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業務スーパーのガーリックスパイスソースは1本あると便利な調味料♪
先に結論からお伝えすると、業務スーパーのガーリックスパイスソースはにんにくと唐辛子をオイルに漬け込んだ万能調味料で、ペペロンチーノや炒め物、マリネなど幅広い料理にひとさじ加えるだけで本格的な風味が出せる手軽さが魅力です。にんにくをみじん切りにする手間を省きたい人には特に向いています。
ステーキや魚を焼く時に、オリーブオイルとにんにくと唐辛子を使うことがよくありますよね。油と一緒ににんにくと唐辛子をじっくり加熱すると、風味が増して料理も美味しくなるそうです。でも、自分で料理する時はにんにくや唐辛子をみじん切りにする必要があり、少し手間がかかります。
そんな時便利なのが、業務スーパーのガーリックスパイスソースです！こちらはにんにくを唐辛子風味の油に漬け込んだ調味料です。ステーキや魚のソテーなど、オイルとにんにくと唐辛子を使う料理を作る時にとっても便利で、その他の料理にも使える万能調味料なんです♪
今回は、そんな業務スーパーのガーリックスパイスソースについて詳しく紹介します。
業務スーパーの「ガーリックスパイスソース」
業務スーパーの公式サイトでは、ガーリックスパイスソースについて、刻んだにんにくをたっぷり使い、唐辛子などの旨味を加えたスパイシーなソースとして紹介されていました。どんな商品なのか、とても気になりますね♪
容量・価格とコスパの考え方
業務スーパーのガーリックスパイスソースの容量は170gです。同時期の複数の購入レポートを確認したところ、価格は税抜178円（税込192円前後）で販売されていたという報告が多く、当時の実売価格として信頼度の高い数値と判断しました。価格は改定や店舗によって異なるため、購入時は必ず店頭の表示価格をご確認ください。通販では、同じくらいの容量の類似商品が1,400円ほどで売られていることもあり、業務スーパーのガーリックスパイスソースの方がお買い得な傾向にあります。
コスパを数字で見てみましょう。税抜178円の場合、「178円÷170g×100＝約105円」が100gあたりの単価になります。調味料は少量ずつ使うものなので、大さじ1杯（約15g）あたりのコストは「105円÷100g×15g＝約16円」というごく少額です。にんにくを刻む手間や、少量から試せるコスパの良さを考えると、初めて瓶入りの香味オイルを使う人にも取り入れやすい価格帯といえます。
原材料・原産国
原材料は植物油脂、にんにく、唐辛子、みりん、食塩、にんにく粉末、こしょうです。原産国は中国、輸入者は株式会社神戸物産です。原材料や規格は仕様変更で今後変わる可能性もあるため、購入時はパッケージの表示を必ず確認してください。
カロリー・その他の栄養成分
100gあたりのカロリーは、552kcalです。1瓶あたり170gの容量なので、1瓶全体では938kcalという計算になります。にんにくと唐辛子の風味がしっかり効いているので、少量でも料理の味がまとまりやすいのが特徴です。その他の栄養成分は、以下の通りです。
| エネルギー | 552kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.7g |
| 脂質 | 55.1g |
| 炭水化物 | 12.3g |
| 食塩相当量 | 1.5g |
この栄養成分表示の数値は、複数の購入レポートでも同じ内容が報告されており、時期を通じて変わっていないことが確認できました。脂質の割合が高いのは、にんにくと唐辛子を油に漬け込んだオイルソースという商品の性質によるもので、だからこそ炒め物に少量加えるだけでコクと香りがしっかり出やすくなっています。大さじ1杯（約15g）あたりに換算すると、エネルギーは約83kcalという目安になるので、使う量の参考にしてみてくださいね。
賞味期限と保存のポイント
賞味期限は商品ごと、購入時期ごとに印字されている年月日が異なるため、購入したパッケージ本体の表示を必ず確認するようにしてください。2023年3月に購入した際は、購入時点からおよそ1年5か月先の日付が印字されていましたが、これは当時のロットの目安であり、現在購入する商品にそのまま当てはまるものではありません。
未開封の状態では常温保存が可能な商品ですが、開栓後は要冷蔵で早めに使い切った方がよさそうです。にんにくと油をベースにした調味料は、常温に置いたままだと風味が変化しやすいので、使うたびにしっかり蓋を閉めて冷蔵庫に戻す習慣をつけると、最後まで美味しく使い切りやすくなります。清潔なスプーンを使うことも、風味を保つポイントの一つです。
使い方の目安
ガーリックスパイスソースは味が濃いめなので、いきなり大量に使うと料理全体の味付けが偏りやすくなります。目安としては、2人分の料理に対して大さじ1杯（約15g）程度から試し、味を見ながら少しずつ足していくと失敗しにくくなります。炒め物やパスタのベースにする場合は、まず弱火でじっくり加熱して香りを引き出してから、他の具材を加えるのがコツです。塩味自体は控えめな配合なので、料理によっては別途、塩や醤油で味を調えるのがおすすめです。
売り場でのチェックポイント
ガーリックスパイスソースは調味料コーナー、瓶詰めの香味オイルが並ぶ棚に置かれていることが多い商品です。取り扱いのある店舗でも、入荷状況によって在庫が少ない時期があるため、確実に手に入れたい場合は来店前に店舗へ電話で在庫を確認しておくと安心です。
食べてみた感想は？
蓋のフィルムを剥がして瓶の蓋を開けてみると、真っ赤なオイルに漬け込まれたにんにくが入っているのが見えました。
お皿に移してみると、ラー油のような真っ赤なオイルに、細かく刻まれたにんにくが入っていました♪
お皿に出した時は、あまり香りは感じられません。そのままの状態で味見してみると、塩味はほとんどなく、にんにくの風味や旨味の後に、じわじわと唐辛子の辛味を感じました。
そのままでは味が分かりにくかったので、ガーリックスパイスソースを茹でたパスタに和えて、ペペロンチーノを作ってみました。
食べてみると、ガーリックスパイスソースのオイルがパスタによく絡んで、とても美味しいです♪
にんにくと唐辛子の風味で、シンプルなパスタが美味しくなりました。ガーリックスパイスソースだけでは塩味が少ないので、塩を少し足して味付けするのがおすすめです。
向いている人・向いていない人
| 向いている人 | 向いていない人 |
|---|---|
| にんにくを刻む手間を省いて本格的な風味を出したい人 | 塩味までしっかりついた調味料を1本で済ませたい人 |
| パスタや炒め物、マリネなど幅広く使い回したい人 | にんにくの風味や辛味が苦手な人 |
| 少量から試して自分好みの分量を見つけたい人 | 開栓後の冷蔵保存・早めの使い切りが面倒な人 |
にんにくと唐辛子の風味がしっかりしているぶん、料理の味付けに迷ったときの「頼れる1本」として重宝します。一方で、塩味自体は控えめな配合なので、それだけで味を完結させたい人には、別途調味料を足す一手間が必要になりそうです。
リピート買いする価値はある？
結論として、にんにくを刻む手間を省ける手軽さとコスパの良さを考えると、リピートする価値はある商品だと感じました。特に、パスタや炒め物でにんにくの風味を手早く出したい人や、色々な料理にアレンジして使い切りたい人には向いています。一方で、1本で味が完結する調味料を求める人には、塩や醤油などと組み合わせる一手間が必要になりそうです。まずは少量の料理で試して、自分好みの使い方を見つけるのがおすすめです。
業務スーパーのガーリックスパイスソースを使ったアレンジレシピ
業務スーパーのガーリックスパイスソースは、肉や魚料理に使うのはもちろんですが、他にも色々な料理に活用できるんですよ♪今回は、ガーリックスパイスソースを使ってマリネと大根ステーキの2品を作ってみました。ガーリックスパイスソースの使い道に迷った時や余らせてしまった時は、ぜひお試しくださいね。
しめじとミニトマトのマリネ
始めにご紹介するのは、ガーリックスパイスソースを使った簡単なマリネのレシピです。
材料
- しめじ…1/2株
- ミニトマト…7個
- ガーリックスパイスソース・酢…大さじ1
- 塩コショウ…適量
作り方
①しめじは石づきをとって小房に分け、ミニトマトはヘタを取って半分に切ります。
②フライパンにガーリックスパイスソースを入れて弱火で熱したら、しめじを入れて火が通るまでじっくり炒めます。
③ミニトマトを入れてさっと炒め、塩コショウと酢で味付けして完成です♪
できたてをすぐに食べるよりも、粗熱を取った後冷蔵庫で冷やして食べた方が美味しいですよ。
食べてみると、ガーリックスパイスソースで淡白な味のミニトマトやしめじにコクや風味が加わって、とても食べ応えのあるおかずになりました♪
しめじはえのきやまいたけなどに代えて作っても美味しいので、ぜひ試してみてくださいね。
ピリ辛大根ステーキ
お次にご紹介するのは、ガーリックスパイスソースを使った大根ステーキのレシピです。
材料
- 大根…1/4本
- ガーリックスパイスソース…大さじ1と1/2
- 醤油…適量
作り方
①大根は皮をよく洗って食べやすい2cmくらいの厚みに切り、耐熱容器に水と一緒に入れてラップをかけ、大根が透き通るまで600wのレンジで3分くらい加熱します。加熱した後の大根は、水気を切っておきます。
②フライパンにガーリックスパイスソースを入れて弱火で加熱します。
③香りが立ったら大根を入れて、弱火でじっくり焼きます。
④途中で裏返して両面焼き、醤油を垂らして完成です♪
途中でにんにくが少し焦げてしまいました。気になる人は、焦げる前ににんにくだけ取り出しておいてくださいね。
食べてみると、にんにくの風味と唐辛子の辛味のお陰で、あっさりとした味の大根がメイン級のボリュームのあるおかずになりました♪大根をもう少し厚めに切ると、さらに食べ応えのあるおかずになりますよ♪
レシピ作りで失敗しないためのポイント
2品とも作ってみて分かった、つまずきやすいポイントと対処法をまとめておきます。
- ガーリックスパイスソースは弱火でじっくり加熱すると香りが立ちやすくなります。強火で一気に加熱すると、にんにくが焦げて苦味が出やすいので注意してください。
- マリネは味見をしながら酢と塩コショウの量を調整すると、ガーリックスパイスソースの風味とのバランスが取りやすくなります。
- 大根ステーキは、レンジで加熱してから焼くことで、短時間でも中まで火を通しやすくなります。加熱が足りないと芯が硬く残るので、竹串で確認してから焼き始めるのがおすすめです。
- にんにくが焦げやすいと感じたら、焼き始める前に取り出しておき、仕上げに戻す方法でも香ばしさを楽しめます。
- 4人分以上に増やしたい場合は、ガーリックスパイスソースの分量に合わせて他の調味料も比例して増やすと、味のバランスが崩れにくくなります。
よくある質問
Q. 業務スーパーのガーリックスパイスソースは、どの店舗でも買えますか？
店舗によって取扱商品が異なる可能性があります。確実に購入したい場合は、来店前に最寄りの業務スーパーへ在庫の有無を確認してみてください。
Q. どのくらいの量を使えばいいですか？
味が濃いめなので、2人分の料理に対して大さじ1杯（約15g）程度から試し、味を見ながら少しずつ足していくのがおすすめです。
Q. パスタや肉・魚料理以外にも使えますか？
今回ご紹介したマリネや大根ステーキのように、野菜料理にもよく合います。塩味は控えめなので、他の調味料と組み合わせて味を調整するのがおすすめです。
Q. 保存方法や日持ちの目安を教えてください。
未開封の状態では常温保存が可能ですが、開栓後は冷蔵保存で早めに使い切るのがおすすめです。具体的な賞味期限は購入したパッケージの表示によって異なるため、購入時に記載されている日付を必ず確認するようにしてください。
買う前のチェックリスト
- 1瓶（170g）をどのくらいの期間で使い切れそうか
- 塩味が控えめな調味料であることを踏まえて、他の調味料とのバランスをどう取るか
- パッケージに記載されている賞味期限の日付
- パスタ・炒め物・マリネなど、どんな料理に使う予定があるか
- 開栓後に冷蔵保存できるスペースが冷蔵庫にあるか
業務スーパーのガーリックスパイスソースはパスタやサラダ、炒め物など使い道色々！
業務スーパーのガーリックスパイスソースは、唐辛子の辛味が利いたにんにく入りのオイルソースです。ペペロンチーノをはじめ、肉や魚料理、サラダ、野菜の炒め物など色々な料理に使えて、1つあるととても重宝しますよ♪
少量でもしっかり風味が出るので、コスパも良い一品です。業務スーパーでガーリックスパイスソースを見かけたら、ぜひ購入してみてくださいね。
