業務スーパーの明太子は薄皮を取る手間なく、使いやすい！
業務スーパーで販売されている明太子をご存知でしょうか？私はこの明太子の便利さにやられて、明太子料理を作る機会がかなり増えています。
今回は、私のお気に入りの明太子をじっくりとご紹介したいと思います！
こちらが業務スーパーで売られている明太子です。薄皮を取った状態で、袋に入れられて売られています。
もう一度言います！「薄皮を取った状態で」売られているんです！明太子ってそのまま食べる分には良いのですが、料理に使うとなると、あの薄い皮をはずすのが一苦労なんですよね…。
私はいつも明太子をラップで巻き、先端を切り、ギューッと押し出して中身を取り出していたのですが、正直手間がかかります。
でも、業務スーパーの明太子なら、あの薄皮をはずさなくていいんです！ちょっとしたことではあるんですが、私にとってはかなりポイントが高い部分です☆
冷凍されている明太子の解凍は簡単
こちらの明太子はパッケージが薄めですので、すぐに解凍されます。業務スーパーで買って、10分後家に着いた時には、すでにかなりやわらかくなっていました。
やわらかくなった明太子のパッケージの状態を、動画でどうぞ。
やわらかくなった明太子を取り出してみた
業務スーパーの明太子をパッケージから出してみましょう。パッケージの形状を見ればわかるように、先端を切り落として絞り出し袋のように絞って明太子を取り出すようになっています。
にゅにゅーんと絞り出します。やわらかいので、力などは一切いりません。
スプーンですくってみました。粒もはっきりしているのが、お分かりいただけると思います。
業務スーパーで買った明太子の基本情報をチェックしよう
業務スーパーの明太子を調理する前に、値段や原材料、保存方法など明太子の基本情報をチェックしたいと思います。
内容量・値段
業務スーパーの明太子は、450g入りで値段は698円（税抜）です。
普段、私がよく買う明太子は80gで398円。その値段も安いと思うのですが、業務スーパーの明太子はさらに安い！
ちなみに、450g入り明太子パッケージの大きさは、このくらいです。大きさはありますが、薄いので保存する際に場所は取りませんよ。
結構たっぷり使えそうですね！
原材料・原産国
業務スーパーの明太子の原材料は、以下の通りです。
・食塩
・米発酵調味料
・昆布エキス
・酒
・みりん
・唐辛子
・ゆず
・たん白加水分解物
・しょうゆ／調味料（アミノ酸等）
・ソルビット
・増粘剤（加工デンプン）
・酸化防止剤
・pH調整剤
・着色料（赤102黄5赤106）
・発色剤（亜硝酸Na）
・香辛料
※一部に大豆小麦を含む
そして、なんと言っても嬉しいのが、明太子の本場福岡で製造された商品だということ！
最初に購入した際、「やまやコミュニケーションズ製造の明太子なら間違いない！」と、カートインしたことを覚えています。
カロリー・その他の栄養成分
業務スーパーの明太子100g当たりのカロリーや栄養成分は、以下の通りです。
| エネルギー | 138kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 20.2g |
| 脂質 | 3.6g |
| 炭水化物 | 6.5g |
| 食塩相当量 | 5.4g |
賞味期限・保存方法
業務スーパーの明太子の賞味期限は、2020年7月までとなっています。購入したのは2019年の9月ですので、10か月ほど期限がありますね。
業務スーパーで買った明太子は、－18℃以下で冷凍保存します。解凍後は冷蔵庫で保存をし、開封後は早めに食べきるようにしましょう。
我が家ではジッパー付きの袋に入れて保存しています。
でも、450gと大量の明太子ですので、全てを冷蔵庫で保存すると「早く食べなくては！」と妙なプレッシャーが発動し、毎日が明太子メニューになってしまうことも…。
そんな事態を避けるために、私は小分けにして冷凍保存することが多いです。50gずつに分け、薄く板状にして冷凍しておくと、すぐに解凍出来て便利☆
ちなみに、私はいつもこの方法で冷凍していますが、今のところ品質が変わったと感じたことはありません。
業務スーパーで買った明太子の使い方・美味しいレシピ
そのまま食べても美味しい明太子ですが、料理に使うご家庭も多いのではないでしょうか。
我が家では、おつまみなどでそのまま食べる場合は腹子状態の明太子を、料理に使う場合は今回買ったようなばらこ明太子を利用しています。
今回は、我が家で作る明太子メニューベスト３のレシピをご紹介したいと思います♪どのレシピも簡単で美味しいので、ぜひ参考にして作ってみてくださいね！
お気に入りメニュー♪業務スーパーの明太子で作る『明太子とイカのパスタ』
やはり明太子と言えば、明太子パスタではないでしょうか。
私は学生時代にパスタ屋でバイトをしていたのですが、その時大好きだったメニューが「明太子とイカのパスタ」です。イカを入れることで、食べ応えがアップしますよ！
材料（2人前）
- 業務スーパーの明太子…80g
- パスタ…200g
- バター…20g
- いかのお刺身…50g
- 白だし…大さじ1
- 塩…適量（パスタを茹でる用）
- 海苔、貝割れなど…少々（なくても可）
パスタは、こちらの業務スーパー品もおすすめです！
作り方
1．鍋にお湯を沸かして、パスタを茹でます。
2．パスタを茹でている間に、ボウルにパスタと海苔・貝割れ以外の材料を全て入れます。バターは小さく切っておくと、溶けやすいですよ。
3．茹で上がったパスタをボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
4．仕上げに海苔や貝割れなどを添えれば、業務スーパーの明太子を使った「明太子とイカのパスタ」の出来上がり。
明太子のプチプチ感がとても良く、ぺろりと食べられますよ！家で一人ランチの際に、よく作るメニューでもあります。
パスタの出来上がりは、動画でも確認してみてくださいね。
おつまみに最適！業務スーパーの明太子で作る『エリンギ明太子バター』
次にご紹介するのは、居酒屋さんで食べて以来、家でも作るようになった一品です。エリンギ明太子バターはおつまみにぴったりなので、ぜひお試しください☆
材料
- エリンギ…1パック
- 業務スーパーの明太子…30g
- ベーコン…お好みの量
- バター…15g
- しょうゆ…小さじ1/2
作り方
1．フライパンにバターを熱し、ベーコンとエリンギを炒めます。焦げやすい場合は蓋をすると、エリンギから水分が出て炒めやすくなります。
2．ベーコンとエリンギに火が通ったら、明太子としょうゆを加えます。
ベーコンをウィンナーに、エリンギを他のキノコに変えてもOK
3．全体的によく炒め合わせたら、業務スーパーの明太子を使った「エリンギ明太子バター」の出来上がり。
明太子の粒が際立っていますね♪お好みで、青ねぎを散らしてもいいですよ！
餃子の皮が余ったら！業務スーパーの明太子で作る『明太チーズ揚げ餃子』
最後にご紹介するのは、餃子の皮が余った時だけでなく、このために餃子の皮を買ってしまうほどお気に入りのメニュー♪この明太チーズ揚げ餃子は、息子が作ることができる数少ないメニューのひとつでもあります。
材料
- 業務スーパーの明太子
- 餃子の皮
- チーズ（四角いものが切りやすいです）
明太子以外の材料も、業務スーパーで揃います！分量はお好みで。
チーズは、スライスチーズやモッツァレラチーズなどを使っても美味しいですよ！
作り方
1．チーズ1個を4等分にカットしたものをひとつずつそこに、明太子を一緒に餃子の皮の上にのせます。明太子は、餃子の皮の上に直接絞り出すと楽ですよ。
2．餃子の皮のふちに水をつけて、折りたたみます。ヒダなどは付けなくてOKです。しっかり閉じないとチーズが流れ出てきますので、気をつけましょう。
3．熱した油に餃子を入れて揚げます。中までちゃんと火を通す必要はないので、高めの温度でサッと揚げて大丈夫です☆今回は少なめの油で揚げました。片面がきつね色になったら、反対側もいい色になるまで揚げていきましょう。
4．業務スーパーの明太子を使った「明太チーズ揚げ餃子」の出来上がりがこちら。
サクサクした皮の食感とチーズのトロリとした食感、そして明太子のプチプチした感じが絶妙♪ビールにも良く合いますよ！
割ると、チーズのトロリ感と明太子のプチプチ感がより伝わるのではないでしょうか！
業務スーパーの明太子があれば、明太子メニューが増える！
業務スーパーの明太子は薄皮を取り除いた状態で、絞りやすいパッケージに入って売られています。使いたい分だけ使うことができるので、とても便利！
おにぎりの具やパスタ、明太子うどんや明太子炒飯といった明太子メニューを作るにはかなり便利な一品で、我が家ではもう欠かせない存在となってしまいました。
ゆでたじゃがいもと和えるも良し、マヨネーズと合わせて明太ディップを作るも良し！とにかく使える明太子、ぜひ一度手に取ってみてください。
業務スーパーで販売されているベアスマイルポテトに明太ディップをつけると、とっても美味しいですよ☆
