業務スーパーのマーガリン「なめらかママソフト」はいろいろ使えるおすすめ商品
毎日の朝食やお菓子作り、料理のコク出しに欠かせないマーガリン。スーパーに行くとたくさんの種類が並んでいますが、少しでも食費を抑えつつ、たっぷり使える商品を探している方には業務スーパーがぴったりです。
業務スーパーのマーガリンは乳製品コーナーに陳列されています。
普段、マーガリンはどのように使いますか？
トーストと答える人が多そうですが、業務スーパーのマーガリンはトーストだけで消費しようとすると結構日数がかかるかもしれません。というのも、一般的なスーパーで見かけるマーガリン（ファットスプレッド）は160g〜300g程度のものが多いですが、業務スーパーのものはさらに大容量だからです。
こちらが業務スーパーのマーガリン、なめらかママソフトです。
パッケージには可愛らしいイラストが描かれており、親しみやすいデザインです。大容量でありながら、毎日の食卓で惜しみなく使えるのが最大の魅力です。
業務スーパーのマーガリンの内容量とサイズ感
業務スーパーのマーガリンの大きさはこのくらいです。小さいまた板やマーガリンを手にとった感じで普通のものより少し大きいと伝わるでしょうか？
ちょっと大きめサイズの業務スーパーのマーガリン。
内容量は400gです！
一般的なスーパーでよく見かける箱入りのマーガリンが160g前後、大きめのものでも300g前後であることを考えると、400gというのはかなりたっぷり入っていることがわかります。例えば、毎朝トースト1枚に約10gのマーガリンを塗る場合、400gあれば約40食分にもなります。4人家族なら毎朝使っても10日間は持ちますし、一人暮らしなら1ヶ月以上長持ちする計算です。頻繁に買い足す手間が省けるのは、忙しい主婦やまとめ買い派にとって嬉しいポイントです。
業務スーパーマーガリンの種類
業務スーパーのマーガリン、なめらかママソフトは３種類あります。（※店舗や時期によって取り扱い状況は異なります）
- なめらかママソフト プレーン１㎏
- なめらかママソフト プレーン400ｇ
- なめらかママソフト バター風味400ｇ
プレーンの1kgサイズは、まさに業務用の大迫力。パン屋さんのように毎日大量に焼くご家庭や、大家族には1kgサイズが圧倒的にお得ですが、一般家庭の冷蔵庫事情や使い切るスピードを考えると、まずは400gサイズから試してみるのがおすすめです。
今回購入したのはプレーン400ｇです。
ちょっと見にくいですが、なめらかママソフトの文字下に小さくPlainと記載されています。
バター風味とはパッケージカラーが違うのでわかりやすいです☆
バター風味のほうは、より豊かな香りが楽しめるよう調整されており、用途やお好みに合わせて選べるのも良いですね。
冷蔵庫でコンパクト収納できるサイズ感
400gという大容量だと「冷蔵庫の中で場所を取るのでは？」と心配になるかもしれませんが、業務スーパーのマーガリン400gはこんな感じで高さはあるけれどコンパクトに収納できるサイズ感になっています。
高さは7センチくらいです。底面の面積は一般的なマーガリンの容器とそれほど変わらず、縦に少し深くなっている構造です。
中のマーガリンが透けていますね！半透明の容器なので、フタを開けなくても残量がひと目でわかるという地味ながら便利なメリットがあります。「買い足し時かな？」と冷蔵庫を開けた瞬間に判断できるのは助かります。
冷蔵庫内でかさばらないのは嬉しいですね！
冷蔵庫のドアポケットの上段など、ちょっとした空きスペースにもすっぽり収まりやすい形状です。
業務スーパーのマーガリン「なめらかママソフト」の値段・コスパ検証と賞味期限
業務スーパーのマーガリンの値段は、驚きの138円（税別）です…！（※購入当時の価格です。価格は改定や店舗によって異なります。最近では180円前後で販売されていることが多いですが、それでも十分安いです）
セール価格ではなく、常にこの価格なので「あっ！マーガリンもうない！！」というときは業務スーパーにかけこんでください。
ここで、具体的にどれくらいコスパが良いのか計算してみましょう。400gで138円（税別）だった場合、100gあたりの単価は約34.5円となります。一般的なスーパーで売られているマーガリンが300gで250円程度だとすると、100gあたり約83円です。比較すると、なめらかママソフトのコスパの高さが圧倒的であることがわかります。お菓子作りなどで一度に50gや100gをたっぷりと使う場合でも、この価格ならためらわずに使えます。
大容量で長持ちするところも魅力的☆
保管スペースさえあれば、買い置きしたいくらいです。
賞味期限は約半年あります。長期間保存できるため、すぐに使い切れなくても焦る必要はありません。
ただし、この賞味期限はあくまで未開封の状態での目安です。開封後は、空気に触れることで風味が落ちやすくなるため、清潔なスプーンやバターナイフを使い、早めに使い切ることをおすすめします。パッケージの表示を必ず確認してくださいね。
知っておきたいマーガリンとバターの違い
ところでマーガリンとバターの違いを知っていますか？
簡単に言えばマーガリンはバターの代替品なんですが、原材料が違う（マーガリンは植物性・動物性油脂、バターは乳脂肪）ため、当然値段も違いますし風味や扱いかたも変わってきます。
バターは生乳から作られており、特有の豊かな香りと深いコクがありますが、冷蔵庫から出した直後はカチカチに硬く、パンに塗りにくいという難点があります。一方、マーガリンは植物性油脂を主原料としているため、冷蔵庫から出してすぐでも柔らかく、スーッと滑らかに伸びるのが最大の特徴です。朝の忙しい時間に、トーストにサッと塗れるのは大きなメリットですよね。
バターは乳製品の値上がりもあって今はちょっと高級品ですが、マーガリンなら手軽に購入できるので、料理に使っている主婦も多いはずです。用途によって、風味を重視したいおもてなし料理にはバター、日常の炒め物やトーストにはマーガリン、と賢く使い分けるのが家計を助けるコツです。
パッケージに記載されているファットスプレッドとは？
業務スーパーのマーガリンのフタに書いてあるファットスプレッドという文字。実は、これには明確な定義があるんです。
農林水産省が定める日本農林規格（JAS）によると、マーガリン類は油脂の含有率によって「マーガリン」と「ファットスプレッド」に分類されます。マーガリンとファットスプレッドの違いを簡単にまとめるとこんな感じです。
ファットスプレッド
油脂含有率が80％未満のもの。水分が多く含まれているため、柔らかくてパンに塗りやすく、あっさりとした風味が特徴です。
マーガリン
油脂含有率が80％以上のもの。ファットスプレッドに比べて油脂の割合が高く、よりコクのある仕上がりになります。
家庭用のマーガリンとしてお店に並んでいる製品のほとんどがファットスプレッドで、バターやチョコレート、ガーリックなどの風味をつけられるのも製品の特徴です。水分が多めなので、トーストに塗ったときにパンにジュワッと染み込みやすいのも、ファットスプレッドならではのおいしさです。
業務スーパーのマーガリン「なめらかママソフト」の原材料
開封前に業務スーパーのマーガリン「なめらかママソフト」の原材料を紹介します。
なめらかママソフトの原材料
- 食用植物油脂
- 食塩
- 脱脂粉乳
- ゼラチン
- 酵母エキス
- 砂糖
- 乳化剤、ビタミンB1、香料、香辛料抽出物、カロチン色素など…
主原料である食用植物油脂に加えて、風味を底上げするための食塩や脱脂粉乳が使われています。酵母エキスも入っていることで、ただの油っぽさだけでなく、料理に使ったときに旨みやコクを感じやすい配合になっています。アレルギー情報等が気になる方は、必ずご自身でパッケージの表示を確認してくださいね。
業務スーパーのマーガリン「なめらかママソフト」のカロリーと栄養成分
1食10gあたりの栄養成分表示（推定値）を、おなじみの雪印ネオソフトと比較してみました☆（※パッケージ裏面の表示に基づく目安です）
| なめらかママソフト | 栄養成分(10g) | 雪印ネオソフト |
|---|---|---|
| 60kcal | エネルギー | 60kcal |
| 0.1g | たんぱく質 | 0.0g |
| 6.6g | 脂質 | 6.6g |
| 0.1g | 炭水化物 | 0.0g |
| 0.2g | 食塩相当量 | 0.12g |
油脂類で作られる製品なので、料理にしっかりとしたコクと満足感をプラスしてくれます。加熱調理の油代わりに使えば、食材にジューシーな旨みをまとわせることができます。
ネオソフトに比べるとエネルギーと脂質は同じ数値ですが、食塩相当量が少し多めです。この塩気のおかげで、甘い食パンに塗ったときに味がぼやけず、はっきりとしたコントラストのあるおいしさを引き出してくれます。料理の味付けにも一役買ってくれるバランスです。
業務スーパーのマーガリン「なめらかママソフト」を開封！
業務スーパーのマーガリンは、販売されているときは透明のフィルムに包まれています。これによって未開封であることがわかり、ホコリなども防げるので安心ですね。
蓋を開けると白いシート（内紙）で覆われています。このシートは乾燥を防ぐためのものなので、使い始めは全部剥がしてしまわずに、使う分だけめくって戻すようにすると、表面がカピカピになるのを防ぎやすくなります。
開封するとマーガリンが顔を見せました！
やや白っぽいかな？と感じただけで、見た目は普通のマーガリンです。表面がなめらかでツヤがあり、見るからに柔らかそうです。
なめらかママソフトの固さと味・加熱したときの特徴
ナイフに少しとってみました。
冷蔵庫から出したばかりでも、固くも、柔らかくもありません。力を入れなくてもバターナイフがスッと入り、使いたい分だけ簡単にすくい取ることができます。
少し舐めてみると、しっかりしたマーガリンの味を感じました。
食塩相当量が多いからかもしれません。まろやかな油分の中に、ピリッとした塩気が効いていて、ご飯に乗せてお醤油を少し垂らす「マーガリンご飯」などにしてもおいしそうな予感がします。
熱したフライパンで溶かしてみました。
フライパンに乗せると、ジュワッという音とともにみるみる溶けていきます。ファットスプレッドは水分が多いため、強火で加熱すると水分が跳ねやすいので、火加減は中火〜弱火にするのが焦がさないコツです。
マーガリンの濃厚ないい香りが漂ってきます。この香ばしさが食欲をそそりますね。
業務スーパーのマーガリンを使ったレシピ・おいしい食べ方
マーガリンはバターの代用品として使うことができるので、いろいろな料理に活用できますが、やはりケーキなどのお菓子類に使うことが多いはず。今回はあえてマーガリンを使った料理のレシピを中心に、大容量をどんどん消費できる実践的な使い方を紹介しますね。
マーガリンを味わうにはやっぱりトースト
純粋にマーガリンを味わうにはやっぱりトーストがいちばんですよね。
というわけで、まずはトーストにぬってたべてみました。塗りやすさを確認するため、厚切りの食パンを用意しました。
焼きたてのトーストにのせるとすぐに溶けてパンになじみました。柔らかいので、パンの表面をボロボロに崩してしまうことなく、端まで均一に塗ることができます。
マーガリンにしっかり味がついているので、おいしく食べることができました。塩気がパンの甘みを引き立ててくれて、シンプルなのに飽きのこない味わいです。
トーストのパンは業スーの人気商品、天然酵母食パンで決まりですね！厚切りにして切れ目を入れ、たっぷりマーガリンを染み込ませて焼く「シュガートースト」にするのもおすすめです。
ふんわり焼ける！週末のホットケーキ
我が家は週末の朝ごはんにホットケーキを焼くときにもマーガリンを使っています！サラダ油で焼くよりも、表面がサクッとして香ばしく仕上がります。
熱したフライパンにマーガリンを溶かして、生地を流し込んだら弱火で焼きます。マーガリンは焦げやすいので、フライパンが温まったら一度濡れ布巾の上に乗せてジュッと温度を下げてから生地を入れると、きれいな焼き色がつきやすくなります。
表面にプツプツと小さな穴があいてきたらひっくり返す合図です。裏面も焼いたら完成です。
焦げないように焼くコツは、弱火で焼くこと。
焦ってすぐに返そうとしないことです。
じっくり中まで火を通すとフワフワになりますよ！
我が家のホットケーキには隠し味にマヨネーズが少し入っています。
ちなみにこのマヨネーズも業務スーパーのものです☆
ホットケーキミックス200gに対して大さじ1入れます。マヨネーズに含まれる植物油や酢が、小麦粉のグルテン（粘り成分）が固くなるのを防いでくれるため、生地が柔らかく膨らみやすくなるんです。
マヨネーズはホットケーキをふっくらさせてくれるのでぜひ試してくださいね！焼き上がったホットケーキに、さらに「追いマーガリン」をしてメープルシロップをかければ、幸せな朝食の完成です。
業務スーパーのマーガリン「なめらかママソフト」で喫茶店のナポリタンを再現！
次はマーガリンを使った喫茶店のナポリタンを紹介します。ときどき無性に食べたくなるあのごちそうをお家で味わうことができますよ☆ お昼ごはんにサッと作れるので、覚えておくととても便利です。
材料（2人分）
- パスタ 160g
- たまねぎスライス 小1個分
- ウインナー薄切り 4本分
- ピーマン輪切り 2個
- マーガリン 大1（コク出しの重要アイテム！）
- ケチャップ 大3
- 中農ソース 大1～1と1/2
- 砂糖 大1
作り方
フライパンにマーガリンを熱して材料を炒めます。サラダ油で炒めるよりも、具材にこってりとした旨みがコーティングされます。
その間にパスタを表示時間より1分短く茹でておきます。後でソースと一緒に炒め合わせるので、少し固めに茹で上げるのがポイントです。
バターを使った方がおいしくは完成するのですが、それをカバー+αするために中濃ソースと砂糖を使います☆ 中濃ソースがスパイシーな深みを、砂糖が甘みを足してくれます。
火が通ったらケチャップ、中濃ソース、砂糖を入れてさらに炒めます。
ケチャップはよく炒めるのがポイントです。
しっかり炒めることで酸味が抜けてまろやかな仕上がりになりますが、炒めすぎると焦げるので加減してくださいね☆ ケチャップの水分が飛び、少しもったりとしたペースト状になるまで炒めるのが目安です。
十分に炒めたら、茹でたパスタを加えて、完成！パスタの茹で汁を大さじ1杯ほど加えると、ソースと麺がなじみやすくなります。
喫茶店のナポリタンの特徴はマーガリンとケチャップの割合です。お好みで量を加減してみてくださいね。マーガリンの油分が麺をコーティングするため、時間が経ってもパサつきにくく、お弁当のおかずにもぴったりです。
ナポリタンに使用するウインナーをこだわり生フランクにするのもおすすめ。肉の旨みがガツンと効いた、ボリューム満点の男飯風ナポリタンになります。
ケチャップに業務スーパーのトマトソースをちょい足しでさらに本格的な味につながります。酸味が好きな方はトマトソースの割合を多めにしてみてください。
バターの代わりに！手作りパンやパウンドケーキにも
なめらかママソフトは、お菓子作りやパン作りにも大活躍します。バターを使うレシピの「バター」をそのまま同量のマーガリンに置き換えるだけでOKです。
マーガリンは冷蔵庫から出してすぐに柔らかくなるので、ボウルで砂糖と一緒にすり混ぜる（クリーム状にする）工程が非常にラクになります。パウンドケーキやクッキーを作るとき、冬場はバターが固くて手が疲れてしまいますが、マーガリンなら数分でなめらかなクリーム状になります。
バターを使った時のような濃厚な乳の香りはやや弱くなりますが、その分、あっさりと軽い食感に仕上がり、「毎日食べても重くないおやつ」を作りたい時にはむしろマーガリンの方が向いていることもあります。
大容量マーガリンを最後までおいしく使い切る保存のコツ
400gもあると、使い切るまでに少し時間がかかります。最後まで風味を落とさずにおいしく使い切るための保存のコツをご紹介します。
冷蔵保存の基本と乾燥を防ぐポイント
マーガリンは必ず冷蔵庫（10℃以下）で保存してください。常温に放置すると溶けて分離したり、風味が落ちてしまいます。
- パンくずを入れない：トーストに塗る際、パンくずが容器の中に入ってしまうと、そこからカビが生える原因になります。必ず清潔なバターナイフやスプーンを使い、パンに触れたナイフを再び容器に戻さないようにしましょう。
- ニオイ移りを防ぐ：マーガリンの油分は、周囲のニオイを吸収しやすい性質があります。キムチやニンニク料理など、ニオイの強い食材の近くには置かないようにしてください。
- 表面の乾燥を防ぐ：開封時に付いている白い内紙（シート）は、乾燥を防ぐためのものです。全部剥がさず、半分だけめくって使い、使い終わったらまた被せてフタをすると表面が乾きにくくなります。
冷凍保存はできる？風味を保つための注意点
「大容量だから冷凍しておきたい」と考える方もいるかもしれませんが、メーカーの多くはマーガリンの冷凍保存を推奨していません。なぜなら、マーガリン（ファットスプレッド）には水分が含まれており、冷凍すると水分と油分が分離してしまい、解凍したときに食感がボソボソになったり、風味が大きく損なわれてしまうからです。
どうしても使い切れない場合は、炒め物などの「加熱調理専用」として割り切って冷凍庫に入れる手もありますが、基本的には冷蔵保存のまま、賞味期限内に使い切れる量を工夫して消費するのが一番おいしく食べられる方法です。日々の料理の油代わりに使えば、400gでも意外と早く消費できますよ。
業務スーパーのマーガリンが向いている人・向いていない人
コスパ最強のなめらかママソフトですが、ライフスタイルや好みによって向き不向きがあります。ご自身の環境に合わせて判断してみてください。
| 向いている人 | 向いていない人 |
|---|---|
| ・毎朝家族みんなで食パンを食べるご家庭 ・パンやお菓子を頻繁に手作りする人 ・料理の油代わりにたっぷり使って食費を浮かせたい人 ・冷蔵庫から出してすぐパンに塗れる手軽さを重視する人 |
・バター特有の芳醇な香りやコクが絶対に譲れない人 ・たまにしかパンを食べない一人暮らしの人（使い切る前に風味が落ちるため） ・冷蔵庫に高さ7cm、幅12cm程度の空きスペースがない人 |
業務スーパーのマーガリンに関するよくある質問（FAQ）
最後に、業務スーパーのマーガリンに関してよくある疑問をまとめました。
Q. バターの代わりにお菓子作りに使えますか？
A. はい、使えます。バターに比べてあっさりとした、軽い食感の焼き上がりになります。生地に練り込む際、柔らかくて扱いやすいのがメリットです。
Q. 炒め物に使ったら水分が跳ねたのですが？
A. なめらかママソフトはファットスプレッドに分類され、バターや一般的なマーガリンよりも水分が多く含まれています。そのため、熱したフライパンに落とすと水分が弾けて油跳ねしやすい傾向があります。中火〜弱火で加熱し、食材を入れるタイミングを少し早めることで防ぎやすくなります。
Q. 使い切れずに古くなってしまったらどうすればいい？
A. パッケージの表示を確認し、賞味期限が切れているものや、変色・異臭がする場合は使用を控えてください。期限内であれば、カレーやシチューの隠し味に入れたり、キノコやほうれん草のバター（マーガリン）ソテーなど、加熱調理にたっぷり使うと一気に消費できます。
まとめ：業務スーパーのマーガリンは料理やお菓子、手作りパンにも使える！
業務スーパーのマーガリンは、他社製品とほとんど変わらないのにコスパが良く、大容量なのが特徴です。
内容量は400gと大容量で、138円（税別※購入当時）という驚きの価格です。賞味期限も約半年と長持ちするので、常備しておくと便利です。
口当たりはクリーミーで、しっかりとしたコクと風味が感じられます。そのままトーストに塗ってもいいですし、マーガリン（ファットスプレッド）は水分を多く含んでいるため、料理やお菓子に使うことで、しっとりとした食感を出すことができます。
また、植物性油脂を主原料としているため扱いやすく、冷蔵庫から出してすぐに調理に取り掛かれるのも大きな利点です。
今回紹介したレシピ以外にも、ホームベーカリーでパンを焼くときにバターの代わりに使っています。毎日のようにパンを焼くのでコスパの良い商品にめぐり合えて本当に良かったです。
業務スーパーのマーガリンは400ｇと量が多いので、トーストのみで消費するのは大変ですが、あらゆる料理やお菓子に使えるので常備しておくと便利です。
おすすめの喫茶店のナポリタンもぜひ作ってみてくださいね！
