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業務スーパーのきのこミックスは超便利!炊き込みご飯やアヒージョレシピ

業務スーパーのきのこミックスは超便利!炊き込みご飯やアヒージョレシピ冷凍野菜・果物

業務スーパーのきのこミックスは4種類のきのこを食べやすい大きさにカットし、冷凍したものです。500g168円という良コスパ商品ですし、冷凍庫にあれば何かと重宝しますよ!今回は商品の基本情報と共に、きのこミックスを使ったレシピをご紹介します。

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業務スーパーの『きのこミックス』は4種類のきのこ入り!

業務スーパーで売られているきのこミックスは、冷凍野菜コーナーにあります。

パッケージは茶色(きのこ色)!パッケージの真ん中あたりは透明になっていますので、中のきのこが見えやすいですね。

業務スーパーのきのこミックス

きのこミックスに入っているのは、しいたけ・ひらたけ・サケツバタケ・マッシュルームの4種類です。

ん?サケツバタケ???

聞いたことのないきのこが混ざっています。

サケツバタケって?
調べてみたところ、サケツバタケはモエギタケ科のきのこなんだとか。カサの直径が7~15cmほどで、美味しい食用きのこで、煮物、汁物、炒め物などに向いているとのこと。

業務スーパーの『きのこミックス』の主な商品情報

それではまず、業務スーパーで売られている『きのこミックス』の主な商品情報からご紹介していきましょう。主な商品情報は、パッケージ裏面に記載されています。

業務スーパーのきのこミックスパッケージ裏面

内容量と値段

業務スーパーの『きのこミックス』は500g入りで、値段は168円(税抜)です。

業務スーパーのきのこミックスパッケージにある内容量表示

100gあたり約33円という驚きの値段!色々な料理に惜しみなく使うことができて、嬉しいですね♪

原材料・原産国

業務スーパーの『きのこミックス』には、次の原材料が使われています。

・しいたけ
・ひらたけ
・サケツバタケ
・マッシュルーム

保存料なども使われておらず、原料はきのこだけ。ちなみに、原産国は中国です。

業務スーパーのきのこミックスパッケージ裏にある商品詳細表示

カロリー・その他の栄養成分

業務スーパーで売られている『きのこミックス』100gあたりのカロリーと、その他の栄養成分数値は以下の通りです。

エネルギー9kcal
たんぱく質1.5g
脂質0.1g
炭水化物2.8g
食塩相当量0.02g

さすが、きのこ!かなりの低カロリーです。ひと袋全て食べても45カロリーですよ!

毎日の食事に上手に取り入れていきたいですね。

業務スーパーのきのこミックスパッケージ裏にある栄養成分表示

賞味期限・保存方法

今回業務スーパーで購入した『きのこミックス』の賞味期限は、2021年11月9日まででした。購入したのが2020年1月ですので、賞味期限まで1年と10ヶ月ほどあります。かなり長いこと保存できるんですね☆

業務スーパーのきのこミックスパッケージ裏にある賞味期限表示

この『きのこミックス』冷凍食品ですので、-18℃以下の冷凍庫で保存してください。

開封後はジッパー付きの袋などに入れて、なるべく早めに食べきるようにしましょう。

業務スーパーの『きのこミックス』開封してサケツバタケを探そう!

いよいよ、業務スーパーで購入した『きのこミックス』を開封してみましょう。食べやすい大きさに切られたきのこが、たっぷりと入っています。

パッケージから出した業務スーパーのきのこミックス

たっぷりのきのこ

きのこを種類ごとに分けてみました♪

サケツバタケは……どれかな?

向かって左下のお皿に入っているきのこがサケツバタケだと思うのですが…見たことないので、自信はありません(汗)

種類ごとに分けた業務スーパーの冷凍きのこ

ところで皆さん!きのこは冷凍すると、美味しくなるってご存知でしたか?

きのこは冷凍することで、細胞が傷つき、細胞内の成分が出やすくなります。細胞が傷つくことによって、うま味成分であるグアニル酸が増え、よりきのこの旨みが堪能できるとされています。

冷凍きのこ、どんどん使っていきましょう!

業務スーパーの『きのこミックス』の調理方法・美味しいレシピ

業務スーパーのきのこミックスは、すでにカットされていますので、そのままお好みの加熱方法で調理をしましょう。茹でても、レンジで加熱しても、炒めてもOK!

ここでは、きのこミックスの調理方法と美味しいレシピをご紹介します!

きのこミックスをシンプルに味わえる「バター炒め」

まずは、きのこミックスだけを味わうために、バター炒めにしてみました。

きのこミックスを使ったバター炒めの作り方

1.熱したフライパンにバターと凍ったままのきのこミックスを入れて炒めます。

熱したフライパンに入れたバターと業務スーパーのきのこミックス

炒めているうちに、かなりの水分が出てきたので、先にきのこだけを炒めて、最後にバターを落としたほうが良いかもしれませんね。

業務スーパーのきのこミックスをバターで炒める様子

2.出た水分をキッチンペーパーで拭き取り、最後にお醤油を少々回しかけ、お皿に盛りつけたら出来上がり♪

業務スーパーのきのこミックスを使ったバター炒め

では、いただきまーす!確かに、きのこの旨みが感じられて、食感も良いですね!サケツバタケらしききのこも、美味しいです♪

箸でつまんだ業務スーパーのきのこミックスのバター炒め

今回はシンプルにきのこだけで作っていますが、ベーコンやアスパラなどを加えると見栄えも良く、更に美味しく頂けると思います。

業務スーパーの『きのこミックス』入り炊き込みご飯

業務スーパーで購入した『きのこミックス』のパッケージ裏面には、「きのこの炊き込みご飯」のレシピが記載されています。今回はこのレシピ通りに、炊き込みご飯を作ってみました。

業務スーパーのきのこミックスパッケージ裏にある調理例

きのこの炊き込みご飯の材料【4人分】

  • きのこミックス…200g
  • 米…3合
  • 鶏もも肉…1枚

★調味料

  • 水…540ml
  • だしの素…小さじ1
  • しょうゆ・みりん…各大さじ2

業務スーパーきのこミックス入り炊き込みご飯

みりんに関する記事はこちら。

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きのこの炊き込みご飯の作り方

1.米をとぎ、ザルにあげて水気を切っておきます。

2.鶏肉を一口大の大きさに切ります。

3.炊飯器に1、2、きのこミックス、調味料を入れて炊飯します。

炊飯器に入れた業務スーパーのきのこミックスを使った炊き込みご飯の材料

4.炊きあがったら、さっくりと底のほうから混ぜ合わせれば出来上がり。

炊きあがった業務スーパーのきのこミックス入り炊き込みご飯

茶碗に盛った業務スーパーのきのこミックス入り炊き込みご飯

炊いている時から良い匂いがしていましたが、味はどうでしょうか。薄味だけど、きのこの旨みがしっかりしていて美味しい!

お好みで、醤油とみりんをもう0.5杯ずつほど足しても良いかも♪

美味しくて、ついついお代わりをしてしまいました!

箸ですくった業務スーパーのきのこミックス入り炊き込みご飯

ちなみに、炊き込みご飯を一緒に作ったお味噌汁にも、きのこミックスをたっぷりと入れました!冷凍状態で入れるだけでOKですから、簡単で良いですね☆きのこミックス以外の具として今回は油揚げを使いましたが、定番の豆腐を加えてもいいですね♪

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味噌汁に入れた業務スーパーのきのこミックス

汁物や炊き込みご飯は、きのこの旨みが逃げないので、冷凍きのこのおすすめの食べ方だと思います。どちらも美味しく、いただけました☆

業務スーパーのきのこミックス入り味噌汁

業務スーパーのきのこミックスがたっぷり入った炊き込みご飯

旨味たっぷりきのこの炊き込みご飯の仕上がりは、動画でも見ていただけます。

業務スーパーのきのこミックスはコスパ最高でカロリー低くて美味しいから常時ストック確実!

業務スーパーの『きのこミックス』入りアヒージョ

続いてご紹介するのは、おつまみにもおすすめのアヒージョ(にんにくと具材をオリーブオイルで煮込んだもの)のレシピです。

きのこミックス入りアヒージョの材料

  • きのこミックス・エビ…各お好みの量
  • にんにく…1個
  • オリーブオイル…適量
  • 塩…少々

アヒージョの材料

アヒージョの材料を購入するなら、業務スーパー品がお買い得!

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きのこミックス入りアヒージョの作り方

1.小鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて、火にかけます。

小鍋に入れたオリーブオイルとにんにく

2.にんにくの良い香りがしてきたら、きのことエビを加えて火を通し、塩で味を整えて出来上がり♪

火にかけたオリーブオイルに入れたエビと業務スーパーのきのこミックス

お好みで、唐辛子やパセリなどを加えても美味しいですよ!

唐辛子を加えたアヒージョ

量が多い場合はスキレット(鉄製フライパン)などで作れば、そのまま食卓に出せて便利☆今回はきのこが残り少なかったため、小鍋で作って器に盛りました。

バケットなどを添えて一緒に頂きましょう♪

出来上がった業務スーパーのきのこミックス入りアヒージョ

バケットにのせたアヒージョ

簡単ですが、きのこの旨みがたっぷりでワインともよく合います!

ただ、やはり冷凍きのこということで、水分が多く出た印象です。味が少し薄めになりますので、気になる方は、きのこをある程度解凍してから調理した方が良いかもしれません。

業務スーパーのきのこミックスは使いやすくておすすめ!

業務スーパーのきのこミックスは、すでにカットされた状態で冷凍されているので、包丁などもいらず、かなり使い勝手が良いです。

思っていたよりも食感や味も良く、和洋中様々な料理に使える上に、500gで168円という値段もかなりの魅力♪気になっていた方は、ぜひ一度手に取ってみてください。

きのこミックスが置いてある冷凍野菜コーナーには、こんな商品もあります☆

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