見たいところから見てくださいね
業務スーパーのマッサマンカレーは缶詰商品
業務スーパーには多くのカレー商品が売られています。中でも本格的な味わいだと人気のカレーが今回紹介するタイ産の「Red THAI」シリーズ。缶詰タイプのカレーです。
業務スーパーで売られているRed THAIシリーズは「レッドカレー」「タイカレー」、そして、今回ご紹介する「マッサマンカレー」の3種類です。
先に結論：向いている人と合わない人
業務スーパーのマッサマンカレーは、タイ産の缶詰タイプのカレーです。内容量は400gで約2人前、購入当時の価格は188円（税抜）でした（価格は改定や店舗によって異なります）。ココナッツミルクの甘い香りとスパイスの旨みが特徴で、具は自分で足して楽しむ前提の商品です。
買う前の目安を、表にまとめました。
| こんな人 | 向き不向き |
|---|---|
| お店のようなタイカレーを、手軽に家で食べたい | 向いています。缶を開けて好きな具を加えて煮込むだけです |
| 冷蔵庫の余り物で、カレーを作りたい | 向いています。具材は割と何でも合いました |
| ココナッツミルクの甘い香りが好き | 向いています。まず甘みがきて、そのあとに辛みがきます |
| 辛いのが苦手 | あとから辛みが来るタイプなので、少量から試すと安心です |
| 肉などの具が最初から入ったカレーがいい | 具はじゃがいもだけなので、別に用意するか、別の商品を選ぶのがおすすめです |
このあと、マッサマンカレーの基本、単価の計算、実食の感想、具材の組み合わせ、保存の仕方の順にご紹介します。
マッサマンカレーってどんなカレー？
いつの間にやら定番化して、よく見かけるようになったマッサマンカレー。数年前からレトルトやマッサマンカレー味の○○のような商品をよく見かけるようになったような気がします。
しかし、名前は知っているけれど、食べたことない、どんなカレーなのかよく知らないという方も多いのではないでしょうか？
マッサマンカレーは、グリーンカレーなどと同じタイのカレーです。マッサマンカレーの「マッサマン」とは、「イスラム教の」という意味ですので、宗教の関係上鶏肉を使って作られることが多いです。
このマッサマンカレーは、タイではご当地メニュー的な存在であまりポピュラーではないそう。それがどうして日本でこんなに人気になったのかというと・・・
2011年に発表された「世界一美味しい食べ物」ランキングで一位に選ばれたからです！
世界一ってすごいですよね。そりゃ食べてみよう！って思いますよね。（ちなみに日本の「寿司」は4位でした）
そして、2017年に発表されたランキングでは「ルンダン」とやらが1位を取っていました。皆さんはルンダン、ご存知ですか？私は見たことも食べたことありませんが、どんな料理なのか気になります。
そのうち、業務スーパーで見かけるようになる日が来るかもしれませんね～。
マッサマンカレーについての補足
ほかの紹介記事でも、マッサマンカレーはイスラム教徒のカレーとされ、タイでは宮廷料理として食べられてきた、と紹介されています。そのため、本来は豚肉を使わず、鶏肉や牛肉で作られる、という説明も見られます。この記事の缶詰は、具がほぼじゃがいもだけの商品ですので、お好みの肉や魚介を足して楽しめます。
2011年のランキングについても、ほかの紹介記事で、CNNのランキングで1位に選ばれたと紹介されています。2017年のランキングの内容は、この記事では確認できていません。
業務スーパーのマッサマンカレー基本情報
まずは、マッサマンカレーの基本的な情報をチェックしていきたいと思います。基本情報は、缶に記載されています。
内容量・値段
業務スーパーのマッサマンカレーは、400g入り188円（税抜）です。約2人前ということで、一人分にすると100円以下です。
この値段は正直言って、かなり安いと思います！
100gあたりの単価と、1人前のコスト
購入当時の価格188円（税抜）、内容量400gで計算してみました。パッケージには、約2人前と記載されていたので、1人前は200gとして計算しています。
| 項目 | 計算 | 結果 |
|---|---|---|
| 100gあたり（税抜） | 188円 ÷ 400g × 100 | 47円 |
| 100gあたり（税込の目安） | 税率8%で計算 | 約50.8円 |
| 1人前200g（税抜） | 188円 ÷ 2 | 94円 |
| 1人前200g（税込の目安） | 約203円 ÷ 2 | 約101.5円 |
税込の金額は、税率8%で単純に計算した目安です。実際のレジでの金額は、税率や価格改定によって変わる場合があります。
原文の「一人分にすると100円以下」は、税抜の価格で計算した場合です。税込の目安では、1人前が約101.5円になるため、「100円前後」と考えておくと、実際の金額に近くなります。具材のお肉や野菜、ご飯やナンの代金は、含まれていません。
原材料・原産国
業務スーパーで売られている、マッサマンカレーの原材料は以下の通りです。
- ココナッツミルク
- 野菜（ジャガイモ・玉ねぎ）
- 香味食用油
- 植物油脂
- マッサマンカレーペースト（エシャロット・乾燥唐辛子・ガーリック・レモングラス・食塩・ガランガル・コリアンダーシード・クミン・メース（ナツメグ皮）・シナモン・カルダモンシード）
- 砂糖
- 落花生
- カルダモン
- 食塩
- ナツメグ
- クローブ
すごいスパイス量ですね！
最初にちらりと原材料を見た時に文字が多かったので、添加物的なものが多いのかと思っていたのですが、ほぼスパイスでした！
ココナッツミルクとスパイスと野菜と油分で出来ているという感じですね。
原産国はすでにお伝えした通り、タイです。
原材料の表示から読み取れること
原材料の並びを見ると、先頭はココナッツミルクで、そのあとに野菜、香味食用油、植物油脂と続きます。カレーペーストには、エシャロットや乾燥唐辛子、ガーリック、レモングラス、ガランガル、コリアンダーシード、クミンなどが使われています。
たとえば、ココナッツミルクは甘みとコク、唐辛子やスパイスは辛みと香り、レモングラスやガランガルはタイらしい爽やかな香りに、それぞれつながる原料と考えられます。まず甘い香りがして、そのあとにスパイスの旨みと辛みが続くという、実食の印象とも重なります。
原材料には、落花生が表示されています。アレルギーのある方や、特定の原材料を避けている方は、かならず缶に記載された最新の表示をご確認ください。原材料や原産国は、購入当時の表示です。
カロリー・栄養成分
業務スーパーのマッサマンカレー100gあたりのカロリーや栄養成分は、以下の通りです。
| エネルギー | 246kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.0g |
| 脂質 | 22.0g |
| 炭水化物 | 11.0g |
| 食塩相当量 | 1.1g |
数値は、缶に記載されたものを書き写したものです。1人前は200gとされているので、表示の数値から計算した換算を、下の表にまとめました。
| 量 | 計算 | エネルギーの換算 |
|---|---|---|
| 100g | 表示の数値 | 246kcal |
| 200g（1人前の目安） | 246kcal × 2 | 492kcal |
| 400g（1缶全量） | 246kcal × 4 | 984kcal |
換算は、100gあたりの表示をもとにした単純計算です。実際には、加える具材やご飯、ナンなどのエネルギーも加わります。
賞味期限・保存方法
今回購入したマッサマンカレーの賞味期限は、2021年12月まででした。
購入したのが2020年5月ですので、購入時点で賞味期限まで1年半ほどありました。缶詰なのでストックしておきやすいですね。開封後の保存方法や使い切りの目安は、缶の表示をご確認ください。
賞味期限と保存についての補足
上でご紹介した賞味期限は、購入当時のものです。いま売られている商品の賞味期限は、製造のタイミングによって異なります。
賞味期限とは、消費者庁の説明では、定められた方法で保存した場合に、おいしく食べられる期限のことです。購入するときや使うときは、缶に書かれた賞味期限と保存方法の表示をご確認ください。
食べる時の注意点
缶を開ける前にひとつ注意があります。それは、具はじゃがいもしか入っていない！ということです。
初めて購入した時、そのことを知らずに食べ、食べた後に缶に記載されている「お好きな食材と合わせて」という文字に気が付きました。
肉が溶けるほどに煮込まれていると思いつつ食べた初めてのマッサマンカレー。「じゃがいもはこんなに存在感あるのに、崩れやすいからあとで加えてるのかな」とか思っていました。
私のような失敗をしないためにも、お好きな具を用意してください！
ちなみに具はなくても美味しいので、もう開けてしまった人はそのまま食べてOKです！
入れる具材のアイデア
具材を選ぶときの参考に、この記事で試したものと、ほかの紹介記事で挙げられていたものを、表にまとめました。
| 具材 | 合わせた感想や、相性のイメージ |
|---|---|
| 鶏肉 | マッサマンカレーにはやはり鶏肉が一番合うと思います |
| 海老 | おすすめです。火を通しても小さくならない大粒タイプが使いやすい |
| 揚げなす | 鶏肉と一緒に入れて、ご飯でいただきました |
| しめじ | 海老と一緒に入れて、ナンでいただきました |
| 白身魚 | 美味しいのでおすすめです |
| ほかの紹介記事で挙がっていたもの | なす、ズッキーニ、玉ねぎ、にんじん、オクラ、コーン、パプリカなど |
じゃがいもがたっぷり入っているので、具材は少なめでも満足感があります。足す具材の量は、お好みで調整してください。
業務スーパーのマッサマンカレーの美味しい調理方法・食べ方
それでは、世界で一番美味しい料理「マッサマンカレー」を食べたいと思います！早速、マッサマンカレーを開けてみましょう！プルトップが意外とかたいので、爪を割らないように気を付けてください。
開けると、このような感じです。なんかモロモロですよね。
ひき肉のようなモロモロ缶なのですが、お肉は入っていないので玉ねぎやスパイスなのでしょうか？毎回、「このモロモロは何だろう」と思いながら食べています。
じゃがいもはたっぷりと入っているので、他の具材を入れなくても満足感はありますよ♪
食べ方は簡単！好きな具を加えて煮込むだけ！
マッサマンカレーにはやはり鶏肉が一番合うと思いますが、海老もおすすめです。
今回は、鶏肉＆業務スーパーの揚げなすバージョンとエビ＆しめじの２バージョンで頂きたいと思います。
カレーを2つに分けて、それぞれ煮込んでいきます。
具材に火が通れば、出来上がりです。いただきましょう！
鶏肉と揚げなすを入れた業務スーパーのマッサマンカレー
鶏肉と揚げなすは、ご飯でいただきました。
こうやって写真で見てみると、油分多いですね。
煮込んでいるときからココナッツミルクの甘い香りが漂っているのですが、口に入れた時もまずはココナッツミルクの甘みがきます。
「あ、そんなに辛くないな」と思ってから辛みが来るので、辛いのが苦手な方は気を付けてくださいね。もちろん、スパイスのコクのある旨味もあるので、ただ辛いだけではありません。辛いけど美味しい、辛いけどココナッツミルクの甘味も味わえるカレーです。
辛口カレーが食べられる人なら、辛さは大丈夫だと思います。
何度食べても美味しい・・・。
海老としめじを入れた業務スーパーのマッサマンカレー
そして、海老としめじは、ナンでいただきました。
海老は業務スーパーの「大粒むきえび」を使っていますが、火を通しても小さくならないのでおすすめです。
マッサマンカレーはナンとの相性も抜群！朝食に食べるならナンやパンと合わせると良さそうですね。ナンも業務スーパーで購入できます！
やっぱり美味しい！具材は割と何でも合いますので、お好きなものを入れてくださいね。白身魚も美味しいのでおすすめです。
食べる前のチェックリストと、具材を足すときの考え方
缶を開ける前に、あらかじめ用意しておくと慌てずに済むものを、表にまとめました。
| 用意するもの | 理由 |
|---|---|
| お好みの具材（肉や魚介、野菜） | 缶の中の具はじゃがいもだけなので、足すと満足感が上がります |
| ご飯やナンなどの主食 | 濃厚なルーなので、主食と合わせると味のバランスがとりやすくなります |
| 鍋や小さめのフライパン | 具材を足して煮込むときに使います |
| 缶を開けるときの心づもり | プルトップが意外とかたいため、爪を割らないように気を付けましょう |
この記事では、カレーを2つに分けて、別々の具材を入れて煮込みました。400g入りの缶を半分ずつ使えば、1缶で2種類の味わいを楽しめます。家族や友人と食べるときに、好みの具材を選べるのも便利な点です。
具材は、冷蔵庫の余り物を使えるのも魅力です。なすや玉ねぎ、きのこ類など、ふだんの食材で気軽にアレンジできますので、買い出しの手間や食材のロスも減らしやすくなります。
また、缶詰なので常温でストックでき、具材さえ用意できれば、短い時間で本格的な味わいのカレーが仕上がります。忙しい日の食事づくりや、ちょっと変わったメニューを食卓に出したいときにも活躍します。
2つの食べ方を比べてみると
この記事で作った2つのバージョンを、項目ごとに整理してみました。
| 項目 | 鶏肉と揚げなす | 海老としめじ |
|---|---|---|
| 合わせたもの | ご飯 | ナン |
| 入れた具材 | 鶏肉と業務スーパーの揚げなす | 業務スーパーの大粒むきえびとしめじ |
| 感想のひとこと | 何度食べても美味しい | ナンとの相性も抜群 |
ほかにも試しやすい！マッサマンカレーのアレンジ3品
ここからは、実際に作った記録ではなく、ご家庭で試しやすいアイデアです。分量は目安ですので、お好みで調整してください。
1. 野菜をたっぷり添えたカレー
なすやズッキーニ、パプリカなどの野菜を足すと、彩りがよくなります。野菜は、あらかじめ軽く炒めておくと、カレーに水分が出にくくなります。
2. パンにつけて食べる朝食風
記事内でご紹介したとおり、ナンとの相性は抜群です。バゲットやトーストなど、手近なパンと合わせても、朝食やブランチ向けの一品になります。
3. 少量をほかの料理に添える
カレーの量を少し控えて、焼いた肉や魚のソースにするのも一案です。ココナッツミルクの甘みがあるので、淡白な白身魚によく合うと思われます。
マッサマンカレーについてのよくある疑問
Q1. 具は入っていますか？
具はじゃがいもだけです。缶に「お好きな食材と合わせて」と記載されているように、お好みの肉や魚、野菜を足して楽しむ商品です。具がなくても美味しく食べられます。
Q2. 辛さはどのくらいですか？
実食では、ココナッツミルクの甘みのあとに、辛みがくると感じました。辛口カレーが食べられる人なら、大丈夫だと思います。辛さの感じ方には個人差があります。
Q3. 何人前ですか？
400g入りで、約2人前と記載されています。足す具材の量やご飯の量で、実際の満足感は変わります。
Q4. 開封後はどうすればいいですか？
開封後の保存方法や使い切りの目安は、缶に記載された表示に従ってください。購入当時の原文にある保存の目安は、あくまで当時のものですので、最新の表示をご確認ください。
Q5. ご飯とナン、どちらが合いますか？
どちらも美味しくいただきました。ご飯は鶏肉と揚げなすの組み合わせ、ナンは海老としめじの組み合わせで試しました。
業務スーパーのマッサマンカレーは濃厚でおすすめ！
業務スーパーのマッサマンカレーはココナッツミルクの甘い濃厚な香りとスパイスの旨みがたまらないカレーです。一度食べるとやみつき間違いなしになるカレーは、世界一美味しい料理にも選ばれたほど。世界一の味を手軽に自宅で味わえて、お値段は一人前100円しません。気になった方はぜひ一度手に取ってみてくださいね！
