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業務スーパーの「本場タイの味 万能調味料」は購入を躊躇していた事を後悔する1本
業務スーパーには、様々な調味料が売られています。
和食向けの調味料だけではなく世界各地の調味料が手に入るのも、業務スーパーの魅力ですよね。各国の食材や調味料を楽しんでいる方も多いのではないでしょうか？
私はタイ料理が大好きなのですが、今まで何度も手に取りつつも購入を躊躇していたのが、今回ご紹介するタイの味万能調味料です。
なぜ、購入を躊躇していたかというと「万能」とのネーミングが理由です。
例えば「グリーンカレーの素」「ガパオライスの素」などだと、出来上がり料理のイメージは湧きますよね？でも「万能」と書かれていると、「タイの味ってどんな味？」とか「何に使えば良いの？」と色々考えてしまって。かごに入れつつ戻すということを数回繰り返しました。
しかし！今回実際に購入してみて、まさに「万能」ということが分かりました！私と同じような理由で購入を躊躇されている方がいましたら、ぜひ今回の記事を参考にしてみてください。購入して損はない1本です！！！
業務スーパーの「本場タイの味 万能調味料」はペースト状調味料
それではまず、パッケージを開封してみたいと思います。「本場タイの味 万能調味料」は、瓶詰タイプで売られています。ふたを開けてみるとこのような感じです。
また、なんとも言えない良い香りがするんです。エスニック風のにんにくの効いた香りとでも言いましょうか。
ペーストはトロリとしていて、使いやすそうです。ちなみに、このまま野菜にディップしても美味しいですよ。
業務スーパーの「本場タイの味 万能調味料」基本情報
「本場タイの味 万能調味料」を使って調理をする前に、基本的な情報をチェックしていきたいと思います。基本情報は、ボトル側面に記載されています。
内容量・値段
業務スーパーの「本場タイの味 万能調味料」は、230g入りで255円（税抜）です。初めての商品としても買いやすい価格ではないでしょうか。ちなみに、230gは意外とすぐなくなります。
原材料・原産国
業務スーパーで売られている「本場タイの味 万能調味料」の原材料は、以下の通りです。
- 砂糖
- たまねぎ
- にんにく
- 食塩
- 植物油脂
- コリアンダー
- こしょう
- チキンシーズニング(食塩、しょうゆ、マルトデキストリン、植物油脂)
- 調味料（アミノ酸等）
- Ph調整剤
- 香料
※一部に小麦、大豆を含む
コリアンダーというのは「パクチー」です。苦手な人も多いかもしれませんが、パクチーがダメな夫でも、「本場タイの味 万能調味料」で調理したものは美味しいと食べていました。そこまでパクチー！という感じはありませんので安心してくださいね。
原産国はもちろん、タイです。
カロリー・栄養成分
業務スーパーの「本場タイの味 万能調味料」100gあたりのカロリーや栄養成分は、以下の通りです。
| エネルギー | 171kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.0g |
| 脂質 | 6.0g |
| 炭水化物 | 27.5g |
| 食塩相当量 | 15.2g |
塩分などが高めですが、一度に使う量はそれほど多くありませんので、そこまで気にしなくても良いと思います。
賞味期限・保存方法
今回購入した「本場タイの味 万能調味料」の賞味期限は、2022年4月まででした。購入したのが2020年6月ですので、賞味期限まで2年弱あります。
ただし、未開封時での期限ですので、開封後はなるべく早めに食べきるのがおすすめです。
また、未開封時は常温で保存ができますが、開封後は冷蔵庫で保存をしましょう。
「本場タイの味 万能調味料」の美味しい食べ方
ラベルには使用方法として、「お湯300mlに対して、本場タイの味 万能調味料を大さじ1杯を目安」と記載されています。スープ、野菜炒め、チャーハンなど、様々な料理に使えると書いてありますね。
業務スーパーの公式ページにも、「本場タイの味 万能調味料」を使ったレシピがいくつか載っています。今回はそのレシピを参考にして調理してみました。
「本場タイの味 万能調味料」を使った『鶏のソテータイ風』
業務スーパーの公式サイトに記載されている『鶏のソテータイ風』のレシピです。
材料
- 本場タイの味 万能調味料…40g（肉用25g野菜用15g）
- 鶏もも肉…250g（小さめ1枚くらい）
- なす…1本
- パプリカ…1個
- 人参…1/2本
- 玉ねぎ…1/2個
- ズッキーニ…1/2個
- トマト缶…150g
- 香草（パクチーなど）…適量
- 油…小さじ2
今回はパプリカの代わりにピーマンを使用し、ズッキーニは業務スーパーの冷凍ズッキーニを使いました。
また、この分量で作ると、ソースがめちゃくちゃできます！鶏もも肉を2枚にしたほうが良いかと思います（その際は「本場タイの味 万能調味料」を25g増やす）ただし、ソースはそのまま食べても美味しいし、パスタなどにかけてもOKです。
私はそのまま食べました。具材が少々小さいですが、タイ風ラタトゥイユという感じで美味しいですよ。
作り方
①鶏もも肉は「本場タイの味 万能調味料」を揉みこみ、3時間漬け込みます。ジッパー付きの袋などに入れると漬け込みやすいですよ。野菜は1cmほどのダイスカットにします。
②小さじ1の油を熱した鍋に、野菜と「本場タイの味 万能調味料」を入れて炒めます。
③トマト缶を加えて煮込めばソースの出来上がり。
④フライパンに小さじ1の油を入れ、弱火でたれに漬け込んだ鶏もも肉を焼きます。
焦げやすいので、蓋をして蒸し焼きにするのがおすすめです。
鶏もも肉を切り分け、野菜ソースをかければ出来上がりです。今回はのせていませんが、お好みでパクチーなどの香草ものせてくださいね。
味の感想
「本場タイの味 万能調味料」に漬け込んだ鶏肉がすごく美味しいです！！！ソース無しのタイ風鶏ソテーでも全然OK！後日、ソースなしの鶏ももソテーも作ったのですが、簡単なのに美味しくて大好評でした。
もちろん野菜ソースも合います。トマトが入るとなんとなくイタリアンテイストになってしまいますが、万能調味料の風味でしっかりと「タイ風」に仕上がっています。
野菜たっぷりだし、美味しいし、これはかなりおすすめの1品です。材料紹介の際にもお伝えしましたが、鶏もも肉を増やして作ることをおすすめします！
麺の上にのせても合いそうです。
「本場タイの味 万能調味料」を使った『ホタテのタイ風カルパッチョ』
次も、業務スーパーの公式サイトに載っているレシピです。公式サイトのレシピでは「鯛」を使っていましたが、今回は「ほたて」で作ってみました。タコやサーモンなど、お好きなお刺身でアレンジ可能です。
材料
- 本場タイの味 万能調味料…20g
- 好みのお刺身
- オリーブオイル…20g
- レモン汁…適量
- 玉ねぎや水菜などの野菜
作り方
①お刺身は薄切り、野菜はスライスします。
②「本場タイの味 万能調味料」、オリーブオイル、レモン果汁をよく混ぜ合わせておきます。
③お皿にお刺身と野菜を盛り付け、②をかけたら出来上がり。
味の感想
普段食べているカルパッチョと違うお味で新鮮！こちらもかなり美味しいです。混ぜるだけという手軽さが良いですよね。
万能調味料とオリーブオイル、レモン汁を混ぜたものは、カルパッチョだけでなく、サラダにかけても美味しいですよ。
「本場タイの味 万能調味料」を使った『チャーハン＆スープ』
家にある材料だけでパパッと作るチャーハンは、お昼ご飯の定番ですよね。ミックスベジタブルやウィンナーを使った簡単チャーハンを「本場タイの味 万能調味料」で味付けしてみました。
普通にチャーハンを作り、味付けは大さじ１の「本場タイの味 万能調味料」のみ。
本場タイの味万能調味だけで味がバシッと決まります。かなり美味しいです。お好みの具材でぜひ一度作ってみてください。
付け合わせのスープも「本場タイの味 万能調味料」で。今回はキャベツとまいたけとネギを入れています。スープに本場タイの味万能調味を加えると、コリアンダー（パクチー）の香りが！タイ料理好きにはたまらない香りですが、好きじゃない方は少し苦手かもしれません。
スープも他の調味料は一切加えなくてもOK。塩コショウさえもいらないので、かなり楽ですよね。
こちらも色々な具材でまた作りたい1品。今回作った中では、このスープが一番コリアンダーが際立っているような気がしました。
300ccに大さじ1杯を加えましたが、少し味が濃いように感じたので、好みに合わせて量を増減してみてくださいね。
業務スーパーの「本場タイの味 万能調味料」はかなり便利な調味料！
業務スーパーの「本場タイの味 万能調味料」は、玉ねぎやにんにく、コリアンダーなどを加えたチキン風味の調味料です。他の調味料などを用意することなく、これ1本でタイの味を簡単に調理することができます。
お肉に揉みこんで焼いたり、チャーハンの味付けに使ったり、ドレッシングに使ったり、まさに万能の調味料です。アジアン料理好きな方はもちろん、普段それほど食べない方にもおすすめの1本です。
