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業務スーパーの冷凍ニラは栄養的にも優秀！
炒め物や汁物にあると便利な野菜、ニラ。βカロチンやビタミンC、カリウム、葉酸などの栄養成分も豊富なので、積極的に食べたい野菜のひとつです。
火の通りも早くあと1品！という時や何か彩りが欲しい！という時にも重宝しますよね。業務スーパーには生のニラも売られていますが、今回紹介するのは冷凍ニラです。
ニラ色のパッケージですね。「カットニラ」の名の通り、食べやすいサイズにカットされています。パッケージの透明部分からも確認できますよ。
ニラはたっぷり500g。生のニラ1束は約100gなので5束分のニラが入っていることになります。封を開けてみるとぎっしりとニラが詰まっていました。
取り出してみました。葉先から根元の部分まで入っていますね。
長さはだいたい5～6cmほど。
炒め物などは、このままのサイズがちょうど良さそうです。凍った状態でパキパキおることもできますし、薄いので包丁で刻むのも簡単。料理に合わせて大きさの調整はしやすそうですね。
業務スーパーの冷凍ニラ基本情報
ニラを調理する前に、基本的な情報をチェックしていきたいと思います。基本情報は、パッケージ裏面に記載されています。
内容量・値段
業務スーパーの冷凍ニラは500g入り、148円（税抜）です。100gあたりにすると30円ほど！
この日、業務スーパーで売られていた生のニラは128円でしたので、かなり安いですね。たっぷりニラを使いたい！という時にはかなり良いのではないでしょうか。
原産国
業務スーパーで売られている、冷凍ニラの原産国は中国です。
カロリー・栄養成分
業務スーパーの冷凍ニラ、100gあたりのカロリーや栄養成分は以下の通りです。
| エネルギー | 21kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.7g |
| 脂質 | 0.3g |
| 炭水化物 | 4.0g |
| 食塩相当量 | 0g |
カロリーも低いのでたっぷり食べても大丈夫！
ニラには豊富な栄養が含まれているのは冒頭で紹介した通りですが、ニラ独特の辛み成分であるアリシンも重要な成分のひとつです。
賞味期限・保存方法
今回購入した冷凍ニラの賞味期限は、2022年4月まででした。購入したのが2020年6月ですので、期限まで2年近くあります。
この期限は未開封できちんと冷凍保存していた場合の期限ですので、開封した場合はなるべく早めに使い切るようにしましょう。
冷凍ニラにはジッパーがついていませんので、ジッパー付きの袋で保存するのがおすすめです。
業務スーパーの冷凍ニラの美味しい食べ方
ここからは冷凍ニラを使った料理をいくつかご紹介します。冷凍ニラは凍ったままの調理でOK。解凍後の調理でも大丈夫ですが、解凍すると水分が出ますので注意しましょう。
手前が解凍したものです。ニラは薄いためすぐに解凍されてしまいますので、調理直前に取り出しましょう。解凍してから使う場合はキッチンペーパーなどで水分を取ってから使うのがおすすめです。
今回は、簡単にできるニラのおひたし、パッケージ裏面に記載されていたニラと卵の炒め物の他、おすすめの使い方を紹介します。
レンジで簡単！おひたしで冷凍ニラの味見！
まずはレンチンだけで簡単にできるニラのおひたしです。
材料
- 冷凍ニラ…100g
- 白ごま…大さじ1（すりごまでも）
- ごま油…小さじ1
- めんつゆ…小さじ2
下準備
白ごまはすり鉢ですっておきます。
作り方
①レンジ対応の容器にニラを入れ2分～3分程加熱します。加熱後は水分が出ますので、軽くしぼります。
②調味料を全て加えて混ぜ合わせます。
③出来上がり。
最近のニラは割とニラの香りが抑えめなものが多いですが、業務スーパーの冷凍ニラは「ニラ！」という風味がしっかりとしますね。冷凍野菜はシナシナになりやすいですが、歯ごたえもしっかりとしています。ゴマの風味とよく合います！
温泉卵をプラスするのもおすすめですよ。
温玉と混ぜ合わせて食べると、ユッケ風になりますね。ご飯に乗せて食べても美味しいのではないでしょうか。
パッケージ裏面に記載！ニラと卵の炒め物
次に紹介するのは、パッケージに記載されていたニラと卵の炒め物です。こちらもあっという間にできますので、忙しい日の1品にいかがでしょうか。
材料
- 冷凍ニラ…50g
- もやし…25g
- 溶き卵…3個分
- ごま油…大さじ1
【調味料】
- しょうゆ…小さじ2
- みりん…小さじ2
- 酒…小さじ1
- 鶏ガラスープの素（顆粒）…小さじ1/2
作り方
①調味料は混ぜ合わせておきます。
②フライパンにごま油大さじ1/2を加え強火で加熱し、溶き卵を入れてサッと炒め、半熟状になったら取り出します。
③空いたフライパンに残りのごま油を入れ、冷凍ニラ、もやしを入れて中火で炒めます。
④もやしがしんなりしてきたら調味料で味付けし、炒り卵を戻し入れて軽く炒め合わせればできあがりです。
意外とニラの量が少ないので、もう少しニラを増やしても良いかと思います。
ふわふわ卵とニラが合いますね。定番料理ですがやはり美味しい！ご飯が進みます！
冷凍ニラちょい足し料理4選
ここからは調理というほどでもなく、普段の料理に冷凍ニラを足したものを紹介します。
【その１】冷奴×冷凍ニラ
冷奴に、ごま油で炒めたニラをちょい足し。
じゃこを一緒に炒めても美味しいですよ。
【その２】水餃子×冷凍ニラ
水餃子に冷凍ニラをちょい足し。
合わないわけがない組み合わせですよね。ちょい足しと言わずたっぷり入れちゃいましょう！
【その３】麻婆豆腐×冷凍ニラ
麻婆豆腐に冷凍ニラをちょい足し。
普段から麻婆豆腐にはみじん切りしたニラを加えるのですが、今回は冷凍ニラをそのまま入れてみました。みじん切りよりも食べ応えがアップします！
【その４】卵スープ×冷凍ニラ
卵スープに冷凍ニラをちょい足し。
卵とニラの相性は抜群ですよね。今回はおすましタイプのニラ玉汁ですが、中華スープや味噌汁にしても美味しいです。
普段の料理にちょこっと足すだけで色合いも良くなりますし、栄養価もアップ！ぜひ色々な料理に冷凍ニラを加えてみてください。
業務スーパーの冷凍ニラはコスパも使い勝手も優秀なおすすめ品！
業務スーパーの冷凍ニラは、使いやすいサイズにカットされたニラを急速冷凍したものです。すでにカットされているため、冷凍のまま調理が可能。火の通りも早いため忙しい主婦の方にはかなり使い勝手が良い食材ではないかと思います。100gあたり30円というコスパも魅力！和食や中華を中心に色々な料理に使用できますので、ぜひ一度お試しください。
