気になる項目からチェックしてみてくださいね！
業務スーパーの冷凍大根は下茹で済みで時短調理に大活躍！
冬に旬を迎える大根は、甘みがあってとても美味しい野菜ですよね。おでんやぶり大根など、じっくり味が染み込んだあつあつの大根料理は寒い季節の定番です。
しかし、一から調理するとなると「皮むき」や「下茹で」の手間がかかり、火が通るまでに時間がかかるのが悩みの種……。そんな調理のハードルをグッと下げてくれるのが、業務スーパーの「冷凍大根」です！
業務スーパーの冷凍大根は、面倒な皮むきと軽い下茹でが済んだ状態でカット＆冷凍されています。凍ったままお鍋に投入するだけで煮込み料理が作れるので、忙しい日の夕食作りに重宝しますよ♪
業務スーパーで買える「冷凍大根」は2種類！
業務スーパーの冷凍大根コーナーには、主に以下の2タイプが並んでいます。
- 使い勝手の良い「輪切りタイプの冷凍大根」
- 薬味や和え物に便利「冷凍大根おろし」
今回ご紹介するのは、煮物や焼き料理にぴったりな輪切りタイプの「冷凍大根」です。
業務スーパーで購入した冷凍大根の基本情報をチェック
まずは、業務スーパーで購入した輪切り冷凍大根の価格や内容量、カロリーなどの基本情報から確認していきましょう。
内容量と圧倒的なコスパ
業務スーパーの冷凍大根はたっぷり500g入って、お値段はなんと税抜108円！
一般的なスーパーで販売されている同容量の冷凍カット大根は200円前後のことが多いため、業務スーパーなら約半額という衝撃の安さです♪
ちなみに、もうひとつの「冷凍大根おろし」は1kg入りで税抜185円ほど。用途に合わせて使い分けるのがおすすめです！
下処理にかかる時間や水道光熱費を考えても、108円は破格ですね！
原材料と原産国
原材料は大根のみで、余計な添加物は使用されていません。原産国は中国、輸入者は業務スーパーを運営する株式会社神戸物産です。
カロリーと栄養成分
100gあたりのカロリーおよび栄養成分表示は以下の通りです。
| エネルギー | 18kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 0.5g |
| 脂質 | 0.1g |
| 炭水化物 | 4.0g |
| 食塩相当量 | 0.03g |
100gあたり18kcalと非常にヘルシー！ダイエット中のおか meにも安心して使えますね。
賞味期限
購入時期にもよりますが、賞味期限は購入日から約1年9ヶ月もありました。冷凍庫にストックしておけば、野菜が高騰した時や買い物に行けない日の「あと一品」に大活躍してくれます。
業務スーパーの冷凍大根の解凍方法と食感レビュー
パッケージを開けると、直径約5cm、厚さ約2cmほどのゴロッとした大きめの大根が12個入っていました！（※個体差や多少の付着があります）
パッケージ記載の解凍方法は「凍ったままお好みの調理方法で再加熱する」というシンプル仕様。今回はお湯で10分ほど加熱して解凍してみました。
解凍した大根はきれいな透明感が出ます！食べてみるとみずみずしさはバッチリですが、10分ほどの加熱だと中心部に少し歯ごたえが残る仕上がりになりました。
箸がすっと通るとろとろ食感が好きな方は、茹で時間を長めにするか、圧力鍋での調理がおすすめです☆
業務スーパーの冷凍大根を使ったおすすめレシピ2選
続いて、業務スーパーの冷凍大根を活用した美味しいおかずレシピを2つご紹介します！一度冷凍された大根は細胞が破壊されているため、生のまま調理するよりも**短時間で出汁が染み込みやすい**という嬉しいメリットがありますよ♪
1．出汁がじゅわっと染み込む『和風お手軽煮物』
まずは定番の煮物から。冷凍のまま鍋に放り込んで煮込むだけなので、ほぼ放置で完成するお手軽メニューです。
【材料】
- 業務スーパーの冷凍大根…5切れ
- にんじん…1/2本
- 卵…3個
★調味料
- 水…200ml
- 和風だしの素…小さじ1
- 酒、みりん…各大さじ1
- はちみつ…小さじ1
- 醤油…大さじ1/2
隠し味に使うはちみつも業務スーパーで揃えられます！
【作り方】
1．お鍋で卵を約8分茹で、冷水にとったあと殻を剥いてゆで卵を作ります。
2．にんじんの皮を剥き、乱切りにします。
3．鍋に水、★の調味料（醤油以外）、冷凍状態の大根、にんじんを入れ、アルミホイルで落とし蓋をして火にかけ、沸騰後5分ほど煮ます。
4．大根が柔らかくなってきたらゆで卵を加え、さらに5〜10分煮込みます。
5．仕上げに醤油を入れて5分煮込み、火を止めて少し冷ますと味がぐっと染み込みます！
短い煮込み時間でもしっかり飴色に仕上がりました！
一口食べると、中からジュワッと甘辛いお出汁が溢れ出します♪水からじっくり煮込むのが美味しさの秘訣です。
お好みでこんにゃくやちくわ、練り物を足しても相性抜群ですよ！
2．香ばしさがたまらない『めんつゆバターの大根ステーキ』
厚切り大根だからこそ映える、ボリューム満点の大根ステーキです。事前に軽く下煮しておくことで、外はカリッと中はジューシーに仕上がります！
【材料】
- 業務スーパーの冷凍大根…6切れ
- ハーフベーコン…2枚
- 小ネギ…少々（お好みで）
★調味料
- 和風だしの素…小さじ1
- バター・めんつゆ…各大さじ1
ベーコンやめんつゆも業務スーパー品を活用できます。
【作り方】
1．鍋に冷凍大根、浸るくらいの水、和風だしの素を入れ、水から10分ほど下茹でします。
2．ベーコンを1cm幅に切っておきます。
3．フライパンでベーコンをカリカリになるまで炒め、一度お皿に取り出しておきます。
4．ごま油を敷いたフライパンに水気を切った大根を入れ、両面に香ばしい焼き目がつくまで焼きます。
香ばしい焼き目をつけるのが美味しさのポイントです♪
5．焼き目がついたら弱火にし、めんつゆとバターを投入して絡め、カリカリベーコンをのせたら完成！
コク旨なめんつゆバターと香ばしい表面の食感が絶妙！おつまみにもぴったりな一品です。
仕上げにとろけるチーズをのせてバーナーで炙っても最高ですよ☆
業務スーパーの冷凍大根は毎日の献立作りの強い味方！
業務スーパーの冷凍大根は、500gで108円というコスパの高さと、下処理の手間を省ける利便性が最大の魅力です。
特に煮込み料理との相性が抜群で、生の大根を使うよりも手軽に味がよく染み込んだ煮物を作ることができます。おでんや豚汁、ステーキなど使い道も無限大！
冷凍庫に一袋ストックしておくだけで毎日の料理が格段に楽になりますので、見かけた際はぜひ試してみてくださいね♪
他にも業務スーパーで人気の便利な冷凍野菜がたくさんありますよ！
