見たいところから見てくださいね
業務スーパーのトルティーヤはお家で食べるのにちょうどいい
業務スーパーのトルティーヤは手ごろな値段で簡単に本格的なタコスやブリトーが作れます。最近ではイオンや西友、カルディなどでも市販のトルティーヤが売っているので、家で作る人も増えています。
トルティーヤとはすりつぶしたとうもろこしで作られた薄い生地で、メキシコを中心とする地域で薄焼きパンとしてよく知られています。
メキシコにはスペインの植民地時代があったので、トルティーヤはスペイン・メキシコ料理としても有名ですね。
ちなみにタコスとは具材を巻いたもので、トルティーヤはあくまでその生地を指します。
業務スーパーのトルティーヤは小さめサイズが使いやすい
今回、業務スーパーで購入したトルティーヤはこちら！
透明のOPP袋に、緑のラベルが目印です。
業務スーパーのトルティーヤは冷凍コーナーで販売されていて、冷凍パンや冷凍ピザ生地と同じエリアに陳列されているのですぐに発見できますが…驚いたのはその大きさです。
直径14センチくらいと、他店で目にするトルティーヤよりだいぶ小さい印象です。でも、この小ささがおすすめポイントなんですよ～！
業務スーパーのトルティーヤは加熱してから使います
業務スーパートルティーヤのパッケージには、使用方法の欄がありますので、まずはよく読んでみてください。
冷凍で販売されていますが見た目はすでにトルティーヤのため、ついつい解凍してそのまま食べてしまいそうですが、実は加熱が必要なのです！
- フライパン調理の場合…フライパンに凍ったままの本品を１枚ずつ入れて火にかけ、両面を約30秒ずつ加熱します。
- 電子レンジ調理の場合（500W）…凍ったままの本品を耐熱皿に移し、ラップをかけて約30秒加熱します。
フライパン調理と電子レンジ加熱の2通りの調理方法が記載されています！
ちなみに商品についている茶色い斑点は小麦全粒粉に由来するものなので品質に問題はありません。
業務スーパーのトルティーヤの内容量は？
ところでこの業務スーパーのトルティーヤの内容量ですが、パッケージに12枚入と記載されています。
その下に（330g）の文字が。
1枚あたり27.5gくらいですが、具を巻くことを考えたらちょうどいいサイズ感ですね。
開封してみると…
生地は小さいですが、けっこう厚みがあります！
霜がついているのが少し気になりますが、業務スーパーの冷凍食品の陳列棚は蓋がないので仕方ありません。私の行ったお店ではどのトルティーヤにも少し霜がついていました。
業務スーパーのトルティーヤの値段
業務スーパートルティーヤの値段は198円（税別）でした。
1年前はもう少し安かったと思うのですが小麦粉の値段が上がったからか、こちらも少し値上がりしたようです。
ちょっぴり高くなったみたい…
業務スーパーのトルティーヤ生地は全粒粉入り
トルティーヤはとうもろこしの粉で作られるものですが、最近では小麦粉オンリーで作られているトルティーヤもあります。
先ほど少し触れましたが業務スーパーのトルティーヤは全粒粉を使用しています。
全粒粉は小麦粉の一種ですが、小麦粉より栄養価が高て人に好まれやすいですいの。
業務スーパーのトルティーヤの原材料と原産国
業務スーパーで売られているトルティーヤの原材料は以下の通りです。
- 小麦全粒粉
- 植物油脂
- 小麦ふすま
- ぶどう糖
- 食塩
- 米粉・麦芽粉
- グリセリン
- 膨張剤・乳化剤
原材料の配合割合は小麦全粒紛59％で、思ったより少ないですが、生地はしっかりしているので問題なさそうです。
原産国はスペイン。なんとなく本場の味を想像して期待度が上がってしまいます！
業務スーパーのトルティーヤの気になるカロリー
パッケージをよく見てみると、栄養成分表示には以下のような記載がありました。トルティーヤ一枚のカロリーは83kcalと書かれていますが、わかりやすいように白ご飯茶碗1杯分と比べてみました！
|
|
トルティーヤ（1枚） |
ごはん（茶碗1杯160g） |
|---|---|---|
|
エネルギー |
83kcal |
260kcal |
|
たんぱく質 |
2.5g |
4g |
|
脂質 |
1.9g |
0.5g |
|
炭水化物 |
13.5g |
60g |
|
食塩相当量 |
0.3g |
0g |
カロリーは白ご飯茶碗の半分以下ですが、具材を巻くと同じくらいになりそうですね。
炭水化物は白ご飯と比べるとかなり低いです。
業務スーパーのトルティーヤの使い方
業務スーパーのトルティーヤは冷凍販売なので、調理時は加熱しなければなりません。パッケージの使用方法には電子レンジで加熱する際の記載もありますが、おすすめはフライパンで焼く方法です。
電子レンジでもできますが、一気に加熱して生地同士がくっついたら困るので私はいつもフライパン調理に落ち着きます。
フライパンで焼くと焼き目が香ばしくておいしい！
トルティーヤの上手なはがし方
業務スーパーのトルティーヤは冷凍状態で袋から出すとひとかたまりになっていますので、剥がすのが結構大変です。
霜がついている部分は温度が上がってくるとべちゃっとする原因にもなるので、手早く剥がしていきましょう！
半解凍ではがすのがポイント！
我が家は一度で全部使い切ってしまいますが、使い切れない人は、解凍後に冷蔵庫で数日は保存することができます。
パッケージには保存方法の記載はありませんが、解凍後は早めに食べましょう。
トルティーヤにナイフの背を入れて生地を回しながらやさしくはがしていくのですが、おすすめは冷蔵庫で半解凍にしてからナイフを入れてはがす方法です。
ナイフの背を使って慎重にはがしていきましょう。
無理にはがそうとすると…こんな風に穴が開いたりちぎれてしまいます！！
トルティーヤをはがすときあるあるです、注意してくださいね。
はがし方を動画で説明するとこんな感じです！
焦らずにゆっくりとナイフの背を入れるときれいに剥がせますよ！
ちぎれてしまったらトルティーヤチップスに！
はがすのに失敗してバラバラになったトルティーヤでは具材を巻けません…。
バラバラ…わざとではなく本気で失敗しました！
でも、あきらめるのはまだ早い！大丈夫、手で破るか包丁やハサミで適当な大きさに切って、油で揚げてトルティーヤチップスにしましょう！
180℃で1分半～2分で、きつね色になったら取り出します。
おいしそうなナチョスに早変わり！
しっかり揚げるとパリパリに、軽く揚げると外カリ中フワのナチョスが完成します☆
サルサやタコスソース、ワカモレを添えておやつやおつまみにどうぞ！
トルティーヤの焼き方のコツ
お次はトルティーヤの焼き方について。
熱したフライパンで両面軽く焼くだけ！このとき、油は必要ありません、
焼いていると表面がプクーっと膨れてきます。
焼いたあとのトルティーヤはフワフワです。
焼きすぎると急に焦げてしまうので気を付けてくださいね！
業務スーパーのトルティーヤを使ったアレンジレシピ
今回は、タコスとチキンエンチラーダを作りました。
チキンエンチラーダとは、トルティーヤに鶏肉を巻きサルサソースなどに浸してオーブンで焼いた料理です。
名前は難しいですが作るのは簡単。タコスと同じ材料で簡単にさっと作れます！
タコスの作り方
お好みの具材をフライパンで焼いたトルティーヤで巻くだけです！
今回は、具材としてこの4品を準備しました。
- ミートソース
- 焼き肉ダレで味付けをした牛肉
- サラダチキン
- レタス
イタリアンにも韓国風にもなりそうな具材でしょ？
ちなみにお肉は業務スーパーのサラダチキン（冷凍・220g税別178円）を割いたものです！
サラダチキンのほかにも、こだわり生フランクやショルダーハムも合いそうですね。
お好みの具材を巻いて召し上がれ☆
お箸がいらないので手軽に食べられ、簡単ですがとてもおいしい！
ラップサンドやブリトーにしても☆
チキンエンチラーダの作り方
タコスと同じ材料でも作れますし、トマト系のオーブン料理なので冷蔵庫の余りものを具材にしちゃってもOK！
タコスの要領でサラダチキンを巻いたら、耐熱容器に並べます。
ぐるぐる巻いても、２つ折りにしてもいいです。私は2つ折りのほうが仕上がりが好みなのでそうしました。
この上に、タコスで余ったミートソースをかけます。
ミートソースがちょっと少なめですが、トルティーヤの中にも入れたので問題なし☆
冷蔵庫にあったトマトとしめじをトッピングし、ピザ用チーズを乗せてオーブンへＧＯ！トマトがなければトマト缶で代用するのもありですね。
業務スーパーのトマト缶はこちら！
220℃で10分くらい加熱すれば完成です！
ピザ用チーズをたっぷり乗せると豪華に見えますよ！見栄えするように仕上げにパセリを振りました。
ピザみたいでおいしいです。家庭料理にこうでないといけないという決まりなんかありません。気軽にいろんな具材を入れたりトッピングして楽しみましょう！
チキンエンラーダには業務スーパーのミートソースやピザソース、パスタソースとも相性抜群。こちらの記事から詳細をチェックしてみてくださいね。
業務スーパーのトルティーヤは小さめで使い切れるサイズ感
業務スーパーのトルティーヤは他店のものより小さめですし、12枚入りなので短期間で使い切れました。
手軽に本格的なタコスやブリトーが楽しめる便利な食材で、小麦粉で作られており、厚みがあり、歯ごたえがあります。また、12枚も入っていて198円と、コスパも抜群ですね！
冷凍保存の場合は賞味期限が5か月あるのも心強いですね。
長期間冷凍保存ができる業務スーパーの冷凍食品をもっと知りたい方は、こちらの記事もチェックしてみてください。
フライパンで焼くだけで簡単に調理できる業務スーパーのトルティーヤ。フライパンだけでなく、電子レンジでも加熱できるので、忙しい時にも便利です。
連日トルティーヤだとちょっと飽きてしまう方は、油で揚げてトルティーヤチップスにしたり、好みの具材を載せてピザにすれば子供のおやつやお酒のおつまみにもなります。
具材をのせて巻けばラップサンドになります。また、お好みの野菜や肉をのせてオーブンで焼けば、ナチョス（揚げてチップス状にしたトルティーヤに、挽き肉やチリコンカン、チーズをトッピングし焼いたもの）やエンチラーダ（肉や野菜、魚介類などのフィリングをトルティーヤで巻き、トマトソースやチーズをのせてオーブンで焼き上げたもの）などの料理も作ることができます。
しょっぱいピザだけでなく、バナナ×チョコ、チーズ×はちみつ、りんご×シナモンなど甘い具を使ったスイーツピザもよさそうです。仕上げにメープルシロップを垂らすと最高ですね…☆
千切りにして揚げると、サラダのトッピングにもなり独特の食感を楽しめます。
小ぶりなサイズ感がちょうどいい業務スーパーのトルティーヤ、ぜひ一度お試あれ！
