろろご飯は我が家の定番メニューです。
サッと作れてサッと食べられる時短の一品ですね！
業務スーパー冷凍とろろを使ったスタミナ満点『ネバネバそうめん・うどん』
そうめんでも紹介しましたが、ネバネバそうめんにとろろのトッピングも美味しいですよ！
こちらは醤油を混ぜたとろろと、青ネギとミョウガをトッピングしたぶっかけうどんです。
とろろの、麺類との相性は抜群！
特に冷たい麺類がおすすめ。
蕎麦でも美味しいですね☆
向いている人・向いていない人
| 向いている人 | 向いていない人 |
|---|---|
| 長芋をすりおろす手間・かゆみを避けたい人 | 少量だけ使いたい一人暮らし(1kgとまとまった量のため) |
| とろろごはん・麺類など複数のレシピに展開したい人 | 解凍にかかる時間を待てず、すぐ使いたい人 |
| 小分け冷凍のひと手間をかけられる人 | 冷凍庫のスペースにあまり余裕がない世帯(A4用紙大の板状のため) |
業務スーパーのとろろは使いまわしに最適！
業務スーパーの冷凍とろろは1kgと意外に多いですが、家族でとろろご飯やとろろを使った麺料理を作れば2～3回で食べきってしまう量です。
「好きなだけトッピングできる」という点から見ると業務スーパーのとろろは大活躍！
特に、家族が多い家庭では重宝する商品です。
解凍ラクラクのとろろを使って、暑い夏を乗り切りましょう！
よくある質問
Q. 解凍にはどれくらい時間がかかりますか？
自然解凍の場合、パッケージが大きいため時間がかかります。ある程度柔らかくなったらマッシャーで軽くつぶすと、すぐに解凍しやすくなります。急いでいる場合は流水解凍も選択肢になります。
Q. 1kgを一度に使い切れません。どう保存すればいいですか？
解凍前の板状の状態で使う分だけカットし、小分けにして冷凍保存する方法がおすすめです。解凍後は容器に移し替えて冷蔵庫で保存し、4～5日を目安に早めに食べ切ってください。
Q. 原材料に砂糖や増粘剤が入っているのはなぜですか？
とろろの食感や品質を保つために配合されていることがあります。原材料の配合は仕様変更で見直されることがあるため、購入時は必ずパッケージの表示を確認してください。
Q. とろろ以外にどんな使い方がありますか？
とろろごはん、とろろそば・うどん、まぐろの山かけ、お好み焼き、グラタンの具材など、幅広い料理に活用できます。パッケージ裏にも複数の使用例が記載されています。
夏に向けて、とろろメニューを増やしてみませんか？
業務スーパー好きのみなさまのコメント
おもちみたいに小分けにしてほしいですね。使う分だけ取り出してあとは解凍の必要がないので便利ですが。