見たいところから見てくださいね
業務スーパーのロスティは加熱済で調理しやすい！
業務スーパーのロスティは、すでに加熱されたじゃがいもとダイス（サイコロ）状にした玉ねぎを味付けしたものです。常温でレトルトカレーのような箱に入って売られています。
商品パッケージには「ドイツで親しまれている」と書かれているのですが、ロスティってスイス料理というイメージがありませんか？私はスイスの国民食だと思っていましたが、ドイツとスイスは近いですから、どちらでも親しまれている料理なのかもしれませんね。
ロスティとは、じゃがいもの細切りをフライパンで炒め、カリカリになるまで焼いたものです。
ドイツやスイスでは、子供から大人まで多くの人に親しまれている定番料理。ドイツ、スイスだけでなく、周辺のヨーロッパ各国でも人気を集めています。
ロスティは簡単に出来るので我が家でもよく作りますが、普段は生のじゃがいもで作っているため、業務スーパーのロスティを購入するのは初めて。前から気になっていたので、とても楽しみな一品です♪
すでに加熱されているようなので、調理時間が短く済みそうなところも良いですね！忙しい時にも助かります。
業務スーパーのロスティをパッケージから出してみると…あれ！？
業務スーパーのロスティを早速取り出してみましょう！
ロスティの箱を開けてみると、このように銀色のパウチが出てきます。あれ？四角いですね？？？
中身を出してみましょう。にゅる～んと出てきました！
なんだか、私が想像していたロスティとは全く違うものが出てきています。パウチから取り出したロスティの全容がこちら！
何だろう、これ？四角いし、つるんとしているし、丸くない…。私の予想では、パッケージ写真のように丸い形のものが出てくるはずだったんです。
もっと、じゃがいもじゃがいもした見た目だと予想していましたし、何だか思っていたものとは全然違うものが現れたので、少し動揺しております…。
え？このロスティ、どうやって焼くの！？
業務スーパーで購入したロスティの基本情報の確認しておこう
焼き方が気になるところですが、その前に業務スーパーで購入したロスティの基本的な商品情報を押さえておきましょう！
内容量・値段
業務スーパーのロスティは、300g入りで188円（税抜、元記事時点）です。パッケージを見てみると、2人前と書かれていますね。
先ほど、パッケージから出したロスティを見たところ、2枚に分かれているわけではありませんが、2人で食べるくらいの分量だということでしょうか。
近年の店舗価格を確認したところ、300g入りで税込159円〜192円程度という情報が複数見られました。税込188円で計算すると100gあたり約62.7円です。また、原材料やボリューム、カロリーはほぼ同じで、簡易包装になった廉価版が税込84円前後で販売されている情報も見られました。パッケージが簡易になっているぶん割安になっているようなので、見た目にこだわらないなら、売り場で両方を見比べて安いほうを選ぶのもひとつの方法です。
原材料・原産国
業務スーパーのロスティの原材料は、以下の通りです。
・植物油脂
・馬鈴薯でん粉
・食塩
・こしょう
意外とシンプルな材料ですね。
原産国はもちろん、ドイツです。
原材料・内容量などの表示は、商品の仕様変更により変わることがあります。購入する際は、パッケージ裏面の表示を必ずご確認ください。
カロリー・栄養成分
業務スーパーで売られているロスティ100gあたりのカロリーや、その他の栄養成分数値も見てみましょう。
| エネルギー | 93kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.8g |
| 脂質 | 2.3g |
| 炭水化物 | 15.3g |
| 食塩相当量 | 0.8g |
ロスティを1パック（300g）全て食べても、300kcalないという分量です。この炭水化物の多さが、じゃがいもならではのもっちりとした食べ応えのもとになっています。1人前（150g）に換算すると、エネルギーはおよそ140kcalの計算です。朝食やランチの主食代わりに1人前、副菜として少量というように、場面によって食べる量を調整しやすい商品です。
これなら、軽食としてもちょうどいい量ですね！
賞味期限・保存方法
今回業務スーパーで購入したロスティの賞味期限は、2020年の5月まで（元記事購入時点）。購入したのは2019年の9月ですので、8ヵ月ほどの賞味期限があります。他のメディアの情報でも、賞味期限はおよそ10か月程度という報告が見られ、常温保存できる商品らしく比較的長めに設定されているようです。実際の期限は購入した商品のパッケージ表示で必ず確認してください。
開封前の保存は直射日光や高温を避け、常温で保存します。開封後は密封できる容器に移し替えて、冷蔵庫で保存し、なるべく早く使い切りましょう。2人前と書かれている分量なので、1人分だけ使いたい場合は、パウチを開けた時点で使う分と残す分に分け、残った分をすぐに密封容器へ移すと、風味の劣化を抑えやすくなります。
業務スーパーで購入したロスティの調理方法は？
ここからは、業務スーパーのロスティの調理方法を見ていくことにしましょう！パッケージに記載されている調理方法は以下の通り。
パッケージにある調理方法に従って、ロスティを焼いていきます！どんな感じになるのか、楽しみー♪
1．まずは、パウチから取り出したロスティをフライパンで炒めます。
ロスティをほぐすのが結構大変なので、フライパンに入れる前にパウチの上からほぐしておくと、炒めやすいと思います。炒めるというより、バラバラにほぐすイメージです。
2．バラバラになったら、形を丸く整えましょう。
業務スーパーのロスティは、はっきり言って、まとめにくい！まとまるんですが、ひっくり返そうとするとすぐにバラバラになるんですよ。
生のじゃがいもで作る場合はジャガイモのでん粉で、お互いがくっついてくれます。でも、このロスティはすでに加熱されているせいか、全くくっつく気がありません！笑
3．結構しっかり焼かないと崩れますので、中火～弱火あたりでじっくりと固めてください。私は崩れ防止にケーキの型を使いました。
すでに加熱済みだからサラッと焼けばOK！じゃなく、じっくり加熱がポイントです。
4．良い焼き色になったら、ひっくり返します。
このロスティはひっくり返しにくい！お好み焼きをひっくり返すことに慣れている関西人の私でも、「アカンこれ…」となりました。
ロスティをひっくり返す時は、フライパンの蓋やお皿を使いましょう！フライパンと蓋でロスティを挟み、そのままフライパンをひっくり返します。
蓋の上に乗ったロスティを滑らせるように、フライパンに戻してもう片面を焼いていきます。
5．両面が焼けたら、出来上がり！
両面をしっかり焼いても、やはりバラバラになりやすいので、お皿に取り出す際も、お皿をかぶせて移すか、先ほどと同じように蓋などを使うことをおすすめします。
綺麗に移そうと努力したのに、スキレット（厚みのある鋳鉄製のフライパン）のほうが少し小さくて、結局端っこが崩れました。
最初からスキレットで焼けば良かったのかも…
焼きあがったロスティを動画でじっくりと見てみましょう！
業務スーパーのロスティを綺麗に焼くための8つのコツ
想像していたより焼くのが大変だった、業務スーパーのロスティ。
ここで、実際に焼いてみた経験をもとに、業務スーパーのロスティを綺麗に焼くためのコツをまとめてみました。ロスティを焼く際の参考にしてくださいね！
2．テフロン加工のフライパンを使う。
3．弱火から中火でじっくりと焼き固める。
4．ケーキ型などを使って丸くすると崩れにくい。
5．ひっくり返す際は蓋や皿を使う。
6．小さめに焼くとひっくり返しやすい。
7．最後は少し強火にして表面をカリカリに。
8．お皿に移すまで気を抜かずに！
特につまずきやすいのは4番と5番です。丸型のケーキ型やセルクル（丸い抜き型）がない場合は、直径10cm前後の小さめの器やマフィン型でも代用できます。1枚あたりを小さめに焼くことで、ひっくり返す際の失敗が減り、焦げ付きにくいテフロン加工のフライパンと組み合わせると、初めて作る場合でも成功率が上がります。
業務スーパーのロスティの気になる味は？
思ったよりも焼くのに手間がかかった業務スーパーのロスティですが、肝心の味のほうはどうでしょうか？
ん？肉じゃがを炒めた味？玉ねぎが入っているからか、なんとなく肉じゃがチックな風味がします。
外側はカリッとしていて、中はホクっというよりはもっちりした感じですね。味はそれほど濃くなく優しい味で、パクパク食べられます。
食べている途中で、これはチーズをのせたほうが美味しいのではないかと思い、チーズをのせてレンジでチンしたところ、更に美味しくなりました♪
焼く際にチーズを加えてチーズロスティにすれば、崩れにくくなりますし、味もアップして一石二鳥かもしれません！ただ、焦げやすくなりそうなので気をつけましょう。次回焼く際は、チーズロスティにしてみたいと思います。
チーズロスティを作る時は、スライスチーズやモッツァレラチーズを使ってみましょう☆
他のメディアの情報でも、塩気はしっかりある一方でスパイスの効き方は控えめという評価が見られ、追いこしょうやケチャップ・ソースを添えると味が引き締まるという声もありました。味の濃さの感じ方は人によって差が出やすいところなので、まずはそのまま食べてみて、物足りなければ調味料を後がけで調整すると、好みに合わせやすくなります。
世帯人数・シーン別の使い方
一人暮らしの場合、2人前の300gを一度に食べきるのは少し多めに感じられるかもしれません。半分の150gだけ小さめに成形して焼き、残りは密封容器に移して冷蔵庫で保存しておけば、翌日の朝食用に取っておくこともできます。共働き世帯では、休日にまとめてチーズロスティを何枚か焼いておき、平日の朝はトースターやフライパンで温め直すだけにしておくと、忙しい朝の一品として活用しやすくなります。
子どもと一緒に作る場合は、成形やひっくり返す工程を任せると、失敗も含めて調理を楽しめるメニューです。多少崩れてしまっても、ハッシュドポテトのような見た目になるだけで味には大きく影響しないため、気軽に挑戦しやすいのも魅力です。
アレンジの幅を広げるアイデア
本文で紹介したチーズロスティのほかにも、ロスティは様々なアレンジが可能です。焼いたロスティの上に目玉焼きをのせれば、ボリュームのある朝食に早変わりします。ベーコンやハムを一緒に焼き込めば、より食べ応えのある一皿になり、パセリやドライハーブを散らすと彩りも良くなります。
崩れてしまったロスティも無駄にする必要はありません。細かくなった部分を集めてスクランブルエッグと一緒に炒めれば、ジャーマンポテト風の副菜として活用できます。また、崩したロスティをグラタン皿に敷き詰め、チーズをのせてオーブンやトースターで焼けば、ポテトグラタンのような一品にもアレンジできます。
本場のロスティとの違い
本場ドイツやスイスのロスティは、じゃがいもを粗くすりおろすかスライスして、シンプルに塩こしょうで味付けし、フライパンで丸く焼き上げるのが一般的とされています。業務スーパーのロスティはすでに加熱・成形前の状態まで調理されているため、家庭で一から作るよりも手間が省ける一方、生のじゃがいもならではのでんぷんによる自然な粘りが少なく、成形しにくいという違いがあります。本場の味わいに近づけたい場合は、焼く前に片栗粉を少量まぶしてから成形すると、まとまりやすくなることがあります。すでに味付けと加熱がされている分、生のじゃがいもから作るときのような「水気を絞る」「変色を防ぐ」といった下ごしらえの手間が省けるのは、この商品ならではのメリットといえます。
向いている人・向いていない人
| 向いている人 | 向いていない人 |
|---|---|
| 調理の手間を惜しまずカリッと焼き上げたい | とにかく時短で仕上げたい |
| ドイツ・スイスの家庭料理を試してみたい | 崩れやすい調理にストレスを感じやすい |
| 常温保存できる作り置き食材が欲しい | 細長いフライドポテトの食感が好き |
| チーズやソースでアレンジを楽しみたい | 味付けなしのシンプルな仕上がりが好み |
よくある質問
Q1. ロスティはどこの売り場にありますか？
常温の輸入食品コーナーやレトルト食品の棚に置かれていることが多い商品です。箱に入った状態で売られているため、レトルトカレーなどと同じ棚を探すと見つけやすくなります。
Q2. 崩れずに焼くにはどうすればいいですか？
本文で紹介した8つのコツのうち、特にケーキ型などで小さめに丸く成形すること、ひっくり返す際にフライパンの蓋やお皿を使うことが崩れ防止に効果的です。中火〜弱火でじっくり焼き固めることも忘れずに行いましょう。
Q3. 電子レンジだけで調理できますか？
パッケージに記載されている基本の調理方法はフライパンでの加熱です。電子レンジのみだと、カリッとした食感に仕上げるのは難しいため、まずはパッケージ記載の調理方法に従うのがおすすめです。
Q4. 半分だけ調理して残りは後で食べられますか？
2人前の分量なので、半分だけ調理し、残りは密封できる容器に移して冷蔵庫で保存し、なるべく早く使い切るとよいでしょう。一度に大人数分をまとめて焼くよりも、少量ずつ小さめに成形して焼くほうが失敗しにくいというメリットもあります。
業務スーパーのロスティを上手に焼いて美味しく味わおう！
業務スーパーのロスティは加熱済みということで、調理時間が短縮できると思いきや、生のじゃがいもから作るよりも時間がかかってしまいました。2人前ということですし、半分ずつ調理をするのが良いかもしれません。
綺麗に焼くコツを参考に、美味しいロスティを味わってくださいね！価格は改定や店舗によって異なるため、購入前にパッケージの値札で確認してみてください。
ロスティはそのまま食べるととても優しい味なので、お好みでピザソースやパスタソースを軽くつけるのも◎。
また、合鴨パストラミやチョリソーなど、少しスパイスの効いたものをトッピングしてもいいでしょう☆
