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業務スーパーの油はたっぷり入って低価格♪炒め物や揚げ物、サラダにも◎
家庭のキッチンで毎日の調理に欠かせない食用油。炒め物はもちろん、天ぷらや唐揚げなどの揚げ物、自家製ドレッシング作りなど、使う機会が多いからこそ消費ペースも早くなりがちです。一般的によく使われている植物油のなかでも、クセがなくあっさりとした味わいで万能なのが「菜種油（キャノーラ油）」ですよね。
そんな菜種油は、業務スーパーでも大容量かつお得な価格で販売されています。業務スーパーの菜種油は、たっぷり入っているのに低価格なお買い得品なんです。大容量なので、揚げ物をするときにもたっぷり使えて便利ですよ。今回は、そんな業務スーパーの菜種油をご紹介します。
業務スーパーの「キャノーラ油」の商品情報
業務スーパーの油脂コーナーには、1500gの容量の「GSサラダ油」や、1000g入った「キャノーラ油」などの油が販売されています。
今回は、1000gの容量の「キャノーラ油」を購入しました。
業務スーパーを運営する神戸物産が扱うキャノーラ油は、ボトルサイズが扱いやすく、家庭用フライパンでの炒め物や小規模な揚げ焼きにもぴったりの規格です。一般的なスーパーで見かける大手メーカー品と同等の使い勝手を持ちながら、毎日の食費をしっかり抑えてくれる頼もしい存在となっています。
内容量・値段
購入時の業務スーパーの油の容量は1000gで、価格は税抜198円です。100gあたりのコストは19円となっています。一般的なスーパーで販売されている油は、同じ容量で300円ほどですから、100gあたりのコストは30円です。比較すると、業務スーパーの油のほうがお買い得ですね♪
ちなみに、業務スーパーの「GSサラダ油」は、1500gの容量でお値段は298円です。こちらの100gあたりのコストは、19円となっています。1000gの容量の「キャノーラ油」と同じくらいのコスパですね。
| 商品名 | 内容量 | 購入時価格（税抜） | 100gあたり単価 | 特徴・向いている用途 |
|---|---|---|---|---|
| キャノーラ油 | 1000g | 198円（※時点・店舗により異なる） | 約19.8円（計算式: 198円 ÷ 1000g × 100） | 普段の炒め物、ドレッシング、手軽な揚げ焼きに最適 |
| GSサラダ油 | 1500g | 298円（※時点・店舗により異なる） | 約19.87円（計算式: 298円 ÷ 1500g × 100） | 大容量でまとめ揚げや大人数世帯の常備油に便利 |
※食用油全体の市場価格は原料情勢や為替の影響により改定されることがあり、実際の販売価格や在庫状況は店舗や時期によって異なります。2024〜2026年現在の店頭価格は税込300円〜330円前後（100gあたり約30円〜33円）で推移するケースが多く見られますが、それでも一般的なスーパーの相場と比べて非常に魅力的なコスパを維持しています。
原材料
原材料は食用なたね油です。販売者は、辻製油株式会社です。
原材料表示のとおり、遺伝子組み換え不分別等の表記も含め、パッケージ背面に正確な食品表示が記載されています。辻製油株式会社は三重県に本社を置く製油メーカーで、業務用の植物油や搾油技術に定評があります。国内の製油メーカーが製造・供給を行っている点も、毎日の料理に安心して取り入れられるポイントです。アレルギー情報や最新の原材料表記については、お買い求めいただいた商品のパッケージ表示を必ずご確認ください。
カロリー・その他の栄養成分
大さじ1杯（14g）あたりのカロリーは、126kcalと高めです。
その他の栄養成分は、以下の通りです。
| エネルギー | 126kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 0g |
| 脂質 | 14g |
| コレステロール | 0mg |
| 炭水化物 | 0g |
| 食塩相当量 | 0g |
油脂類全般に共通することですが、純粋な脂質のみで構成されているため、大さじ1杯（14g）で126kcalというエネルギー量になります。この脂質は、加熱調理において食材の表面をコーティングして水分の蒸発を防ぎ、コクやジューシーさ、もっちりした食感や香ばしい風味を引き出す重要な要素となります。カロリー数値は1食あたりの使用量の目安として参考にしてください。
賞味期限
賞味期限は、2020年11月です。購入日は2019年12月ですので、未開封の状態でおよそ1年ほど保存することができます。
食品表示法における賞味期限は「未開封で指定された方法で保存した場合に、美味しく食べられる期限」を指します。業務スーパーのキャノーラ油も未開封であれば約1年間の保存が可能ですが、開封後は空気中の酸素や光、熱の影響で徐々に風味が変化します。開封した後は、フタをしっかり閉めて直射日光の当たらない涼しい暗所に保管し、1〜2ヶ月を目安においしく使い切るのがおすすめです。
お皿に出してみました
業務スーパーの油を、お皿に出してみました。色は透明で、とろみがあります。さらっとしているので、油っこい食事が苦手な方にも使いやすいかもしれません。
スプーンですくってみると、濁りのないきれいな黄金色で、粘り気が強すぎず軽やかな手応えです。においを嗅いでみても、青臭さや独特のクセ・強い香りはありません。そのため、加熱調理だけでなく、生のままドレッシングのベースに使ったり、食材本来の香りを楽しみたい繊細な料理にもそのままなじみます。
業務スーパーの油を使ったアレンジレシピ
油は、炒めものや揚げ物によく使われますが、それ以外にもたくさん使い道があるんです♪
今回は、業務スーパーの油を使って、ドレッシングとペペロンチーノを作ってみました。大容量の油を買っても余らせてしまう、という方は、是非こちらのレシピを試してみてくださいね。
和風にんじんドレッシングサラダ
まずは、材料をミキサーで撹拌するだけの、簡単なドレッシングのレシピをご紹介します。
和風にんじんドレッシングサラダの材料
☆サラダの材料
- レタス…2枚
- パプリカ…1/2個
- ちくわ…1本
- きゅうり…1/2本
★ドレッシングの材料
- にんじん…1/2本（約70g）
- 玉ねぎ…1/4個（約50g）
- 塩麹…小さじ1（または塩小さじ1/2）
- はちみつ…大さじ1
- 醤油…大さじ1
- お酢…大さじ2
- レモン汁…大さじ1
- サラダ油（キャノーラ油）…大さじ3（約42g）
和風にんじんドレッシングサラダの作り方
①玉ねぎとにんじんを2cm角くらいの大きさに切ります。
②レタスはちぎって水気を切り、きゅうり、パプリカ、ちくわは1cm角くらいの大きさにカットします。
③★のドレッシングの材料をミキサーに入れて撹拌します。
④お皿にレタスを盛り、きゅうり、パプリカ、ちくわをトッピングして、ドレッシングを添えて完成です！
オレンジ色のきれいなドレッシングができあがりました。ミキサーで撹拌するだけなので、あっという間にできますよ。ミキサーがない場合は、にんじんとたまねぎをすりおろせば、同じように作れます。
サラダにドレッシングをかけて食べてみました。にんじんの甘みとしゃきしゃきの玉ねぎの食感が、とても美味しいです♪油がさらっとしているので、べたべたした感じがせず、とても食べやすいドレッシングです。サラダがお好きな方は、是非作ってみてくださいね。
キャベツと桜えびのペペロンチーノ
お次は、サラダ油を使ったペペロンチーノのレシピをご紹介します。
キャベツと桜えびのペペロンチーノの材料
- パスタ…70g
- にんにく…1かけ
- キャベツ…2枚
- 玉ねぎ…1/4個
- 桜えび…大さじ3
- 鷹の爪…1本
- サラダ油（キャノーラ油）…大さじ1と1/2（約21g）
- 醤油…小さじ1
- 塩・こしょう…適量
キャベツと桜えびのペペロンチーノの作り方
①水に塩を入れて、パスタをパッケージの表記時間より1分ほど短い時間で茹でます。今回は、電子レンジでパスタを茹でる容器を使いました。
②にんにくと玉ねぎは薄切りに、キャベツは小さ目に切ります。鷹の爪は輪切りにして、種を取っておきます。
③フライパンにサラダ油とにんにく、鷹の爪を入れて弱火で加熱し、いい香りが出るまでじっくり炒めます。
④火を強めて、キャベツと玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒めます。さらに桜えびを入れて炒めます。
⑤パスタの茹で汁をお玉1杯強入れて火を強め、フライパンをゆすって乳化させます。
⑥そこへ醤油と茹でたパスタを入れて馴染ませて、塩コショウで味を調えて、完成です♪
キャベツや玉ねぎを加えて、食べ応えがあるペペロンチーノができました。油をまとったパスタに艶が出て、美味しそうです。
食べてみると、油特有のギトギトした感じがなく、とても美味しいです♪
私は、油を使った料理を食べると胃もたれしやすいのですが、こちらのパスタはあっさりしていて、とても食べやすかったです。今回はキャベツに入れて作りましたが、ネギやしらす、ベーコンなどを加えてアレンジもできますよ。お家に余っている食材で、試してみてくださいね。
製菓・焼き菓子への活用：バター代用マフィン
キャノーラ油は無味無臭に近くクセがないため、製菓用のお肉やバターの代用品としても大活躍します。パウンドケーキやマフィンを作る際、バターの代わりにキャノーラ油を使用すると、生地を混ぜ合わせる際の手間が省け、冷めても固くならずしっとりふんわりとした食感に仕上がります。
【材料の目安（マフィン6個分）】
- 薄力粉…150g
- ベーキングパウダー…小さじ1（約4g）
- 砂糖…60g
- 卵…1個
- 牛乳…60ml
- 業務スーパーのキャノーラ油…50g（大さじ約3.5杯）
作り方は、ボウルに卵・砂糖・牛乳・キャノーラ油を入れてホイッパーでよく混ぜ合わせ、振るった薄力粉とベーキングパウダーを加えてさっくり合わせるだけ。180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼けば、手軽でおいしいおやつが完成します。バターが高騰している時期の節約レシピとしてもおすすめです。
業務スーパーの油を最後まで美味しく使う保存・小分けのコツ
1000gや1500gといった大容量の油を購入した際、多くの人が直面するのが「油の酸化」と「使い切れずに長期間残ってしまうこと」への不安です。油は空気（酸素）、光（日光や蛍光灯）、熱（コンロまわりの高温）にさらされることで風味や色が損なわれていきます。
| 注意すべき保管環境（NG例） | 正しく風味を保つ保管環境（OK例） | 理由と具体的な工夫 |
|---|---|---|
| コンロのすぐ脇やオーブン付近 | シンク下の扉内や冷暗所の棚 | 熱源の近くはボトル内の温度が上がり風味が劣化しやすいため |
| 直射日光や強い照明が当たる窓際 | 光が遮断された暗い場所 | 光線によって油の品質変化が進みやすいため |
| キャップを開けたまま放置・半開き | 使用後すぐにキャップを固く閉める | 空気に触れる面積や時間を最小限に抑えて密閉するため |
大容量ボトルのまま毎回注ぐと重くて垂れてしまいがちですが、小さめの遮光性ボトルやオイル差しに100〜200ml程度小分けにしておくと、調理時の手元作業が軽くなり、本体ボトルの開封回数も減らせて一石二鳥です。また、揚げ物に一度使った油は、油こし紙やオイルポットで天かすなどの調理くずを丁寧に取り除き、密封容器で涼しい場所に保管すれば、炒め物用として2〜3回程度再利用できます。
世帯人数別・向き不向きチェックリスト
業務スーパーの1000gキャノーラ油・1500g GSサラダ油は非常にコスパが高い商品ですが、すべての世帯にとってベストな選択になるとは限りません。ご自身のライフスタイルに合わせて選ぶ際の参考にしてください。
| 世帯タイプ | おすすめ度 | 選ぶべき理由と活用アドバイス |
|---|---|---|
| 一人暮らし・外食中心 | △（少量サイズ推奨） | 油の消費スピードが遅いと開封後数ヶ月経過してしまうため、500g前後の小型ボトルやオリーブオイルとの併用がおすすめ。 |
| 共働き・2人世帯 | 〇（1000gサイズ推奨） | 週末のまとめ調理や自家製ドレッシング、お弁当作りなどで月に100〜200g程度消費するため、1000gサイズが最も使い切りやすい。 |
| ファミリー・大家族・まとめ買い派 | ◎（1000g複数または1500g） | 唐揚げや天ぷらなど揚げ物頻度が高い家庭では1500g「GSサラダ油」もおすすめ。単価を抑えて思い切り調理に使える。 |
よくある質問（FAQ）
Q1. 業務スーパーのキャノーラ油とGSサラダ油の違いは何ですか？
A. キャノーラ油は主に「菜種（キャノーラ）」を原料とした単一の植物油で、クセがなくさらっとした風味が特徴です。一方、GSサラダ油は大豆油や菜種油などをブレンドした大容量（1500g）仕様で、コクがあり高温加熱に強いため、特に大量の揚げ物調理に適しています。
Q2. 開封後、どのくらいで使い切るのが理想ですか？
A. 開封後はフタをしっかり閉め、直射日光の当たらない涼しい暗所に保管したうえで、1〜2ヶ月を目安に使い切ることが推奨されています。大容量サイズを購入した場合は、日々の炒め物だけでなく自家製ドレッシングやお菓子作りなど幅広く活用するのがおすすめです。
Q3. 揚げ物で使った油は何回くらい再利用できますか？
A. 調理した食材や温度によって異なりますが、使用後に天かすなどの固形物をこし器で丁寧に取り除き、密閉して冷暗所で保存すれば、一般的に2〜3回程度炒め物や再度の揚げ物に活用できます。油の色が著しく濃くなったり煙が出やすくなった場合は新しい油に交換してください。
業務スーパーの油はさらっとしていて使いやすい♪パスタやドレッシングにも！
業務スーパーの油は、容量も多く、スーパーで買うよりもお買い得です。匂いやクセもなく、油っこくないので、料理にも使いやすいんです♪炒めものや揚げ物だけでなく、オイル系のパスタや、ドレッシングに使うのもおすすめです。お菓子を作る時は、バターの代用としても使えますよ♪
この機会に、是非業務スーパーの油をチェックしてみてくださいね。
