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業務スーパーの牛肉だしの素はお肉の旨みがつまった万能調味料♪
牛肉だしの素は、韓国料理に欠かせない調味料のひとつです。参鶏湯やタッカルビ、チヂミなど、様々な韓国料理に使われています。
そんな牛肉だしの素が、業務スーパーでお買い得に買えることはご存知でしょうか。業務スーパーの牛肉だしの素は、本場韓国から直輸入した粉末の調味料です。牛肉の旨みが濃縮されて、とっても美味しいんですよ♪スープやサラダ、煮物や炒め物など、これひとつで色々な料理に使えて、とっても便利です。
今回は、そんな業務スーパーの牛肉だしの素をご紹介します。
業務スーパーの「牛肉だしの素」基本情報
業務スーパーに販売されている牛肉だしの素は、主に２種類です。使いやすい100gの容量の牛肉だしの素と、大容量の牛肉だしの素の2つがあります。
今回は、使いやすいサイズの「牛肉だしの素」を購入しました。
内容量・価格
今回購入した業務スーパーの牛肉だしの素の内容量は100gで、価格は税抜88円です。一般的なスーパーで販売されている牛肉だしの素は、100gの内容量で300円ほどが相場となっています。比較すると、業務スーパーの牛肉だしの素のほうがお買い得ですね。
ちなみに、業務スーパーで販売されている大容量の「牛肉だしの素」は、1kgの内容量で680円ほどのお値段です。100g当たりのコストは68円ですから、100gの牛肉だしの素よりも、こちらのほうがコスパは良いですね。
原材料・原産国
原材料には、食塩や砂糖、玉ねぎ粉末や牛骨エキス、にんにくなどが使われています。原産国は韓国、輸入者は業務スーパーを運営する株式会社神戸物産です。
カロリー・その他の栄養成分
100gあたりのカロリーは、191kcalとなっています。その他の栄養成分は、以下の通りです。
| エネルギー | 191kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 10.6g |
| 脂質 | 1.4g |
| 炭水化物 | 33.9g |
| 食塩相当量 | 48.5g |
賞味期限
賞味期限は、2021年7月です。購入日は2020年4月ですから、未開封の状態でおよそ1年以上保存することができます。
味見してみた感想は？
パッケージから出してみると、細かくて茶色い粉末が出てきました。
味見してみると、牛肉の旨みが感じられて、美味しいです♪こしょうが入っているので、少し辛みも感じました。塩気が強いので、料理に使う際には少しずつ加えたほうがよさそうです。
業務スーパーの牛肉だしの素を使った基本レシピ（わかめスープ）
パッケージには、牛肉だしの素を使ったわかめスープのレシピが記載されています。「お鍋にわかめと牛肉だしの素を入れて沸騰させる」と書いてありますが、手間を省くために、今回はスープカップに直接熱湯を注いで、作ってみました。
スープカップに乾燥わかめと牛肉だしの素を入れて、沸かしたお湯を注いでごま油をたらして、できあがりです♪
飲んでみると、スープに牛肉の濃厚な旨みが出ていて、とても美味しいです♪ラーメンのスープのような味わいなので、ラーメン好きな人にも喜ばれそうです。
業務スーパーの牛肉だしの素を使ったアレンジレシピ
ここからは、業務スーパーの牛肉だしの素を使ったアレンジレシピとして、肉豆腐とプルコギの二品をご紹介します。
業務スーパーの牛肉だしの素は、煮込み料理や炒め物に使っても美味しいんですよ！是非、お試しくださいね。
肉豆腐
はじめに、牛肉だしの素を使った肉豆腐のレシピをご紹介します。
材料
- 豚肉…200g
- ねぎ…1/2本
- 白滝…1袋
- 木綿豆腐…300g
- 調味料
水…250ml
酒・みりん・醤油…各大さじ1
牛肉だしの素・砂糖…各小さじ1
作り方
①ねぎは薄切り、木綿豆腐は2cmくらいの幅に切ります。
②白滝は熱湯でさっと茹でて、食べやすい長さに切ります。豚肉はひと口大に切り、酒をもみこんでおきます。
③鍋にごま油を入れて熱し、ねぎと白滝、豚肉を入れて炒めます。
④豚肉の色が変わったら、豆腐と★の調味料を加えて、落し蓋をして煮込みます。
⑤具材に火が通ったらそのまま冷まして味をなじませて、出来上がりです。
豆腐や白滝が入っていることで、ボリューム満点の煮物が出来上がりました！
食べてみると、具材に牛だしの風味が染み込んで、とても美味しいです♪
安い豚肉が牛肉のような味わいになって、驚きました！ねぎの他に、しめじやえのきなどのきのこ類を入れて作っても、美味しく仕上がりますよ。
プルコギ
お次にご紹介するのは、牛肉だしの素を炒め物の調味料に使った、プルコギのレシピです。
材料
- 豚肉…200g
- 玉ねぎ…1/2個
- 人参…1/3本
- ピーマン…2個
- ★調味料
酒…大さじ1
はちみつ…大さじ1/2
にんにくチューブ・オイスターソース・牛肉だしの素・コチュジャン…各小さじ1
作り方
①玉ねぎは薄切りに、にんじんとピーマンは細切りにカットします。豚肉は一口大の大きさに切り、酒を揉み込んでおきます。
②フライパンにごま油を熱し、玉ねぎとにんじんを入れて炒め、玉ねぎが透き通ったら豚肉を入れて炒めます。
③豚肉の色が変わったら、ピーマンを加えて炒めます。
④★の調味料を混ぜ合わせ、フライパンに入れて炒めたら、完成です。
野菜をたっぷり使って、彩も鮮やかな炒め物が出来上がりました。
食べてみると、牛肉だしの素で味にコクが加わり、とても美味しいです♪
牛肉だしの素を使うことで、本格的な韓国料理の味に近づけることができました！具材は色々な野菜でアレンジできるので、冷蔵庫に余っている野菜を使って、是非作ってみてくださいね。
業務スーパーの牛肉だしの素は色々な料理に使える優秀な調味料！
業務スーパーの牛肉だしの素は、顆粒タイプでどんな料理にも馴染みやすい調味料です。スーパーよりも低価格で買えるのも、嬉しいポイントですね！
牛肉だしの素は、スープや煮物をはじめ、炒め物やサラダにも使えますよ。いつもの料理に使う和風だしやコンソメを牛肉だしの素に変えるだけで、コク深く美味しい料理に仕上がります。
この機会に、業務スーパーの牛肉だしの素をチェックしてみてはいかがでしょうか。
