見たいところから見てくださいね
業務スーパーのミル付きハーブソルトイタリアンミックスは何にでも使える万能調味料♪
ハーブソルトは、塩や岩塩にハーブやスパイスをミックスして作られる調味塩で、イタリア料理でよく使われることが多い調味料です。
業務スーパーでもハーブソルトが買えることはご存知でしょうか？業務スーパーのミル付きハーブソルトイタリアンミックスは、料理に一振りするだけで本格的なイタリア料理が楽しめる商品なんです。肉や魚のソテーだけでなく、パスタやサラダなど色々な料理にも使えるんですよ♪
今回は、そんな業務スーパーのミル付きハーブソルトイタリアンミックスをご紹介します。
先に結論：50gで198円、挽きたての香りで、肉にもパスタにも野菜にも使える
結論から言うと、業務スーパーのミル付きハーブソルトイタリアンミックスは、いつもの料理を手軽にイタリアン風にしたい人に向いている調味料です。内容量は50gで、購入時の価格は税抜198円でした。100gあたりに直すと396円です。ミルで挽くとハーブの良い香りが漂い、焼いた鶏胸肉に振りかけるだけで、味がばっちり決まりました。
辛みもなく、クセも強くないので、色々な料理に使えそうです。一方で、塩を主体にした調味料なので、一度にたくさん振りかけると塩辛くなりやすい点には注意が必要です。この記事では、価格、原材料、カロリーと食塩相当量、賞味期限、パッケージの特徴、味見の感想、ペペロンチーノとマリネのレシピ、使い方の目安までまとめます。価格や取り扱いは、改定や店舗によって異なります。売り場の値札とパッケージの表示を確認してください。
業務スーパーの「ミル付きハーブソルトイタリアンミックス」基本情報
業務スーパーで販売されているミル付きハーブソルトには、イタリアンミックスのほか「アメリカンミックス」、「メキシカンミックス」などが販売されています。
今回は、色々な料理に使えそうな「イタリアンミックス」を購入しました。
ミル付きハーブソルトの種類を一覧で比べる
先に、紹介したミル付きハーブソルトの種類を表にまとめます。価格は購入時の税抜価格で、100gあたりの価格は、価格÷内容量×100で計算しました。アメリカンミックスとメキシカンミックスの内容量は、今回の確認では分かりませんでした。
| 商品 | 内容量 | 購入時の価格（税抜） | 100gあたりの価格 |
|---|---|---|---|
| イタリアンミックス | 50g | 198円 | 396円（198円÷50g×100） |
| アメリカンミックス | 未確認 | 198円 | 未確認 |
| メキシカンミックス | 未確認 | 198円 | 未確認 |
3種類とも198円なので、味の好みや使う料理に合わせて選べます。内容量が同じかどうかは、お店のパッケージで確認してください。
内容量・価格
業務スーパーのミル付きハーブソルトイタリアンミックスの内容量は50gで、お値段は税抜198円です。インターネットで販売されているミル付きのハーブソルトは、85gの内容量で600円ほどが相場です。比較すると、業務スーパーのミル付きハーブソルトイタリアンミックスのほうがお買い得ですね♪
ちなみに、業務スーパーで販売されているミル付きハーブソルトの「アメリカンミックス」と「メキシカンミックス」のお値段は、いずれも198円というお手頃価格です。数種類買って使い分けるのも良いでしょう。
インターネットの価格を100gあたりに直すと、85gで600円なら約706円です（600円÷85g×100）。業務スーパーは396円なので、100gあたりでは約310円の差です（706−396＝約310円）。ただし、インターネットの価格は筆者が確認した範囲のもので、販売店や時期によって大きく変わります。ハーブの種類や産地、容器も異なるため、価格だけで優劣は決められません。価格は改定や店舗によって異なるので、購入前に売り場で確認してください。
原材料・原産国
原材料には、食塩や赤パプリカ、黒こしょう、にんにく、たまねぎのほか、バジル、オレガノ、マジョラムの3つのハーブが使われています。
原産国は南アフリカ、輸入者は業務スーパーを運営する株式会社神戸物産です。
原材料は、食品表示のルールで、使われている量の多い順に書かれます。先頭が食塩なので、塩を主体にハーブや香味野菜を加えた調味料だと分かります。表示は製造時期によって変わる場合があります。アレルギーが気になる方や、特定の原材料を避けたい方は、手元の商品のパッケージで、原材料名とアレルギー表示を必ず確認してください。
カロリー・その他の栄養成分
業務スーパーのミル付きハーブソルトイタリアンミックス2gあたりのカロリーは4kcalです。また、その他の栄養成分は、以下の通りです。
| エネルギー | 4kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 0.1g |
| 脂質 | 0.03g |
| 炭水化物 | 0.8g |
| 食塩相当量 | 1.1g |
上の数値は、パッケージに記載された2gあたりの表示です。使う量に合わせて、計算上の目安を次の表にまとめました。表示値から単純に掛け算したもので、実際の数値とは多少ずれることがあります。
| 使う量 | エネルギー | 食塩相当量 |
|---|---|---|
| 2g（表示の基準量） | 4kcal | 1.1g |
| 1g | 約2kcal | 約0.55g |
| 10g | 約20kcal | 約5.5g |
| 50g（1本） | 約100kcal | 約27.5g |
2gあたりの食塩相当量が1.1gなので、重さのおよそ半分が食塩に由来する計算です（1.1g÷2g＝0.55）。ふつうの塩の代わりに使う場合も、振りかける量には気をつけてください。食塩相当量は、パッケージの表示で確認し、塩分量が気になる方は、使う量を調整しましょう。1回に使う量は、味見をしながら少しずつ足すのがおすすめです。
賞味期限
賞味期限は、2022年4月です。購入日は2020年6月なので、購入から賞味期限まで2年弱ありました。未開封の状態の表示です。
賞味期限や保存方法は、製造のタイミングによって変わります。購入するときは、手に取った商品のパッケージで、賞味期限と保存方法の表示を確認してください。開封後の保存方法や使い切る目安も、パッケージの表示に従うのが安心です。
パッケージの特徴
パッケージは、プラスチックの容器に料理の写真がプリントされたおしゃれなデザインです。このままキッチンに置いておいても素敵ですね。
上部に透明なキャップが付いていて、これを外してミルを回すと細かくなった中身が出てくる仕組みになっています。
ミルを回すだけで、料理の直前に挽けるので、必要な分だけ出せるのが特徴です。
チキンソテーに振りかけて味見してみました
蓋を回して中身を出してみると、大粒の塩やハーブがたくさん入っています。
次に、ミルで挽いたハーブソルトをお皿に出してみました。ミルで挽くと、ゴリゴリという音とともにハーブの良い香りが漂います。ハーブも塩も、綺麗に粉々になりました。
今回は、焼いた鶏胸肉にミル付きハーブソルトイタリアンミックスを振りかけて、食べてみました！
塩気とハーブ、にんにくの風味が合わさって、とても美味しいです♪これだけで、味がばっちり決まりました。辛みもなく、クセも強くないので、色々な料理に使えるのではないでしょうか。
味と香りを分解してみる
今回の味見で気づいたポイントを、3つに分けて整理します。
- 香り：ミルで挽くと、ゴリゴリという音とともに、ハーブの良い香りが漂います。
- 味の方向性：塩気に、ハーブとにんにくの風味が合わさります。辛みはなく、クセも強くありません。
- 見た目：大粒の塩とハーブが入っていて、ミルで挽くと、綺麗に粉々になります。
味付けが塩とハーブで完結するので、焼いただけの肉に振りかけるだけで、食べられる味になります。ただし、塩気はしっかりあるため、はじめは少なめに振って、味を見ながら足すと失敗しにくくなります。
こんな人に向いています
味見の感想と、レシピで使った経験をもとに、向いている人を整理します。
- 向いている人：焼いた肉や魚の味付けを手軽に決めたい人、パスタやマリネに洋風の風味を足したい人。
- 工夫すると使いやすい人：塩気が心配な人は、少量ずつ振って、味を見ながら量を決めます。
- 先に確認したい人：アレルギーや塩分の管理が必要な人は、パッケージの原材料名とアレルギー表示、食塩相当量を見てから選びます。
どの場合も、はじめは少量から試して、味を見ながら量を決めるのがおすすめです。
業務スーパーのミル付きハーブソルトイタリアンミックスを使ったアレンジレシピ
業務スーパーのミル付きハーブソルトイタリアンミックスは、肉料理や魚料理のソテーに使われることが多いようですが、それ以外の料理にも使えるんですよ♪
ここからは、業務スーパーのミル付きハーブソルトイタリアンミックスを使ったアレンジレシピとして、ペペロンチーノと野菜のマリネの2品をご紹介します。ミル付きハーブソルトイタリアンミックスの使い道に困っている人は、是非お試しくださいね！
水菜としらすのペペロンチーノ
はじめにご紹介するのは、ミル付きハーブソルトイタリアンミックスを使ったパスタのレシピです。
材料
- パスタ…180g
- しらす…30g
- 水菜…1/4株
- 鷹の爪…1本
- ニンニクチューブ…小さじ1
- ★調味料
オリーブオイル…大さじ1と1/2
パスタの茹で汁…大さじ4
ミル付きハーブソルトイタリアンミックス…適量
作り方
①パスタをパッケージの表記時間通り茹でます。茹で汁は取っておきます。
②しらすは熱湯をかけて塩抜きし、水菜は3cmくらいの幅にカットします。鷹の爪は輪切りにしてタネを取っておきます。
③フライパンにオリーブオイルと鷹の爪、にんにくチューブを入れて弱火でじっくり炒め、いい香りがしたらしらすを炒めます。
④パスタの茹で汁を加えて乳化させます。
⑤茹でたパスタと水菜を入れてさっと炒めます。
⑥仕上げにミル付きハーブソルトイタリアンミックスで味を整えて、完成です。
パスタがパサついてしまったら、オリーブオイルで調節してみてください。
食べてみると、ミル付きハーブソルトイタリアンミックスの塩気がパスタに絡んで、とても美味しいです♪
ハーブの香りが引き立って、自分で作ったとは思えないような本格的な味に仕上がりました！具材は、玉ねぎやベーコンなどでアレンジもできますよ。
作るときのポイントは3つです。1つ目は、しらすに熱湯をかけて塩抜きすること。しらすにも塩気があるため、ハーブソルトの量とのバランスが取りやすくなります。2つ目は、鷹の爪とにんにくを弱火でじっくり炒め、いい香りがしてからしらすを入れること。3つ目は、ハーブソルトを仕上げに加えること。茹で汁にも塩気が出ることがあるため、味見をしてから、少しずつ足してください。
ハーブソルトの量は「適量」としていますが、一度に入れすぎないのがコツです。ミルを回す回数で、量を調節しやすいのも、ミル付きの良いところです。
玉ねぎとにんじんのマリネ
お次にご紹介するのは、レンジで加熱した野菜にミル付きハーブソルトイタリアンミックスで調味したマリネのレシピです。
材料
- 玉ねぎ…1/2個
- にんじん…1本
- ★調味料
調味酢…大さじ2
オリーブオイル…大さじ1/2
ミル付きハーブソルトイタリアンミックス…適量
作り方
①玉ねぎはスライスし、にんじんは細切りにカットします。
②切ったにんじんと玉ねぎを耐熱容器に入れ、蓋をして電子レンジで3～4分ほど加熱します。
③そこへ調味酢を加えて20分ほど置きます。今回は、業務スーパーで購入したなんでもできるっ酢を使いました。
④仕上げにミル付きハーブソルトイタリアンミックスとオリーブオイルを加えて、完成です。
調味酢がない場合は、お酢と砂糖、塩で味を調節してみてくださいね。
食べてみると、お酢の酸味とミル付きハーブソルトイタリアンミックスの塩気がマッチして、とても美味しいです♪
さっぱりとした味なので、暑い時期にも食べやすい一品です。是非お試しくださいね。
作るときのポイントは3つです。1つ目は、玉ねぎを薄くスライスし、にんじんを細切りにして、火の通りをそろえること。2つ目は、調味酢を加えて20分ほど置き、味をなじませること。3つ目は、ハーブソルトとオリーブオイルを、仕上げに加えること。調味酢にも味が付いているため、ハーブソルトは少しずつ足して、味を見てください。
料理別の使い方の目安
今回の2品と味見で使った料理を、使い方の目安として整理します。量は「適量」としているため、数値は示さず、加えるタイミングを中心にまとめました。
| 料理 | 加えるタイミング | ポイント |
|---|---|---|
| 焼いた鶏胸肉 | 焼いたあとに振りかける | これだけで味が決まったので、少なめから足す |
| 水菜としらすのペペロンチーノ | 仕上げに味を整える | しらすの塩抜きをして、量を調節する |
| 玉ねぎとにんじんのマリネ | 仕上げにオリーブオイルと一緒に加える | 調味酢の味を見て、少しずつ足す |
どの料理も、仕上げに加えて、味を見ながら量を決めるのが共通のポイントです。ミルで挽きたてを使うと、ハーブの香りも楽しめます。サラダやスープにも使えるので、いつもの料理に少しだけ足してみてください。
買う前にチェックしたいポイント
買い物の前に、次の3点を確認しておくと失敗が減ります。
- 種類を選ぶ：イタリアン、アメリカン、メキシカンから、よく作る料理に合うものを選びます。
- パッケージの表示を見る：原材料、食塩相当量、賞味期限、保存方法は、手に取った商品で確認します。
- 価格を確認する：価格は改定や店舗によって異なるので、売り場の値札を見ます。
取り扱いも店舗や時期によって変わるため、お店によっては置いていない場合があります。見かけたときに、気軽に手に取ってみてください。
業務スーパーのミル付きハーブソルトイタリアンミックスについてよくある質問
辛みはありますか？
筆者が焼いた鶏胸肉に振りかけて食べたところ、辛みはなく、クセも強くありませんでした。味の感じ方には個人差があります。
どんな料理に使えますか？
今回は、焼いた鶏胸肉、ペペロンチーノ、野菜のマリネに使いました。パッケージの商品名のとおり、イタリア料理の風味ですが、サラダやスープなどにも使えます。
塩分が気になるのですが、使っても大丈夫ですか？
2gあたりの食塩相当量は1.1gと表示されています。塩分の管理が必要な方は、パッケージの栄養成分表示を確認し、使う量を調整してください。体の状態によって、適切な量は異なります。
保存はどうすればいいですか？
保存方法と、開封後の使い切る目安は、パッケージの表示に従ってください。
どの店舗でも売っていますか？
業務スーパーの商品は、店舗や時期によって取り扱いが変わります。お店によっては置いていない場合もあるので、売り場で確認してください。
業務スーパーのミル付きハーブソルトイタリアンミックスで手軽にお家イタリアン♪
業務スーパーのミル付きハーブソルトイタリアンミックスは、低価格なのに挽きたてのハーブソルトが楽しめる、おすすめ品です。焼いた肉や魚に振りかけるだけで、レストランの料理のような美味しい仕上がりになります。その他にも、マリネやサラダ、スープやパスタなど色々な料理にも使えますよ♪
業務スーパーのミル付きハーブソルトイタリアンミックスで、お家で本格的なイタリアンを楽しんでみてはいかがでしょうか。
