見たいところから見てくださいね
業務スーパーの白だしはたっぷり使えるお買い得品なのにお味も抜群♪
白だしは、白醤油をベースに昆布やしいたけなどの出汁やみりんを添加して作られた調味料で、めんつゆのように薄めて料理に使います。以前まで、白だしはプロの料理人を中心に使われていましたが、現在ではスーパーやコンビニなどで手軽に購入でき、一般家庭にも取り入れられています。
そんな白だしが、業務スーパーでも販売されているのはご存知でしょうか。業務スーパーの白だし（かけつゆ4倍）は、たっぷり1Lもの容量で低価格で購入できるお買い得品です。かつお、しいたけ、こんぶから取った出汁をブレンドして作られていて、料理に使うと風味が豊かになってとっても美味しいんですよ♪
今回は、そんな業務スーパーの白だし（かけつゆ4倍）をご紹介します。
業務スーパーの「白だし（かけつゆ4倍）」基本情報
業務スーパーで販売されている白だしには、「白だし（かけつゆ4倍）」のほか、濃縮2倍タイプの白だしがあります。
今回は、「白だし（かけつゆ4倍）」を購入しました。
内容量・価格
業務スーパーの「白だし（かけつゆ4倍）」の内容量は1Lで、価格は税抜187円です。いンターネットで販売されている白だしは同じ内容量で400円から600円ほどが相場ですから、業務スーパーの白だし（かけつゆ4倍）のほうがお買い得ですね♪
ちなみに、業務スーパーで販売されている濃縮2倍タイプの白だしは、1Lの容量でお値段は187円です。業務スーパーの白だしは、200円ほどのお値段で買えるというから驚きですね！
原材料・製造者
原材料には、果糖ぶどう糖液糖や食塩のほか、かつお節エキスや昆布エキス、しいたけエキス粉末などが使われています。製造者は秦食品株式会社、販売元は業務スーパーを運営する株式会社神戸物産です。
カロリー・その他の栄養成分
業務スーパーの白だし（かけつゆ4倍）100gあたりのカロリーは、39kcalとなっています。その他の栄養成分は、以下の通りです。
| エネルギー | 39kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.5g |
| 脂質 | 0g |
| 炭水化物 | 7.8g |
| 食塩相当量 | 6.9g |
賞味期限
賞味期限は、2021年7月です。購入日は2021年1月ですから、半年ほど保存することができます。
業務スーパーの白だし（かけつゆ4倍）の基本レシピ
業務スーパーの白だし（かけつゆ4倍）をお皿に出してみると、茶色く透き通った白だしが出てきました。
ボトルラベルには、茶わん蒸しやかけうどん・煮物、だし巻を作る際の希釈の割合が記載されています。
今回は、かけうどんの分量を参考にしてかけうどんとだし巻玉子を作ってみました。かけうどんのつゆは、2人分の分量で水450ml、白だし150mlで作り、だし巻き玉子は、卵2個に白だし小さじ2、水小さじ4杯を混ぜて作りました。
白だしで作った料理を食べてみた感想は？
できあがったかけうどんが、こちらです。白だしで作ったので、スープの色が澄んでいてとても綺麗です。
食べてみると、出汁が効いた上品なあっさりとした味のスープで、とても美味しいです♪めんつゆで作るスープよりも薄味に感じました。さっぱりしたお味がお好きな人は、白だしで作るかけうどんがおすすめです。
続いて、白だしで作っただし巻き玉子がこちらです。
食べてみると、出汁の旨みがじゅわっと染み出して、とても美味しいです♪
少量の白だしでもしっかり味が付きました。白だしと水を加えて作ったのでしっとりした食感になるので、お弁当のおかずに入れる場合は白だしの量を減らして水を入れずに作ったほうが良いかもしれません。
業務スーパーの白だし（かけつゆ4倍）を使ったアレンジレシピ
業務スーパーの白だしは、茶わん蒸しやかけうどん、煮物などの和食のほかにも、洋風の料理に使っても美味しいんです♪
ここからは、業務スーパーの白だし（かけつゆ4倍）を使ったアレンジレシピとして、白菜のクリームスープパスタと鶏胸肉の和風トマト煮の2品をご紹介します。
白だしの使い道にマンネリ気味の方は、是非こちらのアレンジレシピをお試しくださいね！
白菜のクリームスープパスタ
はじめにご紹介するのは、あっさり味のクリームパスタのレシピです。
材料
- パスタ…200g
- 白菜…3枚
- ベーコン…3枚
- 冷凍コーン…適量
- 水…600ml
- 牛乳…200ml
- 業務スーパーの白だし（かけつゆ4倍）…80ml
- スライスチーズ…1枚
- 黒胡椒…適量
作り方
①白菜はざく切りに、ベーコンは1cm幅にカットします。
②フライパンに白菜、ベーコンの順に炒めます。白菜がしんなりしたら具材をフライパンの隅に寄せて折ったパスタを入れ、パスタに具材をかぶせます。
③水と白だしを加えて、フライパンに蓋をして中火で10分くらい煮込みます。
④牛乳を入れて馴染ませ、沸騰しない程度の火加減で加熱します。
⑤水気が少なくなったら、冷凍コーンとスライスチーズをちぎって入れます。
⑥仕上げに黒胡椒を振って、完成です。
見た目は洋風のクリームパスタですが、食べてみるとほんのり出汁がきいた和風の味わいになりました。
薄味の味付けになっているので、お好みで白だしを増やしたり塩コショウで味を調えたりして作ってみてくださいね。牛乳の一部を生クリームにして作ると、濃厚なお味になりますよ♪
鶏胸肉の和風トマト煮
お次にご紹介するのは、味付けに白だしを使ったトマト煮のレシピです。
材料
- 鶏胸肉…1枚
- 玉ねぎ…1/2個
- じゃがいも…2個
- トマトジュース…100ml
- 水…200ml
- 白だし…大さじ2
- 味噌…大さじ1
作り方
①鶏胸肉はそぎ切りにしてフォークで刺し、酒と片栗粉各大さじ1を入れてよくもみ込んでおきます。
②玉ねぎは薄切りに、じゃがいもは皮を良く洗って芽を除いてひと口大に切ります。
③鍋にごま油を熱して①を両面焼き、焼き色が付いたら一旦お皿に取り出しておきます。続いて②の野菜を入れて炒めます。
④野菜に油が回ったら、水とトマトジュース、白だしを加えて落し蓋をして、中火で10分程度煮込みます。
⑤具材がやわらかくなったら鶏胸肉を戻し入れ、落し蓋をして鶏胸肉に火が通るまで煮込みます。煮すぎると、鶏胸肉がかたくなるので注意してくださいね。
⑥火を止めて粗熱が取れたら、味噌を溶かし入れます。
⑦真っ赤なトマト煮込みが完成しました。仕上げに粉チーズを振りかけてみました。
食べてみると、トマトの酸味や甘味と旨み深い白だしのお味が良く合い、とても美味しいです♪
コンソメなどで作るトマト煮込みとは一味違ったお味になりました。鶏肉を豚肉に代えたり、具材にしめじを追加したりして作るのもおすすめです♪
業務スーパーの白だし（かけつゆ4倍）で手軽に料亭風の料理が作れる♪
業務スーパーの白だし（かけつゆ4倍）は、1Lもの容量で低価格で購入できるお買い得品です。数種類の出汁をブレンドして作られているので、出汁の旨みが効いてとっても美味しいんですよ♪いつも料理に使っている醤油やめんつゆを白だしに代えるだけで、簡単にプロの料理人が作ったような本格的なお味の料理が作れちゃいます！
パッケージに記載されているレシピのようなうどんやだし巻卵だけでなく、トマト煮やクリームパスタなどの洋風の料理に使ってもとっても美味しくなりますよ♪
この機会に、業務スーパーの白だし（かけつゆ4倍）をチェックしてみてはいかがでしょうか。
