業務スーパーのトムヤム鍋の素の価格や使い方、簡単アレンジレシピをご紹介！

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業務スーパーのトムヤム鍋の素でおうちで本格エスニック料理が楽しめる♪

トムヤム鍋はタイ料理の「トムヤムクン」をアレンジした鍋料理で、香草が香る辛味や酸味のあるスープでエビやイカなどの具材を煮込んで作ります。日本のタイ料理店でも、トムヤム鍋を提供しているお店もたくさんありますね。

トムヤム鍋をおうちでも楽しみたい！という方にぴったりなのが、業務スーパーのトムヤム鍋の素です。業務スーパーのトムヤム鍋の素は、3人から4人分のトムヤム鍋が作れる鍋つゆで、辛味と酸味のあるスープにレモングラスやパクチーなどを加えて作られており、低価格なのに本格的なお味でとっても美味しいんですよ♪

今回は、そんな業務スーパーのトムヤム鍋の素をご紹介します。

先に結論：128円で作れる本格派のトムヤム鍋つゆ

業務スーパーのトムヤム鍋の素は、800gで税抜128円（取材時）の鍋つゆで、100gあたりに直すと16円です。酸味と辛味にハーブの香りが重なったスープを手軽に用意できる一方で、クセのある味わいなので好みが分かれる点は知っておきたいところです。

トムヤム鍋とはどんな料理？

トムヤム鍋の元になっている「トムヤムクン」は、一般的にタイの代表的なスープ料理として知られています。名前は、煮る意味の「トム」、混ぜる・和える意味の「ヤム」、エビを意味する「クン」を組み合わせたものだといわれています。

辛味と酸味のあるスープにレモングラスなどの香草を合わせるのが特徴で、これを日本の鍋料理に取り入れたものがトムヤム鍋です。具材はエビやイカのほか、鮭や鶏肉、きのこ類、野菜など、冷蔵庫にあるものでも合わせやすいのが一般的です。

鍋つゆを1袋買えばスープの味付けが決まるので、スパイスや香草を個別にそろえる必要がありません。ここがトムヤム鍋の素を使う大きなメリットです。

業務スーパーの「トムヤム鍋の素」基本情報

業務スーパーで販売されている鍋の素には、「トムヤム鍋の素」のほか「コムタン鍋の素」や「火鍋の素」などがあります。

では、さっそく今回購入した「トムヤム鍋の素」の基本情報を見てみましょう。

内容量・価格

業務スーパーのトムヤム鍋の素は、800gの内容量でお値段は税抜128円です。インターネットで販売されているトムヤム鍋の素は400gの内容量で400円ほどのお値段ですから、業務スーパーのトムヤム鍋の素の方がお買い得ですね♪

ちなみに、業務スーパーの「コムタン鍋の素」や「火鍋の素」は、どちらも800gの内容量でお値段は税抜128円です。どちらもとってもお安いですね！

※128円は取材時の税抜価格です。業務スーパーの公式サイトで現在の価格を確認することはできませんでした。価格は改定や店舗によって異なりますので、最新の価格は店頭の値札でご確認ください。

トムヤム鍋の素の単価を計算してみました

単価は「価格÷内容量×100」で、100gあたりの金額が出せます。食品は消費税の軽減税率8%が適用されるため、税込は税抜に1.08をかけて計算しています。

計算上は、取材時に調べたインターネット販売の商品に比べて100gあたり約6.3倍の差があります（100÷16＝6.25）。ただし、別の商品との比較で、相場もその後に変わっている可能性があるため、あくまで目安としてご覧ください。

使い方別の1回あたりコストの目安

原文にある「3人から4人分」と、アレンジレシピで使う150mlをもとに、1回あたりの金額を計算しました。mlとgの換算は、比重を1と仮定した目安です。

アレンジレシピ1回分を150mlとすると、1袋で5回分ほど（800÷150＝約5.3）使える計算です。具材の費用は別にかかりますが、スープの部分だけで見ると、1回あたり数十円で済みます。

原材料・製造者

原材料には、食用植物油脂や砂糖のほか、鶏肉調味料やレモングラス、パクチーペースト、唐辛子などが使われています。製造者は、滋賀県の秦食品株式会社です。

原材料は、購入するパッケージの表示で必ずご確認ください。特定の原材料を避けたい方や、気になる原材料がある方は、購入時と使う前に表示を見て判断してください。製造時期によって表示が変わる場合もあるため、ここでの内容は取材時のものとしてご覧ください。

カロリー・その他の栄養成分

業務スーパーのトムヤム鍋の素100gあたりのカロリーは38kcalで、その他の栄養成分は以下の通りです。

栄養成分表示は100gあたりの数値です。使う量に応じて計算すると、次のようになります。

これは表示の数値に使用量をかけた目安で、具材やごはん、麺を加えれば合計は変わります。数値は取材時の表示ですので、現在の商品はパッケージの栄養成分表示でご確認ください。

賞味期限

賞味期限は、2021年4月です。購入日は2021年1月ですから、3か月ほど保存することができます。

賞味期限の見方と保存の目安

上記の賞味期限は、取材時に購入した商品に記載されていたものです。製造時期によって期限は異なるため、お手元の商品はパッケージの表示で確認してください。

消費者庁では、賞味期限を「定められた方法で保存したときにおいしく食べられる期限」としています。期限や保存方法は商品ごとに決められているので、購入したときと開封したときに、パッケージの記載を見て保存してください。開封後の扱いや日持ちについても、パッケージの注意書きに従うのが基本です。期限を過ぎた商品を食べるかどうかの判断は、ここでは行いません。

売り場での見つけ方と選ぶときのポイント

売り場は店舗によって異なりますが、鍋の素やスープのコーナーに並んでいることが多いです。取り扱いのある商品や時期は店舗や季節で変わるため、見つからない場合は店員さんに聞いてみるのがおすすめです。

選ぶときは、次の3点を見ておくと比べやすくなります。

• 内容量と価格から、100gあたりの単価を計算してみる
• 賞味期限が、使う予定の時期に合っているか
• パッケージ裏の作り方と、使う量の目安

業務スーパーのトムヤム鍋の素を使った基本レシピ

パッケージをよく振って器に出してみると、オレンジ色のスープが出てきました。表面に油が浮いていて、油っこそうな印象です。

パッケージに記載されている「トムヤム鍋の作り方」によると、トムヤム鍋の素を鍋に入れて沸騰させたら食べやすい大きさに切った具材を煮込んで完成とのこと。とっても簡単ですね♪

今回は、パッケージの作り方を参考に1人分のトムヤム鍋を作ってみました。今回使用した具材は、鮭、油揚げ、大根の葉、玉ねぎです。

具材と作り方の目安

パッケージの作り方では、鍋にトムヤム鍋の素を入れて沸騰させ、食べやすい大きさに切った具材を煮込むと書かれています。今回の具材は鮭、油揚げ、大根の葉、玉ねぎでした。下の表は、この具材を作った流れをもとにした目安です。

トムヤム鍋といえばエビやイカを入れるのが一般的ですが、今回のように鮭や油揚げなど、手に入りやすい具材でも作れました。

加熱については、食肉を入れる場合は、厚生労働省が示している目安の「中心部の温度が75℃で1分間以上」を参考に、しっかり火を通してください。鮭などの魚介も、中心まで火が通ったことを確認してから食べましょう。

完成したトムヤム鍋の味の感想は？

できあがったトムヤム鍋が、こちらです。具材がほんのりオレンジ色に色づきました。

食べてみると、濃厚な鶏肉の出汁に酸味と辛味がきいた複雑なお味で、とても美味しいです♪

パクチーの香りはほのかに香る程度で、パクチーが苦手な私でも美味しくいただけました。ちょっとクセが強いお味なので、苦手な方はトムヤム鍋の素に水を入れて薄めると食べやすいかもしれません。

余ったスープで春雨を煮てみましたが、こちらも美味しかったです♪ラーメンやご飯を入れて煮込んでも、きっと美味しいはず！

味の濃さの調整について

原文のとおり、クセの強いお味が苦手な場合は、水で薄めると食べやすくなるかもしれません。ただし、一般的に水を足すほど酸味や辛味だけでなく風味も弱まるため、少しずつ足して味を見ながら調整するのがおすすめです。

反対に、物足りなく感じたときは、具材から出る旨みが加わって、煮込むほど味がなじんでいくことも多いです。最初から濃さを決めつけず、具材を入れたあとにもう一度味見してみてください。

業務スーパーのトムヤム鍋の素を使ったアレンジレシピ

1人暮らしの方などは、業務スーパーのトムヤム鍋の素を使うと余ってしまいますよね。そんな時は、トムヤム鍋以外の料理にアレンジするのがおすすめです。

ここからは、トムヤム鍋の素を使ったアレンジレシピとして、鮭のシチューと厚揚げのトマトそぼろ煮の2品をご紹介します。業務スーパーのトムヤム鍋の素が余ってしまったら、アレンジレシピも是非お試しくださいね♪

鮭のシチュー

はじめにご紹介するのは、スープにトムヤム鍋の素を使ったシチューのレシピです。

材料

• 鮭…3切れ
• じゃがいも…小さめのもの3個
• 玉ねぎ…1/2個
• にんじん…1/2個
• 小麦粉…大さじ2
• 牛乳…200ml
• トムヤム鍋の素…150ml

作り方

①鮭は骨を抜いてひと口大に切り、酒をまぶして塩こしょうを振っておきます。

②玉ねぎは薄切りに、じゃがいもは芽を除いてひと口大に、にんじんは皮を剥いて乱切りにします。

③鍋にバターを熱して鮭を両面焼き、一旦取り出します。

④続いて野菜を入れて炒め、油が馴染んだら小麦粉を振り入れます。

⑤牛乳を少しずつ入れて混ぜながら煮込みます。

⑥具材に火が通ったら、トムヤム鍋の素を入れて数分煮込みます。

⑦業務スーパーのトムヤム鍋の素で作った鮭のシチューの完成です。トムヤム鍋の素と牛乳を合わせたので、薄いオレンジ色のシチューになりました。

食べてみると、トムヤム鍋の素の酸味と辛味が牛乳の風味でマイルドになり、とても美味しいです♪

辛味も和らいで、食べやすいお味になりました。トムヤム鍋の素でしっかり味がついていますが、薄味に感じる場合は粉チーズを振ったり、塩こしょうで味を調節したりして食べてくださいね。

鮭は中心まで火が通っていることを確認してから、召し上がってください。

厚揚げのトマトそぼろ煮

お次にご紹介するのは、煮汁にトムヤム鍋の素を使ったトマト煮のレシピです。

材料

• 厚揚げ…正方形の物2枚
• じゃがいも…小さめのもの3個
• 豚ひき肉…100g
• トマトジュース…100ml
• 水…100ml
• トムヤム鍋の素…150ml

作り方

①じゃがいもは芽を除いてひと口大に切り、厚揚げはザルに上げて熱湯をかけて油抜きをしてひと口大に切ります。

②鍋にひき肉を入れて弱火で加熱し、ひき肉から出た油でじゃがいもを炒めます。

③余分な脂をキッチンペーパーでよく拭き取ってから、水とトマトジュースを入れて落し蓋をして、弱火でじゃがいもがやわらかくなるまで煮込みます。

④続いて、厚揚げを入れて煮込みます。

⑤最後にトムヤム鍋の素を入れて、水気が少なくなるまで煮込みます。

⑥真っ赤なトマト煮込みが完成しました。

食べてみると、トムヤム鍋の素とトマトの酸味がよくマッチして、とても美味しいです♪

濃厚なトムヤム鍋の素とさっぱりした味のトマトとの相性は抜群です♪トマトジュースがない場合は、トマトの水煮缶でも代用できますよ。

豚ひき肉は、厚生労働省が示している目安の中心部の温度75℃で1分間以上を参考に、しっかり加熱しましょう。

応用アレンジ案（未検証）

ここからは、実際には作っていない応用案です。味や分量はあくまで目安として、少量から試してみてください。

炒め物の味付けに少量使う

トムヤム鍋の素は、酸味と辛味に旨みが加わった濃いめの味です。野菜炒めや鶏肉の炒め物に、大さじ1程度（目安）から加えて味を見ながら調整すると、いつもと違うエスニック風の味になると考えられます。

ごはんを入れて雑炊風に

原文でも触れているように、余ったスープにごはんを加えて煮込む方法です。ごはん茶碗1杯分に対して、スープをひたひたになる程度から始めて、味が濃ければ水で調整するのが目安です。溶き卵を加えると、酸味と辛味が丸くなるかもしれません。

購入前のチェックリスト

• 鍋の人数と、使い切れる量を考えたか
• 賞味期限が、使う予定に合っているか
• 原材料表示を確認したか
• 辛味や酸味、パクチーの風味が好みに合いそうか
• 余ったときのアレンジ（シチュー、トマト煮、炒め物など）を決めているか

業務スーパーのトムヤム鍋の素のよくある質問

何人分のトムヤム鍋が作れますか？

パッケージの表示では3人から4人分とされています。1人あたりの使用量は、好みの濃さや具材の量で変わりますので、作り方の記載を参考に調整してください。

価格はいくらですか？

取材時は800gで税抜128円でした。価格は改定や店舗によって異なりますので、店頭の値札でご確認ください。

辛さや酸味はどれくらいですか？

取材時の感想は、濃厚な鶏肉の出汁に酸味と辛味がきいた複雑な味でした。辛さの感じ方には個人差がありますので、苦手な方は水で薄めて試してみてください。

鍋で使い切れなかったときはどうすればいいですか？

記事内で紹介した鮭のシチューや厚揚げのトマトそぼろ煮のほか、煮物や炒め物の調味料としても使えます。保存については、パッケージの表示に従ってください。

賞味期限はどう見ればいいですか？

消費者庁は賞味期限を「定められた方法で保存したときにおいしく食べられる期限」としています。購入した商品の表示と保存方法の記載をご確認ください。

業務スーパーのトムヤム鍋の素はちょっとクセのある大人向けの味わい！

業務スーパーのトムヤム鍋の素は、鍋に入れて具材を煮込むだけで簡単にトムヤム鍋が作れる便利な鍋つゆです。リーズナブルなお値段ですが、辛味と酸味に香草の風味が加わった本格的なちょっと大人向けのお味でとても美味しいんです♪

トムヤム鍋の素が余ったら、煮物や炒め物などの調味料として使うといつもとは一味違った美味しいお料理が作れますよ！

この機会に、業務スーパーのトムヤム鍋の素を店頭でチェックしてみてくださいね。

※128円は取材時の税抜価格です。価格は改定や店舗によって異なります。