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業務スーパーの芽ひじきはたっぷり使えて便利！色々な料理に使える万能食材♪
海藻の一種である芽ひじきは、鉄分をはじめ、カルシウムやビタミンB2、ミネラルも豊富に含まれています。
そんな栄養がたくさん詰まったひじきですが、業務スーパーにも販売されています。業務スーパーの芽ひじきは、たくさん入っているのに低価格なお買い得品です。下ごしらえはお水に漬けて戻すだけなので、手軽に使えて便利ですよ。定番のひじき煮や、炊き込みご飯のほか、サラダに加えても美味しいんです♪
今回は、そんな業務スーパーの芽ひじきをご紹介します。
業務スーパーの「乾燥芽ひじき」基本情報
業務スーパーに販売されている芽ひじきには、大容量500gの「乾燥芽ひじき」と、40g入りの「乾燥芽ひじき」の2種類があります。
今回は、家庭でも使いやすいサイズの、40gの「乾燥芽ひじき」を購入しました。
内容量・価格
今回購入した業務スーパーの芽ひじきの内容量は40gで、価格は税抜58円です。10gあたりのコストはたったの14円！一般的なスーパーで販売されている乾燥芽ひじきは、同じ容量で400円から600円が相場ですので、10gあたりのコストは100円から125円となっています。業務スーパーの芽ひじきのほうが、かなりコスパが良いですね。
ちなみに、業務スーパーで販売されている内容量500gの「乾燥芽ひじき」のお値段は1700円で、10gあたりのコストは34円です。こちらも、スーパーで買うよりお買い得♪
原材料・原産国
原材料は、ひじきのみです。添加物や保存料が使われていないので、安心して口にできますね。
原産国は中国、輸入者は業務スーパーを運営する株式会社神戸物産です。
カロリー・その他の栄養成分
業務スーパーの芽ひじき一袋40gあたりのカロリーは56kcalと、とても低カロリーです。その他の栄養成分は、以下の通りです。
| エネルギー | 56kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 4.2g |
| 脂質 | 0.5g |
| 炭水化物 | 22.5g |
| 食塩相当量 | 1.4g |
賞味期限
賞味期限は2021年1月です。購入日は2019年11月ですので、1年以上も保存ができます。
業務スーパーの芽ひじきの戻し方
パッケージから芽ひじきを出してみました。細かいひじきに紛れて、たまに長いひじきも入っていました。
パッケージの記載によると、たっぷりの水で15分水に漬けて、洗ってから使用すると記載されています。今回は、乾燥した状態で大さじ1ほどの芽ひじきを水に漬けて戻しました。
そのまま食べてみた感想は？
水に漬けて戻したひじきが、こちらです。大さじ1杯くらいのひじきが、こんなに増えました！長さは、一本あたり1cm～2cm ほどです。
パッケージには、サラダとしてそのまま食べる場合は湯通しするようにと記載されていたので、戻したひじきをさっと茹でて、食べてみました。
臭みはなく、みずみずしくてやわらかい食感です♪そのままでは味がしないので、煮物や炒め物など、色々な料理に使いやすそうです。
業務スーパーの芽ひじきを使ったアレンジレシピ
ひじきと言えば、定番のひじきの煮物を思い浮かべる方が多いと思いますが、いつも煮物ばかりでは、家族も飽きてしまいますよね。
そこで、業務スーパーの芽ひじきを使ったアレンジレシピを考えてみました。今回は、トマトジュースで煮込んだ洋風のひじき煮と、炒めたひじきをパスタと合わせたひじきパスタを作ってみました。
どちらも簡単に作れるレシピなので、夕飯のおかずやランチに、是非試してみてくださいね。
トマト風味の洋風ひじき煮
まずは、いつものひじきの煮物をトマトジュースで煮込んだ、洋風のひじき煮をご紹介します。
材料
- 切り干し大根…30g
- にんじん…1/3本
- ピーマン…1個
- ベーコン…2枚
- 冷凍コーン…大さじ3
- 芽ひじき…乾燥した状態で大さじ1
- ツナの缶詰め…1/2缶
- ★調味料
トマトジュース…250ml
はちみつ…小さじ1
ケチャップ…大さじ1/2
味噌…小さじ1
作り方
①切り干し大根は、水に漬けて戻します。今回は、業務スーパーの切り干し大根を使用しました。ひじきは、たっぷりの水に15分ほど漬けて戻します。
②にんじん、ピーマンは細切りに、ベーコンは1cm幅にカットしておきます。
③鍋にオリーブオイルを熱し、にんじんと切り干し大根とひじきを炒め、にんじんがやわらかくなったらピーマンとベーコン、ツナを投入して、さっと炒めます。
④そこへトマトジュースとはちみつ、ケチャップを入れて、落としぶたをして10分ほど中火で煮込みます。
⑤最後に味噌を入れてよく馴染ませて、完成です。
お好みで、仕上げに粉チーズを振って下さい。ピーマンとにんじん、コーンの3色で、彩りも綺麗に仕上がりました！
食べてみると、いつものひじき煮とは全く違う味で、とっても美味しいです♪
意外にも、ひじきとトマトの相性は抜群でした。ひじき煮が苦手な子どもも、これなら食べやすいと思います。ツナのほか、煮豆などを入れても美味しく仕上がりますよ！
ひじきと納豆の梅風味パスタ
お次は、フライパンひとつで作るひじきのパスタをご紹介します。
材料
- パスタ…80g
- ひじき…乾燥状態で大さじ1
- まいたけ…1/2パック
- 納豆…1/2パック
- 白いりごま…適量
- ★調味料
和風だしの素…小さじ1
醤油…小さじ１
バター…小さじ2
ゆかりふりかけ…大さじ1
作り方
①芽ひじきは、水に15分漬けて戻しておきます。
②ごま油を熱したフライパンに、芽ひじきとまいたけを入れて炒め、お皿に取り出しておきます。
③フライパンに水200mlと和風だしの素を入れて煮立たせ、パスタを半分に折って、パッケージの表示時間通り茹でます。
④茹で時間が残り2分ほどのところで、②を戻し、水分を飛ばしながら、ゆかりふりかけと醤油を加えます。
⑤最後にバターを加えて絡め、納豆と白いりごまをトッピングして、完成です。
ひじきをたっぷり使った和風パスタが出来上がりました。お好みで七味唐辛子を振ってください。
食べてみると、ひじきと納豆にゆかりの風味がマッチして、とても美味しいです♪地味な見た目のパスタですが、とても美味しくて驚きました。
今回はまいたけを使いましたが、しめじやえのきなどお好みのきのこでも代用できますよ。ゆかりふりかけがない場合は、刻んだ梅干しを加えてみてください。
業務スーパーの芽ひじきは煮物以外にも使える便利食材！
業務スーパーで販売されている芽ひじきは、スーパーで販売されているものよりもコスパが良いお買い得品です。水に漬けておくだけで使えるので、常備しておくと役に立ちます。芽ひじきの見た目は、とても小さくて地味ですが、実は様々な栄養がギュッと詰まった食材♪おかずに芽ひじきを加えるだけで、栄養価もぐんとアップしますよ。
また、定番のひじきの煮物だけでなく、炒めものやサラダ、パスタの具材など、色々な料理にも使えます！
業務スーパーの芽ひじきは、コスパも良く料理にも使いやすいおすすめ食材です。この機会に、業務スーパーの芽ひじきをチェックしてみてくださいね。
