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業務スーパーの寄せ鍋の素で出汁の旨みがきいた美味しい鍋が作れる！
寄せ鍋は、かつおや昆布などでとった出し汁で野菜や魚、肉などを入れて煮込む鍋料理です。寄せ鍋は地域によって入れる具が異なり、なんとウインナーや卵焼きを入れる地方もあるそうですよ！
業務スーパーには、そんな寄せ鍋が簡単に作れる鍋の素が販売されています。業務スーパーの「寄せ鍋の素」は、かつお節と昆布出汁をベースに醤油仕立てで作られた鍋つゆです。ストレートタイプなので軽量する手間も要らず、3人から4人分の鍋がこの鍋つゆで手軽に作れるんです。寄せ鍋だけでなく、けんちん汁や炊き込みご飯などの料理にも使えてとても便利ですよ♪
今回は、そんな業務スーパーの寄せ鍋の素をご紹介します。
業務スーパーの「寄せ鍋の素」基本情報
業務スーパーで販売されている鍋の素には、「寄せ鍋の素」のほか「鶏白湯しょうゆ鍋の素」や「ちゃんこ鍋の素」、「塩鍋の素」、「キムチ鍋の素」などがあります。
ではさっそく、今回購入した寄せ鍋の素の基本情報を見ていきましょう。
内容量・価格
業務スーパーの寄せ鍋の素の内容量は800gで、お値段は税抜97円です。インターネットで販売されている寄せ鍋の鍋つゆは650gの内容量で230円ほどのお値段ですから、業務スーパーの寄せ鍋の素のほうがコスパが良いことが分かります！
ちなみに、業務スーパーの「鶏白湯しょうゆ鍋の素」や「ちゃんこ鍋の素」、「塩鍋の素」、「キムチ鍋の素」は、どれも800gの内容量でお値段は税抜97円です。それも100円ほどで購入できるので、複数買って食べ比べてみても良いですね♪
原材料・製造者
原材料には、果糖ぶどう糖液糖や食塩、かつお節エキスや昆布エキス、醤油などが使われています。製造者は栃木県の株式会社マスゼンです。
カロリー・その他の栄養成分
業務スーパーの寄せ鍋の素100g当たりのカロリーは13kcalと、とても低カロリーです。その他の栄養成分は、以下の通りです。
| エネルギー | 13kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 0.2g |
| 脂質 | 0g |
| 炭水化物 | 2.9g |
| 食塩相当量 | 1.6g |
賞味期限
賞味期限は、2021年12月です。購入日は2020年12月ですから、1年ほど保存することができます。
業務スーパーの寄せ鍋の素の基本レシピ
パッケージを良く振ってから器に出してみると、黄金色のスープが出てきました。底の方に茶色い粒のようなものが沈んでいるのが見えます。
パッケージに記載されている寄せ鍋の作り方によると、寄せ鍋の素を良く振ってから鍋に入れて沸騰させたら、食べやすい大きさに切った具材を鍋に入れて煮込んで完成とのことです。とっても簡単ですね♪
今回は、1人分の分量で寄せ鍋を作ってみました。パッケージの作り方の例に載っている具はなかったので、冷蔵庫にあるもので作りました。
寄せ鍋の素で作った鍋を食べてみた感想は？
できあがった寄せ鍋がこちらです。スープの色が薄いので、具材にも色はほとんどつきませんでした。
食べてみると、かつおと昆布の旨みが具材に染みて、とても美味しいです♪
あっさりとした風味で、子供からお年寄りまで万人受けするようなお味です。味にクセもなく、どんな具材を煮込んでも美味しくなりそうです。
業務スーパーの寄せ鍋の素を使ったアレンジレシピ
業務スーパーの寄せ鍋の素は3~4人分の鍋つゆが入っていますが、少人数のご家庭の場合はこの鍋の素で寄せ鍋を作ると、鍋つゆが余ってしまいますよね。
そこで今回は、寄せ鍋の素を使ったアレンジレシピを考えてみました。「白菜のミルクスープ」と「和風ちまき」の2品をご紹介します。寄せ鍋の素が余ってしまったら、こちらのアレンジレシピも是非お試しください！
白菜のミルクスープ
はじめにご紹介するのは、寄せ鍋の素と牛乳を合わせたスープで具材を煮込んだミルクスープのレシピです。
材料
- 白菜…1/4玉
- 絹豆腐…150g
- ★調味料
寄せ鍋の素…200ml
牛乳…150ml
作り方
①白菜は、食べやすい大きさにざく切りにします。
②絹豆腐は、ひと口大に切っておきます。
③鍋にごま油を熱して白菜の芯の部分を炒め、しんなりしたら葉の部分も加えて炒めます。
④寄せ鍋の素を入れて、白菜がやわらかくなるまで煮込みます。
⑤牛乳と豆腐を加えて、ひと煮立ちさせます。
⑥白くてきれいな白菜のミルクスープが完成しました。
食べてみると、出汁がきいた寄せ鍋の素の風味とまろやかな牛乳のお味がマッチして、とても美味しいです♪
ミルクスープですが和風寄りのお味になっているので、大人にもおすすめのスープです。お好みで粉チーズやブラックペッパーを振るのもいいでしょう。
和風ちまき
続いてご紹介するのは、寄せ鍋の素で味付けをしたちまきのレシピです。笹の葉や蒸し器がなくても、クッキングシートとフライパンで手軽に作れますよ♪
材料
- もち米…2合
- にんじん…1/2本
- 焼豚…100g
- 冷凍枝豆…適量
- ★調味料
寄せ鍋の素…200ml
水…200ml
醤油…大さじ1
作り方
①もち米は洗ってたっぷりの水で一晩浸水しておき、ザルに上げて水気を切っておきます。
②にんじんと焼き豚は1㎝角くらいの大きさに切っておきます。
③フライパンにごま油を熱して②を炒め、続いてもち米を入れて透き通るくらいまで炒めます。
④そこへ★の調味料を入れて、汁気がなくなるまで炒め煮にして火を止めます。
⑤クッキングシートを30㎝くらいの長さに切って、3等分に切ったものを10枚用意します。長い辺を5㎝くらいのところで折った後、下の部分を底辺にして三角を折ってからさらに三角に2回折ります。
⑥手前が一重、奥が二重になった部分に10等分にした③を入れて詰めます。その後三角に折り込み、最後に余った部分を隙間に差し込んで留めます。他も同様に作ります。
⑦フライパンにクッキングシートを敷いて、⑥を乗せます。重なっていても大丈夫です♪
⑧クッキングシートとフライパンの間に熱湯200mlを流し入れ、中火にかけて蓋をして20分程度蒸します。途中で水が少なくなったら、少しずつ熱湯を足してください。
⑨蒸し上がったらお皿に盛り付けて、完成です。
フライパンの縁に近い部分のちまきが、ちょっと焦げてしまいました…このようにならないように、様子を見ながら加熱してくださいね。
食べてみると、ご飯に寄せ鍋の素の出汁がよく染みて、とても美味しいです♪
中華風のちまきよりもさっぱりしたお味で、食べやすいと思います。少し濃いめに味付けをして、お弁当用のおにぎりにするのもおすすめですよ。
業務スーパーの寄せ鍋の素はあっさり味の出汁が美味しい♪
業務スーパーの寄せ鍋の素は、寄せ鍋が簡単に作れる便利な鍋つゆです。100円程度の値段で購入できますが、かつおと昆布の旨みがきいたあっさりめのお味でとても美味しいんです！鍋の素が余ったら、炊き込みご飯やちまき、スープ、煮物などにも使えますよ。
この機会に、業務スーパーの寄せ鍋の素をチェックしてみてはいかがでしょうか。
