業務スーパーのポンデケージョはブラジルで親しまれているチーズパン
皆さん、ポンデケージョをご存知でしょうか？
業務スーパーで購入できるポンデケージョは、ブラジルで親しまれているチーズパンです。かごに盛られたポンデケージョの写真がプリントされている、オレンジ色のパッケージが目印！
パッケージ右下には「Frozen Cheese Rolls」と書いてあります。
パンではありますが、冷凍コーナーにあるので探すときは気をつけてくださいね！
そして、業務スーパーで販売しているポンデケージョは、なんとグルテンフリー！パッケージにもその旨が書かれています。
グルテンは、小麦粉に含まれている成分のこと。なので「グルテンフリー」とは、小麦を一切使っていないという意味ですね。原材料表示のとおり、パッケージに記載された内容を必ずご確認ください。
パッケージ裏面からは、中に入っているポンデケージョを覗くことができます。チーズの色かほんのり黄色っぽい色をしていますが、まるで丸もちのようです！笑
業務スーパーのポンデケージョの主な商品情報を確認しよう
ここで、今回業務スーパーで購入したポンデケージョの主な商品情報を確認してみましょう。価格や内容量は改定や店舗によって異なる場合があるため、購入時は必ずパッケージの表示もあわせて確認してください。
内容量・価格
業務スーパーのポンデケージョの内容量は400g。開封してみたところ、16個のポンデケージョが入っていました。
価格は税別248円ですので、ポンデケージョ1個あたり15.5円という安さです！この価格は購入当時のものです。原材料の輸入価格や物流コストの影響で価格が改定されることがあるため、現在の価格は購入時と異なる可能性があります。ブラジルからの直輸入品であることも踏まえ、購入前に店頭で値札を確認するようにしてください。
| 内容量 | 参考価格（税別） | 1個あたりの目安 |
|---|---|---|
| 400g（16個） | 248円 | 約15.5円 |
1個あたりの単価は価格÷個数（248円÷16個）で算出しています。1個が小ぶりでも食べ応えがあるため、おやつやおつまみとして少量ずつ楽しみたい場合に、コスパの良さを実感しやすい商品です。
原産国・原材料
業務スーパーで購入したポンデケージョの主な原材料は、以下の通りです。
・卵
・ミナスチーズ（乳成分を含む）
・大豆油
・チーズ粉末
・ホエイパウダー
・食塩
・酸味料
原材料名にある「ミナスチーズ」は、日本ではあまり馴染みのないものですね。ブラジルで特に親しまれているフレッシュチーズの一種なんだとか！
原材料はかなりシンプルですが、「グルテンフリー」という表記の通り、小麦粉の代わりにタピオカでん粉が使われています。このタピオカでん粉が、もちもちとした独特の食感を生み出す主な理由になっています。原材料表示のとおり、パッケージに記載された内容をご確認ください。
また、このポンデケージョの原産国はブラジル。業務スーパーを運営する神戸物産が輸入しています。
カロリー・その他の栄養成分
栄養成分表示には英語と日本語の2種類で表記がありましたが、日本語で記載されているものを詳しく見てみましょう！
業務スーパーのポンデケージョ100gあたりのカロリーと、その他の栄養成分数値は以下の通りです。
| エネルギー | 263kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.4g |
| 脂質 | 9.8g |
| 炭水化物 | 40.2g |
| 食塩相当量 | 1.2g |
原材料にタピオカでん粉が使われていることもあり、炭水化物は40.2gと高めです。これが、パンというよりお餅に近い、もちもちとした独特の弾力を生み出している理由です。脂質が9.8gとなっているのは、ミナスチーズや卵によるコクのある濃厚な味わいのもとになっています。小ぶりなサイズながらしっかりとした食べ応えがあるのは、こうした原材料の構成によるものです。
ちなみに英語版の方は50gあたりの栄養で、脂質の種類や1日の栄養目安量まで記載されているようです。
どんな人に向いている？向いていない？
業務スーパーのポンデケージョは、もちもち食感のパンやおやつを探している人にとって取り入れやすい商品です。反対に、ふわふわとした一般的なパンの食感を求める人には、やや異なる印象になる場合もあります。
| 向いている人 | 向いていない人 |
|---|---|
| もちもちした食感のパンが好き | ふわふわとした一般的なパンを求めている |
| 小腹満たしのおやつを少量ずつ楽しみたい | 大きめのパンでしっかり食事にしたい |
| ピザやおつまみなどアレンジも楽しみたい | そのまま単品で食べる用途しか考えていない |
| 小麦粉を使わないパンに興味がある | あっさりした甘さ控えめのパンが好み |
一人暮らしの場合、16個入りは一度に食べ切るのは難しいため、必要な分だけを取り出し、袋の口をしっかり閉じて冷凍庫に戻す使い方がおすすめです。共働きで平日の朝食やおやつに使う家庭では、少量ずつ焼いてすぐに食べられる手軽さが役立ちます。大家族の場合は、ミニピザなどのアレンジで一度に多く使う機会が増えるため、まとめて焼いておくと配りやすくなります。
業務スーパーのポンデケージョをオーブントースターで調理してみた！
それでは、パッケージに記載の調理方法を参考に、ポンデケージョを加熱してみましょう。
まず天板にアルミホイルを敷き、凍ったままのポンデケージョを並べます。カチコチの冷凍状態で、まるでお餅のよう…。
アルミホイルをかぶせ、約10分間焼きます。
10分後、アルミホイルをはがしてみると、火が通ってポンデケージョがとろっとした感じになってきました。
今度はアルミホイルをかぶせずに、さらに5分程度焼き色をつけていきます。
冷凍状態のポンデケージョからは想像もできないような、美味しそうなチーズパンが出来上がりました！大きさは直径約5cm程度。冷凍の状態よりも、ややふっくらしたような気がします☆
表面はこんがりとしていますが、お箸で掴んでみるとかなり弾力があることが分かりますね！
切って断面を見てみると、中身はもちっとしています。
やっぱり中身もお餅みたい！
焼きたてのポンデケージョをそのまま食べてみた感想は？
焼きたてのポンデケージョを味見してみると、チーズの香りが口いっぱいに広がりました！
タピオカでん粉が使われているせいか、食感はとてもモチモチしていて、パンというよりお餅に近いかもしれません。一つ一つがずっしりしているので、一般的なパンと比べても、ポンデケージョのほうがお腹に溜まる印象が強いです。
調理でつまずきやすいのは、アルミホイルをかぶせたまま長時間焼いてしまい、表面に焼き色がつかない点です。まず10分ほどアルミホイルをかぶせて中まで火を通し、その後ホイルを外して焼き色をつける2段階の工程を守ることで、外はこんがり、中はもちもちの理想的な仕上がりになります。焼き色を強く出したい場合は、最後の数分をしっかり目視で確認しながら調整するのがおすすめです。
業務スーパーのポンデケージョを使ったアレンジレシピ2選
ポンデケージョのお餅に近い食感を活かした2つのアレンジレシピをご紹介します！ぜひ作ってみてくださいね。
サイズ感を活かして！業務スーパーのポンデケージョで作る即席ミニピザ
一品目は、業務スーパーで購入したポンデケージョの小ぶりなサイズ感を活かしたアレンジです。
ミニピザの材料
- 業務スーパーのポンデケージョ…4個
- ウインナー…2本
- コーン…20g
- ピザ用チーズ・ピザソース…各適量
コーンやチーズ、ピザソースについての記事はこちら。
ミニピザの作り方
1．アルミホイルを敷いた天板に間隔をあけてポンデケージョを置き、アルミホイルをかぶせ、約10分焼きます。
2．10分経ったらスプーンの背などを使い、ポンデケージョを平らにならします。
3．ポンデケージョの表面にピザソースを塗り、ウインナー、コーン、ピザ用チーズをのせ、再度焼きます。
4．表面のチーズが溶け、軽く焼き目がついたら出来上がり。
もちもちとした食感が楽しいミニサイズのピザが完成しました♪ポンデケージョ自体にしっかりチーズの味がついているので、ピザ用チーズは少量でも十分かもしれません。
食べたい分だけ少量ずつ作れるので、お子さんのおやつにもおすすめ☆
驚きだったのは、冷めても生地が固まることなくモチっとした食感が残っていたことです！
冷めても食感が失われないのは、タピオカでん粉を使用しているからなのかもしれませんね。
このミニピザでつまずきやすいのは、スプーンで平らにする際に潰しすぎて薄くなり、トッピングを乗せる前に崩れてしまう点です。ポンデケージョの中心部分に軽くくぼみを作る程度にとどめると、ピザソースやチーズが乗せやすい形になり、崩れずに焼き上げやすくなります。
お酒のお供に！業務スーパーのポンデケージョで作るおつまみメニュー
一品目はおやつにピッタリなレシピをご紹介しましたが、今度はお酒のお供に最適なおつまみアレンジを見てみましょう。
おつまみメニューの材料
- ポンデケージョ…3個
- 春巻きの皮・大葉…各5枚
- 市販の明太子ソース・サラダ油…各適量
市販の明太子ソースの代わりに、業務スーパーの明太子を使ってもいいですね☆
おつまみメニューの作り方
1．ポンデケージョを約1cm幅に切ります。
2．春巻きの皮に、大葉、ポンデケージョ、明太子ソースの順に並べます。
3．明太子が染み出ないように気をつけながら、包んだら下準備は完了です。
4．170℃に熱した油で、表面がきつね色になるまで揚げたら出来上がり。
チーズの風味と明太子、大葉の相性が良く、ビールなどのおつまみにぴったりな一品が出来上がりました☆表面のサクッとした歯ごたえと、ポンデケージョのもちっとした食感が同時に楽しめます！
断面も鮮やかで、食欲をそそりますね♪
春巻きの皮が余ったら、トマトやチーズと一緒に挟んで揚げても美味しいと思います！
この春巻きでつまずきやすいのは、明太子ソースを多く入れすぎて、揚げる際に破れて中身が漏れ出てしまう点です。明太子ソースは薄く伸ばす程度にとどめ、包む際は空気をしっかり抜きながら巻くと、破れにくくなります。揚げ油の温度が低いと皮がべちゃつきやすいため、170℃をきちんと保つことも、サクッとした仕上がりのポイントです。
よくある質問
Q．ポンデケージョはどんな食感ですか？
タピオカでん粉が使われているため、パンというよりお餅に近い、もちもちとした弾力のある食感です。冷めても食感が失われにくいのも特徴です。
Q．グルテンフリーとはどういう意味ですか？
グルテンは小麦粉に含まれる成分のことで、グルテンフリーとは小麦を使用していないことを意味します。業務スーパーのポンデケージョは小麦粉の代わりにタピオカでん粉を使用しています。原材料の詳細はパッケージの表示をご確認ください。
Q．保存する際の注意点はありますか？
冷凍コーナーで販売されている商品のため、購入後は冷凍庫で保存するのが基本です。使う分だけを取り出し、残りは袋の口をしっかり閉じて冷凍庫に戻すようにしましょう。
Q．オーブントースターでの焼き方のコツはありますか？
まずアルミホイルをかぶせて約10分焼き、中まで火を通してから、ホイルを外してさらに5分ほど焼き色をつける2段階の工程がおすすめです。焼き色を確認しながら、お好みの焼き加減に調整してください。
Q．そのまま食べる以外の使い方はありますか？
ミニピザのトッピングベースにしたり、薄く切って春巻きの具材にしたりするアレンジもおすすめです。もちもちした食感を活かして、おやつからおつまみまで幅広く楽しめます。
業務スーパーのポンデケージョはもちもち食感を楽しめる♪
業務スーパーのポンデケージョは食感が楽しく、おやつやおつまみにもぴったりなチーズパンでした！
そのまま食べても美味しいですが、お餅のような食感を活かして、今回紹介したアレンジレシピを作ってみてはいかがでしょうか？
業務スーパーには、ポンデケージョのほかにも美味しいチーズ商品が数多くありますから、ぜひチェックしてみましょう。価格や内容量は改定や店舗によって異なる場合があるため、購入前には店頭の値札やパッケージの表示もあわせてご確認ください。
