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業務スーパーの菜の花はバラ凍結で使いやすい!春を味わう絶品レシピ

業務スーパーの菜の花はバラ凍結で使いやすい!春を味わう絶品レシピ冷凍野菜・果物

業務スーパーの菜の花は菜の花を軽く湯通しし、急速冷凍したものです。食べやすい大きさにカットされたものがバラ凍結されているため、使いたい分だけサッと使えて便利です。今回は菜の花の基本情報や菜の花を使ったレシピをご紹介します。

見たいところから見てくださいね

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業務スーパーの菜の花は季節問わず食べられる冷凍野菜

業務スーパーには、使い勝手の良い冷凍野菜が多く売られていますが、今回ご紹介する菜の花も、かなり使い勝手が良いです。

早春から春にかけて売られる菜の花をいつでも食べられる点も嬉しいのですが、そのまま炒めたりレンジでチンしたり、サッと茹でたりするだけで、それなりの一品が作れちゃうんですよね。

業務スーパーの菜の花は、黄緑の明るいパッケージカラーが目印です。

業務スーパーの菜の花

食用菜の花ってどんなもの?

一般的なスーパーなどでは、早春から春にかけて売られるようになる菜の花。菜の花は、アブラナ科アブラナ属の花です。黄色い花が可愛らしいですよね♪

でも、実は菜の花というのはアブラナ科の花の総称なので、カブ、ハクサイ、キャベツ、ブロッコリー、青梗菜など、アブラナ科の黄色い花をつけるものは、みんな菜の花なんです。

同じ食用でも、葉が柔らかく花茎と蕾と葉を食す在来種と、葉が厚めで花茎と葉を食す西洋種とに分かれます。

栄養価も高いので、積極的に取りたい野菜のひとつと言えるでしょう。また、菜の花は菜種油の原料にもなります。

業務スーパーで売られている菜の花の主な商品情報

それでは、ここで業務スーパーで売られている主な商品情報をチェックしていきたいと思います。主な商品情報は、パッケージ裏面に記載されています。

業務スーパーの菜の花パッケージ裏面

内容量・値段

業務スーパーの菜の花は500g入り、158円(税抜)です。

100gあたりにすると31円ほど!かなりの安さですね☆生の菜の花は一束200円ほどしますので、手軽に菜の花を食べたい方には嬉しい値段だと思います。

業務スーパーの菜の花パッケージにある内容量表示

原材料・原産国

業務スーパーで売られている菜の花の原材料は、菜の花のみです。保存料などは含まれていません。また、原産国は中国となっています。

業務スーパーの菜の花パッケージ裏にある商品詳細表示

カロリー・その他の栄養成分

業務スーパーの菜の花100gあたりのカロリーと、その他の栄養成分数値は以下の通りです。

エネルギー28kcal
たんぱく質4.7g
脂質0.1g
炭水化物4.3g
食塩相当量0.02g

さすが葉物野菜!カロリーが低いです。安心してたっぷりと食べることができますね。

業務スーパーの菜の花パッケージ裏にある栄養成分表示

賞味期限・保存方法

今回業務スーパーで購入した菜の花の賞味期限は、2021年12月30日まででした。購入したのが2020年2月ですので、賞味期限まで1年と10ヶ月ほどあります。

でも、こちらは-18℃以下の冷凍庫で未開封の状態での期限ですから、開封後はなるべく早めに食べきるようにしましょう。

業務スーパーの菜の花パッケージ裏にある賞味期限表示

また、こちらのパッケージにはチャックが付いていないので、チャック付き袋などに入れて保存するのがおすすめです。

業務スーパーの菜の花パッケージを開封してみた!

菜の花を含め、業務スーパーの冷凍野菜はどれもそうですが、パッケージにはチャックが付いていないので、はさみなどで袋の上部を切って開封しましょう。

中に入っている菜の花を取り出してみると、このような感じです。

パッケージから出した業務スーパーの菜の花

菜の花がバラ凍結されているので、使いやすそうですね!菜の花と菜の花がくっついていることもほとんどなく、使いたい量だけ気軽に使えます。

バラ凍結されている業務スーパーの菜の花

よく見ると、葉の部分だけのものや茎だけのものなど、大きさも色々。

ばらばらな大きさの業務スーパーの菜の花

料理に合わせて大きすぎる場合などは、カットしても良いですね☆

業務スーパーで購入した菜の花を使った美味しいレシピ

業務スーパーの菜の花は軽く茹でてから冷凍されていますので、調理の際は凍ったまま炒めたり、茹でたり、レンチンしてOK!

お浸しなどで茹でる際は、茹ですぎるとクタクタになってしまうので注意しましょう。

業務スーパーの菜の花パッケージ裏にある使用方法表記

ここからは、業務スーパーで購入した菜の花を使った料理レシピを見ていくことにしましょう。ぜひ参考にして、作ってみてくださいね♪

業務スーパーの菜の花で作る辛子和え

まずは、パッケージの裏面に記載されていた菜の花の辛子和えレシピをご紹介します。

業務スーパーの菜の花パッケージ裏にある調理例表記

菜の花の辛子和えの材料(4人前)

  • 菜の花…200g
  • 塩…少々

★調味料

  • 水・醤油…各大さじ1
  • 練り辛子…小さじ1
  • 和風だしの素…小さじ1/2

菜の花の辛子和えの材料

菜の花の辛子和えの作り方

1.調味料は混ぜておきます。

水・醤油・練り辛子・和風だしの素を混ぜる様子

2.沸騰したお湯に塩を入れ、菜の花を茹でます。くれぐれも茹ですぎに注意しましょう!再沸騰したら、引き上げるくらいでも大丈夫☆

茹でている最中の業務スーパーの菜の花

3.茹でた菜の花をザルに取り、すぐに水で冷やします。

流水で冷やしている茹でた業務スーパーの菜の花

4.キッチンペーパーなどで水気を絞ります。

キッチンペーパーに包んでいる業務スーパーの菜の花

5.あわせておいた調味料に水気を切った菜の花を和えたら、できあがり!ゴマを加えても良いですよ。

茹でた業務スーパーの菜の花と調味料を和える様子

小鉢に盛りつけゴマを散らした菜の花の辛子和え

程よく辛子が効いていて、美味しいです♪菜の花のほろ苦さは抑えめなので、菜の花が苦手な方でも食べやすいと思います。

食感も生ほどではありませんが、冷凍野菜にしては残っている方かと思います。クタクタではありませんよ。

お酒のアテやご飯にも合う一品ですので、ぜひ作ってみてくださいね。

業務スーパーの菜の花で作った辛子和え

辛子が苦手な方は、辛子抜きで普通にお浸しとして食べるのがおすすめです♪

ちなみに、菜の花の辛子和えは、動画でもご覧になれます。

業務スーパーの菜の花は簡単調理でアレンジが効くすぐれもの!

業務スーパーの菜の花入りベーコンのパスタ

次に紹介するのは、春になるとカフェやパスタ屋さんのメニューとしても登場する、菜の花とベーコンのパスタ。色も鮮やかでおすすめのメニューですよ!

菜の花とベーコンのパスタ材料(1人前)

  • 菜の花…50g
  • ベーコン…35g
  • パスタ…100g
  • にんにく…1片
  • 唐辛子…適量
  • オリーブオイル・醤油…各大さじ1

菜の花とベーコンのパスタ材料

ベーコン、パスタ、にんにく、オリーブオイルなどはこちらの商品でもOK!

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菜の花とベーコンのパスタの作り方

1.にんにくはスライス、唐辛子は輪切り、ベーコンは食べやすい大きさに切っておきます。菜の花もお好みでカットしてください。パスタは、規定時間茹でておきます。

2.フライパンにオリーブオイルとにんにく、唐辛子を入れ、中弱火でじっくり火を通します。

フライパンに入れたオリーブオイル・にんにく・唐辛子

3.にんにくの良い香りがしてきたら、にんにくと唐辛子は一旦取り出し、ベーコンと菜の花を入れて炒めます。

菜の花とベーコンを炒める様子

4.パスタのゆで汁大さじ2を加え、よく混ぜます。

炒めた菜の花とベーコンにパスタの茹で汁を加える様子

菜の花・ベーコン・パスタの茹で汁を混ぜる様子

5.トロっと乳化した状態になったら、パスタを入れ、醤油も加えてよく混ぜます。

炒めた菜の花・ベーコンに加えたパスタ

6.にんにくと唐辛子も戻したら、菜の花とベーコンのパスタの出来上がりです!

お皿に盛りつけた業務スーパーの菜の花を使ったパスタ

菜の花のグリーンが綺麗なパスタです☆

茹でていないためか、こちらの方が菜の花の苦みが感じられますね。苦みを感じたい方は茹でるより炒めたりレンジ調理したりするのが良いかもしれません。

春を感じられる一品☆個人的には、見た目も味もかなり好きなパスタ!

業務スーパーの菜の花入りパスタ

おもてなしにも良いと思います!

菜の花のパスタは、動画でもご覧いただけます。

業務スーパーの冷凍菜の花とベーコンで作ったペペンロンチーノは彩り最高で美味しい!

業務スーパーの菜の花は使いやすくて美味しい!

業務スーパーの菜の花は冷凍野菜でありながら、食感もやわらかすぎず、美味しく食べることができます。菜の花独特の苦みは茹でると和らぎますので、苦みが苦手な方は茹でて、苦みが好きな方はレンジ調理やフライパン調理がおすすめです。

バラ凍結されているため、使いたい量だけ使えますし、何か緑のものが欲しい!という時に重宝しますよ。業務スーパーの菜の花で、春の味覚を年中楽しんでくださいね♪

業務スーパーには、こんな冷凍野菜もあります☆

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