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業務スーパーのドライカレーは1kgの大容量！カレー色のパッケージが目印
業務スーパーには豊富な冷凍食品が揃っています。カット野菜や揚げ物などが多い中、主食も売っていることをご存知ですか？今回は、ドライカレー をご紹介します！
パッケージはカレー色が目印！大きくドライカレーと記載されているので、見つけやすいですね！
パッケージの右上には、でかでかと業務用の文字が……！
これだけドライカレーが大量に入っている商品を初めて見ました☆
業務スーパーのドライカレーの基本的な商品情報を確認！
まずはパッケージに記載されていることを参考に、ドライカレーの商品情報についてチェックしましょう。価格や内容量は改定や店舗によって異なる場合があるため、購入時は必ずパッケージの表示もあわせて確認してください。
内容量・価格
業務スーパーのドライカレーの内容量は、どーんと1kg。こんなに家で食べきれるの？と心配になってしまいそうな大容量です！
価格は1袋で478円（税抜き）とお買い得です！一食分が大体250gだとすると、約120円で食べれてしまいます。この価格は購入当時のものです。冷凍食品は原材料の輸入価格や物流コストの影響を受けて価格が改定されることがあるため、現在の価格は購入時と異なる可能性があります。店頭で購入する際は必ずその場で値札を確認するようにしてください。
外食でも、カレーは比較的安価な価格で食べられるメニューではありますが、安くても250円以上はするはず。そう考えると、業務スーパーのドライカレーは非常にお買い得と言えると思います！
| 内容量 | 参考価格（税抜） | 1食分（250g）あたりの目安 |
|---|---|---|
| 1kg | 478円 | 約120円 |
1食あたりの単価は、価格÷内容量×食べる量（478円÷1000g×250g）で算出しています。1kgという内容量は、1食250gの場合で計算すると4食分に相当します。まとめて4食分を一度に作らず、必要な分だけ調理して残りは冷凍のまま保存しておくと、大容量でも計画的に使い切りやすくなります。
製造者・販売者
今回購入したドライカレーの製造者は、冷凍食品の製造でおなじみのニチレイフーズです。一般的なスーパーでも見かけることの多い馴染み深い会社が製造しているということで、品質も安心ですね！
販売しているのは、業務スーパーを運営する神戸物産。業務スーパーにもニチレイフーズの商品が売っているなんて知りませんでした。
ドライカレーと同じニチレイフーズの冷凍食品で、これまた人気の商品にチキンライスもありますよ！
原材料・カロリーなど
業務スーパーのドライカレーの原材料名は、パッケージ裏面に記載されています。
・野菜（ピーマン、たまねぎ、にんじん）
・牛肉
・植物油脂
・食塩
・トマトペースト
・香辛料
・砂糖
・ショートニング
・デキストリン
・チキンブイヨンパウダー
・ポークエキス
・はちみつ
・でん粉
・マンゴーピューレー
・パインアップル濃縮果汁
・チキンエキス
・バター
・調味料
・着色料
・香辛料抽出物
（一部に小麦・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
たくさんの材料が使われていることが分かりますね。マンゴーピューレーやパインアップル濃縮果汁が使われているのは、フルーツの自然な甘みと酸味で、カレーのスパイス感に奥行きを持たせるためだと考えられます。原材料表示のとおり、パッケージに記載された内容をご確認ください。
また、ドライカレー100gあたりのカロリーと、その他の栄養成分数値は以下の通りです。
| エネルギー | 161kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.7g |
| 脂質 | 2.6g |
| 炭水化物 | 30.7g |
| 食塩相当量 | 1.4g |
ドライカレー1食分を250gとした場合のカロリーは、約402kcalなのでそれほど高くはありません。炭水化物が30.7gと多めなのは、米を主体とした一皿ごはんであることの表れで、これがしっかりとした満足感と食べ応えにつながっています。脂質は2.6gと控えめで、植物油脂で炒めた程度の軽やかな仕上がりになっているのが特徴です。
ドライカレーにトッピングするなどして一緒に食べるものによっては、カロリーが増えてしまう場合もあるので、気をつけましょう。
賞味期限
業務スーパーのドライカレーは冷凍食品ということもあり、賞味期限は長めに設定される傾向があります。賞味期限は製造ロットによって異なるため、購入時に必ずパッケージに記載された日付を確認してください。今回購入した商品では、購入時点から8ヶ月ほどの期間が設定されていました。一般的に、賞味期限とは「未開封かつ記載された方法で保存した場合の、品質が保たれ、おいしく食べられる期限の目安」を指すもので、消費者庁の食品表示に関する資料では、賞味期限は理化学試験・微生物試験・官能試験などを踏まえ、食品の特性に応じて設定されるとされています。冷凍食品は品質の劣化が比較的緩やかであることから、長期の賞味期限が設定されやすい傾向があります。
ただし、あくまでも未開封の状態での賞味期限ですので、開封後はお早めに召し上がってくださいね。また、いったん解凍したものを再度凍らせると、風味が落ちる可能性があるので注意ですよ！
業務スーパーのドライカレーには電子レンジ調理とフライパン調理の2通りある！
業務スーパーで購入したドライカレーの温め方には、電子レンジ調理とフライパン調理があります。
それぞれの温め方は、パッケージの裏面に記載されているので、確認してから調理を始めましょう。電子レンジ調理は手軽さが魅力で、忙しい平日の夜に1食分だけさっと温めたいときに向いています。一方、フライパン調理は焦げ目や香ばしさを出しやすく、しっかりとした食感を楽しみたいときに向いています。時間がある休日や、少し手間をかけて美味しく仕上げたいときはフライパン調理を選ぶとよいでしょう。
業務スーパーのドライカレーをフライパン調理してみた！
それでは早速、ドライカレーを開封していきましょう！袋の中には、ドライカレー がゴロゴロした大きな塊となって入っています。
今回は、フライパン調理してみました。
冷凍状態のドライカレーをフライパンで加熱し始めると、だんだん氷が溶けてきました。
木べらで塊を潰すようにして、お米同士を離していきます。
ここでのポイントは、中火で一気に炒めること！火が弱いと水分が跳びにくく、べちゃべちゃした食感になってしまいますので要注意です。
フライパン調理でつまずきやすいのは、木べらで塊を潰す際に力を入れすぎて米粒自体を崩してしまう点です。塊の境目に木べらの側面を滑り込ませるようにして、少しずつ崩していくと、米粒の形を保ったままパラパラの食感に仕上がります。また、フライパンに入れた直後は水分が多く出るため、蓋をせずに中火のまま水分を飛ばすように炒め続けることが、べちゃつきを防ぐコツです。
業務スーパーのドライカレーはエスニックな味がする！
フライパン調理したドライカレーをシンプルに食べて見た感想ですが、スパイスや果物の風味が効いていて、エスニックな味がします。
一言で表現するのはとても難しいくらい、色々な原材料が含まれていることがわかります。赤ピーマンや青ピーマンが黄金色のライスに映えている色合いといい、中東やアジアの雰囲気を感じませんか？
どんな人に向いている？向いていない？
業務スーパーのドライカレーは、まとめて主食をストックしておきたい人にとって取り入れやすい商品です。反対に、少量ずつ試したい人には、内容量の多さがハードルになる場合もあります。
| 向いている人 | 向いていない人 |
|---|---|
| 主食を大容量でストックしておきたい | 少量だけ試したい |
| エスニックなスパイス感が好き | マイルドなカレー味を求めている |
| 冷凍庫にストック用の主食を確保したい | 冷凍庫のスペースに余裕がない |
| アレンジ料理のベースとして使いたい | そのまま食べきる用途しか考えていない |
一人暮らしの場合、1kgは複数食分に相当するため、1回に食べる量（約250g）を目分量やキッチンスケールで量り、残りは冷凍のまま保存しておくと計画的に使い切れます。共働きで平日は簡単に済ませたい家庭では、電子レンジ調理で1食分だけさっと温める使い方が向いています。大家族の場合は、一度にまとめて調理して家族分を用意できるため、大容量であることがむしろメリットになりやすい商品です。
業務スーパーのドライカレーを使ったアレンジメニューを2種類ご紹介！
香辛料や果物のエキスが効いていてエスニックな味のドライカレーは、調理方法によって様々な楽しみ方ができます☆ここからは、2種類のアレンジレシピをご紹介します。
鶏肉を仕込んで焼くだけ！業務スーパーのドライカレーで作る『タンドリーチキンドライカレー』
最初に紹介するのは、中東の料理をイメージしたエスニックなメニュー。業務スーパーのドライカレーとタンドリーチキンをあわせたレシピです。
材料
- 鶏手羽元・・・6本
- ヨーグルト・・・大さじ3
- カレーパウダー・・・大さじ1
- ケチャップ・・・大さじ2
- ウスターソース・・・小さじ2
- はちみつ・・・大さじ1
- にんにく、黒胡椒・・・各適量
- 業務スーパーのドライカレー：2食分
カレーパウダーやはちみつ、おろしにんにくなども業務スーパーで購入できます☆
作り方
1．ポリ袋に手羽元とにんにく、黒胡椒を入れて揉み込みます。
2．次に、残りの調味料を全て入れ、全体的に馴染むように揉み込みます。
3．カレーパウダーの香りが強いので、さらにジッパー付きの袋などに入れ、冷蔵庫で一晩置きます。
4．一晩おいたものがこちらです。しっかりとした味がついています。耐熱容器に手羽元を入れ、ラップをかけてレンジで約3分加熱します。
5．軽く火が通ったら、クッキングシートを敷いた鉄板に並べ、180℃のオーブンで約10分焼きます。
6．表面に軽く焦げ目がついたら、あらかじめ加熱しておいたドライカレー に添えて完成です！
タンドリーチキンライスをいちから作るのは手間がかかりますが、業務スーパーのドライカレーを使えば、あとは鶏肉を仕込むだけで本場の雰囲気が味わえますよ！
とっても美味しく作れました♪
このレシピでつまずきやすいのは、手羽元を漬け込む時間が短いと、味が中まで染み込まず表面だけの味付けになってしまう点です。最低でも一晩、できれば半日程度漬け込むと、カレーパウダーとヨーグルトの味がしっかり中まで浸透します。オーブンで焼く際は、途中で一度裏返すと、両面に均等な焦げ目がつき、見た目も美味しく仕上がります。
丸めて揚げるだけ！業務スーパーのドライカレーで作る『簡単ライスコロッケ』
続いては、限られた材料と少ない工程で、白米を使ったものとはまた違った食感が楽しめるドライカレーを使ったライスコロッケのレシピです。
材料
- 業務スーパーのドライカレー・・・250g
- とろけるチーズ・・・3枚
- 小麦粉、パン粉、水・・・各適量
ドライカレーだけでなく、とろけるチーズや小麦粉も業務スーパー品でできるので、おすすめです。
作り方
1．あらかじめ加熱したドライカレー をラップにのせたら、そこに小さく丸めたとろけるチーズを置きます。
2．同量のドライカレー を上から重ね、丸いおにぎりを作るようにくるくると丸めます。
3．水で溶いた小麦粉→パン粉の順につけ、170℃に熱した油で表面がこんがりするまで揚げます。
4．表面がサクッとした絶品ライスコロッケが完成しました。
チーズがとろけていて、ドライカレーとの相性も抜群！
ライスコロッケは、そのまま食べてカレー風味を楽しむも良し、ケチャップやウスターソースをつけて食べても美味しいですよ！
ライスコロッケを作る際につまずきやすいのは、丸めたドライカレーが緩すぎて衣をつける際に崩れてしまう点です。丸める前にドライカレーをしっかり加熱し、粗熱を取ってから成形すると、米同士がまとまりやすくなります。また、揚げる際に油の温度が低すぎると衣が油を吸ってべたつきやすいので、170℃を保つように調整し、一度にたくさん入れすぎないようにするのがコツです。
大容量を計画的に使い切るための保存のコツ
1kgという内容量は、日常的にドライカレーを頻繁に食べる家庭でなければ、使い切るまでに時間がかかることがあります。袋の中で塊になっている分、一度に全部を解凍してしまうと使い切れない量が出やすいため、必要な分だけをキッチンばさみや包丁で塊から切り分けて使うのがおすすめです。
切り分けた残りは、ジッパー付きの保存袋などに入れ直し、なるべく空気を抜いた状態で冷凍庫に戻すと、冷凍焼けを防ぎながら保存できます。1食分（約250g）ずつラップで包んで小分けにしておくと、必要なときにすぐ取り出して調理できるため、忙しい平日の食事準備がよりスムーズになります。
よくある質問
Q．業務スーパーのドライカレーはどんな味ですか？
スパイスと果物の風味が効いた、エスニックな味わいです。マンゴーピューレーやパインアップル濃縮果汁が使われており、カレーのスパイス感に果物由来の甘みと酸味が加わった、奥行きのある味付けになっています。
Q．電子レンジとフライパン、どちらの調理方法がおすすめですか？
手軽さを重視するなら電子レンジ、しっかりとした食感や焦げ目を楽しみたいならフライパンがおすすめです。フライパン調理では、中火で一気に炒めて水分を飛ばすことが、べちゃつきを防ぐポイントになります。
Q．1kgを無駄なく使い切るにはどうすればいいですか？
塊から必要な分だけを切り分けて使い、残りはジッパー付きの保存袋に入れ直して冷凍保存するのがおすすめです。1食分ずつ小分けにしておくと、必要なときにすぐ調理できて便利です。
Q．解凍したものを再冷凍しても大丈夫ですか？
いったん解凍したものを再び凍らせると、風味が落ちる可能性があります。使う分だけを解凍し、解凍後は再冷凍せずに早めに食べきることをおすすめします。
Q．そのまま食べる以外の使い方はありますか？
タンドリーチキンを添えたり、チーズを包んでライスコロッケにしたりするアレンジがおすすめです。カレー風味のベースとして、様々な料理に展開しやすいのも魅力です。
業務スーパーのドライカレーは本格的なスパイシーさが味わえる！
今回は、業務スーパーで販売している冷凍のドライカレー をご紹介しました。
電子レンジで温めたりフライパンで炒めるたりするだけで、本格的でスパイシーなドライカレーをすぐに食べることが出来ます。そのまま食べるのはもちろん、色んなアレンジを試しながら楽しみましょう☆
業務スーパーでのお買い物の際、ドライカレーを見つけたら是非購入してみてくださいね！価格や内容量は改定や店舗によって異なる場合があるため、購入前には店頭の値札やパッケージの表示もあわせてご確認ください。
冷凍ドライカレーは、人気の業スー商品のひとつ。ドライカレー以外にも、便利で美味しいカレー商品や冷凍食品がいっぱいありますよー♪
