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業務スーパーで購入した海苔は使いやすいサイズで大容量！
海苔は海藻を加工して作られた、和食に欠かせない食品です。おにぎりやお餅、お寿司などに巻いて食べるのが一般的ですね。海苔を巻くと、ごはんもお餅も格段に美味しくなります。食材を引き立ててくれる名脇役とも言えるのではないでしょうか。
業務スーパーでも色々な種類の海苔が販売されています。今回ご紹介する業務スーパーの海苔は、使いやすいサイズで大容量！もちろん、味も美味しい♪おにぎりやお餅に巻くだけでなく、色々な料理に使える優れものです☆
結論から言うと、業務スーパーの焼きのり（50枚入り）は「おにぎりやお弁当用に毎日のように海苔を使う人」「1枚あたりのコストを抑えて大容量をストックしたい人」に向く一品です。3切サイズで使い勝手がよく、料理のトッピングにもそのまま使いやすいのが魅力です。一方で、全形サイズで巻き寿司やおにぎりをきれいに作りたい方には、後述する「国産焼きのり（全形20枚入り）」のような商品も選択肢に入ります。
業務スーパーで購入した海苔の主な商品情報をチェック
業務スーパーには、いくつかの海苔が販売されています。主な種類は、次の通り。
- 国産焼きのり（20枚入り・全形）
- 焼きのり（50枚入り・3切）
- 味のり（30枚入り・3切）
今回は、その中でも使いやすそうなサイズの「焼きのり（50枚入り）」を購入しました。
| 商品名 | 焼きのり（3切50枚） |
|---|---|
| 内容量 | 50枚 |
| 原材料 | 乾のり |
| 製造者 | 株式会社関口海苔店（栃木県） |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けて保存 |
| 売り場 | 乾物・海苔コーナー |
内容量・値段
業務スーパーで購入した海苔は50枚入りで、税抜280〜350円台で販売されていることが多いようです。価格は改定や店舗によって異なりますので、正確な金額はレシートまたは店頭の値札で確認してください。仮に税抜300円だとすると、海苔1枚あたりの単価は「300円÷50枚＝6円」という計算になります。
一般的なスーパーで販売されている3切の焼き海苔は、50枚入りで600円ほどが相場と言われることがあり、1枚あたりの単価に換算するとおよそ12円ほどになる計算です。業務スーパーの焼き海苔は、一般的なスーパーの相場と比べてかなり手頃な価格帯に収まっていると言えます。
ちなみに、業務スーパーで販売されている全形の「国産焼きのり」は20枚入りで税抜280〜300円前後、3切で30枚入りの「味のり」は税抜230〜250円前後で販売されていることが多いようです。
どの種類の海苔も、とても安いですね！複数の海苔を買って常備しておき、作る料理にあわせて海苔を使い分けても良いでしょう☆
原材料・製造者
今回購入した海苔の原材料は、「乾のり」のみです。味付けや添加物のない、海苔本来の風味を楽しめるシンプルな商品です。製造者は、栃木県の株式会社関口海苔店です。原材料の詳しい内容や産地表示は、商品の仕様変更により異なる場合があるため、購入時はパッケージの表示を必ず確認してください。
関口海苔店は焼きのり専業のメーカーで、業務スーパー向けの海苔商品には有明海産の原料を使用しているという情報も見られます。ただし原料の産地は仕入れ状況により変わることがあるため、正確な産地はパッケージの表示でご確認ください。有明海は栄養豊富な干潟が広がる海域として知られ、国内でも有数の海苔の産地です。厚みが均一で色ムラの少ない海苔が育ちやすいとされており、業務用に使われる海苔にもこうした産地の特性が活きています。
カロリー・その他の栄養成分
今回購入した業務スーパーの海苔（板のり）1枚あたりのカロリーと、その他の栄養成分数値は以下の通りです。
| エネルギー | 6kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.2g |
| 脂質 | 0.1g |
| 炭水化物 | 1.3g |
| 食塩相当量 | 0.04g |
1枚あたり6kcalという数値は、味付けのりや他の乾物と比べてもかなり少なめです。薄く軽い海苔ならではの数値で、おにぎりやお餅に巻いても全体のボリューム感を大きく変えることなく使いやすいのが特徴です。たんぱく質を含んでいることが、噛んだときのほのかな旨みにつながっています。
賞味期限
今回購入した業務スーパーの海苔の賞味期限は、2020年7月20日でした。購入日は2019年11月なので、およそ8ヶ月間保存することができました。焼きのりは水分量が非常に少ない乾物のため、未開封であれば比較的長めの賞味期限が設定されている傾向があります。
消費者庁の食品表示基準では、賞味期限は「おいしく食べられる期限」として定義されており、期限を過ぎたからといって直ちに食べられなくなるわけではないとされていますが、食べられるかどうかの最終的な判断は消費者自身が行う必要があるとされています。実際の賞味期限は仕入れのロットによって変わるため、購入時は必ずパッケージに記載された年月日をご自身で確認してください。一般的な目安であり、商品や保存状況によって異なる点にもご留意ください。
海苔は湿気を非常に吸収しやすい食品で、開封後は風味や食感が変化しやすくなります。食べる分だけを取り出したら空気をしっかり抜いてチャックを閉じる、乾燥剤を入れたまま保管する、といった工夫をすると、パリッとした食感を長く保ちやすくなります。
3切と全形、どう使い分ける？
業務スーパーの海苔には、3切サイズと全形サイズの両方が用意されています。3切サイズはおにぎり1個分やお弁当のちょっとした彩りにちょうどよい大きさで、1枚をそのまま使いやすいのが利点です。全形サイズは巻き寿司や恵方巻きなど、大きく巻きたいメニューに向いています。日常使いでおにぎりやトッピングが中心なら3切、行事や特別な日の料理に使うなら全形、というように使い分けると、無駄なく使い切りやすくなります。
業務スーパーで購入した海苔の開封＆味見してみた！
パッケージの上部にはチャックが付いています。中には乾燥剤も入っているので、湿気らせずに長期保存することができますね。
業務スーパーの海苔を、パッケージから出してみました。50枚の海苔がごそっと出てきました。海苔の大きさは、縦18cm、横6.5cmほど。
箸でつまんでみると、海苔が透き通っていることが分かりますね。海苔の厚さは、やや薄めのようです。
業務スーパーの海苔の味を確かめるために、そのまま味見してみました。薄めの海苔ですが、海藻の風味は感じられます♪パリッとした食感ではありませんが、充分美味しくいただけます。
薄くて噛みきりやすい海苔なので、小さな子どもも食べやすいと思います。
湿気てしまったときの対処法
保存に気をつけていても、海苔がしんなりしてしまうことはあります。そんなときは、フライパンで1〜2秒ずつ軽く乾煎りすると、パリッとした食感と香りがある程度戻ります。電子レンジを使う場合は焦げやすいため、5〜10秒程度の短い時間で様子を見ながら加熱するのがコツです。ただし、一度湿気た海苔は風味が完全には戻りにくいこともあるため、開封後はできるだけ早く使い切るサイクルを作っておくのがおすすめです。
業務スーパーで購入した海苔を使った美味しい料理レシピ
業務スーパーの海苔が美味しいことは分かったところで、ここからはおにぎりやお餅に巻くといったいつもの使い方とは少し違う、業務スーパーの海苔を使った料理レシピを考えてみました。
おつまみやランチにぴったりなメニューなので、レシピを参考に作ってみてくださいね！
業務スーパーの海苔で作る『油揚げの和風ピザ』
まずは、油揚げを開いてネギと業務スーパーで購入した海苔を乗せて焼いた、和風ピザのレシピをご紹介します。
油揚げの和風ピザの材料
- 油揚げ…長方形サイズのもの2枚
- 海苔…1枚
- ネギ…1/2本
- 桜えび…大さじ2
- チーズ…適量
★調味料
- 味噌…小さじ1
- マヨネーズ…大さじ1と1/2
- 砂糖…小さじ1
ネギやチーズ、マヨネーズなどはこちらを使ってもOKですよ！
油揚げの和風ピザの作り方
1．油揚げは菜箸で転がして開きやすくしてから、熱湯にくぐらせて油抜きをします。三辺を切って開き、1枚を4等分にカットします。
2．ネギはみじん切りにして、海苔は細かくちぎっておきます。
3．★の調味料を混ぜ合わせ、1の内側の面に塗ります。
4．3の上にネギ、桜えび、チーズをのせて、弱火のグリルで5～10分ほど焼きます。焦げやすいので、途中で一度様子を見るのがおすすめです。
5．仕上げに海苔をトッピングしたら、出来上がり♪
海苔が香る和風ピザが完成しました！ピザ生地は油揚げを開くだけなので、あっという間に作れますよ。ネギや桜えび、チーズと海苔の風味がよくマッチしていて、とても美味しいです♪味噌ベースのソースと海苔の相性も、ばっちり☆調理時間の目安は、グリルで焼く時間を含めておよそ15分です。
今回はネギと桜えびを使いましたが、しめじやえのきなどのキノコ類をのせても美味しいですよ♪
仕上げに七味唐辛子を振ると、おつまみにもぴったりな一品になります。
業務スーパーの海苔で作る『簡単ジェノベーゼ風パスタ』
次は、業務スーパーで購入した海苔を細かく砕いて、パスタソースに仕立てたジェノベーゼ風メニューをご紹介します。
簡単ジェノベーゼ風パスタの材料
- パスタ…100g
★パスタソース（2~3人分）
- 海苔…4枚
- くるみ…25g
- 粉チーズ…大さじ1
- 塩…小さじ1/2
- にんにく…1かけ
- オリーブオイル…50g
- ブラックペッパー…少々
パスタ、くるみ、粉チーズ、にんにく、オリーブオイルに関する記事はこちら
簡単ジェノベーゼ風パスタの作り方
1．海苔を小さくちぎり、くるみと一緒にミキサーで撹拌します。パスタはパッケージに記載されている時間通りに茹でておきます。
2．そこへその他のパスタソースの材料を全て加えて、さらに撹拌します。
3．仕上げにオリーブオイルを加えたら、パスタソースの完成です。
4．最後に茹であがったパスタに3の半量を絡めて、出来上がり♪
お好みで、仕上げに粉チーズを振ってください☆一見すると、バジルを使った普通のジェノベーゼのよう♪口の中に海苔の香りがふわっと広がります！海苔とくるみ、オリーブオイルとの相性も抜群！残ったソースは、冷蔵で2〜3日ほど保存できるので、パンに塗ったり、ゆで卵に和えたりと展開させるのもおすすめです。
オリーブオイルの代わりにごま油を使うと、和風なパスタソースに仕上がりますよ。こちらも是非試してみてくださいね。
50枚を使い切るための保存・活用アイデア
50枚入りは日々のおにぎりやお弁当で使うにはちょうどよい量ですが、使う機会が少ない家庭では余らせてしまうこともあります。湿気を防ぐ保存に加えて、細かく砕いてふりかけ代わりにご飯にかける、卵焼きに混ぜ込む、味噌汁の薬味にするなど、少量をちょい足しできる使い道を知っておくと、賞味期限内に無理なく消費しやすくなります。しばらく使わない場合は、密閉容器に乾燥剤と一緒に入れて冷凍保存しておくと、風味を保ちながら長期保存することもできます。
向いている人・向いていない人
| 向いている人 | 向いていない人 |
|---|---|
| おにぎりやお弁当に毎日海苔を使う人 | 全形サイズで巻き寿司を作りたい人 |
| 1枚あたりのコストを抑えたい人 | 厚みのあるパリッとした海苔を求める人 |
| 料理のトッピングにも活用したい人 | 少量パックで十分な人 |
| 大容量をストックしておきたい人 | 湿気対策の保存に手間をかけたくない人 |
全形サイズの海苔が必要な場合は、業務スーパーで販売されている「国産焼きのり（20枚入り・全形）」を選ぶとよいでしょう。反対に、コスパと使いやすさを重視するなら、今回ご紹介した3切50枚入りの焼きのりが扱いやすいでしょう。
買う前チェックリスト
- 3切サイズか全形サイズか、主な使い道に合うサイズを確認する
- 湿気対策として乾燥剤や密閉容器を用意できるか確認する
- 使う頻度と照らして、50枚を使い切れるペースかどうかを考える
- そのまま使うか、料理のトッピングにも使うか用途を決めておく
- 原材料・産地表示は購入時にパッケージで最終確認する
よくある質問
Q. 業務スーパーの海苔は、どの売り場にありますか？
乾物・海苔コーナーに置かれていることが多いです。店舗の規模やレイアウトによって配置が異なる場合があるため、見当たらない場合はスタッフに確認してみてください。取り扱いは店舗によって異なる場合があります。
Q. 賞味期限が近い商品を買ってしまっても大丈夫ですか？
賞味期限は「おいしく食べられる期限」を示すものであり、消費者庁の食品表示基準では、期限を過ぎても必ずしもすぐに食べられなくなるわけではないとされています。ただし、食べられるかどうかの最終的な判断は消費者自身が行う必要があるとされているため、心配な場合はパッケージに記載された賞味期限をよく確認し、購入後はできるだけ早めに使い切ることをおすすめします。
Q. 海苔がしんなりしてしまったら、もう使えませんか？
フライパンで軽く乾煎りしたり、電子レンジで短時間加熱したりすると、パリッとした食感がある程度戻ることがあります。ただし風味は完全には戻りにくいため、開封後はできるだけ早めに使い切るのがおすすめです。
Q. 50枚入りは使い切れるか心配です。何かいい方法はありますか？
おにぎりやお餅に巻く以外にも、細かく砕いてふりかけ代わりにする、卵焼きやパスタに混ぜ込むなど、使い道を複数持っておくと消費のペースが安定します。しばらく使わない分は、乾燥剤と一緒に密閉して冷凍保存しておくと、風味を保ちながら長く保存できます。
業務スーパーの海苔は色々使えて常備品としておすすめ！
業務スーパーの海苔は、50枚も入っているのに値段もリーズナブルで良コスパ品です。パッケージにチャックがついているので、湿気らずに保存することもできて、とても便利ですよ♪
おにぎりやお餅に巻くだけでなく、パスタやラーメン、サラダなどのトッピングにも使えて、様々なアレンジを楽しめます。
常備品としておすすめの商品なので、業務スーパーに行った際には是非チェックしてみましょう。
今回ご紹介した海苔のほか、こちらの商品も人気ですよ！
