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業務スーパーのむき枝豆は下処理要らずですぐに使えて便利！
枝豆といえばお父さんのお酒のおつまみといったイメージがありますが、そのほかにもご飯に入れたりかき揚げの具に使ったり、茹でて潰してずんだあんを作っても美味しいですよね♪野菜と豆、両方の顔を持つ食材なので、いつもの副菜に彩りをプラスしたいときに重宝します。
そんな枝豆ですが、業務スーパーでも購入できるんです♪業務スーパーのむき枝豆は、さやから出した実を湯通ししてから冷凍した商品です。使いたい時に凍ったままのむき枝豆を加熱調理できるので、料理の彩りが欲しい時や副菜をもう一品足したい時にもさっと使えてとても便利なんですよ♪
今回は、そんな業務スーパーのむき枝豆をご紹介します。
業務スーパーの「むき枝豆」
業務スーパーで販売されている枝豆には、むき枝豆のほかさや付きの「えだまめ」やさや付きで下味がついている「塩味えだまめ」などがあります。
今回は、そのなかでも使い勝手のよさそうな「むき枝豆」を購入しました。
容量は500g・価格は税抜187円
今回購入した時点での業務スーパーのむき枝豆は、容量500gで税抜187円でした。インターネットで売られているむき枝豆は、同じ容量で400円から800円ほどの値段が相場なので、当時から業務スーパーのむき枝豆のほうがお買い得な水準でした。
ちなみに、業務スーパーの「えだまめ」と「塩味えだまめ」は、いずれもむき枝豆と同じ容量で税抜138円でした。むき枝豆よりも低価格ですが、どの枝豆も200円以下で購入できるというから驚きですね♪
| 商品名 | 冷凍むきえだまめ |
|---|---|
| 内容量 | 500g |
| 参考価格 | 税込246円(2026年4月時点) |
| 原産国 | 中国 |
| 輸入者 | 株式会社神戸物産 |
| 保存方法 | -18℃以下で保存 |
2026年4月時点の複数の食品系メディアの取材では、むき枝豆500gは税込246円(税抜228円)で紹介されており、購入当時の187円(税抜)から値上がりしていることが確認できました。食品全般の値上げが続いている影響と考えられます。価格は店舗や時期によって変わるため、購入前に店頭の値札で確認してください。
246円(税込)で計算すると、100gあたりの単価はおよそ49.2円(246円÷500g×100)です。むき身の状態でこの単価なので、さや付きの枝豆を自分でむく手間を考えると、下処理の時間を節約できる分の価値も含めて考えるとお得さが分かりやすくなります。
原材料・原産国
原材料は、えだまめのみとシンプルです。
原産国は中国、輸入者は株式会社神戸物産です。
カロリー・その他の栄養成分
100gあたりのカロリーは159kcalでとても低カロリー♪パッケージに記載されている栄養成分は、以下の通りです。
| エネルギー | 159kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 13.0g |
| 脂質 | 7.6g |
| 炭水化物 | 10.6g |
| 食塩相当量 | 0.01g |
ご飯にちょい足しする程度の量(20g前後)であれば32kcal程度で、味付けを気にせず気軽に取り入れやすい量です。
賞味期限
賞味期限は、2023年3月です。購入日は2021年4月ですから、およそ2年ほど保存することができますね。賞味期限の長さは製造ロットによって変わるため、購入時はパッケージの表示を確認してください。
業務スーパーのむき枝豆の基本レシピ
パッケージを開けてバットに出すと、大量の枝豆が出てきました。薄く霜が付いていますが、冷凍焼けはしていません。ところどころに豆同士がくっついていたり、割れていたりするものもありますが、大半はきれいな状態です。
パッケージの使用方法によると、凍ったまま加熱して使うそうです。今回は、小皿にむき枝豆を乗せてラップをかけて、600wの電子レンジで1分加熱してみました。
むき枝豆をそのまま食べてみた感想は？
レンジで加熱した枝豆が、こちらです。霜がなくなり表面に艶が出ました。加熱しすぎたせいか少しシワができてしまったので、気になる人は料理の完成直前に加えてさっと火を通して作るとよいかもしれません。目安としては、少量(50g程度)なら600Wで30〜40秒から様子を見て、シワが出る前に取り出すとふっくらとした状態を保ちやすくなります。
食べてみると、柔らかくほくほくとした食感で、お味は枝豆のほのかな甘みがありとても美味しいです♪塩気はほとんど感じませんが、そのままでも十分美味しくいただけました。柔らかくて甘いので、豆の食感が苦手な子供でも食べやすいかもしれません。
水っぽくなる・シワになる失敗を防ぐには
加熱しすぎるとシワが寄って食感が落ちやすいのは、内部の水分が飛びすぎるためです。汁物やスープに使う場合は凍ったまま鍋に直接加えると、加熱ムラや水っぽさを抑えやすくなります。炒め物に使う場合も、解凍せずに凍ったまま加えて他の具材と一緒に炒めると、余分な水分が出にくく仕上がりが安定します。逆に自然解凍で使いたい場合は、常温で20〜30分ほど置き、キッチンペーパーで軽く水分を拭き取ってから使うと水っぽさを抑えられます。
業務スーパーのむき枝豆を使ったアレンジレシピ
業務スーパーのむき枝豆は、解凍してサラダに乗せたりご飯に混ぜて使ったりするだけでなく、様々な料理にも使えるんですよ♪今回は、業務スーパーのむき枝豆を使ったアレンジレシピを2品考えてみました。今回ご紹介するのは、むき枝豆のカレーソテーと焼き鮭のむき枝豆クリームソースの2品です。
むき枝豆の使い道に困ったら、是非こちらのアレンジレシピもお試しくださいね♪
むき枝豆のカレーソテー
始めにご紹介するのは、むき枝豆をカレー粉で味付けして作る炒め物のレシピです。所要時間は10分ほどです。
材料
- むき枝豆…40g
- 玉ねぎ…1/4個
- にんじん…１/2本
- パプリカ…１/２個
- ハーフベーコン…３枚
- ★調味料
- 顆粒コンソメ・カレー粉…各小さじ1
作り方
①玉ねぎ、にんじん、パプリカ、ハーフベーコンは2cm角に切ります。
②フライパンにオリーブオイルを熱して玉ねぎとにんじんを炒め、火が通ったらむき枝豆を凍ったまま加えて炒めます。中火で2〜3分、にんじんに軽く火が通るまでが目安です。
③続いてパプリカとベーコンを入れて炒め、★の調味料で味付けして完成です♪さらに2分ほど炒め合わせます。
彩の綺麗なおかずが完成しました。
食べてみると、むき枝豆がカレー粉で食べ応えのある味になり、とても美味しいです♪
ちょっと濃いめの味付けなので、お弁当のおかずやお酒のおつまみにも合いそうです。パプリカをピーマンに代えたり、具材をアレンジして作るのもおすすめですよ♪作り置きする場合は、冷蔵で2〜3日を目安に食べ切ると美味しさを保ちやすいです。
焼き鮭のむき枝豆クリームソース
お次にご紹介するのは、焼いた鮭にむき枝豆を使ったソースをかけたメインおかずです。所要時間は15分ほどです。
材料
- 鮭…2切れ
- 玉ねぎ…1/2個
- しめじ…1/4株
- むき枝豆…20g
- ★調味料
- 薄力粉…大さじ1
- 牛乳…200ml
- ピザ用チーズ…適量
作り方
①鮭は骨を抜いて酒に漬けておきます。玉ねぎは小さめに切り、しめじは石づきを取ってほぐします。
②熱したフライパンに鮭を入れて、両面焼いて火を通します。片面3分ずつを目安に、焼けたら、お皿に出しておきます。
③オリーブオイルを熱したフライパンに玉ねぎとしめじを入れて炒め、火が通ったらむき枝豆を入れて炒めます。中火で2分ほどが目安です。
④薄力粉をまぶして粉っぽさがなくなるまで炒めたら、牛乳を少しずつ加えて絶えず混ぜます。ダマにならないよう、牛乳は3〜4回に分けて加えるのがコツです。
⑤とろみがついたら火を止め、ピザチーズを入れて余熱で溶かします。
⑥焼いた鮭に⑤のソースをかけて、完成です♪
見栄えもよい鮭のソテーが完成しました。ただ焼いただけの鮭に緑色の枝豆が入ったソースをかけるだけで、ちょっと豪華に見えます。
食べてみると、クリーミーなむき枝豆のソースがふっくら焼けた鮭によく合い、とても美味しいです♪
ただ焼いただけの鮭だと物足りなさを感じますが、むき枝豆のソースが合わさりボリュームのあるおかずに変身しました。
今回は薄力粉でとろみづけをしましたが、薄力粉を入れずにつくるとさらっとしたソースが作れますよ♪
もう少し試したいアレンジ
- 混ぜご飯：炊きたてご飯200gにむき枝豆20g、塩ひとつまみを混ぜるだけ。彩りをプラスしたいときの一番手軽な使い方です。
- コーンとのポタージュ：むき枝豆50g、コーン缶1/2缶、牛乳200mlをミキサーにかけて鍋で温めるだけ。彩りの違う2色のポタージュが楽しめます。
- ツナと和えるだけの副菜：解凍したむき枝豆50g、ツナ缶1/2缶、マヨネーズ大さじ1を和えるだけの時短副菜です。
使い切りのめやすと保存の工夫
500g入りは一度に使い切るには量が多いため、開封後は1回分(30〜50g程度)ずつ小分けにしてフリーザーバッグに入れ、薄く平らにならして冷凍しておくと便利です。使う分だけ折って取り出せるので、毎回全部を解凍する必要がありません。
| 向いている人 | 彩りをすぐ足したい人、少量ずつ色々な料理に使いたい人、下ごしらえの時間を省きたい人 |
|---|---|
| 向かない人 | ぷりっとした食感やしっかりした塩味を求める人、さや付きで楽しみたい人 |
業務スーパーのむき枝豆はさっと使えて便利な忙しい主婦の味方！
業務スーパーのむき枝豆は、面倒な下ごしらえもいらず凍ったまま調理に使える便利な商品です。料理の彩が足りない時や、少しだけ野菜を追加したい時にも、とっても重宝します。定番の枝豆ご飯だけでなく、炒め物やスープ、ソースの具材など色々な料理に使えますよ♪
加熱しすぎるとシワや水っぽさが出やすい食材なので、汁物や炒め物には凍ったまま加える、自然解凍するなら水分をしっかり拭き取るなど、ひと工夫すると美味しさを保ちやすくなります。この機会に、業務スーパーのむき枝豆をチェックしてみてはいかがでしょうか。
よくある質問
Q. むき枝豆と塩味えだまめ、どちらを選べばよいですか？
さや付きでそのままおつまみにしたい場合は「塩味えだまめ」、料理の具材として使いたい場合はさやがなくすぐに使える「むき枝豆」が向いています。用途に合わせて選ぶと失敗しにくいです。
Q. 自然解凍だけで食べられますか？
パッケージの表示に従って加熱調理して食べる商品です。自然解凍のみで食べる場合は、パッケージの調理方法の記載を必ず確認してください。
Q. 冷凍のまま料理に入れても大丈夫ですか？
パッケージの使用方法でも、凍ったまま加熱して使う方法が案内されています。炒め物やスープなど加熱する料理であれば、凍ったまま加えて問題ありません。
Q. どのくらいの量で1食分になりますか？
今回のレシピでは1品あたり20〜40g程度を使用しています。彩りとして少量添えるだけでも見た目の印象が変わるので、まずは20g程度から試してみるのがおすすめです。
