業務スーパーの肉味噌は万能調味料！【美味しい食べ方とアレンジレシピも】

見たいところから見てくださいね

業務スーパーの肉味噌は様々な料理に使えておすすめ
業務スーパーの肉味噌の主な商品情報をチェック
業務スーパーの肉味噌を美味しく食べる方法は？
業務スーパーの肉味噌はアレンジ無限！

業務スーパーの肉味噌は様々な料理に使えておすすめ

業務スーパーで売られている肉味噌は、赤いパッケージが目印。このような商品は瓶詰で売られていることが多いと思いますが、業務スーパーの肉味噌はパウチ食品として売られています。

肉味噌は様々な料理に使えますし、保存もできるので手作りしている方も多いと思いますが、業務スーパーの肉味噌もかなりおすすめです。

今回は、我が家の新たな常備品に加わった、肉味噌の魅力をご紹介させていただきます！

こちらが、業務スーパーで売られている肉味噌です。

「ぴりりと辛い青唐辛子入り」という文字がありますね。辛いものが好きな私としては、期待感が高まってしまいます！

早速、肉味噌を取り出してみましょう。

はい・・・見た目は地味ですね。唐辛子らしきものや、お肉の塊らしきものが見えます。とろみは割と強く、トロっとしています。

このまま一口食べてみると、当たり前かもしれませんが、味はかなり濃いめでした。やはり肉味噌は、他の食材と合わせて食べるのが良さそう☆

しかし、最初に甘みがきて、そのあとに唐辛子の辛さがピリッときて甘辛さは良い感じです♪これは、他の食材と合わせて食べるのが楽しみになりますね！

業務スーパーの肉味噌の主な商品情報をチェック

早く色々な食材と一緒に食べたいのですが、その前に業務スーパーで購入した肉味噌の主な商品情報をチェックしていきましょう。価格や内容量は改定や店舗によって異なる場合があるため、購入時は必ずパッケージの表示もあわせて確認してください。

基本情報は、パッケージ裏面に記載されています。

パッケージ裏面には六角形の透明な部分がありますので、こちらから中の肉味噌を確認することができます。「にくみそ」と平仮名で書かれているのが何やら可愛らしいですね☆

内容量・値段

業務スーパーで売られている肉味噌は、400g入りで255円（税別）です。この価格は購入当時のものです。原材料の輸入価格や物流コストの影響で価格が改定されることがあるため、現在の価格は購入時と異なる可能性があります。店頭で購入する際は必ずその場で値札を確認するようにしてください。

家で肉味噌を作ろうとすると、ひき肉や味噌が必要ですので、意外と高くつきます。そう考えると、業務スーパーの肉味噌は、お手頃価格と言えるのではないでしょうか。

内容量	参考価格（税別）	100gあたりの目安
400g	255円	約64円

単価は価格÷内容量×100（255円÷400g×100）で算出すると、100gあたり約64円という計算になります。1回に使う量が40〜50g程度のレシピであれば、1食あたりのコストは25〜32円程度に収まる計算です。手作りで肉味噌を用意する手間とコストを考えると、この価格帯は十分にお得だと言えます。

原材料・製造国

業務スーパーで購入した肉味噌の原材料は、以下の通りです。

・米みそ
・しょうゆ
・砂糖
・豚カシラニク
・たまねぎ
・果糖ぶどう糖液糖
・醸造調味料
・青唐辛子酢漬
・粒状大豆たん白
・でん粉
・辣醤
・食塩
・にんにくペースト
・香辛料
・植物油脂
・調味料（アミノ酸）
・増粘剤（加工デンプン、キサンタン）
・着色料（紅麹、ラック）
※一部に小麦・大豆・豚肉を含む

原材料表示のとおり、パッケージに記載された内容をご確認ください。業務スーパーの肉味噌は国内製造です。製造元は、業スーマニアにはお馴染みの宮城製粉で、業務スーパーを運営する神戸物産のグループ会社として、宮城県内の複数の工場でパウチ食品などを製造しています。

国内製造品、宮城製粉商品に関してはこちら。

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カロリー・その他の栄養成分

今回業務スーパーで購入した肉味噌100gあたりのカロリーや、その他の栄養成分数値は以下の通りです。

エネルギー	216kcal
たんぱく質	7.3g
脂質	6.7g
炭水化物	30.8g
食塩相当量	6.2g

食塩相当量が6.2gと高めなのは、米みそ・しょうゆ・辣醤など複数の発酵調味料を組み合わせていることが理由で、これがご飯や麺にしっかり絡む濃厚な味付けのもとになっています。炭水化物が30.8gと多めなのは、砂糖や果糖ぶどう糖液糖による甘みが理由で、唐辛子の辛さと合わせた甘辛いバランスを生み出しています。少量でもしっかり味がつくよう設計されているため、調味料として使う分にはごく少量で十分な味の強さがあります。

賞味期限・保存方法

賞味期限は製造ロットによって異なるため、購入時に必ずパッケージに記載された日付を確認してください。今回購入した商品では、購入時点から2ヵ月ほどの期間が設定されていました。一般的に、賞味期限とは「未開封の状態で正しく保存した場合の、品質が保たれ、おいしく食べられる期限の目安」を指すもので、消費者庁の食品表示に関する資料では、賞味期限は理化学試験・微生物試験・官能試験などを踏まえ、食品の特性に応じて設定されるとされています。パウチ食品はチルド・冷蔵で扱われる商品もあり、常温保存の缶詰や乾物と比べると、賞味期限が比較的短めに設定される傾向があります。

それほど長期間保存ができるものではないので、ある程度早めに使うようにしましょう。

また、開封前は常温保存でOKですが、開封後は冷蔵庫で保存しましょう。私は別容器に移し替え、上部分にラップをかけて空気に触れる面を少なくしてから蓋をしています。

一度開封した肉味噌は美味しく食べるためにも、なるべく早めに食べきるようにしましょう。

どんな人に向いている？向いていない？

業務スーパーの肉味噌は、辛味と甘辛さのある濃い味付けを好む人にとって取り入れやすい調味料です。反対に、辛いものが苦手な人や小さな子どもには、そのままの状態では食べにくい場合があります。

向いている人	向いていない人
甘辛い濃い味付けが好き	辛いものが苦手
のせるだけ・和えるだけの手軽さを重視したい	小さな子どもがそのまま食べる予定
お酒のアテを手早く用意したい	マイルドな味噌味を求めている
麺類やご飯のアレンジを楽しみたい	塩分を控えたい料理に使いたい

一人暮らしの場合、400gは使い切るまでに時間がかかることもあるため、開封後は別容器に移し替えて冷蔵保存し、少量ずつ使うペースを作ると安心です。共働きで平日の調理時間が短い家庭では、きゅうりにのせるだけ、ご飯にのせるだけといった手軽な使い方が特に活躍します。大家族の場合は、消費量が多くなるため、辛さが苦手な子どもがいる家庭では、卵やレタスと合わせて辛味をマイルドにする食べ方を活用すると、家族全員で楽しみやすくなります。

業務スーパーの肉味噌を美味しく食べる方法は？

お待たせしました！基本情報もしっかりとチェックしたことですし、早速肉味噌を味わっていきたいと思います♪

今回は「のせるだけ」「和えるだけ」の、すぐに試せる簡単アレンジのみをご紹介します。ぜひ参考にしてみてくださいね。

相性抜群！業務スーパーの肉味噌をきゅうりとあわせて

肉味噌と言えば、やはりきゅうりと組み合わせるのは鉄板ではないでしょうか？商品パッケージにも美味しそうな写真が載っているくらいですし。

きゅうりを切って肉味噌をのせるだけ！という手軽さも良いですよね。とっても簡単ですが、この組み合わせは本当に美味しい！ビールと一緒に出てきたら、更に嬉しい！

ただひとつ注意が必要なのは、肉味噌の辛さです。私は辛いものが大好きなので、全然平気でしたが、子供は食べることができませんでした。

業務スーパーの肉味噌は唐辛子が効いていて辛めですので、辛いものが苦手な方や、お子さんはご注意ください。

このレシピでつまずきやすいのは、きゅうりを厚めに切りすぎると、肉味噌の味がきゅうりの水分で薄まりやすい点です。5mm程度の薄めの輪切りかスティック状にカットすると、味噌の濃厚な味がきゅうりのシャキシャキ感とバランスよく絡みます。辛さを抑えたい場合は、肉味噌の量を控えめにしてマヨネーズを少量加えると、辛味が和らぎながらもコクのある味わいになります。

さて、肉味噌×きゅうりが定番なことを再確認したところで、少しだけ手を加えてみました。

と言っても、きゅうりをより食べやすい大きさに切り揃えて、肉味噌をのせキレイに並べただけなのですが、少しお洒落な雰囲気になったような気がしませんか？

食べやすい！と、夫にも好評でした☆

こちらも鉄板！業務スーパーの肉味噌をご飯とあわせて

次も鉄板の組み合わせ、肉味噌×ご飯です。こちらも、説明の必要はありませんよね。もちろん、パッケージ写真にもあります！

そのままご飯にのせて美味しいのはもう知っていますので、今回は少しアレンジをしました。レシピは、以下の通り。

用意するもの

業務スーパーの肉味噌・レタス・・・各適量
ご飯・・・お茶碗1杯分
温泉卵・・・1個

作り方

1．ご飯の上に、細切りにしたレタスをのせます。

2．その上に業務スーパーの肉味噌と温泉卵をのせれば、できあがり。

今回は彩りに、プチトマトをトッピングしました☆

肉味噌の辛さが卵とレタスでマイルドになりますので、辛いものが苦手な方でも食べやすいと思います。温泉卵と肉味噌を和えながらいただきましょう！

さて、肉味噌はご飯のお供に最適なのですが、そのままかけるのではなく、ねぎと和えると更に美味しくいただけます。ちなみに、肉味噌とねぎを和えたものは、お酒のアテにもおすすめですよ。日本酒に合わせるとお酒が進みます！

今回は、業務スーパーの肉味噌と和えたねぎを雑穀米のおにぎりにのせてみました！中には何も具を入れていませんが、雑穀米の甘味と、肉味噌の甘辛さで、パクパク食べられてしまいます。

飲んだ後の〆にも、おすすめの一品です。

おにぎりに肉味噌を塗り、トースターで焼いた焼き味噌にぎりも絶品！ぜひお試しください。

丼を作る際につまずきやすいのは、肉味噌をご飯に直接のせて時間を置いてしまうと、味噌の水分でご飯がべちゃつきやすい点です。レタスを間に挟むことで、味噌の水分が直接ご飯に染み込みにくくなり、食感が保たれます。焼きおにぎりにする場合は、表面に薄く塗る程度にとどめると、トースターで焼いたときに香ばしく焦げすぎず、ちょうどよい仕上がりになります。

業務スーパーの肉味噌で作る『ジャージャー麺』

業務スーパーの肉味噌は、ご飯だけでなく、麺類ともよく合います。今回は、肉味噌を使ったジャージャー麺のレシピをご紹介します。

ジャージャー麺って？
中華料理のひとつで、中国や韓国でよく食べられています。汁なし麺に豆板醤や甜麺醤（てんめんじゃん）などの調味料で味付けした肉味噌をのせた料理です。

用意するもの

業務スーパーの肉味噌・・・40～50g
中華麺・きゅうり・・・各適量
卵黄・・・1個分

中華麺も業務スーパーで購入可能ですよ。

業務スーパーの中華麺が1食25円：絶品アレンジ5選と美味しく食べるコツ

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作り方

1．中華麺は、沸騰したお湯でパッケージ記載の時間通り茹でた後に水洗いをし、水気を切っておきます。

水気を切った後に、ごま油を少しかけておくと、くっつきにくくなりますし、風味もアップします☆

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2．器に盛った中華麺にきゅうり、肉味噌、卵黄をのせればできあがり。

たっぷり肉味噌を使いますので、肉味噌の美味しさが堪能できる一品です♪ジャージャー麺にして肉味噌を食べてみると、お肉の存在感が強いことに気が付きました。

しかし、こちらの肉味噌には粒状大豆たん白が使われていますので、お肉だと思われるもののうちの何割かは大豆なんですよね。正直どれがお肉でどれが大豆かは全く分かりませんし、美味しいので、お肉だと思って食べることにします（笑）

ジャージャー麺のできあがりは動画でも確認してみてください！

ジャージャー麺を作る際につまずきやすいのは、麺の水気を十分に切らないまま肉味噌をのせてしまい、味がぼやけてしまう点です。ザルでしっかり水気を切ったあと、ごま油を絡めることで、肉味噌の濃い味が麺にしっかり絡みやすくなります。辛さを調整したい場合は、卵黄の量を増やすとコクが増して辛味がマイルドに感じられます。