業務スーパーのたけのこ実食レビュー：値段・コスパ比較・アレンジレシピ2品

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業務スーパーのたけのこは下ごしらえが不要で便利♪

たけのこ（竹の子・筍）は、穂先はやわらかく、根元のシャキシャキとした食感が美味しい野菜です。でも、皮付きのたけのこは、下ごしらえが必要。ぬかを用意して、唐辛子と一緒に一時間茹でて、皮を剥いて…と、とても時間がかかって面倒ですよね。

一般的にたけのこの旬は春ですが、業務スーパーで販売されているたけのこは、真空パックになっている加工品で季節関係なく購入できます。しかも水煮なので、手間がかかる下ごしらえも要りません。

今回は、そんな業務スーパーのたけのこをご紹介します。

種類は2つある！

業務スーパーで販売されているたけのこには、次の2種類があります。

• たけのこが丸ごと1本入った「有機たけのこ水煮」
• 200g入りの「細切りたけのこ（水煮）」

今回は、たけのこがまるごと一個入っている「有機たけのこ水煮」をご紹介します。取り扱いの有無やパッケージの仕様は店舗や時期によって変わることがあるため、実際の店頭では商品の表示をあわせてご確認ください。

業務スーパーの「有機たけのこ水煮」の主な商品情報

まずは、今回購入した業務スーパーの「有機たけのこ水煮」の内容量や価格、カロリーなど主な商品情報を見ていくことにしましょう。今回の価格は購入時点のものです。食品全体の価格は改定が続いている傾向が見られるため、価格や内容量は購入前にパッケージの値札で最新の情報を確認してください。

内容量・価格

業務スーパーで購入したたけのこの内容量は、1本入で約330gです。

価格は税抜138円（今回購入時点）で、100g当たりのコストはおよそ40円。一般的なスーパーで販売されているたけのこ水煮は、220gの容量で400円ほどという情報が多く、100gあたりのコストは181円ほどとなります。たけのこの水煮は、一般のスーパーで買うよりも業務スーパーのほうがコスパの面で有利な傾向にあると言えそうです。ただし、たけのこ水煮も含めて加工食品全体の価格は改定が続いていることがあるため、実際の値段はその都度パッケージの値札で確認するのが確実です。

ちなみに、業務スーパーで販売されている「細切りたけのこ」は、200gの容量で98円となっていました（今回確認できた時点の価格）。

丸ごと1本タイプと細切りタイプで単価に差が出るのは、加工の手間の違いによるものと考えられます。丸ごとタイプは切るだけの最小限の加工で済むのに対し、細切りタイプはあらかじめ包丁を入れる工程が加わるため、その分のコストが単価に反映されやすくなります。すぐに調理に取りかかりたい場合は細切りタイプ、下ごしらえの手間を惜しまず自分で切りたい場合は丸ごとタイプ、というように使い分けると、コスパと手間のバランスが取りやすくなります。

原材料・原産国

業務スーパーのたけのこの原材料は、「有機たけのこ」のみです（今回購入時点のパッケージ表示）。原材料がたけのこそのものだけという、シンプルな構成の商品です。

また、原産国は中国です。輸入食品は仕様変更によって原材料や内容量、パッケージデザインが変わることがあるため、購入のたびに原材料表示をパッケージで確認する習慣をつけておくと、記載内容の変化にも気づきやすくなります。

カロリー・その他の栄養成分

業務スーパーのたけのこのカロリーは、どれくらいなのでしょうか。カロリーとその他の栄養成分数値は以下の通りです（今回購入時点のパッケージ表示）。

炭水化物が少しあるのは食物繊維由来で、これがたけのこ特有のシャキシャキ・コリコリとした食感につながっています。数値の詳細はパッケージの記載が仕様変更で変わることもあるため、最新の情報は購入時のパッケージ表示でご確認ください。

賞味期限

実際の賞味期限はロットや購入時期によって異なるため、必ず購入した商品のパッケージ表示でご確認ください。今回購入した時点では、購入日からおおよそ半年ほどの期限が確保されており、まとめ買いにも対応しやすい設定でした。水煮の状態で真空パックされている商品は、生のたけのこよりも常温での保存期間が長く設定されている商品が多く、ストックしておきやすいのが特徴です。

業務スーパーの「有機たけのこ水煮」を開封＆味見！

業務スーパーのたけのこが高コスパであることは分かりましたが、味はどうなのでしょうか。

さっそくパッケージを開封して、お皿に出してみます。長さ10㎝ほどの大きいたけのこが出てきました。

パッケージには、「軽く水洗いをして調理してください」と記載されています。パッケージに記載された方法に従うのが基本ですので、詳細な下処理の方法はお手元のパッケージ表示もあわせてご確認ください。小さく切って湯通ししたあと、味見してみました。

茹でたたけのこを食べてみると、臭みもなく、コリッとした食感で美味しい♪一般的なスーパーで販売されているたけのこと、同じような味わいです。

白い粉のようなものが気になったときは

水煮のたけのこを開封した際、表面に白いつぶつぶの粉のようなものが付着していることがあります。これはチロシンという、たけのこに含まれるアミノ酸の一種が結晶化したもので、たけのこの豊かなうまみのもとになっている成分です。今回購入した商品では特に気になる付着はありませんでしたが、見た目が気になる場合は、水洗いする際にさっと洗い流せば、風味を変えることなく調理に使えます。商品の状態について気になる点があれば、購入したパッケージの表示や店舗の案内をあわせてご確認ください。

向いている人・向いていない人

世帯人数・シーン別の使い方

一人暮らしの場合、330g入りの「有機たけのこ水煮」は一度の料理で使い切らないことが多いでしょう。使う分だけ切り分けて、残りは水煮の状態のまま保存容器に入れ、たっぷりの水と一緒に冷蔵庫で保存すると、数日は美味しさを保ちやすくなります。水は毎日取り替えるとより安心です。

共働き世帯やファミリー世帯では、おかか煮や磯辺焼きのように1本まるごと使うレシピを作れば、一度でほぼ使い切ることができます。炊き込みご飯や中華炒めなど、複数のメニューに少しずつ使い分けたい場合は、最初にまとめて切り分けてから、使う部位・量ごとに小分け保存しておくと、平日の調理時間を短縮できます。

業務スーパーのたけのこを使ったアレンジレシピ

業務スーパーのたけのこを使った、美味しいレシピを考えてみました。たけのこと鰹節を入れて煮込んだ煮物と、たけのこを焼いて海苔を巻いた磯辺焼きの二品をご紹介します。

どちらも簡単に作れるメニューなので、たけのこの使い道に困ったら、参考にしてみてくださいね☆

お手軽！業務スーパーのたけのこで作る『おかか煮』

一品目は、たけのこに人参やちくわを加えて煮込んだ『おかか煮』のレシピです。

おかか煮の材料

• たけのこ…1/2本
• 人参…1/2本
• ちくわ…2本
• 鰹節…適量

★調味料

• 和風だしの素…小さじ1
• 砂糖…小さじ1
• みりん…大さじ1/2
• 酒…大さじ1/2
• 醤油…大さじ1/2

おかか煮の作り方

1．たけのこ、人参、ちくわは食べやすい大きさに切ります。たけのこはさっと下茹でしておきましょう。

2．鍋に1と、和風だしの素、水200㏄を加え、落し蓋をして10分煮込みます。

3．途中でちくわを入れて、5分煮込みます。

4．残りの調味料をすべて入れて、さらに5分煮込みます。

5．仕上げに鰹節を加えたら、出来上がりです！

時間があるときは、鍋に入れたまま冷ましておくと、味が良く染みてさらに美味しくなりますよ。ちなみに、今回使用した鰹節は、業務スーパーで購入した商品です。

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鰹節の出汁を吸って、やわらかくなったたけのこが絶品♪ちくわからも美味しい出汁が出ました☆

おつまみに♪業務スーパーのたけのこで作る『磯辺焼き』

二品目は、焼いたたけのこに海苔を巻くだけ！簡単な『磯辺焼き』のレシピです。

磯辺焼きの材料

• たけのこ…1/2本
• バター…大さじ1
• めんつゆ（ストレート）…大さじ1
• 海苔…適量

磯辺焼きの作り方

1．たけのこは、薄くスライスします。

2．バターを熱したフライパンにスライスしたたけのこを入れて、弱火で両面じっくり焼きます。焦げやすいので、時々フライパンを揺すりながら焼き色を確認するとムラなく仕上がります。

3．そこへめんつゆを加えて、たけのこに絡め、最後にひとつずつ海苔を巻いたら出来上がりです！

こんがりと美味しそうに焼けた磯辺焼きができました！焼いたたけのこはコリッとした食感になり、やみつきになる美味しさです♪たけのこと海苔との相性もばっちり☆

今回、めんつゆはストレートタイプを使用しましたが、お好みでこちらの商品を使ってもいいですね。

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もう1品！業務スーパーのたけのこで作る『たけのこの中華炒め』

三品目は、細切りにしたたけのこを豚肉やピーマンと一緒に炒める、青椒肉絲風の中華炒めです。細切りたけのこを使えばカットの手間も省けて、平日の夕食にもすぐ作れる一品です。

中華炒めの材料（2人分）

• たけのこ（細切り）…100g
• 豚こま肉…150g
• ピーマン…2個
• ごま油…大さじ1
• にんにく（すりおろし）…小さじ1

★調味料

• オイスターソース…大さじ1
• 醤油…小さじ1
• 砂糖…小さじ1/2
• 片栗粉…小さじ1/2

中華炒めの作り方

1．たけのこは細切りのまま、ピーマンは細切りにします。すでに細切りタイプを使う場合は、この工程が省けるので時短になります。

2．豚こま肉に片栗粉をまぶしておきます。こうすることで、炒めたときにお肉がパサつきにくくなります。

3．フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら中火にして豚肉を炒めます。

4．豚肉の色が変わったら、たけのことピーマンを加えて炒め合わせます。たけのこは加熱時間が長すぎるとシャキシャキ感が失われやすいので、他の食材に火が通ったところで手早く炒め合わせるのがコツです。

5．★調味料を混ぜ合わせたものを加え、全体に絡めるように炒めたら出来上がりです。

ごはんのおかずにはもちろん、青椒肉絲風の味付けなのでビールのおつまみにもよく合います。たけのこの水煮は下ごしらえの手間がない分、忙しい平日でも15分ほどで完成する手軽さが魅力です。

たけのこを使うときのつまずきやすいポイント

たけのこ料理でありがちな失敗のひとつが、下茹でを省略してえぐみが残ってしまうことです。水煮のたけのこはすでに下処理が済んでいますが、パッケージ内の水分に多少のえぐみやにおいが残っていることがあるため、使う前にさっと湯通ししておくと、より食べやすい風味に整いやすくなります。今回のおかか煮のように出汁で煮込む料理では、このひと手間が味の仕上がりに差を生みます。

もうひとつのつまずきポイントは、煮込みすぎて食感が損なわれてしまうことです。たけのこの魅力はコリッとした食感にあるため、長時間煮込みすぎると水っぽくなり、シャキシャキ感が失われてしまいます。おかか煮のように煮込む料理では、味がしっかり染みる程度の時間を目安にし、煮込みすぎには注意するとよさそうです。磯辺焼きのように短時間で仕上げる調理法は、この点で食感を活かしやすい方法です。

業務スーパーのたけのこに関するよくある質問

Q1. 業務スーパーのたけのこはどこの売り場にありますか？
野菜の水煮・加工品コーナーに置かれていることが多い商品です。他の水煮野菜がまとまっている棚を確認すると見つけやすくなります。店舗によって取り扱いの有無や陳列場所が異なるため、見当たらない場合は店員に確認してみてください。

Q2. 使いきれなかったたけのこはどう保存すればいいですか？
使う分だけ切り分けて、残りは水を入れた保存容器に入れて冷蔵庫で保存する方法が手軽です。水は毎日取り替えると、より美味しさを保ちやすくなります。長く保存したい場合は、使う分ずつ小分けにして冷凍する方法もありますが、冷凍すると食感がやや変わることがあります。

Q3. 丸ごとタイプと細切りタイプ、どちらを買うか迷っています。
下ごしらえの手間を惜しまず、穂先や根元など部位ごとに使い分けたい場合は丸ごとタイプ、切る手間を省いてすぐに炒め物や中華料理に使いたい場合は細切りタイプが向いています。用途に応じて選ぶと失敗が少なくなります。

Q4. たけのこの穂先と根元で使い方を分けたほうがいいですか？
穂先はやわらかいので、汁物やあえ物、そのまま食べる料理に向いています。根元はシャキシャキとした食感が強いため、炒め物や煮込み料理で歯ごたえを楽しむのがおすすめです。1本まるごと購入した場合は、部位ごとに使い道を分けると、それぞれの食感を活かしきることができます。

業務スーパーのたけのこは常備しておきたい優良品！

業務スーパーのたけのこは、煮物にするとやわらかく仕上がり、炒めものに使うとコリッとした食感になります。常温で長期保存ができるので常備しておくと、買い出し前で野菜室が空っぽな時にも、大活躍してくれるでしょう！

業務スーパーのたけのこを是非試してみてくださいね。価格は改定や店舗によって異なるため、購入前にパッケージの値札で確認してみてください。