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業務スーパーのぜんまい水煮は下処理済みで使いやすい♪
ぜんまいは、ゼンマイ科ゼンマイ属のシダ植物です。日本全国の野山に自生している山菜の一種で、春から初夏にかけて旬を迎えます。ぜんまいには、ビタミンやミネラルが豊富に含まれていて、さらに葉酸やカルシウムも含まれているので、積極的に食べたい食材です。
そんな栄養満点のぜんまいですが、業務スーパーにも販売されていることはご存知でしょうか。業務スーパーのぜんまい水煮は、面倒な下処理が済んでいるので、使いたい時にそのまま調理することができて便利なんです。容量が多い上に値段も安く、お味も美味しいんです♪定番の煮物のほか、炒めものやサラダに使うのもおすすめです。
今回は、そんな業務スーパーのぜんまい水煮をご紹介します。
業務スーパーの「ぜんまい水煮」基本情報
業務スーパーで販売されているぜんまいは、200gの容量の「ぜんまい水煮」のみです。
そのほかにぜんまいが使われているものは、「6種類の具材入りビビンバ」があります。こちらは、もやしやにんじんなどといったたっぷりの野菜が調味料に漬け込まれている商品です。こちらも、合わせてチェックしてみてくださいね。
内容量・価格
業務スーパーのぜんまい水煮の内容量は200gで、価格は税抜155円です。100gあたりのコストは77円ほどです。一般的なスーパーで販売されているぜんまい水煮は、150gの内容量で120円ほどが相場ですので、100gあたりのコストは80円です。業務スーパーのぜんまい水煮のほうが、少しお安いですね。
ちなみに、業務スーパーで販売されている「6種類の具材入りビビンバ」は、300gの内容量で145円です。こちらもとってもお買い得ですね♪
原材料・原産国
原材料には、ぜんまいのほかpH調整剤、乳酸Caなどが使われています。原産国は中国、輸入者は業務スーパーを運営する株式会社神戸物産です。
カロリー・その他の栄養成分
100gあたりのカロリーは29kcalと、とっても低カロリーです。その他の栄養成分は、以下の通りです。
| エネルギー | 29kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.7g |
| 脂質 | 0.1g |
| 炭水化物 | 6.8g |
| 食塩相当量 | 0g |
賞味期限
賞味期限は、2020年9月です。購入日は、2020年3月ですので、半年ほど保存することができます。
そのまま食べてみた感想は？
ぜんまい水煮を、パッケージから出してみました。長さが異なるぜんまいが、どっさり入っていました。太さがしっかりしているので、食べ応えもありそうです。
パッケージには、軽く水洗いして水気を切ってそのまま使うか、さっと湯がいてから調理すると記載されています。
今回は、お鍋に水を張り、熱湯でさっと茹でてみました。
茹であがったぜんまいが、こちらです。
食べてみると、コリッとした歯ごたえがあり、とても美味しいです♪臭みがなく、味にクセもないので、色々な料理に使えそうです。
業務スーパーのぜんまい水煮を使ったアレンジレシピ
ぜんまいと言えば煮物やナムルが定番ですが、それ以外にも色々な料理に使っても美味しいんですよ。
ここからは、業務スーパーのぜんまい水煮を使ったチャプチェと中華サラダのレシピをご紹介します。夕ご飯のメインや副菜にぴったりのレシピですので、是非試してみてくださいね。
ぜんまい入りチャプチェ
はじめにご紹介するのは、ぜんまい水煮を使ったチャプチェのレシピです。春雨は水戻しせず、炒め煮しながら調理するので、手軽に作れますよ！
材料
- にんじん…1/2本
- ねぎ…1本
- ぜんまい水煮…1/3パック
- ひき肉…100ｇ
- 乾燥春雨…40ｇ
- 白いりごま…適量
- ★調味料
酒…大さじ1
オイスターソース…大さじ1/2
醤油・鶏がらスープの素・砂糖・豆板醤・ごま油…各小さじ1
ニンニクチューブ・しょうがチューブ…各少々
作り方
①にんじんとねぎは細切りにして、軽く水洗いしたぜんまいを食べやすい長さに切ります。
②フライパンにひき肉を入れて弱火で加熱し、脂が出てきたら野菜を炒めます。
③野菜がしんなりしたら、水250mlと春雨を加えて、よく混ぜながら炒め煮します。
④★の調味料を加えて、水分が飛ぶまで炒めます。
⑤白いりごまをふって、できあがりです。ぜんまい水煮が入った、ボリュームのあるチャプチェが完成しました！
食べてみると、つるつるした春雨とコリッとしたぜんまい水煮の食感が合わさって、とても美味しいです♪
ぜんまい水煮は、炒め物に使っても美味しく仕上がりました。色々な野菜でアレンジできるので、冷蔵庫に余っている野菜を使って作ってみてくださいね。
ぜんまいの中華サラダ
お次にご紹介するのは、ぜんまい水煮を茹でて中華風の味付けをした、サラダのレシピです。
材料
- もやし…1袋
- にんじん…1/2本
- 水菜…1/2袋
- ぜんまい水煮…1/3パック
- ★調味料
お酢…大さじ1
醤油・オイスターソース・鶏がらスープの素…各小さじ1
ごま油…小さじ1
※調味料は、あらかじめ混ぜ合わせておきましょう。
作り方
①にんじんは細切りに、ぜんまい水煮と水菜は食べやすい長さにカットします。
②鍋に水を入れて沸騰させ、にんじんとぜんまい水煮を入れて茹でます。にんじんがやわらかくなったら、もやしを入れてさっと茹でます。
③水気を切った野菜をボウルに入れて、★の調味料を混ぜ合わせて和えたら、できあがりです。
具だくさんで、彩りも綺麗なサラダが完成しました！
食べてみると、さっぱりとした味付けにぜんまい水煮がマッチして、とても美味しいです♪
ぜんまいの食感がアクセントになって、食べやすい一品に仕上がりました！今回は、にんじんと水菜ともやしを使いましたが、茹でたネギやわかめで作っても美味しいですよ。
業務スーパーのぜんまい水煮は下処理不要ですぐ使える！使い道も色々♪
業務スーパーのぜんまい水煮は、面倒な下処理も要らず、すぐに使えて便利な商品です。たっぷり入っているのに低価格なのも、嬉しいポイントですね！定番の煮物だけでなく、炒め物やサラダ、炊き込みご飯などに使っても美味しいんですよ。
この機会に、業務スーパーのぜんまい水煮をチェックしてみてはいかがでしょうか。
