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業務スーパーのにんにく油はちょい足しで料理がワンランクアップ!料理にもおすすめ

調味料

業務スーパーのにんにく油はにんにくをじっくりと加熱し、油に風味をうつしたフレーバーオイルです。料理に使うのはもちろん、いつもの料理にちょい足しするだけでもコクと風味がアップしますよ。今回は基本情報と共ににんにくオイルを使ったレシピを紹介します。

見たいところから見てくださいね

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業務スーパーのにんにく油は赤いラベルが目印!

業務スーパーの調味料にはにんにくを使用したものが豊富です。刻んだにんにくが入ったものやソースになっているものなど、人気商品が多いのも特徴ですね。

その中で今回紹介するのは、にんにくをじっくりと加熱しにんにくのコクと風味を油に移した「にんにく油」です。

業務スーパーのにんにく油

赤いラベルが目印です。

一見して分かるように、にんにくなどは入っておらず、あくまでにんにくの香りとコクを味わうオイルです。

業務スーパーのにんにく油を開封!

それでは、業務スーパーのにんにく油を開封してみましょう。

キャップをあけるとプルトップ式の栓がありますので、取り外します。

業務スーパーのにんにく油のキャップはプルトップ式

細い長方形になっているので、一気にドバッと出ず注ぎやすいのが嬉しいポイント。

業務スーパーのにんにく油は注ぎ口が細長い形状なので注ぎやすい

透明感のある綺麗なオイルですね。にんにくの良い香りが漂います。

業務スーパーのにんにく油をグラスに注いでみた

普段使っているドレッシングに少し足すだけでも、にんにくの風味で美味しくなりそうですね。

記事の後半では、にんにく油を使った料理の例をいくつか紹介しますので、そちらも参考にしてください。

業務スーパーのにんにく油基本情報

ここからは業務スーパーのにんにく油について、基本的な情報をチェックしていきたいと思います。基本情報はボトル側面に記載されています。

業務スーパーのにんにく油のパッケージ裏面

内容量と値段

業務スーパーのにんにく油は、270g入り、268円(税抜)です。

業務スーパーで売られている1Lのサラダ油などと比べると割高に感じますが、スーパーなどで売られているにんにく油と比べると安いですね。

業務スーパーのにんにく油の容量表記270グラム

原材料・原産国

業務スーパーで売られている、にんにく油の原材料は以下の通りです。

  • 食用なたね油
  • にんにく

パスタなどに使用するガーリックオイルは、オリーブオイルを使用したものが多いですが、こちらの商品はなたね油を使用しています。

オリーブオイルに比べると癖がなく、どんな料理にも合いますよ。

業務スーパーのにんにく油の原材料と原産国

原産国は中国です。

カロリー・栄養成分

業務スーパーのにんにく油、100gあたりのカロリーや栄養成分は以下の通りです。

エネルギー896カロリー
たんぱく質0g
脂質99.5g
炭水化物0g
食塩相当量0g

業務スーパーのにんにく油の栄養成分表示

油なので高カロリーです。取りすぎには注意が必要ですね。

賞味期限・保存方法

今回購入したにんにく油の賞味期限は、2021年11月でした。購入したのが2020年10月ですので、1年ちょっとの期限があります。

油は酸化しやすいので、開封後は冷暗所に保存をし、なるべく早めに使い切るようにしましょう。

業務スーパーのにんにく油の注ぎ口部分に記載されている賞味期限

業務スーパーのにんにく油はどう使う?

業務スーパーのにんにく油は、にんにく風味のオイルなので、炒め物やマリネ、サラダのドレッシングなどにぴったり。

パスタや焼きそば、炒飯に使うのもおすすめです。

今回は、我が家の常備菜である「きのこのガーリックオイル漬け」と「ずりのにんにくポン」のレシピを紹介します。

どちらも簡単で美味しいので参考にしてくださいね。

業務スーパーのにんにく油を使った「きのこのガーリックオイル漬け」

最初に紹介するのは、そのまま食べても良し、付け合わせにしても良し、パスタやピザ、オムレツの具にも便利なきのこのガーリックオイル漬けです。

レンジで簡単にできるので、我が家では常に冷蔵庫にストックされている1品です。

きのこは、お好きなものを使用してくださいね。

材料

  • にんにく油 大さじ1
  • 白だし 大さじ1
  • マッシュルーム
  • しいたけ
  • えりんぎ 
    ※きのこ類は合わせて250g程度
  • 唐辛子・にんにく(お好みで)

業務スーパーのにんにく油で作る、きのこのガーリックオイル漬けの材料

作り方

①きのこは食べやすい大きさにカットをして、耐熱容器に入れる

耐熱容器に入れたきのこと、にんにく油と白だし

多少はみ出ててもOKです。にんにくや唐辛子を加える方は一緒に入れてください。

②にんにく油と白だしをかけます。

きのこに、にんにく油と白だしをかける

③軽くラップをして、600Wのレンジで3分加熱します。

軽くラップして電子レンジで3分温めたキノコ

④一度取り出してかき混ぜた後、さらに1分加熱すれば出来上がり!

完成したきのこのガーリックオイル漬け

にんにくの香りがワインに合うんですよね。薄めのトーストやクラッカーと合わせるのもおすすめです!

きのこのガーリックオイル漬けをトーストに乗せた

チキンステーキに合わせるのもおすすめです。

きのこのガーリックオイル漬けとチキンステーキ

トマトソースとも合いますので、パスタにもOK!

きのこのガーリックオイル漬けとチキンステーキトマトソース

冷蔵庫で4日ほど保存もできますし、常備しておくと何かと便利な1品です。

冷蔵庫で日持ちするきのこのガーリックオイル漬け

冷凍のキノコがあれば、パパっと1品作れちゃうから、にんにく油と相性の良い冷凍キノコを一緒に買うのもオススメです。

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業務スーパーのにんにく油を使った「砂肝のにんにくポン酢和え」

次に紹介するのは、にんにく油を使用した、砂肝(ずり)のにんにくポン酢和え、略して「砂肝(ずり)にんにくぽん」です。

ちなみに、砂肝と砂ずりは、呼び方が違うだけで、同じ部位です。砂ずりは、主に九州地方や東海地方での呼称のようです。

高たんぱく低カロリーな砂肝は糖質もゼロ!糖質制限中でも安心して食べられるおすすめ食材です。鉄分や亜鉛も豊富なので女性は積極的に食べたいところ。

にんにく油を使用してもポン酢でさっぱりと食べられますので、こちらも常備菜として作ることが多い1品です。

材料

  • にんにく油 大さじ1~2
  • 砂肝6個程度
  • 唐辛子 少々
  • ポン酢 適量
  • ねぎ 

砂肝のにんにくポン酢和えの材料

作り方

①砂肝は左右に切り分け、膨らんだ部分に切り込みを入れたあと半分に切る。

砂肝の膨らんだ部分に切り込みを入れる

②フライパンににんにく油と唐辛子を入れて火にかけ、砂肝を炒める。

砂肝をにんにく脂と唐菓子を和えてフライパンで炒める

③炒めた砂肝を保存容器に移し、ポン酢とネギを加える。この際ににんにく油を大さじ1程度足すと、にんにくの風味がより強くなります。

炒めた砂肝を保存容器に移しネギを加えて追いにんにく油をして風味をつける

途中で上下を返しつつ、2時間以上寝かせば出来上がり。

完成した砂肝のにんにくポン酢和え

一晩寝かすとより美味しいです♪

ビールのおつまみにぴったりですよ。

業務スーパーのにんにく油は炒飯にもぴったり!

最後に紹介するのは、にんにく油を使用した炒飯です。普段の炒飯の油をにんにく油に変えるだけで、コクと風味がアップしますので、ぜひお試しください。

  • 材料

にんにく油 大さじ1

  • 卵 1個
  • ごはん 
  • お好きな具材
  • ★調味料
    • 中華だし(今回は業務スーパーで売られている味煌(豚)を使用しました)
    • オイスターソース
    • コショウ

にんにく油を使ったチャーハンの材料

今回は、豚肉、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、かにかまを用意しました。

作り方

①具材は食べやすい大きさにみじん切りしておく。

②フライパンににんにく油を入れ加熱し、具材を炒める。豚肉に火が通ったら卵を絡ませたご飯を加える。

フライパンでチャーハンの具材を炒め、豚肉に火が通ったら卵を混ぜたご飯を加えて炒める

③ご飯がパラパラになったら調味料を加えてさらに炒める。

チャーハンの好みのパラパラ下限になるまで炒める

お皿に盛り付ければ、ほのかににんにくが香る炒飯の出来上がり!

完成したにんにく油を使ったチャーハン

ほんのり香る程度のにんにくなので、食べやすいです。ガツンとにんにくを利かせたい場合は、みじん切りしたにんにくをプラスして、仕上げにもにんにくオイルを少々足すのがおすすめ。

にんにく油がほのかに香るチャーハンをスプーンですくってみた

業務スーパーのにんにく油は使いやすくておすすめ!

業務スーパーのにんにく油は、にんにくの風味をなたね油にうつしたオイルです。食欲をそそるにんにくの香りは、いつもの料理にちょい足しするのにもぴったり。

炒め物などに使うと、コクとにんにくの風味がプラスされてワンランク上の味になりますよ。使いやすいボトルタイプで270g入りと手頃なサイズも嬉しいポイントです。

気になっていた方は、ぜひ一度手に取ってみてくださいね。

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