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業務スーパーの刻み沢庵はカリカリ食感と甘酸っぱい風味が美味♪
沢庵は、大根を糠や塩で漬けて作られる漬物の一種です。江戸時代に僧侶が考案したと言われている沢庵は、古くからたくさんの日本人に親しまれています。現在でも、料理の箸休めや副菜として常備しているという方も多いのではないでしょうか。
そんな沢庵ですが、業務スーパーでも販売されているのはご存知でしょうか。業務スーパーの沢庵は、既に刻まれている細切りの沢庵です。カリッとした食感と甘酸っぱい風味が、とても美味しいんですよ♪ご飯のおともだけでなく、色々な料理にも使えて便利です。
今回は、そんな業務スーパーの刻み沢庵をご紹介します。
業務スーパーの「刻み沢庵」基本情報
業務スーパーで販売されている沢庵には、225gの内容量の「刻み沢庵」のほか、1kg入りの「刻み沢庵」、カットされていない「まるごと一本 たくあん漬 」などが販売されています。
今回は、使いやすそうな225gの「刻み沢庵」を購入しました。
内容量・価格
業務スーパーの刻み沢庵の内容量は225gで、価格は税抜84円です。一般的なスーパーで販売されている刻み沢庵は、1kgの容量で1,000円ほどが相場ですので、比較すると業務スーパーの刻み沢庵はとてもお買い得ですね♪
ここで、業務スーパーで販売されている他の沢庵のお値段も調べてみました。1kgの刻み沢庵のお値段は178円で、「まるごと一本 たくあん漬 」は92円です。どちらの沢庵も、とってもお安いですね。
原材料・原産国
原材料は、だいこん、食塩、砂糖、ぬか類のほか、調味料や甘味料などが使われています。原産国は中国、輸入者は業務スーパーを運営する株式会社神戸物産です。
カロリー・その他の栄養成分
業務スーパーの刻み沢庵100gあたりのカロリーは、21kcal。その他の栄養成分は、以下の通りです。
| エネルギー | 21kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 0.8g |
| 脂質 | 0.1g |
| 炭水化物 | 4.3g |
| 食塩相当量 | 4.8g |
賞味期限
賞味期限は、2020年12月です。購入日は2020年4月ですので、8カ月ほど保存が可能です。
そのまま食べてみた感想は？
パッケージを開封してバットに移すと、黄色いつけ汁とともにたくさんの沢庵が出てきました。麺状にカットされていて、黄色くきれいに色付いています。
食べてみると、塩気と甘みのバランスが良く、とても美味しいです♪
カリカリ、ポリポリとした食感も楽しく、おやつ感覚でぱくぱく食べてしまいます。塩気が強いので、ご飯のおともやお酒のおつまみにも合いますね。
業務スーパーの刻み沢庵を使ったアレンジレシピ
業務スーパーの刻み沢庵は、そのまま食べても良いですが、実は料理に使っても美味しく仕上がります♪
ここからは、業務スーパーの刻み沢庵を使ったアレンジレシピとして、刻み沢庵入りのナムルときんぴらの2品をご紹介します。どちらも、副菜やお弁当のおかずにぴったりなレシピですから、是非お試しくださいね。
刻み沢庵入りナムル
はじめにご紹介するのは、業務スーパーの刻み沢庵を使ったナムルのレシピです。
材料
- 小松菜…1/3袋
- 人参…1/2本
- 刻み沢庵…30g
- ★調味料
鶏ガラの素…小さじ1
塩…ひとつまみ
にんにくチューブ…小さじ2
ごま油…大さじ1/2
白いりごま…適量
作り方
①小松菜は3cm幅に切り、人参は細切りにしておきます。
②耐熱容器に人参、小松菜の根元、小松菜の葉の順に入れてラップをし、600wの電子レンジで3分ほど加熱し、水気を絞っておきます。
③そこへ刻み沢庵と★の調味料を加えてよく混ぜます。
④白いりごまを加えたら、完成です。刻み沢庵の黄色で、彩りが鮮やかなナムルに仕上がりました。
食べてみると、にんにく風味のナムルと刻み沢庵の味わいがマッチして、とても美味しいです♪
刻み沢庵の塩気もあるので、その他の味付けは控えめにすると、美味しく仕上がりますよ。こってりとした料理がメインの献立の、箸休めにもぴったりな一品です。
じゃがいもと刻み沢庵のきんぴら
お次にご紹介するのは、じゃがいもと刻み沢庵を炒めたきんぴらのレシピです。
材料
- じゃがいも…小さめのもの3個
- 刻み沢庵…40g
- しらす…大さじ2
- ★調味料
醤油・砂糖…各小さじ1
七味唐辛子…適量
作り方
①じゃがいもは皮をよく洗って芽を取りのぞき、拍子木切りにしておきます。
②ごま油を熱したフライパンに切ったじゃがいもを入れて、蓋をして弱火でじっくりとやわらかくなるまで焼きます。
③次に、業務スーパーの刻み沢庵を加えて炒めます。
④さらに、しらすと醤油、砂糖を加えて炒めます。
⑤最後に七味唐辛子を振って、できあがりです。じゃがいもだけでは少し地味なおかずですが、刻み沢庵の黄色で華やかな一品に仕上がりました。
食べてみると、ほくほくとしたじゃがいもと、カリッとした刻み沢庵の食感の違いが楽しめて、とても美味しいです♪
今回はじゃがいもを使いましたが、にんじんやごぼうを使っても美味しく仕上がりますよ。色々な野菜を使って、試してみてくださいね。
業務スーパーの刻み沢庵はご飯が進む漬物♪アレンジも楽しめる！
業務スーパーの刻み沢庵は、スーパーで買うよりも安いお買い得品です。カリカリ、ポリポリとした食感が楽しく、塩気と甘みのバランスが良くて美味しい！
ご飯に乗せて食べるのはもちろんのこと、サラダや炒め物などにも使えます♪そのほか、タルタルソースに混ぜたり、チャーハンに加えたりするのもおすすめですよ。
この機会に、業務スーパーの刻み沢庵をチェックしてみてはいかがでしょうか。
