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業務スーパーの純ねりごま（白）は毎日食べたい！
毎日取り入れたい食材のひとつであるごま。しかし固い殻に覆われているため、そのままではなかなか栄養を採り入れることができません。
そこで、おすすめなのがごまを練った「ねりごま」です。
業務スーパーの純ねりごま（白）は「純」と付くだけあって、白ごま100％でできています。焙煎したごまを丁寧に練り、滑らかなペースト状へ仕上げているんですよ。
毎日摂取するのが望ましいゴマの量は10～20g程度ですが、ねりごまの場合はその半分でOKなんです。セサミンは1日程度で体外に排出されると言われていますので、継続的に食べることが大切。
セサミンだけでなく、食物繊維やカルシウムも豊富なのも嬉しいですよね。
業務スーパーの純ねりごま（白）は、今回紹介する100gの他に1kgのサイズも販売されています。家族が多い方や毎日ごまを摂っている方は、大容量のサイズを購入した方がお得になりますよ！
純ねりごま（白）を開封＆味見！
それでは、純ねりごま（白）を開封してみたいと思います。
しかし、何も考えずにキャップを開けて注いだら、このような状態に・・・。ほぼ油分ですね。
パッケージにもちゃんと記載されているのですが、開封前はしっかりと中身を揉んでから取り出しましょう。
もう1度キャップをしめて、よく揉んでから注いだのがこちら。
滑らかで美味しそうなねりごまです。香りも良いですね。ちょっと味見をしてみると、濃厚で美味しい！これは、料理に使用するのが楽しみです。
業務スーパーの純ねりごま（白）基本情報
純ねりごま（白）を使った料理を紹介する前に、まずは基本的な情報をチェックしていきたいと思います。基本情報は、パッケージ裏面に記載されています。
内容量・価格
業務スーパーの純ねりごま（白）は、100g入り178円（税抜）です。お手頃価格ですね。
しかし、一緒に売られている1kgサイズはさらにお得な価格。よく使われる方は1kgサイズも検討するのがおすすめですよ。
原材料・原産国
業務スーパーで売られている純ねりごま（白）の原材料は、「白ごま」100％。原産国は中国です。
カロリー・栄養成分
業務スーパーの純ねりごま（白）大さじ1（約15g）あたりのカロリーや栄養成分は、以下の通りです。
| エネルギー | 96kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.9g |
| 脂質 | 9.2g |
| 炭水化物 | 2.3g |
| 食塩相当量 | 0.002g |
ごまの半分は脂質でできていますので、カロリーや脂質が高くなるのは当然のこと。ただ、ごまは不飽和脂肪酸がメインで、リノール酸やオレイン酸が豊富。オメガ6に分類される油です。身体にとって良い油ではなりますが、もちろん摂りすぎはNG。毎日適度に取り入れるようにしましょう。
賞味期限・保存方法
今回購入した純ねりごま（白）の賞味期限は、2021年6月まででした。購入したのが2020年9月ですので、賞味期限まで約9ヶ月あります。
ただし、こちらの期限は未開封時の期限ですので、開封後はなるべく早めに使い切るようにしましょう。
また、保存は未開封、開封後ともに常温で行います。直射日光や高温多湿な場所を避けて、冷暗所で保存するのがおすすめです。
業務スーパーの純ねりごま（白）を使った美味しいアレンジレシピ
業務スーパーの純ねりごまは（白）は、ごまだけを使用して作られているので、様々な料理に使えます。豆腐にかけたり、ドレッシングに加えたり、味噌汁に入れてもコクが出て美味しいんですよ。
今回は、我が家でよく作る「菜の花と豚肉のごま和え」と「豆乳坦々スープ」を紹介します。
業務スーパーの純ねりごまを使った「菜の花と豚肉のごま和え」
まずは、お肉が入ることから我が家の男子たちにも人気の、菜の花と豚肉のごま和えです。ご飯にも合いますよ！
材料
- 純ねりごま…大さじ2～3
- 冷凍菜の花…200g程度
- 豚ロース…200g
- 醤油…大さじ1・1/2
- 砂糖…大さじ1
- 酢…小さじ1
- ごま…適量
- 酒…50cc程度（お肉を茹でる際に使用・なくてもOK）
作り方
①鍋に湯を沸かし、酒を加えてロース肉を茹でます。火が通ったら大き目のざるにあげて冷まします。冷たくしたい場合は、粗熱が取れたら氷の上にお肉を置いて冷やしておきます。（氷水にはつけない）
②鍋を洗い、湯を沸かして菜の花をサッとゆでます。茹で上がったら氷水に付けて冷やし、水分を軽く絞っておきます。
③純ねりごま（白）と、醤油、砂糖、酢を混ぜておきます。
④菜の花と豚肉を加えて軽く混ぜます。
⑤ごまを振りかければ出来上がり！
ごまの香りが良く、濃厚で美味しいです！
今回は業務スーパーで売られている冷凍菜の花を使用していますが、生の菜の花や春菊、ほうれん草などでも美味しいですよ。
ほんの少し辛子を加えても美味しいですよ♪具材にしめじや人参などを加えるのもおすすめです。
業務スーパーの純ねりごまを使った「豆乳坦々スープ」
辛くて美味しい坦々スープに、豆乳も加えてみました。麺を加えて担々麺にしたり、分量を増やして鍋のスープにするのもおすすめです。
材料
- 純ねりごま（白）…大さじ1～2
- 水…300cc
- 挽肉…100g
- にら…30g
- もやし…50g
- 豆乳…100cc
- 鶏ガラスープ…小さじ1
- にんにく…少々
- しょうが…少々
- 豆板醤…大さじ１
- 塩コショウ…適量
- 鷹の爪・ラー油（お好みで）
にんにくと生姜は、生のものをみじん切りやすりおろすとより風味が良くなりますが、チューブのものを使うと簡単です。
作り方
①にらは食べやすい大きさに切っておきます。一部はトッピング用にみじん切りにしておいてもOK。
②フライパンに挽肉を入れて炒めます。にんにくと生姜がみじん切りの場合は一緒に炒めます。
③挽肉にある程度火が通ったら、もやしとにらを加えてしんなりする程度に炒めます。
④水を加え煮立ったら、鶏がらスープを加えます。
⑤ねりごま、豆乳、豆板醤、塩コショウ、にんにく、生姜（すりおろしの場合）を加え、沸騰させない程度に火を入れます。
⑥塩こしょうで味を調え、ラー油や唐辛子を加えれば出来上がり！
お好みで茹でた中華麺やうどんを加えると、ランチにもぴったりです。私は、もやし多めで食べるのが好きです♪
ねりごまのコクと豆板醤の辛さが良く合います！豆乳が入っているので、辛すぎずまろやか♪お好みで豆板醤の量を増減したり、ねりごまを増やしたりしてくださいね。
業務スーパーの純ねりごま（白）は濃厚でおすすめ！
業務スーパーの純ねりごま（白）は白ごまを100％使用したコクのあるねりごまです。香りも良く、和え物やスープ、炒め物など幅広く使えますよ。美味しいだけでなくセサミンが豊富で、量も100gと少量の上にお手頃価格なので、お試し気分で一度購入してみてはいかがでしょうか。
