業務スーパーのスンドゥブは手に取りやすい２人前！
業務スーパーのスンドゥブは、常温で販売されているレトルトパウチ食品です。
大容量の商品が多い中で、こちらのスンドゥブは2人前！
「買いたいけど食べきれるかな？」などと悩まずに、買うことができます。
こちらが、業務スーパーのスンドゥブです。
赤と青のパッケージがとても鮮やかですね！
赤い方がキムチ味、青い方が海鮮味です。
パッケージ裏面には作り方や、原材料などが記載されています。
スンドゥブとは韓国語で「豆腐」のこと。この記事での「スンドゥブ」は「スンドゥブチゲの素」を指します。また、チゲは「鍋料理」を意味します。
業務スーパーのスンドゥブの基本的な商品情報をチェック！
まずは、業務スーパーのスンドゥブの基本的な商品情報をご紹介します。
値段・内容量
業務スーパーのスンドゥブの値段は、キムチ味、海鮮味共に105円（税抜）です。
この値段なら、「1度試してみようかな」と手に取りやすいはずです。
内容量は150g。
2倍濃縮タイプなので、量は少な目ですね。
こちらのパウチ１袋で2人前のスンドゥブチゲを作ることができます。
原材料・原産国
業務スーパーのスンドゥブの原材料は、キムチ味と海鮮味それぞれ以下の通りです。
キムチ味の原材料
- キムチ調味液（だし汁【エビを含む】溶き小麦・その他）
- 糖類（麦芽糖水あめ・砂糖）
- 野菜（にんにく・玉ねぎ）
- 食塩
- 唐辛子粉末
- 大豆粉末
- 牛骨エキス
- コチュジャン
- 大豆油
- しょうゆ
- 豚骨抽出物
- ねぎ抽出物
- 酵母エキス
- 増粘剤（加工デンプン・キサンタン）
- 調味料（アミノ酸）
- 唐辛子色素
- 酸味料
海鮮味の原材料
- 調味液（マルトデキストリン・貝エキス・食塩・その他【小麦・牛肉・大豆・鶏肉・大豆・ゼラチン・ごまを含む】）
- 魚介抽出物粉末（かに・いかを含む）
- にんにく
- 砂糖
- コチュジャン
- 魚介エキス調味料
- 食塩
- しょうゆ
- 植物油脂
- アサリエキス
- 唐辛子粉末
- キムチ調味料粉末
- イカエキス
- エビエキス
- 糊料（加工デンプン・増粘多糖類）
- 調味料（アミノ酸等）
- 着色料（パプリカ色素）
- 酸味料
- 香料
原産国は韓国
業務スーパーで購入したスンドゥブチゲの素の原産国は、スンドゥブチゲの本場・韓国です。
パッケージにも「韓国直輸入・韓国産」の記載があります。
カロリー・栄養成分
今回購入した業務スーパーのスンドゥブ1袋（150g）当たりのカロリーをはじめとする栄養成分数値は、次のようになっています。
| キムチ味 | 海鮮味 | |
|---|---|---|
| エネルギー | 107kcal | 98kcal |
| たんぱく質 | 4.8g | 2.7g |
| 脂質 | 2.9g | 1.9g |
| 炭水化物 | 15.3g | 17.7g |
| 食塩相当量 | 7.6g | 6.5g |
海鮮味のほうが少しカロリーは抑えめですね。
入れる具材を工夫すれば低カロリーでも満足できるスンドゥブチゲが作れそうです。
賞味期限・保存方法
業務スーパーで購入したスンドゥブの賞味期限は、どちらも2020年12月9日までとなっています。
購入したのが2019年7月ですので、1年以上の期限がありますね。
目に付いた時に買い置きしておいてOK！
焦って使わなくても大丈夫です。
開封前は直射日光や高温多湿な場所は避けた上で、常温で保存しましょう。
基本的に使い切り商品ですので残ることはないと思いますが、残った場合は冷蔵庫で保存をし、すぐに使うようにしましょう。
業務スーパーのスンドゥブの素を使ったレシピ
それでは、業務スーパーのスンドゥブチゲの素を使っていきたいと思います。
どちらの方が、より美味しいのか楽しみです！
辛さがやみつきになるキムチ味のチゲ！
最初はキムチスンドゥブチゲを作ります。
使うのはもちろん、スンドゥブチゲの素キムチ味です！
材料（2人前）
- 業務スーパーのスンドゥブチゲの素キムチ味：1袋
- 水：150ml
- 豆腐：1丁（300g）
- 白ネギ：1/4本（30g）
- 卵：1個
パッケージに記載されている材料は、以上です。
下に☆マークで「豚肉・きのこ等お好みの具材を加えるとより美味しく召し上がれます」と書いてありますので、今回は豚肉・しめじ・キムチを追加しました。
豆腐は絹ごしか、おぼろ豆腐がおすすめです。
業務スーパーでは絹ごし風豆腐も販売されているので、スンドゥブチゲの素と一緒に購入しておくといいかも♪
作り方
スンドゥブの素と水を鍋に入れて沸騰させます。
沸騰したら、豚肉を入れ、しばらくしてから豆腐を大きめのスプーンですくって加えます。
豆腐は包丁で切るよりも、スプーンなどですくうと味が良く染みます。
その他の具材を入れて3分煮込めば、キムチスンドゥブチゲの出来上がりです。
パッケージには3分と書かれていますが、私はもう少し長く煮込みました。
煮込む時間はお好みで調節すれば良いかと思います。
卵もしっかり火を通したいのなら早めにいれる、トロトロが良いなら最後のほうに入れるなどお好みでどうぞ。
出来上がりの瞬間は動画でご覧ください。
熱々のうちに食べましょう！
キムチの辛みが良い！美味しい！
今回はキムチを足したこともあり、辛さが結構あります。
辛いものが苦手な方はご注意ください。
ニラや青ネギを入れると、彩りもよくなりますよ。
残ったスープにうどんを足して、最後まで美味しくいただきました！
魚介の旨みたっぷりな海鮮味のチゲ！
続いて、海鮮スンドゥブチゲを作っていきます。
材料（2人前）
- 業務スーパーのスンドゥブチゲの素海鮮味：1袋
- 水：150ml
- 豆腐：1丁（300g）
- 白ネギ：1/4本（30g）
- 卵：1個
パッケージに記載されている材料は以上です。（キムチ味と全く同じですね）
こちらは、あさりやきのこを加えると美味しく食べられるそうです。
今回はあさり・しめじ・青ネギを足しました。
今回は殻付きのあさりを使いましたが、砂抜きや殻をはずしながら食べるのが面倒な場合には、むきあさりが便利ですよ！
作り方
キムチ味のスンドゥブチゲの素を使った時と同じく、鍋に水とスンドゥブの素を入れて沸騰させます。
なぜだか勝手に、白いスープが出てくると思っていたので、赤くて一瞬「え！？」となりました。
パッケージ写真のスープも赤いのに、なんで白いスープだと思ったのでしょうか……謎です（笑）
沸騰したら、まずはあさりを加えます。
その後、豆腐を大きめのスプーンなどですくって入れ、他の具材も入れて中火で3分煮込みます。
出来上がりの瞬間は、こちらも動画でどうぞ！
鍋のふたを開けると、ブワーっとあさりの香りが広がりました。
こちらも、熱々のうちに食べましょう！
辛みはキムチ味よりも、だいぶマイルドですね。
そして魚介の味が濃い！
あさりをたっぷり入れたこともありますが、魚介の旨みがすごい！
これは、かなり美味しいですよ♪
お肉が入っていない分あっさりとしているので、1人でペロリと食べられるレベルです。
こちらの〆はご飯を入れて、海鮮チゲクッパにしました。
アサリの旨みたっぷりのスープで作ったクッパは、とても美味しいのでおすすめです！
業務スーパーのスンドゥブの素を使ったアレンジレシピ
ここからは、業務スーパーのスンドゥブの素を使ったアレンジレシピをご紹介します。鍋料理以外のメニューも楽しみましょう！
スンドゥブチゲの素キムチ味で作るピリ辛トマトパスタ
はじめにご紹介するのは、スンドゥブチゲの素キムチ味で煮込んで作るパスタのレシピです。
材料
- パスタ…180g
- 玉ねぎ…1/2個
- 白菜…2枚
- ハーフベーコン…3枚
- スンドゥブチゲの素キムチ味…1/2袋
- 水…400ml
- トマトジュース…200ml
- オイスターソース…大さじ1
- 塩こしょう…適量
- ごま油…適量
作り方
①白菜はひと口大に、玉ねぎは薄切りにします。ハーフベーコンは1cm位の幅に切ります。
②フライパンにごま油をひいて、玉ねぎ、白菜、ベーコンの順に炒めます。
③具材がしんなりしたらフライパンの隅に具材を寄せて、空いたところにパスタを折って入れます。そこへ水とトマトジュース、スンドゥブチゲの素キムチ味を入れてパスタの茹で時間より2分くらい長めに煮込みます。パスタ同士がくっつかないように、途中で何度か混ぜてください。
④水気がなくなったら、オイスターソースと塩コショウを加えて味を調え、ごま油をまわし入れます。
⑤仕上げに粉チーズを振って、完成です。
食べてみると、スンドゥブチゲの素の辛味とトマトの酸味が良く合い、とても美味しいです♪
ピリ辛のナポリタンのようなお味になりました。あまり辛くないので、辛い食べ物が苦手な方にも食べやすいと思います。
スンドゥブチゲの素キムチ味で作るピリ辛チャプチェ
お次は、スンドゥブチゲの素キムチ味で炒め煮にしたチャプチェ仕立てにしたメニューをご紹介しましょう。
材料
- 豚ひき肉…100g
- にんじん…1/2本
- ねぎ…1本
- 桜えび…適量
- 白いりごま…適量
- 乾燥春雨…50g
- 水…200ml
- スンドゥブチゲの素キムチ味…1/2袋
作り方
①ねぎは斜め薄切りに、にんじんは細切りにします。
②フライパンに豚ひき肉、ねぎ、にんじんを入れて弱火で加熱し、豚ひき肉から出た油で具材を炒めます。
③具材がしんなりしたら、乾燥したままの春雨と水、スンドゥブチゲの素キムチ味を入れます。
④春雨が汁気を吸って水分がなくなるまで、炒め煮します。
⑤仕上げに、桜えびと白ごまを入れて混ぜます。
⑥真っ赤な春雨のチャプチェが完成しました。
食べてみると、春雨にスンドゥブチゲの素キムチ味が良く染みて、とても美味しいです♪
春雨をスンドゥブチゲの素キムチ味で炒め煮にすることで、春雨を戻す手間も要らず春雨に味が馴染みやすくなりました。見た目ほど辛すぎないので、もっと辛くしたい方は豆板醤を加えて作ってみてくださいね。
スンドゥブチゲの素海鮮味で作るピリ辛スープパスタ
今度は、スンドゥブチゲの素海鮮味と牛乳で作るスープパスタのレシピを見てみましょう。
材料
- パスタ…200g
- 玉ねぎ…1/2個
- しめじ…1/2株
- ハーフベーコン…3枚
- スンドゥブチゲの素海鮮味…1/2袋
- 鶏ガラスープの素…大さじ1/2
- 水…400ml
- 牛乳または豆乳…50ml
作り方
①玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきをとってほぐしておきます。ベーコンは1cm幅に切っておきます。
②フライパンにごま油を熱して玉ねぎ、しめじ、ベーコンの順で炒めます。
③そこへスンドゥブチゲの素と鶏がらスープの素、水を入れて煮立たせます。
④折ったパスタを加えて、パッケージの表記時間より2分程度長めに煮込みます。途中で水が足りなくなったら、都度足してください。パスタ同士がくっつかないように、混ぜながら煮込んでください。
⑤パスタが茹であがったら牛乳を加え、ごま油を少し入れます。
⑥仕上げに粉チーズを振って、完成です。
食べてみると、スンドゥブチゲの素の海鮮風味がパスタに良く染みて、とても美味しいです♪
牛乳を入れることで辛さがマイルドになり、子どもでも食べられると思います。大人が食べる場合は、スンドゥブチゲの素を1袋使うといいでしょう。
スンドゥブチゲの素海鮮味で作る鮭のちゃんちゃん焼き
最後にご紹介するのは、スンドゥブチゲの素海鮮味と鮭を使ったメニューのレシピです。
材料
- 鮭…3切れ
- ねぎ…1/2本
- じゃがいも…2個
- 白菜…2枚
- 酒…50ml
- 和風だしの素…小さじ1
- スンドゥブチゲの素海鮮味…1/2袋
- 味噌…小さじ1
作り方
①ねぎは薄切りに、じゃがいもは芽と皮を除いて半月切りにします。じゃがいもは耐熱容器に入れて、電子レンジで3分ほど加熱します。白菜は食べやすい大きさに切ります。
②しめじは石付きを除いてばらしておきます。鮭は骨を抜いてひと口大に切っておきます。
③大きめのフライパンにごま油をひいて鮭を両面焼いて、一度取り出します。
④フライパンにじゃがいも、ねぎ、白菜、しめじ、鮭の順に並べて、酒と和風だしの素を加えて加熱し、蓋をして10分程度蒸し焼きにします。
⑤具材に火が通ったら、味噌とスンドゥブチゲの素を加えてしばらく煮込みます。
⑥真っ赤なちゃんちゃん焼きが完成しました。見るからに辛そうです…。
食べてみると、海鮮風味のスンドゥブチゲの素の旨みと辛さが鮭に良く合い、とても美味しいです♪
少し辛めの仕上がりで、ご飯が進むお味です。辛味が苦手な方は、スンドゥブチゲの素の量を控えめにしたり、仕上げにチーズを乗せて作ると辛みがマイルドになりますよ。
業務スーパーのスンドゥブは辛い物好きなら押さえておきたい商品！
業務スーパーのスンドゥブの素は、お手頃価格ながら、本格的な韓国の味を楽しむことができます。
実はこちらのスンドゥブの素、今まで他店で購入していたスンドゥブの素よりも安いんです。
なのに、こちらの方が美味しい！
今後は、業務スーパーのスンドゥブをストックするようにします☆
ちなみに、私のお気に入りはあさり味ですが、本当にどちらも美味しいです！
ぜひ皆さんも、2種類のスンドゥブを食べ比べてみてください。
辛い物好きな人におすすめの業務スーパーで人気の韓国産商品には、トッポギもありますよ！
