業務スーパーのスモークサーモンは高級感あるパッケージ
今回購入した業務スーパーのスモークサーモンがこちらです。
黒いパッケージが高級感を醸し出していますね☆
サーモンが良く見えるパッケージになっています。
以前は違う種類のスモークサーモンが売っていたかと思うのですが、購入当時に業務スーパーに売られていたのはこのスモークサーモンでした。なお、現行の「スモークサーモントラウト」は仕様が見直されており、原産国・原材料・枚数が当時とは異なっています。この記事では購入当時の実食内容をベースにしつつ、現行の商品情報もあわせてお伝えします。
パッケージの裏面は、このようになっています。
業務スーパーのスモークサーモン基本の商品情報をチェック
それではまず、業務スーパーのスモークサーモン基本の商品情報を確認しましょう。
ちなみに、こちらの商品の名称は「スモークサーモントラウト」です。
サーモンというのは「鮭」で、トラウトというのは「鱒」です。
サーモントラウトというのは、もともと淡水魚の鱒を海水で育てられるように品種改良し、海で養殖した鱒のことを指します。
内容量・値段
業務スーパーのスモークサーモンは、購入当時100g420円でした。現行商品はおよそ税込400円前後から450円前後の間で確認されています。価格は改定や購入時期、店舗によって異なりますので、購入時は店頭の値札を確認してください。
以前はもう少し安いスモークサーモンが売られていたのですが、パッケージなども違うので、多分違う商品なのだと思います。
「え？」と驚くほどの安さであることが多い業務スーパー、100ｇで400円超えの商品は割と高い部類に入るのではないでしょうか？
勝手に期待が高まってしまいます！
原材料・原産国
業務スーパーのスモークサーモンの原材料は、次のようになっています。
- サーモントラウト（養殖）
- 食塩
- 砂糖
- 香辛料
- 酸化防止剤
- 調味料（アミノ酸）
- （一部にさけを含む）
「一部にさけを含む」との記載があるので、鱒だけでなく鮭も一緒に加工されることもあるのかもしれません。
また、原料であるサーモンの原産地はチリで、中国で加工を行っています。
なお、現在店頭で見かける「スモークサーモントラウト」は、原産国がトルコに変更されており、原材料もサーモントラウトと食塩のみというシンプルな構成に仕様が見直されています。一部地域限定の取り扱いとなっている場合もあるため、店舗により見た目や中身が異なることがある点にご注意ください。購入の際は、パッケージ裏の原材料表示・原産国表示を確認することをおすすめします。
カロリー・栄養成分
続いて、カロリーとその他の栄養成分について見てみましょう。
今回購入した業務スーパーのスモークサーモン100gあたりのカロリーとその他の栄養成分数値は、次の通りです。
| エネルギー | 186kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 19.8g |
| 脂質 | 10.4g |
| 炭水化物 | 1.1g |
| 食塩相当量 | 2.5g |
スモークサーモンは低カロリーで嬉しいですね！
現行の「スモークサーモントラウト」の栄養成分は、100gあたりエネルギー183kcal、たんぱく質24.3g、脂質9.4g、炭水化物0.4g、食塩相当量3.0g程度で確認されています。原材料の見直しに伴い数値も変わっているため、正確な数値は購入した商品のパッケージ表示をご確認ください。
保存方法・賞味期限
業務スーパーのスモークサーモンは冷凍食品ですので、冷凍庫で保存してください。
一度溶けたものを再冷凍すると、品質が変わることがあります。
解凍したものは、冷蔵庫で保存の上、なるべく早めに食べましょう。開封後のスモークサーモンは、空気に触れる時間が長くなるほど風味が落ちやすくなるため、密閉容器に移すか、表面をラップでぴったり覆ってから冷蔵保存するのがおすすめです。
今回、賞味期限をチェックし忘れていました……。
パッケージ下面に書かれているようですが、写真では確認できませんでした。
冷凍食品ですので長めの期限だとは思いますが、お買い上げの際は、賞味期限をちゃんと確認しましょう。正確な期限は商品ロットによって異なるため、必ずお手元のパッケージ表示をご確認ください。
業務スーパーのスモークサーモンを開けて食べてみました！
業務スーパーのスモークサーモンをさっそく食べてみましょう！
今回は冷蔵庫で解凍しましたが、薄いのですぐに解凍されました。冷蔵庫での自然解凍は1〜2時間程度が目安とされています。
急ぐ場合はパッケージごと流水解凍すれば、さらに早く解凍することが出来ます。
封を開けてみると、このように綺麗にスモークサーモンが並んでいます。
脂がのってツヤツヤで美味しそう！
スモークサーモンは、全部で7枚入っていました。
大きさには多少ばらつきがありますが、15cmほどのものが多いです。なお、現行の「スモークサーモントラウト」は5〜6枚入りとなっている点が異なります。
我慢できずに、ちょっとだけ味見しちゃいました！
うん！ちょうどいい塩加減で美味しいです♪
業務スーパーのスモークサーモンを使った簡単で美味しいレシピ
業務スーパーのスモークサーモンは7枚しか入っていないので、どうやって食べようか悩んでしまいますね……。
悩んだ結果、今回はサラダ、手毬寿司、クリームチーズ巻きの3品を作りました。
3種類のメニューレシピを紹介します。
定番！業務スーパーのスモークサーモンで作るお手軽『スモークサーモンサラダ』
まずは、定番のサーモンサラダを作りましょう。
作るというほどの事はなく、お好きな野菜（玉ねぎがおすすめです）の上にサーモンをのせるだけ！
簡単ですが、業務スーパーのスモークサーモンが入ることで、不思議とワンランク上のサラダに見えますので、おすすめです！
お好みのドレッシングでいただくも良し、オリーブオイルとレモンでいただくも良し。
私はオイルとレモンをかけて、サーモンで野菜を巻いていただきました。
スモークサーモンサラダに使うドレッシングやレモン果汁も業務スーパーでお得にゲットしちゃいましょう。
簡単にできる！業務スーパーのスモークサーモンで作るかわいい『手毬寿司』
次に紹介するのは、業務スーパーのスモークサーモンで作る手毬寿司。
用意するもの
- ラップ
- 酢飯
- 業務スーパーのスモークサーモン
- カイワレ
酢飯は「便利で酢」や「かんたん酢」などを使うと簡単に作れますよ。
作り方
ラップにスモークサーモンを半分に切ったものと、酢飯をのせます。
てるてる坊主を作るように、ぎゅぎゅっと丸く整えれば、業務スーパーのスモークサーモンを使った手毬寿司の出来上がりです。
手毬寿司はホームパーティやひな祭りなどにもおすすめですよ☆
他のお刺身などもネタとして用意すれば、さらに豪華になります！
サラダの残りのカイワレも添えてみました。
簡単なので、お子さんと一緒に作るのも良いですね！
おつまみに最適！業務スーパーのスモークサーモンで作る『クリームチーズ巻き』
最後に紹介するのは、ワインにも合う業務スーパーのスモークサーモンを使ったクリームチーズ巻きです。
用意するもの
- 業務スーパーのスモークサーモン
- 大葉
- クリームチーズ
作り方
業務スーパーのスモークサーモンとしそは半分に切り、クリームチーズは細く切り分けます。
スモークサーモンの上に大葉、クリームチーズをのせます。
くるくるっと巻いたら、出来上がり！
半分に切ってみると、このような感じです。
お皿に盛り付けてみました☆
今回、スモークサーモンが残り2枚しかなかったので、少ししか作れませんでしたが、このクリームチーズ巻き……すごく美味しいですよ！
ワインが好きな方には、特におすすめしたい一品です。
5分くらいでちゃちゃっと作れてしまいますので、何かもう一品おつまみを！という時にぜひ作ってみてください。
ちなみに、クリームチーズは業務スーパー商品でもOKです。
今回紹介した業務スーパーのスモークサーモンで作った3種類のメニュー、どれもおすすめです！
ここで、今回作ったメニューを動画で振り返ってみましょう。
アレンジ以外にも試したい、そのまま楽しむ2品
本格的なメニューでなくても、パンや麺と合わせるだけでスモークサーモンは手軽な一品になります。ここでは、包丁をあまり使わずに作れる2つの食べ方を紹介します。
ひとつめは、オープンサンドです。トーストしたパンにクリームチーズを塗り、スモークサーモンをのせるだけで、カフェのような一皿が完成します。仕上げにブラックペッパーやディルなどのハーブを散らすと、香りにアクセントが加わります。朝食やブランチにぴったりの食べ方です。
ふたつめは、冷製パスタの具材として使う方法です。茹でて冷やしたパスタに、オリーブオイルとレモン汁、刻んだスモークサーモンを和えるだけで、さっぱりとした一皿になります。加熱調理をしないため、サーモンの塩気と香りをそのまま楽しめるのが特徴です。暑い時期の食欲がないときにも食べやすいメニューです。
業務スーパーのスモークサーモンは簡単アレンジでさらに美味しい！
業務スーパーのスモークサーモンは、業務スーパーとしては、少し高めの値段ではありますが、その値段に見合う価値のある商品でした。
そのまま食べてももちろん美味しいですが、ちょっと手を加えるだけで、更に美味しく食べることが出来ますので、ぜひ今回の記事を参考にアレンジしてみてくださいね。
我が家では、今後もホームパーティーなどイベント時などに大活躍してくれそうな予感です♪なお、店頭に並ぶ商品は原産国や枚数が仕様変更されている場合があるため、購入時はパッケージの表示をあわせてご確認ください。
業務スーパーではスモークサーモンのほか、普通のサーモンも好評ですよ。
