見たいところから見てくださいね
業務スーパーの牛そぼろはピリ辛で美味しい！
そぼろは、子どもも大人も大好きなおかずです。お弁当のご飯にそぼろが乗っていると、嬉しくなりますよね☆
業務スーパーでもそぼろを購入できるのはご存知でしょうか。業務スーパーの牛そぼろは、しっかりめの食感でちょっと辛みがある、大人向けの味♪濃いめの味付けなので、ご飯にのせると、箸が止まらなくなってしまいます！
ご飯のお供として使うのはもちろん、チャーハンやパスタに加えるなどのアレンジも楽しめて、とても便利ですよ。
結論から言うと、業務スーパーの牛そぼろは「濃いめの味付けでガツンとご飯を食べたい人」「お弁当や作り置きの一品を手軽に増やしたい人」に向く一品です。にんにくと豆板醤の効いたピリ辛みそ味で、そのままご飯にのせるだけでなく、卵料理や麺類のアクセントとしても使い勝手が良いのが魅力です。辛みがしっかりある味付けなので、辛いものが苦手な方や小さなお子様には、後述するポテトサラダのようにマイルドにするアレンジがおすすめです。
業務スーパーの牛そぼろの主な商品情報をチェックしよう
業務スーパーには、主に以下の3種類のそぼろが販売されています。
- 鶏肉を使用した「鶏そぼろ」
- 大豆ミートで作られた「畑のお肉のカレーそぼろ」
- 牛肉を使用した「牛そぼろ（すじ肉）」
今回は、赤いパッケージが目を引く「牛そぼろ」を購入しました！
鶏そぼろとカレーそぼろに関する記事はこちら。
| 商品名 | 牛そぼろ（すじ肉） |
|---|---|
| 内容量 | 160g |
| 原材料（肉） | 牛肉（オーストラリア産又はイギリス産） |
| 製造者 | 宮城製粉株式会社 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存 |
| 売り場 | 惣菜・瓶詰コーナー（ふりかけ・そぼろ類の棚） |
内容量・値段
業務スーパーの牛そぼろは160g入りで、値段は税抜180〜240円台で販売されていることが多いようです。価格は改定や店舗によって異なりますので、正確な金額はレシートまたは店頭の値札で確認してください。仮に税抜200円だとすると、100gあたりの単価は「200円÷160g×100＝約125円」という計算になります。
一般的なスーパーで販売されている牛そぼろは、55g入りで250円ほどが相場と言われることがあり、100gあたりのコストに換算するとおよそ454円ほどになる計算です。この100gあたりのコストから見ると、業務スーパーの牛そぼろは、一般的なスーパーの相場と比べてかなり手頃な価格帯に収まっていると言えます。
ちなみに、業務スーパーで販売されている「鶏そぼろ」や「畑のお肉のカレーそぼろ」も、内容量は牛そぼろと同じ160gで、同程度の価格帯で販売されていることが多いようです。牛そぼろよりもやや控えめな価格帯で販売されていることもあるため、食べ比べてみるのもおすすめです。
どのそぼろも手頃な価格で買えるので、複数買って食べ比べてみるのも良いですね。
原材料
業務スーパーの牛そぼろには、次の原材料が使われています。業務スーパーの公式商品情報で確認できた現行の原材料表示をご紹介します。
大豆たん白
砂糖
ごぼう
にんじん
みそ
しょうゆ
ごま
にんにくペースト
豆板醤
しょうが
食肉風調味料
食塩
たまねぎ加工品
たん白加水分解物
香辛料
甘味料（ソルビトール）
調味料（アミノ酸等）
カラメル色素
酸味料
※一部に小麦・牛肉・大豆・ごまを含む
原材料の詳しい内容や表示は、商品の仕様変更により異なる場合があるため、購入時はパッケージの表示を必ず確認してください。同じ製造工程で、乳成分・さけ・さば・鶏肉・豚肉・りんごを含む食品を扱っているという注意書きも、公式商品情報に記載されています。
製造者は、業務スーパー商品ではお馴染みの宮城製粉株式会社です。
牛そぼろと同じように、宮城製粉の商品が業務スーパーには色々あります。
カロリー・その他の栄養成分
業務スーパーの牛そぼろ100gあたりのカロリーと、その他の栄養成分数値は以下の通りです。今回購入時の表示と、業務スーパーの公式商品情報で確認できた現行の数値をあわせてご紹介します。
| 栄養成分（100g当たり） | 今回購入時の表示 | 公式サイトの現行表示 |
|---|---|---|
| エネルギー | 279kcal | 277kcal |
| たんぱく質 | 16.2g | 16.0g |
| 脂質 | 6.4g | 11.7g |
| 炭水化物 | 27.3g | 27.2g |
| 食塩相当量 | 3.1g | 3.1g |
脂質の数値に差が見られるのは、原材料や製法の見直しが影響している可能性があります。現在店頭にある商品の正確な数値は、購入したパッケージの表示をご確認ください。数値を見ると、やや高めのカロリーのように思いますが、これは100gあたりの数値なので、実際に1回に使う量はもう少し少なくなります。たんぱく質を多く含んでいることが、牛すじ肉特有の弾力ある食感と噛み応えにつながっており、ご飯にのせても満足感のある一品になっています。
賞味期限
今回業務スーパーで購入した牛そぼろの賞味期限は、2020年6月10日でした。購入日は2020年1月ですので、未開封状態で、およそ5ヶ月間ほど保存することができました。
消費者庁の食品表示基準では、賞味期限は「おいしく食べられる期限」として定義されており、期限を過ぎたからといって直ちに食べられなくなるわけではないとされていますが、食べられるかどうかの最終的な判断は消費者自身が行う必要があるとされています。実際の賞味期限は仕入れのロットによって変わるため、購入時は必ずパッケージに記載された年月日をご自身で確認してください。一般的な目安であり、商品や保存状況によって異なる点にもご留意ください。
開封後は、なるべく早めに食べきるのがおすすめです。冷蔵庫で保存し、清潔なスプーンや箸を使って取り分けると、風味を保ちやすくなります。
業務スーパーの牛そぼろを開けて味見した感想は？
業務スーパーの牛そぼろの主な商品情報が分かったところで、中身をお皿に出してみましょう。すると、色の濃いそぼろが出てきました！
そぼろの粒は大きめで、食べ応えがありそう！人参の赤い粒と、白ごまも入っているのが見えました。
味見してみると、濃いめの味付けでピリッとした辛みがあります。調味料ににんにくや豆板醤などが使われていて、中華風の味付けといった印象です☆
そぼろは噛みごたえがあるしっかりめの食感！
辛さが苦手な人・お子様におすすめの調整方法
豆板醤とにんにくがしっかり効いた味付けなので、辛いものが得意でない方には刺激が強く感じられることがあります。そのまま使う場合は、ご飯やマヨネーズ、卵など辛みをまろやかにしてくれる食材と組み合わせると、辛さを抑えつつ牛そぼろの旨みを楽しみやすくなります。後述するポテトサラダのアレンジは、辛みがマイルドになる代表的な食べ方のひとつです。少量から試して、自分や家族に合う使う量を見つけるのがおすすめです。
業務スーパーの牛そぼろを使ったアレンジレシピ
業務スーパーの牛そぼろは、とても美味しいご飯のお供。でも、たまには違う食べ方をしたい！と思いませんか？そこで今回は、業務スーパーの牛そぼろを使ったアレンジレシピを2つ考えてみました。
どちらも簡単に作れるレシピなので、朝ご飯や夕飯のおかずに、是非試してみてくださいね♪
業務スーパーの牛そぼろのせマヨチーズトースト
まずは、食パンに牛そぼろをのせて焼いたトーストのレシピをご紹介します。
牛そぼろのせトーストの材料
- 食パン…1枚
- 長ネギ…1/3本
- 牛そぼろ…大さじ1と1/2
- マヨネーズ…大さじ1
- 柚子こしょう…小さじ1
- ピザ用チーズ・白いりごま…各適量
食パンやネギ、マヨネーズ、チーズなども業務スーパーで揃えられます☆
牛そぼろのせトーストの作り方
1．長ネギをみじん切りにしておきます。
2．食パンに、マヨネーズと柚子こしょうを混ぜたものを塗ります。
3．そこへネギ、牛そぼろ、ピザ用チーズの順にのせ、トースターや魚焼きグリルでチーズがとろけるまで焼きます。焼き時間の目安は、トースターで5〜7分ほどです。
4．仕上げに白いりごまを振ったら、出来上がり♪
牛そぼろをたっぷり使っているので、食べ盛りの子どもやがっつり食べたい男性にもぴったりの一品が出来上がりました！材料を乗せて焼くだけなので、忙しい朝にもササッと手早く作れますよ。調理時間の目安は、下ごしらえから仕上げまでおよそ10分です。
牛そぼろとマヨネーズとチーズの味わいがマッチしていて、とても美味しいです♪柚子こしょうの風味がアクセントになって、ちょっぴり大人な味わいのトーストになりました☆お好みで追いネギをしてもいいですね。
朝ご飯やランチにおすすめです！
業務スーパーの牛そぼろ入りポテトサラダ
次にご紹介するのは、マッシュしたじゃがいもに牛そぼろを入れて作ったポテトサラダのレシピです。電子レンジで作れるから、とってもお手軽！
牛そぼろ入りポテトサラダの材料
- じゃがいも…2個
- 玉ねぎ…1/4個
- 卵…1個
- 牛そぼろ…大さじ2
★調味料
- お酢・砂糖…各小さじ1
- 牛乳…大さじ1
- マヨネーズ…大さじ1と1/2
- 塩コショウ…適量
じゃがいもや玉ねぎ、お酢はこちらを使ってもOK！
牛そぼろ入りポテトサラダの作り方
1．玉ねぎは粗みじん切りにし、耐熱容器に入れて蓋をして、600wの電子レンジで2～3分ほど加熱します。
2．じゃがいもは芽を取って濡らしたキッチンペーパーに包み、耐熱容器に入れて蓋を閉め、600wの電子レンジで3分加熱します。じゃがいもをひっくり返して、さらに追加で4分ほど、やわらかくなるまで加熱します。
3．別の耐熱容器に卵を割り入れて、黄身に穴を開け、蓋をして電子レンジで1分半ほど加熱します。黄身と白身が固まったら、フォークで粗く崩しておきます。
4．加熱したじゃがいもの皮を剥いてフォークで潰し、お酢と砂糖を加えて混ぜておきます。
5．そこへ1と3を入れ、牛乳とマヨネーズ、牛そぼろを加えて良く混ぜます。
6．塩コショウで味を調えて、出来上がり♪仕上げに、黒こしょうを振りました。
ほっくりとしたじゃがいもと牛そぼろの風味が絶妙♪そのまま食べると辛い牛そぼろも、ポテトサラダに入れたら辛みがまろやかになりました。辛い物が苦手な方や子どもでも、これなら食べやすいと思います☆調理時間の目安は、電子レンジでの加熱時間を含めておよそ20分です。
お弁当のおかずや副菜にもぴったりな一品！
ポテトサラダを手作りするのが面倒…そんな人には、こちらがおすすめ☆
使い切りやすくする保存のコツ
160gという内容量は数回に分けて使うことが多いので、使う分だけを清潔なスプーンで取り分け、残りは容器のふたをしっかり閉めて冷蔵庫で保存すると、風味を保ちやすくなります。一度に使い切れない場合は、1回分（大さじ1〜2程度）ずつラップに包んで冷凍しておくと、卵焼きやチャーハンに使いたいときにすぐ取り出せて便利です。開封後は、なるべく早めに使い切るサイクルを作っておくと、風味が落ちる前に美味しく食べきれます。
向いている人・向いていない人
| 向いている人 | 向いていない人 |
|---|---|
| 濃いめでピリ辛な味付けが好きな人 | 辛みの少ない優しい味を求める人 |
| ご飯のお供を手軽に一品増やしたい人 | 味付けなしでアレンジしたい人 |
| お弁当や作り置きに使いたい人 | 辛いものが苦手な小さなお子様がいる家庭 |
| チャーハンやトーストにも活用したい人 | あっさりした味を好む人 |
辛みが強すぎると感じる場合は、同じシリーズの「鶏そぼろ」など辛みの控えめなそぼろを選ぶのもひとつの方法です。逆に、ガツンとしたパンチのある味を求める方には、牛そぼろのピリ辛みそ味がよく合います。
買う前チェックリスト
- 辛さの好みに合うか、原材料の豆板醤・にんにくペーストの量を確認する
- そのままご飯にのせるか、アレンジに使うか、主な用途を決めてから購入する
- 常温保存できる棚にストックスペースがあるか確認する
- 開封後の使い切りペースをイメージしておく
- 原材料・アレルギー表示・栄養成分は購入時にパッケージで最終確認する
よくある質問
Q. 業務スーパーの牛そぼろは、どの売り場にありますか？
惣菜・瓶詰コーナーの、ふりかけやそぼろ類が並ぶ棚に置かれていることが多いです。店舗の規模やレイアウトによって配置が異なる場合があるため、見当たらない場合はスタッフに確認してみてください。取り扱いは店舗によって異なる場合があります。
Q. 賞味期限が近い商品を買ってしまっても大丈夫ですか？
賞味期限は「おいしく食べられる期限」を示すものであり、消費者庁の食品表示基準では、期限を過ぎても必ずしもすぐに食べられなくなるわけではないとされています。ただし、食べられるかどうかの最終的な判断は消費者自身が行う必要があるとされているため、心配な場合はパッケージに記載された賞味期限をよく確認し、購入後はできるだけ早めに使い切ることをおすすめします。
Q. 牛そぼろと鶏そぼろ、カレーそぼろはどう違いますか？
牛そぼろは牛すじ肉を使ったピリ辛みそ味、鶏そぼろは鶏肉を使った甘辛しょうゆ味、カレーそぼろは大豆ミートを使ったカレー風味と、それぞれ原材料と味付けが異なります。いずれも内容量は160gで、用途や好みに応じて選べます。
Q. 辛さが強すぎたときはどう調整すればいいですか？
マヨネーズや卵、じゃがいもなど、まろやかな食材と組み合わせると辛みが和らぎます。今回ご紹介したポテトサラダのアレンジのほか、ご飯の量を少し増やして辛さを薄める食べ方もおすすめです。
業務スーパーの牛そぼろはアレンジ自在な優秀食品♪
業務スーパーの牛そぼろは、パンチの効いた濃いめの味付けがクセになる味！
ご飯にかけて食べるのはもちろん、ポテトサラダやトーストとあわせても美味しいんですよ。そのほかにも、オムレツや卵焼き、チャーハンなどに加えても◎。牛そぼろを使えば、いつもの料理の満足度がぐっと上がり、食べ応えもアップします☆
この機会に、アレンジ自在な業務スーパーの牛そぼろを是非チェックしてみましょう。
